Welche Nährstoffe sind lebensnotwendig. Nährstoffe und ihre Rolle im Körper

Das Wertvollste im menschlichen Leben war und bleibt die Gesundheit. Um den richtigen Zustand und das Wohlbefinden aufrechtzuerhalten, benötigt der menschliche Körper etwa 10.000 verschiedene chemische Elemente und ihre Verbindungen. Jeder von ihnen wird von Zellen und Organen aus 4 Dutzend einzigartigen Nährstoffen synthetisiert. Diese chemischen Nährstoffe im menschlichen Körper sind Mineralien, Vitamine, Fettsäuren, Aminosäuren. Diese Komponenten sind für eine Person unerlässlich.

Jeden Tag verbraucht der Körper eine bestimmte Menge an tatsächlich produzierten Elementen, um die Vitalaktivität aufrechtzuerhalten. Alle sind direkt miteinander verbunden, und das Fehlen einer Komponente kann zu ernsthaften Problemen führen, was zu einer Unterproduktion von Tausenden von essentiellen Verbindungen führt. Infolgedessen beginnt eine Person unter Schmerzen und Funktionsstörungen einzelner Körperteile zu leiden.

Die „bauenden“ Elemente des Körpers sind nichts Übernatürliches. Sie sind jedem bekannt, und ihr Mangel wird von außen ausreichend kompensiert.

Bedeutung von Nährstoffen für den menschlichen Körper

Protein im menschlichen Körper ist der wichtigste Bestandteil. Er ist an der Entstehung aller Gewebegruppen, der Produktion von Enzymen, Hormonen, Antikörpern beteiligt. Mit anderen Worten, ohne Protein ist praktisch keine chemische Reaktion im Körper möglich. Eine Person kann eine solche verantwortungsvolle Substanz mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs erhalten - aus Fleisch, Fisch, Eiern, Geflügel, Milchprodukten. Unter den pflanzlichen Lebensmitteln ergänzen Nüsse (mit Ausnahme von Erdnüssen) und Hülsenfrüchte Proteine ​​gut.

Kohlenhydrate können sicher als das nächste integrale Material für Menschen bezeichnet werden. Kohlenhydrate werden in einfache (oder Zucker, Monosaccharide) und komplexe (oder Polysaccharide) unterteilt. Diese „Bausteine“ sind unveräußerlich, denn sie geben dem Körper Energie, um alle Handlungen auszuführen. Der schnelle Abbau von Kohlenhydraten sorgt für ein sofortiges Sättigungsgefühl und einen sofortigen Energieschub. Die besten Quellen für hochwertige Kohlenhydrate sind Vollkornprodukte, Kartoffeln, getrocknete und frische Früchte. Sie ermöglichen es Ihnen, Organe für einen angemessenen Zeitraum mit neuer Kraft zu betreiben. Mehlprodukte, Schokolade, weißer Zucker, Muffins und Süßigkeiten vermitteln nur kurzfristig ein Gefühl von Lebhaftigkeit und Aktivität, ohne großen Nutzen für interne Prozesse zu bringen.

Tatsächlich repräsentieren Fette den natürlichen "Pelzmantel" des Menschen. Die Fettschicht schützt den Körper perfekt vor Unterkühlung und ermöglicht die Aufnahme bestimmter Arten von Vitaminen. Alle Fette werden von Spezialisten in drei Gruppen eingeteilt: einfach ungesättigt, gesättigt, mehrfach ungesättigt. Jeder Typ spielt eine Rolle und ist in bestimmten Produkten enthalten.

Der gesättigte Typ begleitet immer Proteinelemente. Es gilt als das nützlichste für den Menschen und ist in Milchprodukten, Fleisch, Fisch und Kokosnüssen enthalten.

Mehrfach ungesättigte Fette sind in Sojabohnen, Pflanzenölen (Sonnenblumen, Baumwollsamen, Sesam) und in Maiskolben enthalten. Einfach ungesättigte Fette werden dem Körper hauptsächlich aus Oliven und Olivenöl, Erdnüssen zugeführt.

