Rezepte mit Funchoza-Nudeln für warme Gerichte. Wie man Funchose macht: Zutaten und Rezepte

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß sein :)

Inhalt

IN letzten Jahren Immer mehr kulinarische Spezialisten interessieren sich für die Zubereitung von Funchose. Diese Glasnudeln werden aus grünen Bohnen, Maniokstärke, Maisstärke oder Mungobohnenstärke hergestellt. Es gilt als traditionell für Rezepte der asiatischen Küche, ist aber auf der ganzen Welt beliebt. Es lohnt sich zu lernen, wie man diese Nudeln serviert.

Funchoza - Rezept

Anhänger von Diätkost und Food-Trends möchten wissen, wie man Mungobohnen-Glasnudeln so kocht, dass sie die richtige Konsistenz haben, ohne zu weich zu werden. Für Salate oder Hauptgerichte kann es gekocht, gebraten oder kombiniert werden. Dann müssen Sie es mit einer würzigen oder süßen Sauce würzen und mit gehacktem Gemüse, gebratenen Fleischstücken und Eiern kombinieren.

Es wird nützlich sein zu wissen, wie Funchoza zubereitet wird, um eine beeindruckende Vorspeise zuzubereiten. Man kann daraus Suppe kochen, eine Beilage zubereiten, aber Salate auf Basis von Kristallnudeln sind sehr beliebt. Sie haben einen angenehm erfrischenden Geschmack, passen gut zu würzigen Dressings, sättigen den Körper und sind dabei kalorienarm. Jeder wird die Rezepte zu schätzen wissen, mit denen Sie originelle Gerichte zubereiten können.

Wie man kocht

Die beliebteste Frage unter Köchen ist, wie man Funchose zu Hause kocht und wie lange. Sie können es so zubereiten: Einfach dünn mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und nach 4 Minuten ist es fertig. Wenn Sie dicke Nudeln kochen, legen Sie diese 5–7 Minuten lang in einen Topf mit Wasser.

Wenn Sie Bohnennudeln in Strängen gekauft haben, müssen Sie diese mit Fäden zusammenbinden und kochendes Wasser mit Salz und Öl übergießen. Nach 3 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen, mit Wasser abspülen und schütteln. Der Faden wird entfernt und die Stränge auf die gewünschte Länge geschnitten. Sie sollten so viel auf einmal kochen, dass genug für das Gericht übrig bleibt, ohne dass Reste übrig bleiben – die Nudeln sollten nicht gelagert werden, da sie ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften verlieren. Die Bereitschaft der Fasern wird durch ihre Transparenz bestimmt. Wenn Funchose zu lange gekocht wird, wird es schlaff und unzureichend gekochtes Funchose bleibt an den Zähnen kleben. Richtige Nudeln sind weich, elastisch und haben eine leichte Knusprigkeit.

Wie man frittiert

Manchmal enthalten Rezepte Anweisungen zum Frittieren von Funchose. Diese Verarbeitungsmethode verleiht dem Produkt einen angenehm knusprigen Geschmack, es ist sehr sättigend und aromatisch. Vor dem Frittieren sollten die Fasern 6 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen, mit kaltem Wasser abgespült und dann 5 Minuten lang in Oliven- oder Pflanzenöl unter ständigem Rühren gebraten werden, damit sie nicht zusammenkleben.

Rezepte mit Funchose

Funchose-Gerichte kamen aus der orientalischen Küche zu uns, die heute auf der ganzen Welt beliebt sind. Jeder Koch kann ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Funchose finden. Besser wäre es sogar, ein Rezept mit Foto zu machen, um den Snack genau nach Anleitung zuzubereiten. Nudeln passen zu vielen Speisen – gebratenem Fleisch, Hühnchen, Truthahn. Pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel gelten als eher diätetische Optionen, während Saucen und Gewürze für Würze und Schärfe sorgen.

Salat

• Kochzeit: 2 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 124 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Chinesisch.

Zutaten:

• Funchose – 100 g;
• Paprika – 150 g;
• frische Gurken – 1 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Karotten – 1 Stk.;
• Weinessig – 40 ml;
• Sojasauce – 40 ml;
• Pflanzenöl – 20 ml.

Kochmethode:

1. Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und nach 10 Minuten mit kaltem Wasser abspülen.
2. Paprika und Gurke in Streifen schneiden, Karotten reiben, mit Essig, Soße und zerdrückten Knoblauchzehen würzen.
3. Nach 10 Minuten mit Nudeln und Öl vermischen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

In Koreanisch

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 94 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Ein beliebtes Rezept ist die Zubereitung von Funchose auf Koreanisch. Dieser würzige Snack mit einem ausgeprägten spezifischen Geschmack schmückt den Tisch, sättigt schnell und wärmt den Körper. Es schmeckt hervorragend pur oder als Beilage zu Hühnchen, gebratenem Truthahn oder Rindfleisch in Teriyaki-Sauce mit Sesam. Das Dressing für Funchose kann aus einer fertigen Gewürzmischung hergestellt werden oder Sie können das verwenden, was Sie gerade zur Hand haben – das spielt keine Rolle.

Zutaten:

• Reisnudeln – 0,4 kg;
• Wasser – 1000 ml;
• Karotten – 70 g;
• Gurken – 100 g;
• Paprika – 30 g;
• Koreanisches Karottendressing – 30 g;
• Sojasauce – 40 ml.

Kochmethode:

1. Nudeln kochen, mit Wasser abspülen, mit Gemüsestreifen und zerdrücktem Knoblauch vermischen.
2. Mit Soße und Gewürzen würzen und glatt rühren.

Mit Huhn

• Kochzeit: 1,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 115 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Für ein köstliches Abendessen sorgt ein Rezept, das Ihnen erklärt, wie man Funchose mit Hühnchen zubereitet. Diese herzhafte und dennoch gesunde Vorspeise vereint den reichhaltigen Fleischgeschmack von gebratenem Geflügel mit dem erfrischenden Aroma von Gemüse und der knusprigen Textur von Nudeln. Ein würziges Dressing aus einer Knoblauch-Zwiebel-Mischung verleiht Speisen eine echte orientalische Note und verleiht ihnen würzige Originalnoten.

Zutaten:

• Funchose – 0,4 kg;
• Tomaten – 0,35 kg;
• Gurken – 150 g;
• Karotten – 100 g;
• Zwiebel – 100 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Sojasauce – 20 ml;
• Pflanzenöl – 20 ml;
• Wasser – 300 ml;
• Hähnchenbrust - ein halbes Kilo.

Kochmethode:

1. Die Nudeln mit heißem Wasser übergießen und nach 6 Minuten abtropfen lassen.
2. Hähnchen in Stücke schneiden, 5 Minuten braten, Zwiebelhalbringe hinzufügen, salzen.
3. Bereiten Sie das Braten vor: Tomaten und Gurken in Streifen schneiden, Karotten reiben, Knoblauch hacken – in einer Pfanne 2 Minuten braten, restliches Gemüse hinzufügen. Bereitstellen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Alle Zutaten vermischen und Sojasauce hinzufügen. Eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Mit Gemüse

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 170 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eine vegetarische Variante funktioniert, wenn Sie wissen, wie man Funchose mit Gemüse zubereitet. Es eignet sich als Fastensnack und erfreut sowohl Kinder als auch Erwachsene. Durch die Kombination aus hellem Gemüse, aromatischem Dressing und Glasnudeln sieht die Vorspeise attraktiv und appetitlich aus. Sie können die Schärfe selbst anpassen – fügen Sie mehr Knoblauch oder gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Zutaten:

• Funchose – 100 g;
• Karotten – 100 g;
• Gurken – 100 g;
• Paprika – 50 g;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Essig – 30 ml;
• Sojasauce – 30 ml;
• Pflanzenöl – 40 ml.

Kochmethode:

1. Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen, salzen und nach 5 Minuten mit kaltem Wasser abspülen.
2. Karotten, Paprika, Gurken in Streifen schneiden, Knoblauch hacken.
3. Bereiten Sie gebratenes Gemüse vor und fügen Sie Fadennudeln hinzu.
4. Mit Essig und Soße würzen.

