Solené nakladané uhorky. Recepty na jemne solené instantné uhorky v hrnci Uhorky jemne solené s vriacou vodou rýchlo 2 kg

Uhorky dozrievajú v skleníkoch na našich chatkách, plnia zeleninové stánky na trhoch a regály v obchodoch. Čerstvé zelené a chrumkavé, okamžite ich chcete zjesť a pripraviť šaláty a potom sa pustíme do príprav na zimu. Uhorky osolíme a naložíme, aby sme si na nich užili o pár mesiacov. Ale práve teraz som chcela zjesť voňavé uhorky. Čo robiť? A naliehavo potrebujete nájsť osvedčený a jednoduchý recept na nakladané instantné uhorky. Po hodinách či dokonca minútach máte na stole chutné, chrumkavé nakladané uhorky.

Mierne nasolené uhorky sú varené veľmi rýchlo a to nie je celkom spôsob, ako ich uchovať, pretože to nezaručuje spoľahlivosť skladovania hotového výrobku. Je to skôr spôsob prípravy rýchleho občerstvenia, ktoré sa plánuje zjesť nanajvýš nasledujúci deň alebo dva. Osolil som malé množstvo uhoriek - napríklad kastról - a večer som už jedol na večeru. Alebo ho vezmite na grilovací piknik.

Mimochodom, je to skvelý spôsob, ako pripraviť občerstvenie na cestách. Ak ste už počuli o nakladaní nakladaných uhoriek vo vrecúšku, predstavte si, že ste ich pripravili, vrecúško zabalili do piknikového koša a odišli. Po príchode do prírody, po niekoľkých hodinách, už môžete jesť. To je to, čo myslím rýchlosťou a pohodlím.

Ak idete do prírody autom, potom je to vo všeobecnosti ideálna možnosť. Vezmite si so sebou aspoň hrniec alebo zaváraciu nádobu, ale aj to sa na ceste zatrasie, aby sa solilo rovnomernejšie.

Ale dosť už textov, poviem vám nejeden recept na jemne solené instantné uhorky, ale dokonca hneď niekoľko.

Rýchly recept na chrumkavé jemne solené uhorky s fotografiou

Tento recept na solené uhorky, zdá sa mi, možno nazvať základným. Práve na ňom sa získavajú klasické solené uhorky, veľmi chutné a chrumkavé. Čerstvé bylinky a cesnak dodajú uhorkám vôňu a chuť a nebudú o nič horšie ako nakladané či nakladané uhorky, ktoré zberáme na zimu.

Na solenie budete potrebovať veľkú nádobu, do ktorej sa okamžite zmestí celý objem uhoriek a marinády. Keďže solené uhorky možno skladovať iba v chladničke, myslite na to, že táto nádoba sa do nej dostane, kým uhorky nezjete na obed, večeru alebo na slávnostný stôl.

Môžete si vziať veľkú misku, panvicu, dokonca aj plastovú nádobu s vekom.

čerstvé uhorky - 1 kg,
čerstvý kôpor - 1 zväzok,
cesnak - 6 strúčikov,
chrenové listy, ríbezle, čerešne, bazalka - 1-2 listy voliteľné,
soľ - 1,5 lyžičky,
bobkový list - 2 ks,
korenie - 0,5 lyžičky,
semená koriandra - 0,5 lyžičky,

varenie:

1. Pripravte si všetky ingrediencie receptu. Uhorky dôkladne umyte a odrežte konce. Ak sú uhorky čerstvo natrhané a stále pevné a pružné, môžete ich hneď nakladať. Ak si na chvíľu ľahnú, kúpili ich v obchode a trochu zvädli, držte ich na pár hodín v studenej vode.

2. Pripravíme si marinádu. Do hrnca nalejte 1,5 litra vody, pridajte soľ, korenie, koriander a bobkový list. Na sporák dáme vodu a privedieme do varu. Nemusíte dlho variť, hneď ako zovrie, vyberte ho.

Toto bude horúca marináda na jemne solené uhorky.

3. Všetku zeleň nakrájajte alebo nahrubo nasekajte rukami. Lístky ríbezlí alebo čerešní je tiež potrebné natrhať aspoň na polovicu, pomôže im to dať uhorkám viac šťavy a chuti. Potom položte vrstvy zelene a uhoriek. Nižšie by mal byť vankúš zelene a cesnaku, potom vrstva uhoriek, cesnaku, zelene opäť na vrchu. Cesnak nakrájajte na veľké kúsky, môžete pozdĺžne rozpoliť alebo len rozdrviť každý strúčik nožom.

4. Marinádu ochlaďte asi na 80 stupňov. Zachováte tak zelenú farbu uhoriek. Ak ich zalejete vriacou vodou, rozvaria sa a zhnednú ako nakladané uhorky v pohároch.

Nalejte uhorky marinádou tak, aby boli úplne ponorené v tekutine. Na to je vhodné použiť tanierik alebo tanier, ktorý sa položí na uhorky priamo v nakladacej nádobe. Tento tanier nedovolí uhorkám plávať, čo je pre ne charakteristické.

5. Nádobu s uhorkami prikryte vekom alebo potravinovou fóliou a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Po vychladnutí ich vložíme do chladničky. Nechajte ich v chladničke 12 až 24 hodín.

Tento recept na jemne solené uhorky je dobrý, pretože počas procesu varenia sa môžete zastaviť presne vo chvíli, keď uhorky považujete za dostatočne solené podľa svojho vkusu. Čím dlhšie ležia v slanom náleve, tým sú slanejšie a pikantnejšie.

Ale snažte sa ich nenechávať dlhšie ako jeden deň. Keďže neexistujú žiadne vážne konzervačné zložky, takéto uhorky sa dlho neskladujú. A okrem toho, čím dlhšie ležia, tým menej chrumkavosti zostáva v uhorkách, zmäknú a sú nasýtené vodou.

