Рецепта за печене без брашно с грис. Маник на кефир без брашно

Маник е невероятно вкусен и плътен пай, който се приготвя и невероятно лесно. Има много начини за приготвяне на този ароматен и вкусен деликатес. Въпреки това, най-нежната и въздушна мана се получава, когато се смесва без използване на брашно.

Рецепта за манна с кефир без брашно

съставки:

кефир - 300 мл;
грис – 200 г;
яйце – 2 бр.;
фина захар - 100 г;
масло – 10 г;
бакпулвер – 1 чаена лъжичка;
сол - щипка.

Подготовка

Предварително изваждаме кефира от хладилника, изсипваме го в дълбока купа и го оставяме за един час. След това разбийте с миксер и без да изключвате уреда постепенно на тънка струйка добавете гриса, като разбърквате старателно, за да не се образуват бучки. Оставете съда със сместа поне 1 час. Счупете яйцата в дълбока купа, добавете малко фина сол и ги разбийте добре. След това добавете гранулирана захар, бакпулвер и разбъркайте всичко отново. Намазваме формата с масло и изсипваме в нея готовото тесто. Поставете пая във фурната за 45 минути и печете до готовност и появата на апетитна коричка. Ако използвате силиконова форма, можете да пропуснете намазването. След това внимателно извадете тавата за печене и прехвърлете вкусната манна на кефир без брашно в плоска чиния. Покрийте отгоре с кърпа и оставете леко да се охлади, след което нарежете на малки порции. По желание полейте със сладко от горски плодове или намажете печените продукти преди сервиране.

Маник на кефир без брашно и без яйца в бавна готварска печка

съставки:

Подготовка

За да приготвите пая, залейте грис с кефир, разбъркайте и оставете настрана за 1 час, за да набъбне. След това отделно разбийте яйцата с гранулирана захар и смесете всичко с набъбналия грис. След това добавете бакпулвера и добавете други добавки на вкус: какао, стафиди, кора и разбъркайте всичко добре. Намазваме тигана за мултикукър с парче масло, поставяме тестото в него и програмираме устройството за режим „Печене“ и време за 60 минути. След звуковия сигнал отворете капака, охладете леко маната, прехвърлете в чиния, поръсете пая с фина пудра захар по желание и сервирайте със сладък чай.

Mannik с кефир е много вкусен пай, в който основната съставка не е брашно, а зърнени храни. Този пай се пече повече от 800 години и през това време са се появили много различни рецепти за приготвянето им. Приготвя се лесно, съставките за готвене са евтини и достъпни. За да стане нашият десерт нежен, ронлив, с хрупкава коричка, е необходимо да се спазват определени пропорции на основните продукти. Но можете да проявите творчество с различни добавки.

Тази вкусна бисквита може да се дава на малки деца и няма нужда да принуждавате детето си да обича каша от грис, просто му пригответе този необичаен пай, добавете към него ярки плодове, плодове, стафиди, орехи, мак Ястието ще стане още по-вкусно и интересно.

Направете тортата красива външен вид, поръсете го с пудра захар, намажете с глазура и сладко. Направете го по-сочен, нарежете го на две половини и намажете със заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко и накиснете в сироп. Тази закуска ще бъде вкусна, здравословна и определено ще се хареса на вашето дете.

Може да се приготви от мляко и заквасена сметана, кефир и ферментирало печено мляко. Калоричното съдържание на мана с кефир е 249 kcal на 100 грама готов продукт, за да се намали съдържанието на калории в пая, е необходимо да се изключи добавянето на брашно и масло.

Портокалова манна с кефир без брашно на фурна

Проста рецепта за приготвяне на нежна и много вкусна манна с кефир, без брашно, без яйца. В тази рецепта не е необходимо да накисвате грис в кефир за дълго време, което значително ще ускори процеса на готвене. Калоричното съдържание на такива печени продукти е по-ниско, но ползите ще бъдат по-големи.

За да приготвим румена и много ароматна манна, се нуждаем от:

кефир - 2 супени лъжици.
захар - 1 с.л.
сода - 1 ч.ч.
грис - 2 с.л.
растително масло - 2 супени лъжици. л.
портокалова кора - 2 с.л. л.
портокал - 1 бр.
канела - 1/2 ч.л.

Подготовка стъпка по стъпка:

Изсипете две чаши кефир с всякакво съдържание на мазнини в купа, добавете чаша захар, разбъркайте.

Добавете една чаена лъжичка сода за хляб или друг бакпулвер, който сте свикнали да използвате. Внимателно разбъркайте всичко с бъркалка.

След това добавете две чаши грис, а именно грис, а не грис брашно.

Добавете две супени лъжици растително масло. Не е нужно да добавяте масло, но с масло сладкишът ще стане по-мек и пухкав.