Wenn Sie über die für den Körper notwendigen Substanzen sprechen, können Sie die Faser nicht verpassen. Es erfüllt die Funktion einer "Rispe" für unsere inneren Komponenten. Faser reinigt perfekt die Darmwände, wirkt als Absorptionsmittel und entfernt auch alles Unnötige, Unverdaute und Schädliche. Ballaststoffe sind für das Sättigungsgefühl verantwortlich, da sie Volumen verleihen, indem sie den Raum im Magen füllen. Eine Person kann dieses Element erhalten, indem sie regelmäßig frisches Obst, Kräuter und Gemüse konsumiert. Eine große Menge an Ballaststoffen vermittelt ein Gefühl von Energie und Bewegungsfreiheit.

Jeder weiß um den Bedarf an Mineralien und Vitaminen. Viele Abhandlungen und Artikel wurden über ihre Taten geschrieben und Millionen von Worten gesagt. Einige dieser Substanzen werden in sehr großen Mengen benötigt, andere werden vom Körper in vernachlässigbaren Dosen benötigt. Ihr Paradoxon ist jedoch, dass das Fehlen einer Person zwangsläufig zu erheblichen Problemen und Misserfolgen bei der Assimilation der anderen führen wird. Das Auffüllen mit Vitaminen und Mineralstoffen ist nur mit abwechslungsreicher, vollwertiger Ernährung und speziellen Präparaten möglich.

Nährstoffe sind jedoch nicht in der Ernährung jeder Person enthalten. Viele Menschen sind unterernährt. Obwohl man es auf keinen Fall unterschätzen darf. Der Bedarf des Körpers an ihnen ist so hoch wie an der Luft. Jedes Element muss in ausgewogener Menge im System vorhanden sein, die Nahrungskette muss richtig und durchdacht aufgebaut sein.

Wenn eine Person einen Mangel an einer bestimmten Komponente erfährt, geht dies mit einer Verletzung aller Existenzprozesse einher. Eine falsche Ernährung kann fast alle der Medizin bekannten Krankheiten hervorrufen, von der typischen Erkältung bis zum tödlichen Krebs. Aus diesem Grund wird der Ausgewogenheit der Ernährung so viel Aufmerksamkeit geschenkt und so viele Reden über die Ernsthaftigkeit der Nützlichkeit der Ernährung gehalten. Nur der richtige Verzehr hochwertiger Lebensmittel kann die Selbstheilung im Körper sekündlich starten, innere Reserven aktivieren und andere Mechanismen anschalten.

Je nach Alter und Geschlecht unterscheiden sich auch die für das erfolgreiche Funktionieren des menschlichen Körpers notwendigen Chemikalien. Denken Sie daran, Sie haben wahrscheinlich Vitaminkomplexe für ältere Menschen in der Apotheke gesehen ... (Hrsg. www.site) Sowohl körperliche Aktivität als auch gewohnheitsmäßige Belastungen haben einen erheblichen Einfluss auf die erforderlichen Dosen. Wenn sich der Körper in einem Krankheits- oder Stresszustand befindet, sollten die Stoffmengen deutlich zunehmen. Daher ist eine verbesserte Ernährung besonders für schwangere Frauen und Menschen in postoperativen Phasen erforderlich.

Lebensmittel lassen sich in vier Hauptkategorien einteilen:

1. Kohlenhydrate und Fette versorgen unseren Körper mit Energie. Die größte Menge an Energie aus der aufgenommenen Nahrung wird für die Aufrechterhaltung der gewünschten Körpertemperatur aufgewendet. Tatsächlich werden dafür je nach Klima ca. 75 % der gesamten Körperenergie benötigt. Die restliche Energie wird von den Muskeln verbraucht – sowohl von denen, die mit den inneren Organen verbunden sind, z. B. Herz, Lunge usw., als auch von denen, die die Gliedmaßen in Bewegung setzen, also Arme und Beine. Darüber hinaus bilden Fette Schutzschichten, die die empfindlichen Organe des Körpers vor Schäden schützen und Energie für die Zukunft speichern lassen. Der übermäßige Verzehr dieser Lebensmittel führt jedoch zu Übergewicht. Butter und Pflanzenöle sind praktisch reine Fette, während raffinierter Zucker zu 100 % aus Kohlenhydraten besteht. Zu dieser letzteren Kategorie gehören auch Lebensmittel wie Kartoffeln, Reis und Brot, die hauptsächlich Kohlenhydrate und sehr wenig Fett enthalten.