Mit Garnelen

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 187 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eine herzhafte Version eines Feiertagsessens wird gelingen, wenn Sie wissen, wie man Funchose-Salat mit Garnelen zubereitet. Nudeln passen gut zu Meeresfrüchten, was ihren delikaten Geschmack verstärkt. Kirschtomaten verleihen der Vorspeise Pikantheit und etwas Süße, Zwiebeln sorgen für Schärfe. Sie können etwas gepressten Knoblauch hinzufügen.

Zutaten:

• Garnelen – 150 g;
• Zwiebel – 15 g;
• Olivenöl – 10 ml;
• Kirschtomaten – 50 g;
• Funchose – 200 g;
• frischer Paprika – 1 Stk.;
• Sojasauce – 5 ml.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Garnelen, entfernen Sie die Schale und braten Sie sie zusammen mit gehackten Zwiebeln, gehackten Tomaten und Paprika an.
2. Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen, nach 5 Minuten abtropfen lassen und zum Braten hinzufügen.
3. Nach 5-minütigem Köcheln bei mäßiger Hitze servieren.

Mit Pilzen und Gemüse

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 80 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Es gibt viele Arten von Rezepten, die Ihnen zeigen, wie man Funchose-Salat mit Pilzen zubereitet. Sie können die üblichen Champignons, eingelegte Honigpilze oder exotische Shiitake-Pilze, Austernpilze oder Baumpilze hinzufügen. In jedem Fall wird der Snack würzig, aromatisch und sehr lecker. Es eignet sich für einen Feiertagstisch, auch wenn Sie Vegetarier oder Fastende erwarten.

Zutaten:

• Funchose – 100 g;
• Paprika – 70 g;
• Karotten – 100 g;
• Honigpilze – 400 g;
• Sonnenblumenöl – 10 ml;
• Sojasauce – 15 ml.

Kochmethode:

1. Die Nudeln eine Minute lang mit kochendem Wasser übergießen und abspülen.
2. Aus gebratenen Paprika und Karotten in Streifen schneiden. Honigpilze hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
3. Mit Nudeln vermischen, mit Sojasauce würzen.

Mit Fleisch und Gemüse

• Kochzeit: 80 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 275 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eine ausgezeichnete Option für ein festliches Abendessen wäre Funchoza nach koreanischer Art mit Fleisch. Für die Zubereitung benötigen Sie normales Schweinefleisch, das gut zu Nudeln passt. Das Dressing wird ungewöhnlich sein – Knoblauchpfeile, Zitronensaft und Karotten. All dies macht den Snack einzigartig lecker, würzig und aromatisch. Wer es schärfer mag, fügt Chili hinzu.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 400 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Funchose – 600 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Knoblauchpfeile – 300 g;
• Pflanzenöl – 55 ml;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Sojasauce – 30 ml;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Wasser – 100 ml;
• getrockneter Paprika – 2 g.

Kochmethode:

1. Die Knoblauchpfeile in kurze Stücke schneiden und 5 Minuten in Salzwasser kochen.
2. Für koreanische Salate die Karotten reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und das Schweinefleisch in Streifen schneiden.
3. Zuerst die Zwiebel goldbraun anbraten, das Fleisch mit den Pfeilen dazugeben. Nach 15 Minuten Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und ebenso lange köcheln lassen.
4. Zu diesem Zeitpunkt die Nudeln kochen, bis sie transparent sind, und abspülen.
5. Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie Zitronensaft mit Sojasauce, getrocknetem Paprika, Pfeffer und würzen Sie es mit gehacktem gebratenem Knoblauch.
6. Alle Zutaten vermischen, auf das Kühlschrankregal stellen und nach 20 Minuten servieren.

Mit Sojasauce

• Kochzeit: 5,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 175 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Funchose mit Sojasauce, gewürzt mit Gemüse in verschiedenen Farben, ist lecker und nahrhaft. Dieser Snack sättigt den Körper perfekt, füllt den Magen und sorgt für ein langes Sättigungsgefühl. Es kann als separates Gericht serviert oder mit Hauptfleisch oder Fisch kombiniert werden. Wenn Sie wissen, wie man Nudeln kocht, kombinieren Sie sie mit gebratenem Hühnchen, geschmortem Schweinefleisch oder gekochten Garnelen.

Zutaten:

• Funchose - ein halbes Kilo;
• Karotten – 2 Stk.;
• Rettich – 1 Stk.;
• Gurken – 2 Stk.;
• Knoblauch – 5 Zehen;
• Sojasauce – 10 ml;
• Essig – 5 ml;
• gemahlener roter Pfeffer – 1 g;
• Mononatriumglutamat – 2 g;
• Zucker – 2 g;
• trockener Koriander – 2 Körner;
• Pflanzenöl – 40 ml;

Für die zweite Füllung:

• Paprika – 3 Stk.;
• Sesam – 10 g;
• Sojasauce – 10 ml;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Jusai-Zwiebel – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie ein kaltes Dressing zu: Karotten und Radieschen reiben, mit Sojasauce, Essig, rotem Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch, Zucker und Glutamat würzen. Öl erhitzen, mit Koriander würzen, die Mischung hineingeben. Nach 5 Stunden geriebene Gurken hinzufügen.
2. Heißes Dressing vorbereiten: Paprika in Streifen schneiden, mit Butter und Soße anbraten, gehackten Jusai und Knoblauch hinzufügen. Sobald es weich ist, Sesamkörner hinzufügen.
3. Die Nudeln kochen, Öl einfüllen, abkühlen lassen und mit der heißen Mischung würzen.
4. Abkühlen lassen, dann kaltes Dressing hinzufügen.

Mit koreanischen Karotten

• Kochzeit: 2,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 262 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Koreanische Funchose mit Karotten ist ein leckerer und sättigender Snack. Sie genießt das Mittagessen bei der Arbeit und das Abendessen zu Hause im Kreise ihrer Familie. Eine würzige Vorspeise macht nicht nur als eigenständiges Gericht Freude. Es passt gut zu jedem gebackenen Fleisch, gedünstetem oder gekochtem Fisch, gebratenen Garnelen oder Tintenfisch. Seine Schärfe erhält es durch eine spezielle Gewürzmischung auf Korianderbasis.

Zutaten:

• Funchose – 200 g;
• Gewürze für koreanische Salate – eine Tüte;
• Gurken – 2 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Pflanzenöl – 40 ml;
• Petersilie, Dill – ein Haufen.

Kochmethode:

1. Die Fadennudeln mit heißem Wasser übergießen, abtropfen lassen und nach 7 Minuten abspülen.
2. Das Gemüse in dünne Streifen schneiden und den Saft auspressen. Das Gemüse und den Knoblauch fein hacken.
3. Die Zutaten vermischen, mit Gewürzen und Öl würzen.
4. Nach 2 Stunden Ziehzeit auf dem Kühlschrankregal servieren.
5. Nach Belieben kernlose Tomatenstreifen hinzufügen.

Suppe mit Funchose und Hühnchen

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 35 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Sie können ein einfaches kalorienarmes Abendessen zubereiten, wenn Sie wissen, wie man Funchose-Suppe zubereitet. Für die Brühe eignet sich besser Hühnerfleisch, das fettarm und zart ist. Wenn Sie nicht experimentierfreudig sind, können Sie Kartoffeln hinzufügen und die Suppe mit Sauerrahm und gehackten Kräutern mit Knoblauchcroutons servieren.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 0,25 kg;
• Wasser – 2500 ml;
• Kartoffeln – 0,45 kg;
• Funchose – 100 g;
• Zwiebel – 50 g;
• Karotten – 150 g;
• Salz – 5 g;
• Petersilie – 20 g.