Всичко се разбърква добре. И така, имаме основата на манната. Предлагам ви да подготвите пълнителя...

Смелете предварително изсушената портокалова кора на прах в кафемелачка. Ще получите ароматна портокалова кора.

Добавете две супени лъжици от тази кора към маната.

Добавете един обелен и нарязан портокал там.

Добавете 1/2 чаена лъжичка канела. Комбинацията от портокал и канела ще придаде изключителен вкус на пая.

Всичко се разбърква старателно с бъркалка до гладкост.

И в резултат на смесването ще видите колко ефирна става масата.

Поставете тестото в намаслена форма за печене.

Загрейте фурната на 200 градуса предварително. Поставете тавата във фурната, печете манната за 20 минути на 200 градуса и още 30-40 минути на 180 градуса.

По време на печене не отваряйте вратата на фурната, в противен случай маната няма да бухне и ще бъде плътна и не пухкава.

За готовността разбираме по ароматната миризма и златисто-кафява коричка, а с помощта на кибрит, ако кибритът е сух, значи маната е готова.

Украсете готовата манна. Приятен апетит, вкусен чай!

Класическа рецепта за манна с кефир

съставки:

грис - 1 с.л.
заквасена сметана - 1 с.л.
брашно - 1 с.л.
яйце - 3 бр.
захар - 1 с.л.
масло - 30 гр.
сол - 1/2 ч.л.

Подготовка стъпка по стъпка:

В купа смесете гриса със заквасената сметана и оставете за 60 минути, за да набъбне гриса.

Разбийте яйцата със захарта. Добавете сол, омекналото масло и отново разбийте добре.

Добавете грис със заквасена сметана и разбъркайте всичко.

Добавете чаша брашно и омесете тестото.

Намажете форма за печене с масло, поръсете с грис или галета и изсипете тестото в нея. Сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 40-45 минути.

Проверете готовността на маната с кибрит. Ако кибритът е сух, значи маната е готова.

Охладете пая до стайна температура и се насладете на най-деликатния пандишпан.

Рецепта за манна на кефир с извара

Искате ли да поглезите любимите си хора с нещо вкусно и лесно за приготвяне?

Печенето на вкусна манна с извара е лесно и не отнема много време. Добавете стафиди, парчета портокал или банан, сушени кайсии или ябълка и ще получите истинско удоволствие.

Добавете портокалова кора и канела за прекрасен, изтънчен аромат.

съставки:

грис - 1 с.л.
кефир - 1 супена лъжица.
захар - 1 с.л.
извара - 300 гр.
яйце - 2 бр.
брашно - 1/2 с.л.
бакпулвер - 1 ч.л.
ванилин, ванилова захар - на вкус
масло - 150 гр.

Приготвяне:

Грисът се залива с кефир, разбърква се и се оставя да набъбне около 1 час.

Оставете омесеното тесто да престои. Тогава грисът ще набъбне до желаната консистенция, в противен случай грисът с извара ще се окаже сух, а грисът ще бъде твърд. Тестото за манна с извара не трябва да е твърде стръмно!

Смесете извара със захар.
Разбийте яйцата отделно и добавете към масата на изварата.
Комбинирайте грис с кефир с масата на изварата и разбъркайте добре до гладкост.
Добавете брашното, ванилията и размекнатото масло. За да стане маната висока и пухкава, разхлабете тестото с извара.
Намажете форма за печене с масло и поръсете с галета, за да не залепва тестото по стените им.
За печене използвайте тава или малки формички за мъфини.
Тестото се разпределя равномерно върху тавата и се слага във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Време за готвене - 45 минути.

Готовата манна с извара може да бъде украсена по ваш вкус: пудра захар, сметана, глазура, кокосови или шоколадови стърготини.

Маната с извара може да се постави на масата с кондензирано мляко, сладко или мед, което прави добра комбинация.

Манна с ябълки в бавна готварска печка

Благодарение на новите разработки в кухненските уреди, домакините улесниха живота си. Правим препарата, поставяме го в купата, включваме го, задаваме необходимия режим и чакаме маната с ябълки. Баницата се приготвя бързо и става много вкусна. Деликатно, ефирно тесто с плодов аромат. Какво може да бъде още по-хубаво с чаша ароматен чай? И така, да започваме.

За да приготвите мана, можете да използвате кефир, кисело мляко и заквасена сметана. Ако готвим със заквасена сметана, не е нужно да добавяме масло. Можете да го приготвите с кефир без масло, но след това трябва да накиснете готовата мана със заквасена сметана или някакъв вид сироп.

Приготвяне:

Смесете грис с кефир, добавете щипка сол, разбъркайте и оставете за 30 минути.

Омекотеното масло трябва да се смила със захарта. Добавят се разбитите яйца. Разбивам яйцата с бъркалка или вилица на хомогенна пухкава маса.