Eichhörnchen- das ist ein wunderbares Material, aus dem neue Zellen gebaut werden. Proteine ​​werden benötigt, um abgenutztes Gewebe zu reparieren und sind auch für Muskelwachstum und -entwicklung unerlässlich. Darüber hinaus dienen sie als Rohstoffe für die Herstellung spezieller Substanzen, die dem Körper helfen, Krankheiten zu widerstehen. Es gibt eine große Anzahl verschiedener Proteine, von denen jedes eine spezifische Rolle hat. Proteine ​​braucht jeder, aber im Kindes- und Jugendalter, in Schwangerschaft und Stillzeit und in einer Zeit, in der der Körper ständig viel Energie aufwendet, werden sie in großen Mengen benötigt.

Proteine ​​sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung und finden sich in großen Mengen in Lebensmitteln wie Milch, Käse, Fleisch, Fisch, Eiern, Getreide, Linsen, Bohnen usw.

Mineralsalze- Eine weitere Kategorie wichtiger Substanzen, die der Körper benötigt. Sie sind darin in unbedeutenden Mengen enthalten, aber dennoch lebensnotwendig, um seine einwandfreie Funktion zu gewährleisten. Der Körper enthält eine Vielzahl von Mineralsalzen, die verschiedene Funktionen erfüllen. Einige von ihnen, insbesondere Phosphor und Kalzium, sind für die Bildung starker Zähne und Knochen notwendig. Darüber hinaus wird Phosphor für das Funktionieren von Gehirnzellen benötigt. Diese beiden Elemente finden sich in grünem Gemüse, Käse, Sojabohnen, Kartoffeln und Fisch.

Eisen, das von Frauen in größeren Mengen als von Männern benötigt wird, ist für die Produktion von Hämoglobin, einem Protein in roten Blutkörperchen, notwendig. Ohne Eisen kann das Blut keinen Sauerstoff durch den Körper transportieren und somit seine Funktionen nicht erfüllen. Die besten Eisenquellen sind Fleisch, Eier, Rosinen, Spinat, Vollkornprodukte, Leber, Aprikosen und Kartoffeln.

Obwohl der Körper nur sehr wenig Jod enthält, ist es eines der wichtigsten Elemente. Das meiste Jod, das in den Körper gelangt, wird von der Schilddrüse zur Produktion von Thyroxin verwendet, das eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Stoffwechsels des Körpers spielt. Darüber hinaus steuert es direkt die Wachstumsrate des Körpers und ist daher besonders in der Schwangerschaft, im Kindes- und Jugendalter notwendig. Jod ist in Jodsalz, Meeresfrüchten und Gemüse enthalten.

Salz in Form von Natriumchlorid wird auch benötigt, um das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten. Ohne sie könnten wir nicht leben. Denken Sie jedoch daran, dass überschüssiges Salz in der Regel zu erhöhtem Blutdruck und Schwellungen der Gliedmaßen führt. Daher wird empfohlen, eine moderate Menge Salz zu sich zu nehmen, obwohl es bei heißem Wetter erhöht werden sollte.

Vitamine- Dies ist die vierte und letzte Kategorie in unserer Liste, aber bei weitem nicht die letzte. Gleichzeitig nicht nur gewöhnliche Menschen, aber Wissenschaftler verstehen immer noch nicht viel über die Wirkung von Vitaminen. Es ist nicht genau bekannt, wie Vitamine wirken, aber es ist allgemein anerkannt, dass sie als Katalysatoren für zahlreiche chemische Reaktionen dienen, die im Körper ablaufen. Wir werden kurz auf die Rolle verschiedener Vitamine eingehen.

Alle wichtigen Organe des Körpers benötigen Vitamin A. Es ist notwendig für die Gesundheit der Atmungs-, Verdauungs- und Harnwege. Es hält die Schleimhäute von Nase, Rachen und Nasopharynx in optimalem Zustand und hilft, Erkältungen und anderen Infektionen in diesem Bereich vorzubeugen. Darüber hinaus beeinflusst Vitamin A das Wachstum und die Entwicklung des Körpers, hilft bei der Fortpflanzung und beim Stillen. Es macht die Haut glatt und klar und ist für die Aufrechterhaltung der Sehschärfe unerlässlich. Bei einem Mangel an Vitamin A leiden alle Gewebe des Körpers. Die Haut wird dick und rau, das Sehvermögen verschlechtert sich und es kommt häufig zu Infektionskrankheiten verschiedener Organe. Die besten Quellen für Vitamin A sind Sahne, Butter, Vollmilch, Eigelb und Karotten sowie zahlreiche andere Obst- und Gemüsesorten.