Najlepšie je uvariť solené uhorky len toľko, aby ste ich zjedli v jednom alebo dvoch jedlách alebo na veľkej rodinnej hostine.

Recept na jemne solené instantné uhorky vo vrecúšku s horčicou

Pre niektorých je to nezvyčajný recept na jemne solené uhorky, pretože každý je zvyknutý nakladať iba soľ a korenie, v extrémnych prípadoch s pridaním cukru. Ale z vlastnej skúsenosti som videl, že často nezvyčajné recepty sa veľmi často oplatí vyskúšať.

Solené uhorky s horčicou sú veľmi jemné a pikantné a vôbec nie horké. Určite ich raz vyskúšajte. Malá taštička na stôl alebo ako občerstvenie na dovolenku. Muži, verte mi, túto mňamku ocenia.

Na prípravu takýchto uhoriek budete potrebovať asi 4 hodiny času a balík. Môžete si vziať tašku so zipsom, ktorá sa hermeticky uzatvára, alebo môžete použiť pevnú tašku na jedlo. pre spoľahlivosť môžete vrecko vložiť do vrecka tak, aby uvoľnená soľanka nevytekala.

Tento recept na výrobu jemne solených uhoriek sa považuje za suchú metódu, pretože s vami nebudeme robiť tekutý nálev. Používame len samotné uhorky a korenie. Všetka šťava dá zeleninu.

Na varenie budete potrebovať:

stredne veľké uhorky s pupienkami - 0,5 kg,
kôpor - 0,5 zväzku,
cesnak - 2 strúčiky,
soľ - 0,5 lyžičky,
cukor - 1 lyžička,
suchá stolová horčica - 1 čajová lyžička (bez tuberkulózy).

varenie:

1. Pripravte si korenie. Uhorky a kôpor dobre umyte.

2. Z uhoriek odrežte končeky a vložte ich do vrecka. Upozorňujem na skutočnosť, že všetky uhorky by mali mať približne rovnakú veľkosť, inak budú solené rôznymi spôsobmi a budú mať inú chuť.

3. Cesnak nasekáme nadrobno alebo nastrúhame. Pridajte k uhorkám.

4. Zmiešajte soľ, cukor a horčicu v samostatnom pohári. Potom túto zmes nalejte do vrecka na uhorky.

5. Vložte kôpor do vrecka. Dá sa to urobiť ako celok, alebo ho roztrhať rukami na veľké konáre. Pre chuť potrebujeme kôpor, takže nezáleží na tom, ako je nakrájaný. Pri použití hrá rolu veľkosť jeho vetvičiek. Ak radi jete kôpor spolu, nakrájajte si ho na menšie kúsky, kôpor sa na uhorky prilepí a doplní predjedlo takmer ako šalát.

6. Zapnite alebo zaviažte tašku a poriadne ju pretrepte. Je potrebné, aby boli uhorky rovnomerne pokryté všetkými koreninami. Potom nechajte vrecko s uhorkami 2 hodiny pri izbovej teplote. Potom dajte do chladničky na ďalšie 2 hodiny. Po 4 hodinách budú uhorky pripravené.

Ak počkáte trochu dlhšie, uhorky budú viac nakladať.

Tento recept na jemne solené uhorky je ideálny na piknik. Jediné, čo musíte urobiť, je uvariť uhorky a nakladať ich cestou na letnú chatu alebo vonkajšie miesto na piknik. Vypočítajte si čas cesty a nakladania uhoriek, aby kým si všetci sadli za stôl, bolo všetko pripravené.

Užitočné rady! Ak nemáte prenosný piknikový chladič, môžete si kúpiť termobalíček. Dobre udržiava teplotu teplých aj studených jedál. ak spolu s výrobkami vložíte zapečatený obal (napríklad jednorazové vrecko) s ľadom, získate minichladničku. Môžete tam variť aj nakladané uhorky.

Recept na jemne solené uhorky za 15 minút na plátky

Ale čo ak sú hostia už na prahu? A ak chcete slané uhorky práve teraz uprostred noci? Okamžite zapamätané šťastné dni tehotenstva.

Ale všetky tieto situácie nebudú problémom, ak viete, ako uvariť jemne solené uhorky za 15 minút. Klamstvo a žiadne podvádzanie. Hostia už sedia na pohovkách a možno chladí fľaša niečoho lahodného. Poďme do kuchyne a pripravme sa!

Budete potrebovať:

uhorky - 300 gramov,
kôpor - 2-3 vetvičky,
cesnak - 1 strúčik,
soľ - 1 lyžička.

varenie:

Je ťažké nájsť jednoduchší recept na jemne solené uhorky.

1. Vezmite uhorky ľubovoľnej veľkosti, umyte ich a nakrájajte na kolieska. Nie príliš hrubá: 2 až 5 mm.

2. Vložte ich do dózy alebo plastovej nádoby s vrchnákom. Poslúži aj malé balenie.

3. Kôpor a cesnak nasekáme nadrobno (môžeme prejsť cez lis na cesnak alebo nastrúhame). Nalejte ich do pohára s uhorkami. Posypte lyžičkou soli. Ak chcete, pridajte štipku pikantného korenia, ako je rasca, koriander a čokoľvek, čo máte radi. Tieto koreniny dodajú jasnejšiu chuť.

Potom všetko dobre pretrepte.

Nádobu vložte na 15 minút do chladničky. Po uplynutí tejto doby si ho môžete zaobstarať a vyskúšať. Uhorky budú veľmi šťavnaté, zelené a chrumkavé. Už budú nakrájané a dokonca vyzerajú ako šalát. Len vezmite a zjedzte a pohostite hostí.

Dokonca tu môžete byť trochu kreatívni pridaním inej zeleniny. Potom určite dostanete skutočný šalát. Nebojte sa experimentovať.