Kochmethode:

1. Das Hähnchen in Würfel schneiden, Wasser hinzufügen und kochen. Nach einer halben Stunde Kartoffelwürfel hinzufügen.
2. Nachdem die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie gehackte Zwiebeln, Karotten und Fadennudeln hinzu.
3. Nach zwei Minuten, wenn die Suppe fertig ist, mit gehackten Kräutern würzen.
4. Auf Wunsch können die Zwiebeln und Karotten vorgebraten werden.

Soße für Funchose

Es wird nützlich sein zu lernen, wie man Funchose-Sauce zu Hause zubereitet. Es macht jedes Nudelgericht noch schmackhafter und aromatischer, beseitigt mögliche Trockenheit und verleiht ihm ein schönes Aussehen. Hier sind einige Optionen für köstliche Marinaden:

• Um scharfe Funchose zuzubereiten, müssen Sie sie mit einer Mischung aus Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sesamöl, Sojasauce und frischer Petersilie würzen.
• die Originalsauce ist eine Mischung aus Koriander, Zitronensaft, Olivenöl, Sojasauce, weißem Sesam, Knoblauch und Curry;
• Sie können die Nudeln in einer Mischung aus Sojasauce, Knoblauch, Koriander, Zitronensaft, Olivenöl und Curry marinieren;
• köstliches Dressing – Pflanzenöl, Sojasauce, Knoblauch, schwarzer und roter Pfeffer, Koriander, Mononatriumglutamat, Karotten, Gurke, Zitronensaft;
• Originell wird es, wenn Sie die Nudeln mit einer Mischung aus Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Honig würzen.

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Wie man Funchose zu Hause kocht

Funchoza(Mist. 粉絲子, chinesisches Trad. 粉絲, ex. 粉丝, Pinyin: fěnsī, Pal.: fensi, gebräuchliche Namen – „ Glas, Stärke, chinesische Nudeln") - ein Gericht der chinesischen, koreanischen, japanischen und anderen asiatischen Küche,welches aus trockenen Nudeln (sog. Glasnudeln) mit Gewürzen aus eingelegten Paprika und Jusai, Karotten, Radieschen, Zwiebeln und anderem Gemüse zubereitet wird. Heiß oder kalt serviert. Kann auch mit Pilzen oder Fleisch serviert werden (was typisch für den koreanischen Snack Japchae ist)

Glasnudeln werden üblicherweise aus Mungobohnenstärke hergestellt. Weniger häufig verwendete Stärke ist Kartoffel, Maniok, Canna und Yamswurzel. In der modernen Produktion kann Bohnenstärke durch günstigere Maisstärke ersetzt werden.

Glasnudeln haben in der Regel einen kreisförmigen Querschnitt; Durchmesser variiert. Wird getrocknet verkauft. Wird in Suppen, Salaten und frittierten Gerichten verwendet. „Glasnudeln“ erhielten ihren Namen aufgrund des durchscheinenden Aussehens, das sie nach dem Kochen annehmen.

In Russland gibt es oft Glasnudeln fälschlicherweise aufgerufen ReisIm Gegensatz zu Reisnudeln aus Reismehl, die beim Kochen weiß werden und kaum von Spaghetti zu unterscheiden sind, werden Stärkenudeln durchscheinend, sind aber weniger beständig gegen Hitzebehandlung. Aus dieser Mischung wird der Funcheza-Salat hergestellt, ohne ihn in Brei zu verwandeln, sondern den Nudelfasern Elastizität und den gewohnten Geschmack zu verleihen.

Wertvolle Eigenschaften von Funchose

Dieses Produkt ist reich an Vitamin B, das der menschliche Körper zur Stärkung des Nervensystems benötigt. Funchose enthält außerdem die Vitamine E, PP sowie Mineralstoffe (Zink, Eisen, Kupfer, Selen, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Mangan). Dieses umfassende Set an Vitaminen und Mineralstoffen der beste Weg trägt zur vollen Funktionsfähigkeit des menschlichen Körpers bei.

Fadennudeln sind ein Geschenk des Himmels für alle Menschen, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten. Funchose enthält komplexe Kohlenhydrate, die die Muskeln mit Energie versorgen. Wenn Sie jeden Tag Funchose essen, können Sie den Verbrauch von Fetten und Zucker deutlich reduzieren, was sich wiederum sehr positiv auf Ihr Wohlbefinden auswirkt, die Person wird energiegeladener.

Produktwert Außerdem ist es reich an Aminosäuren, die für die Bildung neuer Zellen benötigt werden. Gut ist auch, dass diese Nudeln kein Glutenprotein enthalten, das zu allergischen Erkrankungen führt, und das ist für alle Allergiker sehr wichtig. Die Schlussfolgerung liegt auf der Hand: Funchose ist ein sicheres und vorteilhaftes Produkt für die menschliche Gesundheit.

Traditionell werden Fadennudeln zur Zubereitung von Suppen verwendet, häufiger werden sie jedoch in Salaten verwendet. In trockener Form beträgt der Kaloriengehalt dieses Produkts 334 Kalorien, in gekochter Form hat Funchose nur 87 Kalorien pro hundert Gramm Produkt.

Nudeln zuzubereiten ist ganz einfach. Sie müssen es nur drei Minuten lang kochen und dann in kaltem Wasser abspülen. Bei Bedarf können Sie es leicht anbraten. Funchose wird als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten gegessen, aber auch als Hauptgericht mit der Zugabe von Gemüse, Pilzen, Fleisch und anderen Lebensmitteln. Sie können es nach Belieben kochen und verzehren; in diesem Fall hängt alles direkt von Ihren Geschmacksvorlieben ab.

Kaloriengehalt von Funchose

Der Kaloriengehalt von Funchose beträgt 320 Kilokalorien pro 100 Gramm. Produkt. Funchoza ist ein kalorienreiches Mehlprodukt. Dennoch ist Funzocha für Menschen mit Übergewichtsproblemen zu empfehlen, da es aus Reis oder anderen Mehlsorten (z. B. Bohnen) hergestellt wird und somit Ihrer Figur nicht schadet.

Nach dem Kochen werden Reisnudeln milchig weiß und stärkehaltige Nudeln transparent, weshalb sie auch „Glasnudeln“ genannt werden. Es ähnelt überhaupt nicht dem Weizen, den wir gewohnt sind, weder in der Struktur noch im Geschmack, aber es hat keinen Geschmack als solchen, es ist neutral, nur ein leichtes, dezentes Aroma.

Durch die Verdünnung der neutralen Geschmackspalette von Funchose mit hellen, appetitlichen Gemüse-, Fleisch-, Meeres- und duftend-würzigen Noten können Sie viele erstaunliche kulinarische Meisterwerke zubereiten, zumal diese ausgefallene Nudel sowohl heiß als auch kalt schmeckt.

Es scheint nichts besonders Kompliziertes zu sein, Gerichte aus Funzoza zuzubereiten, denn im Wesentlichen handelt es sich um die gleichen Nudeln, gewürzt mit Soße, Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchten, aber um Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen und sich nach dem Essen die Finger lecken zu wollen, müssen Sie es wissen einige kulinarische Feinheiten und Tricks. Und was für wunderbare Salate aus Funchose gemacht werden! Ein wahres Fest des Geschmacks!

Wie man Funchose kocht

Wenn die Funchose zu wenig gekocht ist, bleibt sie an den Zähnen kleben, und wenn sie zu lange gekocht ist, wird sie einfach schlaff. Daher sollte das Kochen von Funchose mit aller Ernsthaftigkeit angegangen werden, sonst ist es nicht möglich, daraus kulinarische Meisterwerke zuzubereiten.

Je nach Dicke der Nudelfäden drei bis vier Minuten kochen oder einfach mit kochendem Wasser übergießen. Um dünne Funchose-Sorten (bis zu 0,5 mm Durchmesser, ähnlich der italienischen „Engelshaar“-Pasta) zuzubereiten, geben Sie die Nudeln in einen tiefen Behälter, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie sie etwa fünf Minuten lang stehen.

Dickere Funchoza werden ähnlich wie andere Nudelsorten zubereitet – in kochendem Salzwasser ist nur die Garzeit auf drei bis vier Minuten begrenzt.