Vitamin B-Komplex enthält über ein Dutzend verschiedener Vitamine. Einige von ihnen werden für die Energieübertragung in Zellen benötigt, während andere bei der Bildung roter Blutkörperchen verwendet werden. Eines der wichtigsten ist Thiamin (Vitamin B1), das für Nerven und Muskeln unerlässlich ist. Bei einem Mangel an Thiamin können sie nicht richtig arbeiten. Ohne Thiamin würde der Körper ständig Schmerzen und Beschwerden erfahren. Das meiste Thiamin findet sich in Leber, Bierhefe, Erdnüssen, Vollkorngetreide, Fleisch und Eiern.

Ein weiteres wichtiges Mitglied der B-Vitamin-Familie ist Riboflavin. Es ist wichtig für die Gesundheit von Haut und Augen, aber seine vielleicht wichtigste Funktion ist die Produktion von Enzymen, die die Verdauung von Nahrung unterstützen. Niacin, das ebenfalls zu dieser Gruppe gehört, ist ebenfalls wichtig für das Verdauungssystem. Diese Bestandteile des Vitamin-B-Komplexes sind in Leber, Eiern, Milch, Käse und Vollkornprodukten enthalten.

Vitamin C ist das große heilende Vitamin des Körpers. Es ist notwendig für den Knochenaufbau, die Aufrechterhaltung des normalen Zustands der Wände kleiner Blutgefäße, die Stärkung von Zähnen und Zahnfleisch und fördert auch die Aufnahme von Eisen aus dem Verdauungstrakt. Außerdem wird es bei Krankheiten in großen Mengen vom Körper benötigt. Vitamin C ist reichlich in frischem Obst, Blattgemüse, Kartoffeln und Tomaten enthalten.

Vitamin D ist für die Entwicklung starker und gesunder Knochen unerlässlich. Seine Hauptaufgabe besteht darin, das richtige Gleichgewicht zwischen Phosphor und Kalzium im Körper aufrechtzuerhalten. Ein Mangel an Vitamin D führt zu einer Krankheit namens Rachitis, bei der die Knochen weich und biegsam werden. Vitamin D kommt in Milch und Eiern vor, aber sein einzigartiges Merkmal ist, dass es im Körper aus den natürlichen Ölen der Haut gebildet wird, wenn es Sonnenlicht ausgesetzt wird. Daher produziert der Körper den Großteil des benötigten Vitamin D selbst und ist nicht auf seine Aufnahme aus der Nahrung angewiesen.

Vitamin E bleibt für moderne Wissenschaftler weitgehend ein Rätsel, aber es wird angenommen, dass es die Fortpflanzungsfunktion und die Muskelaktivität im Körper beeinflusst. Es ist in Vollkorngetreide, grünem Gemüse, Kokosnuss und anderen Pflanzenölen enthalten.

Vitamin K ist für die Blutgerinnung unerlässlich und kommt in grünem Gemüse, Sojabohnen, Tomaten und Eiern vor.

Mehr als zwanzig Vitamine sind bekannt, und die von uns erwähnten gehören zu den wichtigsten. Sie haben festgestellt, dass sie in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten sind, sodass Sie nicht besonders auf Ihre Vitaminzufuhr achten müssen. Wenn Sie sich einigermaßen ausgewogen ernähren, können Sie mit Sicherheit sagen, dass Sie keinen Vitaminmangel haben werden. Gleiches gilt für andere Bedürfnisse des Körpers, da ein gesunder Körper bei Bedarf in der Lage ist, einen Nährstoff in einen anderen umzuwandeln. Viele Yoga-Praktiken, insbesondere Surya Namaskar und Pranayama, steigern die Wirksamkeit dieser Transformationsprozesse. Eine Person, die in der Lage ist, ihren Körper zu kontrollieren, kann sich von einfacher Nahrung ernähren und sie innerlich in andere Substanzen umwandeln, die von ihrem Körper benötigt werden. Denken Sie daran, dass Fette und Kohlenhydrate Energie liefern, Proteine ​​​​hauptsächlich für Wachstum und Reparatur und Mineralsalze und Vitamine für Schutz, Kontrolle und Regulierung biologischer Prozesse.