Chrumkavé jemne solené uhorky - recept na varenie v 3-litrovej nádobe

Pravdepodobne si mnohí z detstva pamätajú, ako babička alebo matka pripravila veľkú trojlitrovú nádobu jemne nasolených uhoriek a vložila ju do chladničky. Ako sa celá rodina zišla na obede či večeri a vytiahli tieto chrumkavé, ešte celkom zelené, jemne nasolené uhorky.

Mám takú spomienku. Bola to pochúťka nášho detstva, vtedy nebolo toľko rôznych jedál a niečo, čo si človek uvaril vlastnými rukami, sa veľmi cenilo. Bolo to citeľné najmä pre obyvateľov veľkých miest, ktorí nemali vlastnú záhradu.

Samozrejme, nepamätám si presne ten recept na jemne solené uhorky, ale vo svojej kuchyni som našiel a používam veľmi podobný recept. Toto je recept na jemne solené instantné uhorky priamo vo veľkej sklenenej nádobe.

Teraz je možné dobrú trojlitrovú nádobu ľahko kúpiť v železiarstve alebo vo veľkom supermarkete. Najmä v období zberu v lete a na jeseň.

Chcem ťa len varovať. Recept na solené uhorky v trojlitrovej nádobe netoleruje rozruch. Uhorky sa varia asi jeden deň. Ide o to, že ich uvaríme horúcou soľankou a hneď veľkým objemom.

Na varenie budete potrebovať:

uhorky - zmerajte počet uhoriek s nádobou, v ktorej plánujete nakladať
kôprová zelenina - veľa,
čerstvý cesnak - 2-3 strúčiky,
hrubá kamenná soľ - 2 polievkové lyžice,
cukor - 1 polievková lyžica,
korenie podľa chuti (čierne korenie, nové korenie, semienka koriandra atď.)

varenie:

1. Dôkladne umyte malé čerstvé uhorky s pupienkami. Odrežte "zadok" na oboch koncoch. Uhorky z obchodu alebo dávno nazbierané zo záhrady je najlepšie namočiť aspoň na dve hodiny do ľadovej vody, vďaka tomu stvrdnú a schrumkajú.

2. Nádobu na morenie dôkladne umyte. Nie je potrebné sterilizovať, pretože pohár bude uložený v chladničke (vopred v ňom uvoľnite miesto).

3. Umyte všetku zeleň, dajte trochu na dno nádoby, pridajte nasekaný cesnak.

4. Na dno pohára položte jednu vrstvu uhoriek. Navrch pridajte ďalšie bylinky a cesnak. Potom ďalšie uhorky. Ukladajte teda striedavo vo vrstvách, kým nie je nádoba plná.

5. Pripravte soľanku. Do hrnca nalejte liter vody a vložte do nej soľ, cukor a korenie, ktoré ste si vybrali. V hrnci prevarte vodu.

6. Nalejte uhorky horúcou, ale nie vriacou soľankou až po vrch nádoby.

7. Zatvorte veko a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Vzhľadom na veľkosť nádoby to bude trvať niekoľko hodín.

8. Keď dóza vychladne, vložíme ju do chladničky a necháme do druhého dňa. Uhorky budú pripravené deň po naplnení nádoby soľankou.

Rýchle solené uhorky s octom

Ale podľa tohto receptu sa pripravujú jednoducho úžasne chutné uhorky, vrcholom tejto metódy je, že sa používa na morenie vrátane octu. Vďaka nemu sa ľahko solené uhorky získavajú takmer ako nakladané. Ako máte radi nakladané uhorky? Zdalo sa mi to zaujímavé a pripravil som takéto domčeky.

Každé leto, akonáhle sa objavia mladé uhorky, začína obdobie ich nakladania - v pohároch na zimu alebo na panvici, v zhone, aby ste ich zjedli jemne osolené. Je pravda, že ak chcete uvariť chrumkavú, jemne slanú mňamku, voňajúcu kôprom a cesnakom, musíte počkať niekoľko dní. A chcem tento proces urýchliť! Našťastie je to celkom reálne.

Existuje veľa receptov na rýchle nakladanie uhoriek. Okrem toho môžete použiť studenú alebo horúcu metódu, ktorá je pre vás výhodnejšia. Napríklad pri použití horúcej soľanky budú hotové za hodinu.

Aké recepty možno použiť na varenie uhoriek v hrnci, ktorý spôsob nakladania si vybrať? Poďme sa o tom porozprávať na stránke „Populárne o zdraví“:

Niekoľko tipov na varenie

Ak chcete získať chutné, rovnomerne solené uhorky, použite mladú zeleninu, ktorá má približne rovnakú veľkosť. Ideálne je brať drobné ovocie, s tenkou šupkou a pupienkami – tie sa určite rýchlo zamoria.

Ak máte k dispozícii veľké exempláre, je lepšie ich rozrezať na polovicu. Veľmi veľké - v troch častiach.

Pred varením nezabudnite zeleninu umyť pod tečúcou vodou a potom ju na niekoľko hodín namočiť do studenej vody. Počas tejto doby sa očistia od dusičnanov a zbavia sa horkosti. Navyše sú nasýtené vlhkosťou, vďaka čomu sú následne chrumkavejšie.
Varenie uhoriek v hrnci - recepty

Metóda morenia za studena:

Ide o veľmi jednoduchý recept, podľa ktorého za dva dni získate lahodnú, aromatickú zeleninu. Táto metóda je vhodná pre bežnú mestskú kuchyňu, vhodnú pre letné chaty.

nás potrebu: na 2 kg čerstvého ovocia - jeden a pol litra mäkkej studenej vody, 3-4 polievkové lyžice obyčajnej soli, 1 polievková lyžica cukru, ako aj 1 hlava cesnaku, pár kôprových dáždnikov.