Damit die Nudeln nicht zusammenkleben, empfiehlt es sich, sie in reichlich Salzwasser zu kochen, in das man etwas Pflanzenöl gießen sollte. Wenn die Funchose richtig gekocht wird, wird sie weich, aber etwas knusprig.

Am häufigsten findet man Fnchoza in Form von Strängen unterschiedlicher Größe in den Regalen der Geschäfte.

Es sollte auf eine besondere Art und Weise zubereitet werden. Vor dem Kochen fädeln wir einen langen, dünnen Faden durch ein Nudelbündel und binden es zu einem Ring zusammen.

Nehmen Sie einen tiefen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser1 Liter pro 100 Gramm Nudeln und für jeden Liter einen Esslöffel Pflanzenöl und einen Teelöffel Salz hinzufügen.

Legen Sie einen zusammengebundenen Strang Nudeln in das kochende Wasser in der Mitte der Pfanne. Kochen Sie die Funchose 3-4 Minuten lang, werfen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie sie sofort unter fließendem kaltem Wasser laufen. Dann nehmen wir den Strang am Fadenring, schütteln ihn gut und schicken ihn zum Schneidebrett. Entfernen Sie den Faden und schneiden Sie die Funchose mit einem scharfen Messer quer durch die Fasern.

Wir brauchen:

40 Gramm Funchose (1 Bund trocken)
eine mittelgroße Karotte
eine halbe Zwiebel
ein paar Esslöffel Pflanzenöl mit Yangnyom*

Kochmethode:

Bereiten Sie zunächst die Nudeln mit einer der geeigneten Methoden zu (siehe oben). Hacken Sie die Karotten oder reiben Sie sie auf einer speziellen koreanischen Karottenreibe. Das erhitzte Pflanzenöl mit Yangnyom vermischen und zu den Karotten geben.

Sie können für koreanische Karotten auch Fertigdressing verwenden, obwohl es viel interessanter ist, es selbst zuzubereiten.

Yangnyom– würziges koreanisches Dressing für Salate und andere Gerichte. Um Yangnyom zuzubereiten, benötigen wir: ein Esslöffel warmes abgekochtes Wasser, 2 EL. gemahlener roter Pfeffer, drei Knoblauchzehen, je ein Teelöffel Salz und Zucker. Pfeffer, Salz und Zucker in einen kleinen Behälter geben. Wasser hinzufügen und gut vermischen. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben und alles noch einmal vermischen. Yangnyom ist fertig! Es kann in einem gut verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf verwendet werden. Bitte beachten Sie, dass es sich bei Yangnyom um eine thermonukleare Pfeffer-Knoblauch-Mischung handelt, daher sollten Sie sehr, sehr wenig davon zu den Gerichten hinzufügen.

Funchose zu den fertigen Karotten geben und das Gericht mit Sojasauce bestreuen. Alle Zutaten vorsichtig vermischen, damit die Nudeln nicht zerreißen.

Wir lassen das Gericht eine halbe Stunde ziehen und einweichen, dann behandeln und genießen wir es. Sie können das vorgeschlagene Rezept sicher abwechslungsreicher gestalten, indem Sie fein gehackte Gurken, Zwiebeln und Fleisch zu Funchose mit koreanischen Karotten hinzufügen. Experiment!

Wir brauchen:

100 Gramm Funchose (Reisnudeln)
300 Gramm Garnelen (geschält und gekocht)
eine rote Paprika
2 Zwiebeln
10 Gramm grüner Koriander

Zum Auftanken nehmen wir mit:

2 Teelöffel Currypulver
1 Teelöffel Sojasauce
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Sesamöl
2 Knoblauchzehen
20 Gramm grüner Koriander

Kochmethode:

Funchoza mit einem Liter kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben. Werfen Sie das Wasser nicht weg! Wir werden es noch brauchen. Die süße rote Paprika und die Zwiebel in dünne Streifen schneiden.

Bereiten Sie die Marinade vor: Koriander fein hacken, Knoblauch durch eine Presse geben. 3 EL vermischen. „Funchose“-Wasser mit Sojasauce, Sesamöl, Currypulver, Koriander, Knoblauch und Zitronensaft. Legen Sie die Soße auf das Feuer und lassen Sie sie unter kräftigem Rühren buchstäblich 2 Minuten köcheln.

Funchose grob hacken, mit Garnelen, Zwiebeln, Pfeffer und restlichem Koriander vermischen. Soße hinzufügen, umrühren und genießen!

Funchoza mit Pilzen und Paprika

Wir brauchen:

250 Gramm Funchose
250 Gramm Shiitake-Pilze
1 süße rote Paprika
3 Esslöffel Sesamkörner
3 Knoblauchzehen

2 Esslöffel Pflanzenöl

Kochmethode:

Die Nudeln kochen oder dämpfen. Paprika und Champignons in dünne Streifen schneiden. Getrocknete Shiitake-Pilze vorher in kaltem Wasser einweichen. Zu harte Pilzstiele entfernen. Die gehackten Champignons und Paprika in Pflanzenöl etwa fünf Minuten anbraten. Anschließend Sesam und Knoblauch dazugeben und etwa ein bis zwei Minuten anbraten. Mit den vorbereiteten Nudeln vermischen und noch ein paar Minuten braten. Als letzten Schliff Sojasauce hinzufügen, bei Bedarf etwas Salz hinzufügen, gut vermischen und heiß servieren.

Wir brauchen:

100 Gramm Funchose
Putenfilet, Hähnchenbrust oder Schnitzel - 3 Stk.
150 Gramm grüne Bohnen
kleiner Brokkoli
3 EL. Pinienkerne oder Cashewnüsse
2 Knoblauchzehen
Lauch
3 EL. Pflanzenöl
Sojasauce

Kochmethode:

Die Reisnudeln kochen oder mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Die fertige Funchose in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser abspülen.

Schneiden Sie die Enden der grünen Bohnen ab und schneiden Sie jede Schote in mehrere Stücke. Wir trennen Brokkoli in Blütenstände. Bohnen und Brokkoli in kochendes Wasser geben und etwa 5 Minuten kochen lassen.

In einer tiefen Pfanne kleine Putenstücke in Pflanzenöl anbraten, bis eine appetitliche goldbraune Kruste entsteht. Dann gehackten Knoblauch und Nüsse zum Truthahn geben. Mischen. Die gekochten Bohnen mit Brokkoli und fein gehacktem Lauch dazugeben und den Truthahn mit dem Gemüse unter ständigem Rühren etwa 5-7 Minuten anbraten. Am Ende des Garvorgangs Funchose und Sojasauce hinzufügen. Gut vermischen und vom Herd nehmen. Der Salat ist leicht, aber nahrhaft. Sie können Funchose mit Truthahn und Brokkoli sowohl feurig heiß als auch kalt servieren.

Funchoza mit Hühnchen und Gemüse

Wir brauchen:

70 Gramm Reisnudeln
1 Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
300 Gramm Gemüsemischung: Karotten, Sellerie, Blumenkohl, Rosenkohl, Lauch
2 Knoblauchzehen
Ingwerwurzel
Hühnerbrühe
Pflanzenfett
Sojasauce
Cayennepfeffer

Kochmethode:

Knoblauch und Ingwer schälen und hacken. Wir nehmen etwa 2 Zentimeter von der Ingwerwurzel ab. Knoblauch und Ingwer in Pflanzenöl anbraten. Wenn der Knoblauch anfängt, dunkler zu werden, nehmen Sie ihn zusammen mit dem Ingwer mit einem Schaumlöffel aus dem Öl.

Sie haben uns ihr würziges Aroma gegeben und werden nicht mehr benötigt. Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und unter ständigem Rühren anbraten. Das fertige Hähnchen auf einen Teller geben und mit einem Deckel abdecken. Gewürfelte Karotten und Sellerie zusammen mit Zwiebeln, Blumenkohl und Rosenkohl einige Minuten im gleichen Aromaöl, in dem das Hähnchen gebraten wurde, anbraten und etwas Hühnerbrühe in die Pfanne geben.