Essen und Zubereitung

Um das Beste aus den von Ihnen gekauften Lebensmitteln herauszuholen, ist es eine gute Idee, stark raffinierte Lebensmittel wie weißen Reis, Mehl und raffinierten Zucker zu vermeiden. Die Natur versorgt uns mit allen Nährstoffen, die wir brauchen, warum also sollten wir künstliche und verfälschte Lebensmittel kaufen? Darüber hinaus gibt es einige Kochregeln, die wir Ihnen empfehlen können, damit Ihnen das Essen den größtmöglichen Nutzen bringt. Wir betonen jedoch, dass man sich nicht zu fanatisch und in allem an diese Regeln halten sollte; Behandeln Sie sie vielmehr so, wie Sie mit dem Kochen umgehen – mit anderen Worten, übertreiben Sie es nicht!

1. Entfernen Sie beim Waschen von Gemüse den gesamten Schmutz von der Oberfläche, aber schrubben Sie die Haut nicht zu stark, um die darin enthaltenen Nährstoffe nicht zu verlieren.

2. Verwenden Sie beim Garen von Gemüse so wenig Flüssigkeit wie möglich.

3. Abkochungen für die Zubereitung von Suppen oder Saucen aufbewahren.

4. Um den Nährwert von Lebensmitteln zu erhalten, ist es besser, sie zu dämpfen oder zu backen, als sie zu kochen oder zu braten.

5. Überkochen Sie Gemüse nicht.

6. Verwenden Sie beim Braten so wenig Öl wie möglich.

Denken Sie daran, dass sich Qualität und bewusstes Kochen auch direkt auf die Verdauung auswirken. Geschmackloses, eintöniges und schlecht zubereitetes Essen regt den Appetit nicht an, wodurch die Speichel- und Magendrüsen weniger Säfte als nötig absondern.

Die folgende Tabelle hilft Ihnen, Lebensmittel zu vermeiden, die entweder ungesund für die Verdauung sind oder auf eine Weise verarbeitet wurden, die ihr Prana und ihren Nährwert verloren hat.

Lebensmittel zu vermeiden	Zu verwendende Produkte
Produkte ohne natürliche Eigenschaften: Weißmehl, Weißbrot, Kuchen und Brötchen; polierter weißer Reis.	Brot aus Vollkornmehl, Gerste, Roggen oder Mais; brauner oder teilweise geschälter Reis.
Weißer Zucker, Süßigkeiten, Marmeladen, süße Sirupe, Früchte in Sirup, raffinierte Melasse, sehr süße Getränke mit Zucker oder Glukose.	Honig, brauner Zucker, Melasse, Melasse; frische Früchte.
Fette und Öle tierischen Ursprungs; gesättigte Fettsäuren.	Pflanzenöle und raffinierte Butter.
Produkte, die einer Wärmebehandlung unterzogen wurden, Konserven; Fertiggerichte, die künstliche Süßstoffe, Aromen und chemische Konservierungsstoffe verwenden (lesen Sie immer die Kleinbuchstaben auf dem Etikett, bevor Sie ein Produkt kaufen).	Frische oder natürlich verarbeitete Lebensmittel wie Trockenfrüchte oder Linsen Produkte, die auf organischen Düngemitteln angebaut werden.

Zusammenfassung

Mit der Verbreitung wissenschaftlicher Erkenntnisse werden Fragen im Zusammenhang mit Diät und Ernährung immer beliebter. Tatsächlich gibt es Hunderte von Büchern und Zeitschriften, die sich fast ausschließlich diesem Thema widmen. Obwohl viele dieser Bücher gut gemeint sind, machen sie den Menschen übermäßige Sorgen um ihre Ernährung und verursachen Neurosen. Die Leute beginnen sich zu fragen, ob sie sich richtig ernähren und genug Vitamine bekommen. Eine solche Ernährungsneurose ist ein viel ernsteres Problem als der Mangel an bestimmten Arten von Nährstoffen im Körper. Daher betonen wir, dass die Bedeutung einer abwechslungsreichen Ernährung keinesfalls zur Obsession werden oder andere Probleme schaffen sollte. Wenn Sie sich den Unterabschnitt Nährstoffe und ihre Rolle im Körper ansehen, werden Sie feststellen, dass alle Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten sind. Wenn Sie also genügend Abwechslung essen, können Sie mit Sicherheit sagen, dass Ihr Körper alle Nährstoffe erhält, die er benötigt.