Pre ďalšiu vôňu a chuť si vezmite viac: 1 list chrenu (alebo kúsok nasekaného koreňa), 4 listy čiernych ríbezlí, 3 čerešne, 1 lyžička. horčičné semienka.

Môžete použiť aj 5-6 zrniek nového korenia a čierneho korenia, pár bobkových listov.

Varenie:

Uhorky pripravíme tak, ako je popísané vyššie, konce odrežeme. Do veľkej smaltovanej panvice vložte polovicu všetkej zelene (čerstvé vopred dobre umyte) a korenín.

Cesnak ošúpeme, každý strúčik nakrájame na niekoľko kúskov. Vložte polovicu do misky. Zvyšok cesnaku použijeme neskôr.

Uhorky položte na zeleň vo vrstvách, tesne k sebe. Na každú vrstvu položte trochu cesnaku. Poslednú vrstvu zakryte zvyšnou zeleňou.

Samostatne zmiešajte vodu so soľou a cukrom, dobre premiešajte, aby sa všetko rozpustilo.

Vzniknutú soľanku zalejeme zeleninou v hrnci. Prikryjeme veľkým, trochu menším tanierom. Zakryte gázovou obrúskou, vložte záťaž. Napríklad litrový téglik vody. Zaťaženie je potrebné, aby sa solenie „zrýchlilo“. Bez neho budú uhorky solené za 4-5 dní, s tým ide proces na panvici rýchlejšie.

Panvicu dajte na chladné miesto, najlepšie do pivnice, kde nie je horúco a nie je slnko. Po dvoch dňoch môžete stôl podávať.

Metóda morenia za horúca:

Ak čakáte dva dni pridlho, použite tento spôsob solenia. Vriaca soľanka takmer okamžite preniká do zeleniny a uhorky je možné konzumovať ihneď po vychladnutí. Jediná zlá vec je, že strácajú svoju jasnú smaragdovú farbu. Chutia však veľmi dobre – šťavnaté, chrumkavé, jemne osolené a voňavé!

Na prípravu týmto spôsobom budete potrebovať Produkty: na 2 kg - 2 litre vody, 3-4 polievkové lyžice soli, 1 polievková lyžica cukru a ďalšia 1 hlava cesnaku, pár kôprových dáždnikov.

Vezmite tiež pár listov chrenu, 4 listy čiernych ríbezlí, 2 čerešne. 1 ČL horčičného semienka, čierne korenie (hrášok). Ak chcete, môžete pridať niekoľko vetvičiek estragónu.

Varenie:

Veľkú smaltovanú panvicu dobre umyte, zalejte vriacou vodou. Uhorky spracujeme, konce odrežeme.

Zeleninu dôkladne umyte, polovicu položte na dno panvice. Cesnak ošúpeme, strúčiky nakrájame na 2-3 časti. Rozložte polovicu cesnaku na zeleninu.

Zložte uhorky v hustých vrstvách. Na každú vrstvu rozotrite trochu cesnaku. Poslednú vrstvu prikryte zvyšnými bylinkami a korením.

V samostatnom hrnci prevarte vodu, pridajte mole, cukor, varte, kým sa úplne nerozpustia.

Nalejte uhorky vriacim roztokom. Zatvorte veko, nechajte úplne vychladnúť. Pred konzumáciou ich môžete vychladiť v chladničke, alebo ich môžete zjesť hneď, ako samy vychladnú.

Päťminútový recept na uhorky

Podľa tohto jednoduchého receptu si môžete pripraviť mierne osolené chrumkavé uhorky. Môžu sa jesť takmer okamžite.

Pomocou určitých korenín môžete diverzifikovať chuť a vôňu zeleniny. Pridajte napríklad viac korenia a cesnaku, získate pikantnejšiu chuť. Ak dáte trochu cukru, nepoužijete pikantné koreniny, získate jemné uhorky, ktoré deti veľmi milujú.

Použijeme korenie, ktoré je popísané v tomto recepte. No môžete ich meniť, ako len chcete.

Takže my by potreboval: 1 kg mladej zeleniny, kôpor, štipka čierneho korenia, soľ podľa chuti, 4 strúčiky cesnaku.

Varenie:

Pripravte si uhorky, odrežte konce. Nakrájajte na kolieska, trochu väčšie ako šalát – každé nie viac ako 0,5 cm hrubé. Vložte do hlbokej misky, soľ, korenie, dôkladne premiešajte.

Na spodok malej smaltovanej panvice vložte jemne nasekanú zeleninu a cesnak, prešli drvičom. Túto voňavú zmes rozbúchajte dreveným zatláčadlom, aby pustila šťavu.

Plátky uhorky vložte do roztlačeného korenia. Hrniec zatvorte pokrievkou a niekoľko minút intenzívne pretrepávajte. Nechajte namočiť 10 min. Potom podávame s varenými zemiakmi. Dobrú chuť!

Dnes sa podelím o recepty na jemne solené instantné uhorky v hrnci. Dajú sa pripraviť v malom množstve na okamžitú spotrebu. Ak osolíte viac, po chvíli budú kvasené.

Ľahko solené uhorky: recept s cesnakom a kôprom v hrnci

Prvým receptom, o ktorý sa podelím, bude recept na jemne solené uhorky s cesnakom a kôprom v hrnci.

Je potrebné pripraviť:

2 kilogramy mladých, pupienkových uhoriek;
Polievková lyžica soli s veľkou šmýkačkou;
Banda kôpru s kvetenstvami;
Veľká hlava cesnaku;
Koreň chrenu asi 5 centimetrov;
Dezertná lyžička koriandrových bôbov.