In der Zwischenzeit die Funchose aufkochen oder einfach mit kochendem Wasser übergießen. Hähnchen zum vorbereiteten Gemüse geben. Lassen Sie das Wasser von den Nudeln ab und geben Sie sie zusammen mit dem Huhn und dem Gemüse in die Pfanne. Alle Zutaten zügig vermischen, mit Sojasauce und Cayennepfeffer abschmecken. Das Gericht heiß servieren.

Scharfe koreanische Suppe mit Funchose

Wir brauchen:

200 Gramm Funchose
100 Gramm Hähnchenbrust
4 Tassen Hühnerbrühe
1 mittelgroße Zucchini
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Sesamöl
2 Knoblauchzehen
Chilischote, Chilipaste und Gewürze nach Geschmack

Kochmethode:

Die Reisnudeln vorher kochen und nicht zu lange schneiden. Die gewürfelten Zucchini in einen tiefen Topf geben. Nach Geschmack Sojasauce, Sesamöl, fein gehackten Knoblauch und Chilischote hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen Sie, bis die Zucchini glasig ist. Dann 4 Tassen Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Die asiatische Küche erfreut sich großer Beliebtheit. Viele Kochprodukte können bereits in unseren Supermärkten erworben werden. Darunter sind Bohnennudeln – Funchoza. Was kann man aus einem solchen Produkt zubereiten? Darüber werden wir in unserem Artikel sprechen.

Was heißt funchose?

Funchoza ist eine spezielle Nudel aus Mungobohnen. Manchmal werden unerfahrenen Kunden Reisnudeln unter dem Deckmantel von Bohnennudeln angeboten. Allerdings ähneln sie sich weder optisch noch geschmacklich. Der Ursprung des Produkts ist rätselhaft. Es ist nur bekannt, dass es zuerst in China auftrat und sich von dort aus später in der ganzen Welt verbreitete. Allerdings beanspruchen auch Korea und Japan den Titel Heimat der Funchose. Es ist bekannt, dass später in Indien mit dem Anbau von Mungobohnen begonnen wurde. Daher können wir mit Sicherheit sagen, dass das exotische Produkt asiatischen Ursprungs ist.

Äußerlich ähnelt Funchose schneeweißen Fäden, die normalerweise zu Ringen gerollt sind. Nach dem Kochen wird Funchose transparent, als ob es aus Glas wäre. Aus diesem Grund werden sie manchmal auch „Glasnudeln“ genannt.

Das Produkt erfreute sich aufgrund seines außergewöhnlichen Nährwerts großer Beliebtheit. Darüber hinaus enthält es die Vitamine B, E, PP sowie Aminosäuren. Diese Nudeln können von Menschen verzehrt werden, die keine glutenhaltigen Lebensmittel vertragen.

Funchoza beim Kochen

Die Besonderheit von Nudeln besteht darin, dass sie keinen ausgeprägten Geschmack haben. Mit anderen Worten, es ist völlig geschmacklos. Diese Eigenschaft ermöglicht die Kombination mit beliebigen Produkten. Andererseits können Nudeln jedoch nicht als eigenständiges Gericht verzehrt werden.

Viele Leute verwechseln Funchose mit Reisnudeln. Allerdings hat die Bohne eine zartere Konsistenz. Wenn man darüber nachdenkt, was man mit Funchose kochen soll, ist es wichtig zu wissen, dass Nudeln in erste Gänge, zweite Gänge und Salate eingelegt werden und auch als Beilage verwendet werden. Am häufigsten wird es mit Karotten, Hühnchen und Gurken kombiniert. Nudelsalate sollten warm serviert werden, da sie im kalten Zustand zusammenkleben. Sprechen wir also darüber, wie man Funchose zu Hause zubereitet.

Wie kocht man Nudeln richtig?

Wenn Sie darüber nachdenken, was Sie mit Funchose kochen sollen, sollten Sie sich für ein traditionelles asiatisches Gericht entscheiden – Nudeln mit Hühnchen und Gemüse. Dieses Essen ist bei Einheimischen am beliebtesten. Wie kocht man Funchose mit Hühnchen und Gemüse? Die Nudeln sind unglaublich einfach zuzubereiten. Es muss buchstäblich fünf Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen und dann mit kaltem Wasser abgespült werden. Gemüse, Wurzeln und Fleisch werden fein gehackt und in Öl gebraten. Die fertigen Komponenten werden gemischt und müssen anschließend aufgegossen werden. Bei Funchose-Gerichten ist es sehr wichtig, das richtige Dressing zu verwenden. Sojasauce verleiht den Nudeln beispielsweise eine braune Tönung, während Reissauce den Nudeln eine säuerliche Note verleiht. Funchoza kann als Alternative zu klassischen Nudeln angesehen werden, da die Nudeln kein Gluten enthalten.

Wenn die erworbene Funchose nicht dünn, sondern dichter ist, reicht es nicht aus, sie einfach mit kochendem Wasser zu übergießen. Diese Nudeln werden gekocht. In der Regel muss es in kochendes Wasser getaucht werden. Sie sollten es nicht länger als drei bis vier Minuten kochen, da es sonst zu einer formlosen Masse werden kann. Um zu verhindern, dass die Nudeln beim Kochen zusammenkleben, müssen Sie dem Wasser etwas Pflanzenöl hinzufügen (ein Esslöffel Öl pro Liter Wasser).

Das Produkt wird oft in Form von Strängen verkauft. Wie bereitet man Funchose zu Hause zu? Die Stränge werden mit einem Faden zusammengebunden und in kochendes Salzwasser getaucht. Etwa drei Minuten kochen lassen und in ein Sieb geben. Als nächstes werden die Nudeln mit kaltem Wasser gewaschen.

Funchoza mit Gemüse und Hühnchen

Wie kocht man Funchose mit Hühnchen? Das Gericht ist ganz einfach zubereitet, sodass auch unerfahrene Hausfrauen damit zurechtkommen. Zur Zubereitung benötigen Sie Nudeln (210 g), grüne Bohnen (430 g), Hähnchenfilet (520 g), mehrere Zwiebeln, Karotten, Paprika und Knoblauch. Darüber hinaus lohnt es sich, Sojasauce und Reisessig (je 60 ml), Pfeffer und natürlich Salz zuzubereiten.

Beginnen wir mit dem Kochen mit Hühnchen. Das Filet in lange Scheiben schneiden und bei starker Hitze braten, dabei Gewürze und Salz nicht vergessen. Dann die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel dazugeben und weiterbraten.

Als nächstes bereiten Sie die Nudeln in einem separaten Behälter zu (wir haben bereits erwähnt, wie man sie richtig kocht). Wir schneiden auch die Paprika in Streifen, aber es ist besser, die Karotten auf einer speziellen Reibe zu hacken (wie bei koreanischen Karotten). Kochen Sie die grünen Bohnen und braten Sie sie dann zusammen mit Paprika und Karotten an. Vergessen Sie nicht Gewürze und Knoblauch.

In einem tiefen Behälter Nudeln, Gemüse und Fleisch vermischen. Das fertige Gericht vermischen und mit Reisessig und Sojasauce würzen. Als nächstes muss es ziehen gelassen werden. Es kann sowohl kalt als auch warm verzehrt werden. Wie Sie sehen, ist die Zubereitung eines traditionellen asiatischen Gerichts kein Problem.

Funchoza mit Gemüse

Sie müssen nicht einmal darüber nachdenken, was Sie mit Funchose kochen möchten. Das Besondere an Nudeln ist, dass sie mit allen Lebensmitteln kombiniert werden können, auch mit allen Gemüsesorten.

Wir brauchen also: etwa einhundert Gramm Funchose, Pfeffer, Karotten, Gurken, Sojasauce, Knoblauch, Salz und Pflanzenöl. Alles hat die Form dünner Strohhalme und wir geben den Knoblauch durch eine Presse. Bereiten Sie die Nudeln in einem separaten Behälter vor. Wir haben bereits darüber gesprochen, wie man Funchose richtig zubereitet.