In diesem Abschnitt wollen wir die Arbeit des Verdauungssystems auf einfache und zugängliche Weise beschreiben, in der Hoffnung, dass der Leser seinen Körper bewusster und besser versteht und seine Arbeit mit mehr Respekt behandelt. Wir wiederholen es noch einmal - versuchen Sie, auf dieser Grundlage kein Lebensmittelfanatiker oder Neurotiker zu werden. Wenn dies geschieht, haben wir unser Ziel nicht erreicht.

Aufgrund der Bedeutung der Verdauung für die Erhaltung einer guten Gesundheit werden wir später auf dieses Thema zurückkommen (1). ,

Anmerkungen

1. "Vegetarismus": Band I; Lektion 8; Thema 1S

"Verdauungsstörungen": Band 1; Lektion 9; Thema 1. d

Nährstoffe

Die Ernährung gewährleistet die normale Entwicklung der Schwangerschaft und unterstützt so das Wachstum und die Entwicklung des Fötus. Daher ist es notwendig, die Ernährung je nach den individuellen Bedürfnissen der Schwangeren, die ihrem Alter und Gestationsalter entsprechen sollte, abzustimmen.

Die physiologischen Bedürfnisse des menschlichen Körpers hängen in der Regel von sich ständig ändernden Lebensbedingungen ab, so dass es auch während der Schwangerschaft unmöglich ist, die Ernährung genau auszugleichen. Der Körper verfügt jedoch über Regulationsmechanismen, die es ihm ermöglichen, die notwendigen Nährstoffe aus der Nahrung in genau der Menge aufzunehmen, die er gerade benötigt. Aber solche Anpassungsmethoden haben gewisse Grenzen. Beispielsweise können einige Vitamine und essentielle Aminosäuren vom Körper während des Stoffwechsels nicht synthetisiert werden. Sie müssen mit Nahrung versorgt werden, da sonst die Nahrung unzureichend ist und verschiedene Krankheiten auftreten.

Zusammen mit der Nahrung muss der Körper einer Frau alle lebensnotwendigen Proteine, Fette, Kohlenhydrate und biologisch aktiven Substanzen erhalten. - Vitamine und Mineralsalze.

Reich an Mineralstoffen, Vitaminen und Eiweiß, fettarmer Käse, Milch und Eier schützen und stärken das Immunsystem.

FETTE (LIPIDE)

Fette und Kohlenhydrate sind ebenfalls Energielieferanten. Zu beachten ist, dass pflanzliche Fette einen höheren Nährwert haben als tierische Fette, weshalb der Verzehr von tierischen Fetten auf ein Minimum beschränkt werden sollte. Es wird empfohlen, die notwendige Energie aus pflanzlichen Fetten und Kohlenhydraten zu beziehen.

Fette in der Ernährung einer schwangeren Frau sind nicht nur Energie, sondern auch ein Kunststoff. Die Rolle von Fett bei der Verbesserung der Schmackhaftigkeit von Lebensmitteln ist groß.

Im Darm werden Fette in Glycerin und Fettsäuren zerlegt. Dann werden diese Substanzen, nachdem sie die Darmwand passiert haben, wieder in Fette umgewandelt, die ins Blut aufgenommen werden. Dann transportiert das Blut die Fette zu den Geweben, wo sie als Energie- und Baustoff verwendet werden.

Da Lipide Teil von Zellstrukturen sind, sind sie für die Bildung neuer Zellen unerlässlich. Auch Fett wird in Form von Fettgewebsreserven abgelagert. Die normale Fettmenge einer Person beträgt durchschnittlich 10-12% des Körpergewichts und kann bei Fettleibigkeit 40-50% erreichen. Bei der Oxidation von 1 g Fett werden 9,3 kcal Energie freigesetzt.