Solenie jemne nasolených uhoriek v hrnci:

Na začiatok podržíme umyté ovocie nejaký čas v studenej vode. Môže to trvať od 30 minút do dvoch hodín.
Na prípravu náplne uvarte liter vody so soľou.
Do misky vložte polovicu kôpru, na tenké plátky nakrájaný koreň chrenu, cesnak nakrájaný na taniere. Navrch rozložte uhorky. Na vrch položte druhú polovicu kôpru, zrná koriandra.
Naplňte horúcou plnkou. Prikryjeme tanierom. Ak sú listy chrenu, môžu zakryť zeleninu.

Môžete skúsiť ráno.

Ako jemne osoliť uhorky studenou soľankou

A teraz použijeme rýchly recept na jemne nasolené uhorky v studenej vode v hrnci. Solenie studeným spôsobom sa varí o niečo dlhšie, ale je voňavé, chrumkavé, zachováva si zelenú farbu ovocia.

Uhorky - 2 kilogramy;
Soľ - 35 gramov;
Cesnak - 4 strúčiky;
Horúca paprika - polovica struku;
Kopr s dáždnikom - malý zväzok;
List chrenu - 2 kusy;
Estragón - 5 vetiev;
Listy ríbezlí - 6 kusov.

Varenie doma:

Podľa receptu nakladajte uhorky v hrnci v jarnej alebo studničnej vode. V extrémnych prípadoch si môžete vziať filtrované. Len nie varené.
Misky na solenie by mali byť smaltované. Nesolte v hliníkovej panvici, aby nedošlo k oxidácii.
Všetky produkty uvedené v recepte sme vložili vo vrstvách do nádoby. Vrchná vrstva by mala byť zelená.
Pripravený uhorkový prípravok zalejte litrom vody s rozpustenou soľou. Prikryjeme pokrievkou, necháme v pokoji. Po dvoch dňoch bude nálev s jednoduchým solením pripravený.

Na druhý deň si robím test. Manžel má rád kyslejšie. Skúste to, ako sa vám páči. Ak chcete uhorky kvasiť, nechajte ich pár dní teplé.

Veľké uhorky: ako nakladať chutne a rýchlo

Tieto uhorky sú pripravené rýchlo, len za pol hodiny. Ukazuje sa to veľmi chutné, voňavé, chrumkavé.

Budeme potrebovať:

4 veľké uhorky;
4 veľké strúčiky cesnaku;
Veľký zväzok kôpru;
Kávová lyžička mletého koriandra;
lyžička soli;
Dezertná lyžica octu;
Pol pohára voňavého slnečnicového oleja.

Ako to urobiť rýchlo:

Môžete nakladať v hrnci, ale len malý. Alebo vo veľkej miske s pokrievkou.
Umyté a sušené ovocie nakrájame na štvrtiny. Zeleninu opláchnite, nechajte uschnúť na papierovej utierke, nakrájajte nie veľmi jemne. Rozdrvte celé strúčiky cesnaku a potom jemne nakrájajte.
Všetko, čo potrebujete podľa receptu, dajte do misky, zakryte pokrievkou, niekoľkokrát dobre pretrepte. Dáme do chladničky. Po dvadsiatich minútach premiešajte naše občerstvenie. Po ďalšej štvrťhodine sa predjedlo podáva na stôl.

Na poznámku

V tomto recepte je možné soľ, ocot, olej upraviť podľa vašich predstáv.

Recept na solené instantné uhorky s vriacou vodou v hrnci

Podľa tohto receptu sa jemne osolené instantné uhorky v hrnci zalejú vriacou vodou, takže sú pripravené za deň.

Treba vziať:

uhorky;
Kôpor so semenami;
List a koreň chrenu;
Cesnak;
Listy čerešní a ríbezlí;
Soľ - 50 gramov na liter vody.

Množstvo korenín neuvádzam. Všetko závisí od množstva zeleniny a chuti hostesky.

Plody sa musia umyť, odrezať chvosty. Rozdeľte korenie na polovicu. Polovicu rozložte dno riadu, položte zeleninu, na ne druhú polovicu korenín.
Varíme vodu so soľou, zalejeme ňou ovocie pripravené na solenie. Na vrch položíme tanier, zatvoríme veko.
Po 12 hodinách to môžete skúsiť. Opäť sa však riaďte svojím vkusom. Niekomu sa to bude páčiť viac za deň a niekomu za dva.

Dobrú chuť všetkým!

Ľahko solené uhorky za 5 hodín

Teraz vám poviem, ako osoliť jemne nasolené uhorky v hrnci bez toho, aby ste týmto procesom strávili veľa času.

Kilogram uhoriek;
Dezertná lyžica soli;
kôprový krík;
3 strúčiky cesnaku.

Ako rýchlo vyrobiť uhorky:

Do nádoby dáme umyté uhorky bez chvostov, bylinky a cesnak. Zeleninu posypte soľou a zalejte vriacou vodou. Po piatich hodinách vložte nádobu s občerstvením do chladu.

Ako vidíte, v tomto recepte sme použili jednoduché solenie.

Uhorky s horčicou

Pripravujeme:

2 kilogramy uhoriek;
Kôprový ker so semenami;
Banda petržlenu;
listy chrenu;
čerešňové listy;
listy ríbezlí;
Horúca paprika;
7 strúčikov cesnaku;
2 litre vody;
100 gramov soli;
30 gramov cukru;
Polievková lyžica horčice s horou.

Uhorky sa na pár hodín ponoria do vody. Dno misky vyložíme zeleňou, pridáme nasekanú horkú papriku, cesnak. Na vrch zelene položíme uhorky s narezanými chvostmi. Na vrch zeleniny posypeme horčicou.
Do horúcej prevarenej vody nasypte soľ a cukor. Dobre premiešajte. Výslednú soľanku nalejte do nádoby so zeleninou.
Nálev nechajte niekoľko hodín teplý. Potom dáme do chladničky. Do večera sú uhorky pripravené.