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika und Karotten leicht anbraten. Das Gemüse sollte etwas weicher werden. Am Ende des Garvorgangs können Sie Knoblauch hinzufügen. Als nächstes vermischen Sie die Funchose mit gehackter Gurke und sautiertem Gemüse. Würzen Sie das Gericht mit Essig (drei Teelöffel) und fügen Sie nach Geschmack Sojasauce hinzu.

Funchoza mit Gemüse und Pilzen

Um das Gespräch darüber fortzusetzen, wie man Funchose köstlich zubereitet, bieten wir das folgende Rezept an. Nudeln passen nicht nur zu allen Gemüsesorten, sondern auch zu Pilzen.

Um das Gericht zuzubereiten, nehmen Sie Champignons (110 g), Gurken, Karotten und Paprika. Als zusätzliche Zutaten benötigen Sie frischen Koriander (15 g), Zitronensaft (Esslöffel), Sojasauce (ca. 8 Esslöffel), Olivenöl (4 Esslöffel), weiße Sesamkörner (2 Esslöffel), Knoblauch und etwas Curry.

Die Pilze hacken und fünf Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, dann das Wasser abgießen. Die Pilze lassen wir beiseite. Alle Gemüse in lange Streifen schneiden. Kochen Sie die Nudeln in einem separaten Behälter. Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Marinade beginnen. Gießen Sie dazu 50 Gramm warmes Wasser in einen Behälter, fügen Sie Sojasauce, Knoblauch, Koriander, Zitronensaft und Olivenöl hinzu.

Alle Gemüse und Pilze in einem Topf vermischen und einige Minuten kochen lassen. Anschließend die Nudeln dazugeben und alle Zutaten mit unserer Marinade übergießen. Das Gericht sollte mindestens eine halbe Stunde ruhen. Anschließend in kleinen Salatschüsseln servieren und mit Sesamkörnern bestreuen.

Funchoza auf Koreanisch

Wie kocht man zu Hause Funchose auf Koreanisch? Nehmen Sie etwa 100–150 Gramm Nudeln, Karotten, Knoblauch, Gurken, etwas Dill und Knoblauch, Essig (Esslöffel) und Olivenöl (4 Esslöffel). Sie können auch eine Mischung aus verschiedenen trockenen Gewürzen verwenden, zum Beispiel Koriander, schwarzer und roter Pfeffer, getrockneter Knoblauch.

Wir bereiten Funchoza gemäß den Regeln zu. Während die Fadennudeln kochen, schneiden Sie das Gemüse in dünne Streifen; für die Zubereitung koreanischer Gerichte verwenden Sie besser eine spezielle Reibe. Knoblauch und Kräuter hacken. Geben Sie die gehackten Karotten in eine separate Schüssel und rühren Sie eine Weile mit der Hand um, um den Saft freizusetzen.

Als nächstes bereiten wir das Dressing für unser Gericht vor, indem wir Gewürze, Olivenöl, Essig und Salz in einem tiefen Teller vermischen. Nachdem nun alle Zutaten vorbereitet sind, vermischen Sie die Zutaten in einer Salatschüssel und würzen sie mit der vorbereiteten Soße. Das Gericht muss mindestens mehrere Stunden ruhen, bevor es serviert werden kann.

Funchoza mit Garnelen

Angesichts verschiedene Varianten Wie man Funchose köstlich kocht, ist zu erwähnen, dass Nudeln perfekt mit Meeresfrüchten, einschließlich Garnelen, harmonieren. Um ein originelles Gericht zu erhalten, nehmen Sie zehn gekochte Garnelen, Funchose (110 g), ein paar Frühlingszwiebeln, Paprika, eine Knoblauchzehe, Karotten, Petersilie, Sojasauce, Sesamöl und einige Sesamkörner (einen halben Teelöffel).

Die Nudeln nach Anleitung zubereiten. Schneiden Sie das Gemüse in Streifen, legen Sie es in eine Bratpfanne und braten Sie es anschließend einige Minuten lang in Pflanzenöl an. Anschließend Garnelen zu den Produkten geben und die Zutaten etwa eine Minute köcheln lassen. Als nächstes in einer Salatschüssel die Nudeln und das Gemüse vermischen und Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Die Produkte mischen und mit Sojasauce würzen. Vor dem Servieren das Gericht mit Sesamkörnern und gehackten Kräutern bestreuen.

Asiatisches Gericht

Wie bereitet man Funchose zu? Die in diesem Artikel enthaltenen Rezepte mit Fotos helfen Ihnen, die Nuancen asiatischer Gerichte zu verstehen. Wir bieten eine der Optionen für Nudeln mit Gemüse an. Nehmen Sie zur Zubereitung Funchose (110 g), Paprika, Zwiebel, Zitronensaft (2 EL), Ingwer (1 TL), Pflanzenöl, Knoblauch, Koriander oder Petersilie.

Bereiten Sie die Nudeln in einem separaten Behälter vor. Als nächstes gehen wir zum Gemüse über. Die Paprika in dünne Streifen und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Mahlen Sie den Knoblauch und die Kräuter und reiben Sie auch den Ingwer. Zur weiteren Zubereitung benötigen Sie einen Kessel oder Wok. Öl in einen Behälter gießen, Paprika und Zwiebeln hinzufügen. Braten Sie es an großes Feuer. Das Gemüse muss nicht gebraten, sondern nur weich gemacht werden. Schneiden Sie die fertigen Nudeln mit einer Schere ab. Anschließend Funchose und Gemüse vermischen und mit Sojasauce und Zitrussaft (Orange, Mandarine, Zitrone) würzen. Jetzt können Sie Ingwer und Kräuter hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie Gewürze hinzu und erhitzen Sie das Gericht noch einige Minuten. Bei Bedarf können Sie noch mehr Soße und Saft hinzufügen. Das Gericht ist fertig.

Nudeln mit Muscheln

Es gibt eine ganze Reihe davon, die auf Nudeln basieren, viele davon enthalten Meeresfrüchte, die in Asien so beliebt sind. Wir empfehlen, Funchose mit Muscheln zuzubereiten.

Wir benötigen die Muscheln selbst (430 g), Zwiebeln, Nudeln (180 g), Chili und ein paar Knoblauchzehen. Als zusätzliche Zutaten sollten Sie Ingwer (ca. 20 g frisch geriebene Wurzel), mehrere Frühlingszwiebeln, Petersilie, trockenen Weißwein (ein halbes Glas), Sojasauce (ca. 6 EL), Hühnerbrühe (ein halbes Glas) nehmen. Pflanzenöl und gemahlener Pfeffer.

Beginnen wir mit dem Kochen mit Muscheln. Sie müssen gereinigt, das Innere entfernt und gewaschen werden. Wir waschen, putzen und hacken auch das Gemüse und das Gemüse. Aber der Knoblauch muss in dünne Scheiben geschnitten werden. Bei Ingwer kann die Wurzel gerieben oder in Scheiben geschnitten werden.

Wir bereiten Funchoza gemäß den Anweisungen zu. Als nächstes brauchen wir einen Wok zum Kochen. Darin Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Chilischote in Öl anbraten. Nachdem das Essen gebräunt ist, Wein, Sojasauce, Brühe und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Dann geben wir die Muscheln in den Wok. Kochen Sie das Essen etwa fünf Minuten lang bei schwacher Hitze weiter. Nachdem alle Zutaten gründlich gedünstet wurden, entfalten die Muscheln ihr Aroma und ihren Geschmack. Am Ende des Garvorgangs die Nudeln hinzufügen und das Essen weitere fünf Minuten braten. Vor dem Servieren das Gericht mit gehackten Kräutern dekorieren.