Комбинирайте гриса с останалите съставки, разбъркайте и изсипете в намаслена тава за печене. Тестото трябва да е малко течно.

Пече се на 160°C за 45-60 минути. Mannik не обича голяма топлина. Накрая температурата на печене може да се увеличи, за да се запече коричката.

В края на печенето можете да намажете горната част на маната със заквасена сметана, да украсите с ябълки (както е на снимката), да поръсите със захар и да върнете във фурната за 10 минути.

Директно в тестото можете да добавите стафиди, сушени кайсии, резенчета банан, ябълки...

Трябва ли да добавя бакпулвер към маната? Не забелязах голяма разлика между маната по тази рецепта с бакпулвер и без бакпулвер. Затова смятам, че няма нужда да слагате бакпулвер в такава манна. Сода за хляб или бакпулвер са необходими в рецепти с манна, които съдържат брашно.

При печене маната почти не се надига. Ако искате висока торта, използвайте тава с малък диаметър. На снимката има манна с диаметър 26см. Височината му е около 3см.

Една чаша от 250 милилитра събира 200 грама грис.

съставки:

Грис - 250 грама.
Кефир - 300 милилитра.
Захар - 100 грама.
Яйца - 2 бр.
Бакпулвер - 10 грама.
Ванилин - 8 грама.
Масло - 50 грама; или зеленчук: 1 с.л.

Време за готвене: 80 минути, което включва: 10 минути за приготвяне на тестото; 30 минути, за да изчакате, докато грисът се напълни с влага от кефир; 40: за печене на пая.

Изход: 1 пита с тегло около 400-450гр. За 8 порции (броя)

Вероятно всеки си спомня вкуса на манната, която беше сервирана за обяд в детска градина. Вкусни, меки, ронливи. С една дума: перфектна баница с грис.

Има много различни варианти на рецепти за приготвяне на пай с грис. Приготвя се с мляко, майонеза, сладко и чай. Но рецептата за манна с кефир се счита за традиционна.

Нашата рецепта ще ви заинтересува, защото освен че е много здравословен ферментирал млечен продукт, не съдържа брашно.

Въпреки общия си произход, тези два продукта се различават по своя състав и полезни свойства. Грисът съдържа витамини от група В, желязо и калий. Усвоява се от организма по-бързо от брашното.

Освен това рецептата за приготвяне на пай с грис не изисква специални кулинарни умения. Дори начинаеща домакиня може да го направи.

Как да готвя манна с кефир без брашно

Начин на приготвяне.

Изсипете 10 супени лъжици (250 грама) грис с кефир (2,5% мазнина). По-добре е предварително да извадите кефира от хладилника, така че постепенно да достигне стайна температура. Така ще избегнете нежеланите бучки в гриса.

Оставете сместа от добре смесени грис и кефир за поне половин час. Без тази стъпка вашата торта няма да бухне добре и също ще бъде много твърда.

През това време трябва леко да разклатим две пилешки яйца.

Добавете 4 супени лъжици захар към яйцата.

Разбийте всичко, докато се образува малка пяна. Препоръчително е да направите това с миксер: това ще осигури равномерно гъста пяна.

Изсипете получената пяна във вече набъбналия грис. Разбъркайте всичко отново до гладкост.

Добавете най-много бакпулвер и ванилин последна инстанция. Това ще придаде на вашата баница повече ефирност и ронливост, което искаме да постигнем от нашата манна.

Трябва да оставим тестото да почине малко. 10 минути са достатъчни. През това време трябва да загреем фурната до 180-190°C и да намажем формата за печене (в нашия случай е фолио) с масло или олио.

Изсипете тестото във формата и поставете в предварително загрята фурна.

Рецептата стъпка по стъпка със снимки, описана и илюстрирана по-горе, стигна до своя логичен завършек. След 40 минути печене във фурната манната с кефир без брашно е готова.

Желаем ви да се насладите на вкусен пай, приготвен по нашата рецепта „Маник на кефир без брашно“.

Добър апетит.

Една проста истина е известна отдавна: всичко гениално е просто! Този десерт напълно оправдава тази поговорка. Сякаш е изцяло изпълнен с изключително домашно настроение – дори едно малко парченце ще Ви зареди с топлина и уют.

Сега в много кафенета и сладкарници е много трудно да се намери поне една истинска манна, въпреки че други десерти, които са много трудни за приготвяне, ги запълват. Може би именно простотата на рецептата прави този пай специален, защото изисква специална атмосфера за приготвянето му – домашна кухня, бабина рецепта и уютни събирания на чай.

Всичко това доведе до факта, че манникът е типична домашна баница и има страхотен вкус, въпреки начина на приготвяне.