Ako vidíte, recept na solené uhorky je jednoduchý, ale uhorky sú chrumkavé a veľmi chutné.

Ľahko osolené nakrájané uhorky v hrnci za 5 minút

Tento recept na jemne solenú uhorku sa dá pripraviť v hrnci za päť minút.

Budeme potrebovať:

kilogram uhoriek;
6 strúčikov cesnaku;
Banda kôpru;
35 gramov soli;
Šťava z polovice malého citróna.

Uhorky nakrájame na štyri časti pred odstránením chvostov. Nakrájajte kôpor a cesnak. Pripravené produkty vložíme do nádoby, vytlačíme tam cesnak. Zeleninu posypte soľou, polejte citrónovou šťavou. Dobre premiešajte. Nádobu s občerstvením vložíme do chladničky. Za päť minút vyskúšame nakrájané uhorky.

Dúfam, že sa vám tento rýchly 5-minútový recept bude páčiť a všimnete si ho.

"Barrel" uhorky - rovnaká chuť vo vhodnom kontajneri

Nie každá gazdinka má pivnicu na skladovanie uhoriek v sude alebo vedre, preto venujte pozornosť receptu na sudové uhorky v hrnci.

1,5 kilogramu stredne veľkých uhoriek;
60 gramov soli;
Liter vody;
0,5 hlavy cesnaku;
Malý zväzok kôpru so semenami;
5 listov ríbezlí;
3 čerešňové listy;
2 bobkové listy;
List chrenu;
6 zrniek korenia;
3 kusy klinčekov;
Kávová lyžička horčičných semienok.

Spodnú časť misky potrieme umytou zeleňou. Vložíme aj cesnak nakrájaný na dve polovice a okoreníme horčicou.

Uhorky dobre umyjeme, odrežeme chvostíky. Pripravená zelenina je položená na vrchu zelene.
Na sporák dáme vedro vody, po uvarení pridáme soľ, dobre premiešame.
Plnku vychladíme. Zlejeme uhorky.
Zeleninu utlačíme tanierom, na vrch dáme téglik s vodou.

Občerstvenie by malo stáť na chladnom mieste dva týždne.

Predjedlo s jablkami

Pripravujeme:

2 kilogramy uhoriek;
0,5 kilogramu jabĺk;
4 čerešňové listy;
4 listy ríbezlí;
4 zrnká korenia;
10 kusov klinčekov;
Vavrínový list;
Liter vody;
3 dezertné lyžice soli.

Ako soliť v hrnci:

Jablká nakrájajte na štvrtiny a odstráňte semená. Z uhoriek odrežte stonky. Moja zeleň. Na panvici z nehrdzavejúcej ocele striedavo položte zeleninu, uhorky, jablká, korenie. Varte vodu so soľou. Nalejte uhorky horúcou soľankou, nastavte zaťaženie. Po dni dáme nálev do chladu.

Slané predjedlo

Pripravené z uhoriek s použitím nezvyčajných korenín.

Pripravte si:

5 hrách čierneho a nového korenia;
Lyžička cukru;
Vetvička mäty;
vápno;
Banda zeleného kôpru;
1,5 kilogramu uhoriek;
Polievková lyžica morskej soli.

Papriky sa vkladajú do vrecka, valcujú sa valčekom na drobky, zmiešajú sa s cukrom, soľou. Tam pridáme kôru odstránenú z umytej a vysušenej limetky na jemnom strúhadle.

Umyté uhorky s orezanými chvostmi rozrežeme na polovicu.
Zmiešame s pripraveným korením, nasekanými bylinkami, limetkovou šťavou.
Necháme hodinu v miestnosti. Potom pošleme do chladničky. Po 30 minútach bude občerstvenie pripravené.

Odporúčam vám pozrieť si videorecept na varenie uhoriek v hrnci.

Ak chcete robiť kyslé uhorky, určite použite recepty na instantné jemne solené uhorky v hrnci. Zdieľajte svoje obľúbené recepty so svojimi priateľmi.

Ako variť solené chrumkavé uhorky doma, recepty s fotografiami sú uvedené do všetkých najmenších detailov. Ak chcete získať lahodnú prípravu čo najrýchlejšie, môžete zeleninu jednoducho vložiť do hrnca alebo pohára, pridať korenie, koreniny a voňavé bylinky, zaliať soľankou (podľa želania vo vriacom alebo studenom) a po 6-8 hodinách vychutnávať šťavnaté uhorky. Keď je v pláne zásobiť na zimu čo najviac pohárov domáceho konzervovania, mali by ste venovať pozornosť metódam varenia, ktoré zabezpečujú dlhodobé skladovanie. Všetky možnosti sú vybavené pokyny krok za krokom a fotografiu výsledného jedla. Varenie s takýmito radami po ruke je veľmi jednoduché, pohodlné a príjemné.

Ako vyrobiť solené chrumkavé uhorky v pohári - rýchly recept s fotografiou

Toto je jeden z najrýchlejších spôsobov zberu slaných chrumkavých uhoriek do pohára. Krása receptúry spočíva aj v tom, že zeleninový pokrm možno konzumovať deň po vložení do slaného nálevu a na zimu na zaváranie pod plechovou pokrievkou.

Základné ingrediencie na varenie chrumkavých nakladaných uhoriek v dóze

uhorky - 1,8 kg
cesnak - 6 strúčikov
kôprové dáždniky - 4 ks
listy ríbezlí - 4 ks
petržlenové vetvičky - 6 ks
soľ - 86 g
semená koriandra - 20 ks
mleté čierne korenie - ½ lyžičky
bobkový list - 4 ks

Pokyny krok za krokom pre recept na chrumkavé solené uhorky varené v pohári

Jednoduchý recept na slané chrumkavé uhorky s korením v studenej vode

Jasná, korenistá chuť a jemná rafinovaná vôňa sú hlavnými charakteristickými znakmi jemne solených uhoriek pripravených podľa tohto receptu. A neprekonateľnú chrumkavosť im dodajú chrenové pláty, ktoré sú pri takomto objeme v nemalom množstve súčasťou zeleninového snacku.