Funchoza mit Meerescocktail

Wenn Sie nicht wissen, wie man Funchose zubereitet, probieren Sie unbedingt das unten angebotene Meeresfrüchte-Rezept aus. Die Umsetzung ist einfach, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen. Für das Gericht benötigen Sie Nudeln (120 g), Paprika, Zucchini, Zwiebeln, eine Stange Sellerie, etwas Knoblauch, Meeresfrüchte (410 g) und geschälte Garnelen (310 g). Als zusätzliche Zutaten benötigen Sie Sojasauce (2 EL), Ingwer, Gewürze, Chili und Olivenöl.

Zuerst bereiten wir die Garnelen vor. Legen Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie sie, bis sie weich sind. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen. Gleichzeitig können Sie mit der Gemüsezubereitung beginnen. Die Zwiebel schälen und hacken. Knoblauch und Zwiebeln in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Die Produkte sollten einen goldenen Farbton annehmen. Wir reinigen die fertigen Garnelen. Mahlen Sie die Chilischote und ein Stück Ingwerwurzel (Sie können es reiben). Paprika und Zucchini in dünne Scheiben schneiden, Selleriestange hacken. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine Pfanne und braten Sie es etwa sieben Minuten lang an. Wir bereiten Funchoza nach dem üblichen Schema zu und geben anschließend die Nudeln mit dem Gemüse in eine Pfanne. Alle Zutaten vermischen. Dann den aufgetauten Meeresfrüchte-Cocktail und die geschälten Garnelen hinzufügen. Gewürze und Sojasauce hinzufügen. Das Gericht köcheln lassen, bis es fertig ist. Danach kann es serviert werden.

Nudeln mit Gemüse

Für diejenigen, die darüber nachdenken, Funchose mit Gemüse zuzubereiten, bieten wir ein einfaches Rezept. Dieser Salat erweist sich als leicht und diätetisch. Darin ist nichts Überflüssiges. Zur Zubereitung nehmen Sie Nudeln (130 g), Gurken, Karotten, ein paar Zweige Dill, Petersilie, Olivenöl (4 EL), eine Gewürzmischung, Essig (ein EL) und Knoblauch.

Wir bereiten Funchoza nach dem üblichen Schema zu. Als nächstes lassen wir die Nudeln in einem Sieb abtropfen. In der Zwischenzeit die Gurke hacken und die Karotten hacken. Wir hacken auch die Kräuter und den Knoblauch. Die Karotten müssen in einen separaten Behälter gegeben und gerührt werden, bis Saft entsteht. Jetzt können Sie die Soße für das Dressing vorbereiten. Dazu das Öl mit Gewürzen und Essig vermischen. Gurke, Nudeln und Gemüse mit Knoblauch in eine Salatschüssel mit Karotten geben. Den Salat mischen und mit Soße würzen. Das fertige Gericht sollte etwa ein paar Stunden ziehen lassen. Danach kann es an den Tisch gesendet werden.

Dünne transparente Funchoz-Nudeln haben keinen Geschmack, nehmen aber Gerüche auf und absorbieren sie. Funchoza passt hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten, Meeresfrüchten sowie frischem und eingelegtem Gemüse. Funchose-Saucen werden mit vielen Gewürzen zubereitet.

Das Produkt wird aus Pflanzenstärke hergestellt. Der zweite Name für Funchose ist Glasnudeln. Es ist gesund und enthält keine Allergene.

Das Gericht eignet sich hervorragend zur Fastenzeit und ist für Vegetarier geeignet. Es eignet sich zur Gewichtsreduktion und sättigt den Körper schnell. Das Kochen dauert bis zu 20 Minuten.

Zutaten:

• Funchose – 0,3 kg;
• Karotten – 0,3 kg;
• Grün;
• zwei Paprika;
• Knoblauch – zwei Zehen;
• zwei Gurken;
• Olivenöl – 70 ml;
• ein EL. Löffel Reisessig;
• Sesam. Öl.

Vorbereitung:

1. Karotten und Gurken in Streifen schneiden.
2. Glasnudeln zubereiten. Schneiden Sie die Paprika in dünne Streifen und denken Sie daran.
3. Die vorbereitete Funchose, gehackte Kräuter und Knoblauch in eine Schüssel mit Gemüse geben.
4. Essig und Öl verrühren, mit etwas Sesamöl und Gewürzen abschmecken.
5. Die Soße zu den Nudeln geben und ziehen lassen.

Funchoza mit Meeresfrüchten

Alle Meeresfrüchte reichen aus; verschiedene Sets sind zum Verkauf erhältlich. Das Kochen dauert 20 Minuten.

Zutaten:

• Nudeln – 100 gr;
• 250 gr. Meeresfrüchte;
• vier kleine Tomaten;
• große Knoblauchzehe;
• Sesam. Öl;
• Süßer Pfeffer;
• ein Bund Basilikum mit Dill;
• Karotte;
• zwei EL. Löffel Sen-Sojasauce.

Vorbereitung:

1. In Streifen schneiden und die Karotten und Paprika anbraten.
2. Meeresfrüchte in Sesamöl mit Knoblauch anbraten. Tomaten hinzufügen und 6 Minuten kochen lassen.
3. Meeresfrüchte und Funchose mischen, Sauce mit Gewürzen hinzufügen.
4. Lassen Sie die Form 20 Minuten lang einweichen.

Funchoza auf Koreanisch

Dieses Gericht ist hell und saftig. Goth

Zutaten:

• Karotte;
• ½ Packung Nudeln;
• Gurke – zwei Stücke;
• Knoblauch – zwei Zehen;
• Dressing für Funchose – eine Packung;
• Süßer Pfeffer;
• Grün.

Zutaten:

• Sojasauce – 65 ml;
• Knoblauch – eine Zehe;
• Nudeln – 0,3 kg;
• grüne Zwiebel;
• 0,4 kg. Meeresfrüchte;
• Kunst. Löffel Sesam;
• vier Tomaten.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Garnelen, kochen Sie die Nudeln, bis sie halb gar sind.
2. Den Knoblauch fein hacken und die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch anbraten und Meeresfrüchte mit zerdrückten geschälten Tomaten hinzufügen.
3. Die Soße köcheln lassen, mit Gewürzen würzen und mit Sojasoße aufgießen. Nudeln, Sesam und Zwiebeln hinzufügen.

Die Zubereitung des Gerichts dauert 40 Minuten.

Zutaten:

• 0,5 kg. Hähnchenfilet;
• Knoblauchzehe;
• Nudeln – 0,2 kg;
• 1 Pfeffer;
• Zwiebeln - zwei Stück;
• grüne Bohnen – 230 g;
• Reis. Essig – 60 ml;
• Karotte.

Vorbereitung:

1. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden, mischen, würzen und sieben Minuten braten.
2. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden, zum Fleisch geben und 3 Minuten braten. Bohnen und Funchose kochen.
3. Paprika und Bohnen in dünne Streifen schneiden, Karotten mit einer koreanischen Gemüsereibe schneiden. Gemüse 5 Minuten braten, mit Nudeln und Fleisch vermischen, Essig hinzufügen.
4. Lassen Sie den Salat nicht länger als eine Stunde stehen.

Funchoza mit Tintenfisch

Dies ist eine köstliche Vorspeise für alle, die Meeresfrüchte lieben. Das Kochen dauert 1 Stunde.

Nudeln aus grüner Bohnenstärke oder anderen Nutzpflanzen gehören zu den häufigsten Produkten der asiatischen Küche. In den letzten Jahren ist Funchose für unsere Landsleute zugänglich geworden. Besonders beliebt ist Funchose nach koreanischer Art: Verschiedene Snacks aus den sogenannten „Kristallnudeln“ werden in vielen Geschäften verkauft und sind vor allem bei denjenigen gefragt, die scharfe Gerichte bevorzugen. Sie können einen ähnlichen Salat aus Funchose zu Hause zubereiten, wenn Sie die Besonderheiten der Technologie kennen und mehrere geeignete Rezepte kennen, damit Sie eine große Auswahl haben.

Kochfunktionen

Funchoza gilt als richtig gegart, wenn es flexibel und weich wird, gleichzeitig aber eine gewisse Elastizität und sogar Knusprigkeit behält. Dieser Effekt lässt sich nur erzielen, wenn man die Besonderheiten der Technologie kennt.