Традиционна рецепта

Ако проверите книгите с рецепти на баба си, тогава несъмнено можете да намерите поне една рецепта за манна. Точно това ще се счита за истинска десертна класика. Може би затова се смята за най-вкусното, докато времето за готвене е изключително кратко, а разходите са незначителни. В същото време тази рецепта е доста универсална, защото можете да използвате огромно количестворазлични добавки.

Готвене на манна с кефир без брашно:

Поставете чистия грис в голяма купа. Разбъркайте захарта в него. Оставете кефира да се затопли до стайна температура. След това добавете кефир към сухата смес и оставете на топло място за около 1 час. През това време захарта напълно ще се стопи и грисът ще набъбне;
Към полученото тесто добавете яйцата и бакпулвера, разбит със сол. Тестото трябва да е гладко, да напомня по консистенция това, което се използва за приготвяне на палачинки;
Формата, в която ще се пече манната, трябва да бъде намазана с масло, а може и постлана с пергамент. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете пая;
Приготвянето на пая отнема около четиридесет минути, след което трябва да престои още малко на отворена врата. Поръсете повърхността на пая с пудра захар.

Готвене на мана с кефир в бавна готварска печка

Мултикукърът е наистина идеален за приготвяне на различни пайове и мъфини. Това важи и за маната с кефир. Няма значение какви добавки добавяте към тестото, тортата ще се окаже ефирна и равномерно изпечена.

съставки:

грис – 1 чаша;
бакпулвер – 2 ч.л.;
яйце - 3 бр.;
захар - 1 чаша;
кефир - 1 чаша;
ванилин - 1 пакетче.

Време за приготвяне: 2 часа.

Калорично съдържание: 199 Kcal на 100 g.

Трябва да приготвите манна с кефир в бавна готварска печка без брашно по следния начин:

Изсипете грис в купа, след което сместа трябва да се излее с кефир и оставете грисът да набъбне за около час;
В отделна купа разбийте яйцата със захарта, подправете с ванилията и бакпулвера. С помощта на бъркалка разбъркайте всичко добре;
Яйчената смес се обединява с гриса. Получената консистенция трябва да прилича на богата заквасена сметана. За да направите сместа по-гъста, добавете нишесте;
Дъното на мултикукъра се намазва с масло, след което се изсипва тестото. Печете в режим Печене около 50 минути. Проверете с клечка за зъби. Ако манната е готова, трябва да я извадите и охладите. Украсете пая с пудра захар или масло.

Кефир манна без брашно и яйца

Изглежда, че дори класическата мана е доста проста, но има хора, които не са доволни от наличието на яйца в нейния състав. Всъщност яйцата могат да бъдат напълно изключени от рецептата и баницата няма да загуби нищо от вкуса си.

съставки:

нискомаслен кефир - 2 чаши;
грис – 2 чаши;
сол - половин чаена лъжичка. л.;
бяла захар - 1 чаша;
ванилин - пакетче;
бакпулвер или сода – 1 ч.л.;
оранжево. кора - 0,5 бр.;
масло – 50 мл.

Време за готвене: 1,5 часа.

Съдържание на калории: 143 Kcal.

Маник на кефир без яйца и брашно трябва да се приготви, както следва:

Изсипете грис в купа, която трябва да се напълни с кефир и да се остави да набъбне за 20 минути;
Изсипете бакпулвера и гранулираната захар в набъбналия грис. Това ще бъде основната основа - може да се разреди с пълнители - в този случай портокалова кора. След това се добавят ванилин и сол. Добавянето на растително масло ще добави нежност към тортата и ще замени яйцата. Сместа трябва да се разбърква внимателно с шпатула;
Намажете тавата с масло и я постелете с хартия за печене. Изсипете тестото и оставете да се пече на 200 градуса. Готвенето ще отнеме 20 минути, след което температурата се намалява до 175 и се готви още половин час. Баницата се изважда от фурната и се проверява с клечка за зъби. Оставете да изстине и украсете с пудра.

Лимонена манна със стафиди без добавяне на брашно

В облачен зимен ден няма нищо по-хубаво от това да изпиете чаша горещ чай с лимон, а лимоновата мана е идеалното допълнение към него. Много пухкава и ронлива, тортата има уникален вкус с много ярка лимонова нотка. Именно по време на новогодишната нощ тази манна ще дойде добре за трапезата.

съставки:

брашно - 2 чаши;
лек кефир - 1,5 чаши;
бяла захар - половин чаша;
1 лимон;
0,5 с.л. стафиди;
1 ч.ч рипер за брашно;
75 грама масло.

Време за готвене: два часа.

Калорично съдържание: 299 Kcal на 100 g.

Приготвяне на пая:

Ако използвате само яйчен белтък и нискомаслен кефир, пайът ще се окаже още по-ефирен и нежен. Ако грисът не се остави да набъбне, изсипвайки кефир пред него, тогава зърнената култура ще скърца на зъбите, правейки пая хрупкав. Приятен чай!