Základné ingrediencie pre jednoduchý recept na chrumkavú nakladanú uhorku

uhorky - 2 kg
tekutá horčica - 2 lyžice
citrón - 1 ks.
cukor - 4 lyžičky
soľ - 2 lyžičky
biele horčičné semienka - 6 ks
čierne korenie - 6 ks
chrenový list - 4 ks
voda - 1,5 l

Pokyny krok za krokom pre recept na výrobu lahodných a chrumkavých jemne solených uhoriek

Uhorky umyte, odrežte okraje a namočte na pár hodín do ľadovej vody.
Potom vyberte, osušte a nakrájajte na krúžky s hrúbkou 1-1,5 centimetra.
Soľ a cukor rozpustite vo vode, nalejte šťavu vytlačenú z citróna, pridajte horčicu a veľmi dobre premiešajte, kým sa zložky úplne nerozpustia.
Dno pohára vystelieme listami chrenu, pridáme horčičné semienka a zrnká korenia, na vrch poukladáme uhorky a zalejeme studeným nálevom.
Nádobu prikryte vekom a dajte na jeden deň do chladničky. Potom sa uhorky stanú vhodnými na použitie v potravinách.
Ak si želáte ponechať toto prázdne miesto až do chladného počasia, poháre so zeleninou budú musieť byť sterilizované a zrolované pod kovovými viečkami.

Podrobný recept na chrumkavé solené instantné uhorky v hrnci doma

Veľmi rýchlo a bez námahy si doma pripravíte chrumkavé solené uhorky v tom najobyčajnejšom hrnci. Podľa informácií pod receptom na to stačí pripraviť všetky komponenty a potom ich naliať soľankou. Za deň bude jedlo hotové a bude pekným doplnkom k mäsu, rybám, vareným alebo vyprážaným zemiakom.

Nevyhnutné ingrediencie pre rýchly recept na panvici z chrumkavých jemne nasolených uhoriek

uhorky - 2,5 kg
soľ - 4 lyžice
korenie - 10 ks
nové korenie - 6 ks
cesnak - 1 hlava
kôpor - 6 dáždnikov
chren - 2 listy
voda - 2 l

Návod krok za krokom, ako si doma vyrobiť slané chrumkavé uhorky v hrnci

Umyté uhorky s odrezanými okrajmi namočte na 2 hodiny do ľadovej vody, potom vyberte a osušte.
Zeleninu opláchnite, nahrubo nasekajte a väčšinu z nich dajte na dno smaltovanej panvice.
Cesnak uvoľnite z plevy, rozdeľte na strúčiky, každý nakrájajte na 2-3 časti a pošlite na panvicu na zeleninu.
Navrch poukladajte uhorky a zasypte zvyšnými bylinkami.
Zahrejte vodu na vysokú teplotu, rozpustite v nej soľ, varte 5 minút a ochlaďte na izbovú teplotu. Uhorky zalejeme soľankou, prikryjeme širokou plochou doskou, zatlačíme záťažou a necháme jeden deň odstáť. Po tejto dobe bude zelenina dobre namočená a stane sa vhodnou na použitie v potravinách.

Originálny recept na slané chrumkavé instantné uhorky s vriacou vodou a ražným chlebom

Podľa pôvodnej receptúry si uhorky zaručene zachovajú chrumkavosť, ak pri varení použijete list chrenu a zeleninu zalejete vriacim nálevom. A rýchlosť impregnácie korením poskytne ražný chlieb, ktorý bude potrebné vložiť do nádoby, kde sa nachádza šťavnaté ovocie.

Základné ingrediencie pre jemne solené instantné chrumkavé uhorky

uhorky - 1 kg
voda - 1 l
cukor - 2 lyžice
soľ - 3 lyžice
kôpor - 6 vetvičiek
ražný chlieb - 2 plátky
mletý koriander - 1/3 lyžičky
čierne korenie - 6 ks
listy chrenu - 2 ks

Pokyny krok za krokom, ako rýchlo nakladať uhorky vo vriacej vode s ražným chlebom

Do hlbokej panvice alebo sudoku vložte predprané pláty chrenu a korenie.
Z čistých uhoriek odrežte okraje a vložte do hustej vrstvy do nádoby s korením a bylinkami.
Navrch položte vetvičky kôpru a plátky ražného chleba úhľadne zabalené v gáze.
voda na veľký požiar priveďte do varu, pridajte cukor a soľ, varte, kým sa úplne nerozpustí a nalejte uhorky vriacou tekutinou.
Na vrch položte záťaž a nechajte jeden deň pri izbovej teplote.
Potom chlieb vyberte a pošlite polotovar na 2-3 hodiny do chladničky a potom podávajte.

Solené chrumkavé uhorky na zimu v pohároch - recept s fotografiou

Chrumkavé jemne nasolené uhorky zvinuté do pohárov podľa tohto receptu s fotografiou naozaj oslovia tých, ktorí milujú pikantnú konzervovanú zeleninu. Koreň chrenu a feferónka dodávajú jedlu špeciálnu pikantnú chuť a kombinácia troch druhov listov dodáva predjedlu jasnú, nezabudnuteľnú chuť.