• Funchose muss nicht in allen Fällen gekocht werden. Wenn es dünn ist, wie Fäden, wird es nicht gekocht, sondern gedämpft, das heißt mit heißem Wasser übergossen, mit einem Deckel abgedeckt und durchschnittlich 5 Minuten stehen gelassen. Wenn der Querschnitt der Nudeln einen Durchmesser von mehr als einem halben Millimeter hat, empfiehlt es sich, sie zu kochen. Es wird auf die gleiche Weise wie Nudeln zubereitet, sodass auch eine unerfahrene Hausfrau damit keine Schwierigkeiten haben wird. Wichtig ist nur, dass die Garzeit nicht überschritten wird. Normalerweise sind es 3 bis 5 Minuten. Genauere Anweisungen finden Sie auf der Verpackung.
• Während oder nach dem Kochen kann Funchose zusammenkleben. Um dies zu verhindern, müssen Sie sie in einer großen Menge Wasser kochen: Für 100 g trockene Nudeln benötigen Sie mindestens einen Liter Wasser. Daher benötigen Sie einen großen Topf.
• Die Zugabe von Pflanzenöl zum Wasser beim Kochen von Funchose schützt es vor dem Anhaften. Das optimale Verhältnis liegt bei 20 ml Öl pro Liter Wasser. In diesem Fall sollte das Öl raffiniert und geruchlos sein.
• Das Kochen von Funchose in Strängen erfordert einen besonderen Ansatz. Vor dem Kochen werden sie mit Faden zusammengebunden. In Wasser unter der obligatorischen Zugabe einer kleinen Menge Salz und Öl kochen. Anschließend abschütteln, den Faden entfernen und die Nudeln in mehrere Stücke schneiden.
• Um Funchose auf Koreanisch zuzubereiten, ist es praktisch, ein fertiges Dressing für koreanische Snacks oder eine speziell ausgewählte Gewürzmischung zu verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch Ihr eigenes Dressing zubereiten, indem Sie Gewürze und Hauptzutaten nach Ihren Wünschen kombinieren. Die Hauptsache ist, dass das Dressing Pflanzenöl, Sojasauce, Knoblauch, gemahlene rote Paprika oder frische Chilischote enthält. Es empfiehlt sich, Reisessig oder normalen Essig mit Zucker, Koriander und gemahlenem schwarzem Pfeffer hinzuzufügen. Es ist möglich, weitere Kräuter und Gewürze hinzuzufügen. Dann hat der fertige Funchose-Salat einen typischen Geschmack der koreanischen Küche.
• Vor dem Servieren sollte der zubereitete Salat eine Stunde an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Dies geschieht, um den Zutaten Zeit zu geben, das Aroma der Gewürze aufzunehmen.

Funchoza wird auf Koreanisch mit verschiedenen Gemüsesorten, Pilzen und Fleisch zubereitet. Daher ist die Geschmackspalette für Snacks mit diesem Namen sehr breit gefächert.

Ein einfaches Rezept für Funchose auf Koreanisch

• Funchose – 0,2 kg;
• Karotten – 150 g;
• Paprika – 0,2 kg;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Pflanzenöl – 30 ml;
• Sojasauce – 10 ml;
• Tafelessig (9 Prozent) – 5 ml;
• Koreanisches Salatgewürz – 10 g;
• Zucker - eine Prise;
• Wasser – 20 ml.

Videorezept für diesen Anlass:

Kochmethode:

• Den Knoblauch mit einer Spezialpresse zerdrücken.
• Das Gewürz mit Wasser verdünnen, Sojasauce und Knoblauch hinzufügen und umrühren.
• Einen Teelöffel Essig dazugeben, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen und nochmals gut vermischen.
• Paprika waschen. Entfernen Sie den Stiel und entfernen Sie die Kerne. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden.
• Für die Zubereitung koreanischer Salate Karotten schälen und reiben. Wenn Sie keine solche Reibe haben, schneiden Sie die Karotten einfach mit einem Gemüseschäler in dünne lange Streifen.
• Dünne Funchose 5 Minuten dämpfen. Aus dem Wasser nehmen und mit kaltem Wasser abspülen. In etwa 4-5 cm lange Stücke schneiden.
• Funchose mit Karotten und Paprika mischen, mit der vorbereiteten Sauce würzen.

Der Salat kann serviert werden, wenn er durchgezogen ist. Dazu müssen Sie es für einen Zeitraum von ein bis vier Stunden an einem kühlen Ort aufbewahren. Es wird nicht empfohlen, einen solchen Snack länger als einen Tag aufzubewahren.

Funchoza nach koreanischer Art mit Gurken

• Funchose – 0,3 kg;
• Karotten – 100 g;
• Paprika – 0,25 kg;
• Gurken – 0,25 kg;
• Zwiebel – 100 g;
• Knoblauch – 5 Zehen;
• gemahlener Koriander – 5 g;
• gemahlener roter Pfeffer – 5 g;
• Zucker – 5 g;
• Traubenessig (3 Prozent) – 50 ml;
• Sojasauce – 50 ml;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 5 g;
• Pflanzenöl – 50 ml.

Kochmethode:

• Paprika waschen. Nachdem Sie die Kerne und den Stiel entfernt haben, schneiden Sie es in dünne Viertelringe.
• Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Halbringe.
• Die Gurken in Halbkreise oder Streifen schneiden.
• Mahlen Sie die geschälten Karotten mit einer Reibe für koreanische Snacks.
• Gemischtes Gemüse.
• Kochen Sie die Funchose, bis sie weich ist, und befolgen Sie dabei die Anweisungen auf der Packung. In ca. 10 cm große Stücke schneiden und mit dem Gemüse vermischen.
• Den Knoblauch durch eine Presse geben, mit Essig, Sojasauce, Zucker und Gewürzen vermischen. Pflanzenöl hinzufügen, umrühren.
• Den Salat anrichten und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Der Salat nach diesem Rezept ist frisch, leicht, aber recht scharf. Es kann als Beilage zu Fleischgerichten, einschließlich Grillgerichten, serviert werden.

Koreanische Funchoza mit Hühnchen und Zucchini

• Funchose – 0,2 kg;
• Hähnchenbrustfilet – 0,25 kg;
• Paprika – 0,2 kg;
• Karotten – 150 g;
• Zucchini – 0,25 kg;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Chilischote – 1 Schote;
• Sojasauce – 60 ml;
• Pflanzenöl – 40 ml;
• Reis- oder Traubenessig (3 Prozent) – 10 ml;
• Zucker (wenn Traubenessig verwendet wird) – eine Prise.

Kochmethode:

• Die Hähnchenbrust weich kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
• Das Gemüse schälen. Für koreanische Salate Zucchini und Karotten auf einer Reibe mahlen, Paprika in Streifen schneiden, Chilischote mit einem Mixer pürieren, Knoblauch durch eine Spezialpresse geben.
• Funchoza in Hühnerbrühe geben, dämpfen oder darin kochen, bis sie weich sind.
• Mischen Sie die Chili-Pfeffer-Mischung mit der Knoblauch-Mischung und verdünnen Sie sie mit Sojasauce. Öl, Essig, Zucker hinzufügen. Aufsehen.
• Mischen Sie Gemüse und gekochte Hähnchenstücke mit Funchose und würziger koreanischer Sauce.

Wenn Sie es nicht gewohnt sind, Zucchini roh zu essen, auch nicht in Salaten, können Sie sie zunächst in Öl leicht anbraten. In diesem Fall sollte die Soße etwas weniger Öl enthalten als im Rezept angegeben.

Funchoza nach koreanischer Art ist eines der beliebtesten asiatischen Gerichte unserer Landsleute. Dieser Snack wird diejenigen ansprechen, die scharfes Essen lieben und ihre Ernährung mit Gerichten mit einem neuen Geschmack abwechslungsreich gestalten möchten.