Potrebné ingrediencie na zber chrumkavých solených uhoriek na zimu

uhorky - 1 kg
čerešňové listy - 2 ks
listy ríbezlí - 4 ks
chrenový list - 1 ks.
kôprové dáždniky - 4 ks
koreň chrenu - 10 g
červená paprika - ½ struku
cesnak - 8 strúčikov
soľ - 50 g

Podrobný návod, ako na zimu nakladať chutné chrumkavé uhorky do pohára

Uhorky umyte, odrežte končeky a namočte na 4-5 hodín do studenej vody.
Koreň chrenu ošúpeme a nakrájame na kocky. Z horkej papriky odrežte stopku, odstráňte semienka a dužinu nakrájajte na tenké krúžky alebo polovičné krúžky.
Všetku zeleninu dobre umyte a osušte, strúčiky cesnaku nakrájajte na polovice.
Na dno smaltovanej panvice položte 1/3 zeleniny a korenia, vytvorte vrstvu uhoriek, potom znova vložte korenie a uhorky a prikryte zvyšnými listami.
Pre soľanku priveďte vodu do varu, rozpustite v nej soľ a varte 10 minút.
Zeleninu zalejeme ohnivým nálevom, prikryjeme tanierom, naložíme naň a odstránime tmavé suché miesto na podkysnutie. Zvyčajne na to stačí jeden a pol dňa.
Po uplynutí času odstráňte útlak a presuňte zeleninu a bylinky do vopred pripravených sterilizovaných pohárov.
Nalejte soľanku do hrnca, priveďte do varu, odstráňte výslednú penu a varte na miernom ohni 3-5 minút.
Poháre nalejte soľankou, rýchlo zrolujte, otočte a zabalené v prikrývke úplne vychladnite. Pred začiatkom zimy pošlite konzerváciu do pivnice alebo pivnice.

Najlepší recept na solené chrumkavé uhorky bez octu na zimu

Aj bez pridania octu môžete na zimu uvariť chrumkavé jemne nasolené uhorky. Spoľahlivé uchovanie konzervácie zabezpečí cukrovo-soľná náplň, podrobená dvojitému varu. Zelenina uvarená podľa tohto receptu bude mať jemnú chuť a svoju prirodzenú šťavnatosť nestratí až do krutého zimného chladu.

Potrebné zložky na morenie uhoriek na zimu bez pridania octu

uhorky - 1,8 kg
cukor - 2 lyžice
soľ - 2 lyžice
cesnak - 8 strúčikov
kôpor - 1 zväzok
listy zeleru - 4 ks
listy ríbezlí - 2 ks
bobkový list - 2 ks
voda - 1,5 l

Pokyny krok za krokom, ako pripraviť chutné solené uhorky bez octu

Uhorky dobre umyte od nečistôt a namočte do studenej vody na 3-4 hodiny. Tento postup pomôže zachovať prirodzenú chrumkavosť zeleniny a dodá jej extra šťavnatosť.
Cesnak ošúpeme a nakrájame na polovice.
Kôpor opláchnite, osušte obrúskom a nakrájajte na vetvičky.
Pre soľanku nalejte čistú vodu do hrnca a priveďte do varu na strednom ohni. Do vriacej tekutiny nalejte soľ, cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustia.
Zeler, ríbezle a vavrínové listy vložíme do čistej sterilizovanej nádoby, pridáme vetvičky kôpru a plátky cesnaku. Uhorky poukladáme tesne navrch, zalejeme vriacou soľankou a necháme cez noc namočiť.
Ráno nalejte soľanku do hrnca, znova ju prevarte na silnom ohni, nalejte späť do pohára a rýchlo zrolujte pod plechovou pokrievkou. Otočte hore dnom, zabaľte do prikrývky a nechajte jeden deň, aby konzerva úplne vychladla. Potom vyčistite v pivnici alebo špajzi na zimné uskladnenie.

Dnes som bola na trhu, kúpila som si uhorky a tak som chcela urobiť jemne nasolené uhorky. Čerstvé uhorky sú dobré, ale niekedy chcete diverzifikovať svoj stôl. Varím ich na dva spôsoby. Ak potrebujete variť veľmi rýchlo, nalejte vriacu vodu a ak je čas - studenú vodu. V týchto prípadoch sa solené uhorky líšia chuťou a vzhľadom. Najradšej mám uhorky namočené v studenej vode.

na 3 litrovú nádobu

2 - 2,5 kg uhoriek
3 čl. lyžice soli (bez vrchnej časti)
2-3 listy ríbezlí
3-4 čerešňové listy
1/2 plátu chrenu
1 vetva kôpru (kvety a stonka)
2-3 strúčiky cesnaku

Dva recepty na jemne solené uhorky

Moje uhorky. Aby sa uhorky rýchlejšie nakladali, je potrebné odrezať končeky uhoriek na oboch stranách.
Listy umyjeme, vetvičku kôpru a list chrenu nakrájame na kúsky.
Listy ríbezlí, čerešní, chrenu, kôpru rozdelíme na dve časti a jednu časť dáme na dno zaváracieho pohára.
Cesnak očistíme a dáme do dózy bez drvenia.
Uhorky sú umiestnené tesne v pohári. Ak sú uhorky veľké, môžete ich nakrájať na kúsky.
Navrch položte druhú časť zelene.
Naplnenú nádobu zalejte vriacou vodou alebo studenou vodou (tu si sami zvolíte, ktorú vodu doplníte), zatvorte plastovým viečkom a niekoľkokrát zatraste alebo otočte, aby sa soľ rozpustila.
Uhorky varené za tepla a za studena dokonca vyzerajú inak a chutia rovnako:
Nechajte uhorky pri izbovej teplote. Asi za deň budú uhorky hotové. Ak nalejete vriacu vodu, rýchlo sa ukážu ako mierne osolené. Ochutnajte uhorky a ak máte radi túto chuť, uhorky pošleme do chladničky, aby sa kvasenie zastavilo. A ak máte radi kyslejšie, držte ďalej pri izbovej teplote.

Ľahko solené uhorky budú dobrým doplnkom k druhým chodom alebo na občerstvenie.