Der Kaloriengehalt von Lebensmitteln wird durch das Vorhandensein von Fetten und Kohlenhydraten in Lebensmitteln bestimmt. Im Körper werden Fette aus Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten gebildet, die mit der Nahrung aufgenommen werden. Fette sind an der Regulierung des Stoffwechsels beteiligt und spielen eine wichtige Rolle für das normale Funktionieren des Körpers. Pflanzenöle sollten mindestens 1/3 der Ernährung eines Erwachsenen ausmachen.

Fettmangel in der Ernährung einer schwangeren Frau kann zu unerwünschten Folgen führen: Hautkrankheiten, Vitaminmangel und andere Krankheiten sowohl bei ihr selbst als auch beim ungeborenen Kind.

Überschüssiges Fett im Körper kann jedoch zu Fettleibigkeit und einigen anderen Krankheiten führen.

Am nützlichsten sind Milchfette, die in Butter und Ghee, Milch, Sahne und Sauerrahm enthalten sind. Sie zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin A sowie anderen für den Körper nützlichen Substanzen aus: Cholin, Tocopherol, Phosphatide.

Wichtig sind auch pflanzliche Fette (Sonnenblumen-, Mais-, Baumwoll- und Olivenöl), die laut Forschern eine Vitaminquelle darstellen und zur normalen Entwicklung und zum Wachstum des ungeborenen Kindes beitragen.

Pflanzenöl enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E - lebenswichtige Bestandteile, deren Gehalt in tierischen und Milchfetten viel geringer ist.

Fette sind eine wertvolle Energiequelle, sie sind reich an phosphorhaltigen Stoffen und Vitaminen.

Das Vorhandensein von mehrfach ungesättigten Fettsäuren im Körper hilft, die Immunität zu stärken, die Wände der Blutgefäße zu stärken und den Stoffwechsel zu aktivieren.

Physiologische Fettnorm - 90 Gramm pro Tag. Es kann ab der 1. Hälfte der Schwangerschaft empfohlen werden. Diese Norm umfasst Fette, die in den Produkten selbst enthalten sind: Fleisch, Käse, Milch, Hüttenkäse, Eier usw. Zum Essen in seiner natürlichen Form und zum Kochen werden Kuhbutter, Schmalz und Pflanzenöl verwendet.

In Butter 79% Fett, in Ghee und Pflanzenöl, Schmalz - 93%. Dieses Fett benötigt etwa 60 g pro Tag.

Die Ernährung sollte auch Pflanzenöl enthalten: Sonnenblumen, Sojabohnen, Oliven - 25 Gramm pro Tag.

Eine übergewichtige Schwangere sollte den Fettgehalt in der Ernährung nicht drastisch einschränken. Bei einer Tendenz zur Fettleibigkeit ist es zunächst notwendig, die Aufnahme von Kohlenhydraten zu begrenzen, die die Quelle der Fettansammlung im Körper sind.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate werden benötigt, um die Energie zu gewinnen, die zum Aufbau des Gewebes des ungeborenen Kindes benötigt wird. In der Diätologie werden einfache Kohlenhydrate (Zucker) und komplexe Kohlenhydrate unterschieden, die aus Sicht der rationellen Ernährung wichtiger sind. Einfache Kohlenhydrate werden Monosaccharide oder Glukose genannt. Monosaccharide lösen sich schnell in Wasser auf, sodass sie gut aus dem Darm ins Blut aufgenommen werden. Komplexe Kohlenhydrate sind aus mehreren Monosaccharidmolekülen aufgebaut und werden als Polysaccharide bezeichnet. Zu den Polysacchariden gehören Zuckerarten: Milch, Rüben, Malz und andere sowie Ballaststoffe, Stärke und Glykogen.

Zucker, Marmelade, Honig, Süßigkeiten, Kartoffeln, Nudeln - kohlenhydrathaltige Grundnahrungsmittel.

Tabelle 1. Kohlenhydratgehalt in Fertigprodukten (pro 100 g)

Maisgrieß ist eine Quelle für komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Thiamin. Dies ist ein kalorienreiches, aber nicht fetthaltiges Produkt, das zur Vorbeugung von koronarer Herzkrankheit, bestimmten Krebsarten und Fettleibigkeit empfohlen wird.

Von großer Bedeutung in der Ernährung einer Schwangeren sind die sogenannten nicht ernährungsbedingten Kohlenhydrate, die in Gemüse und Obst in Form von Pflanzenfasern enthalten sind, da sie die Darmtätigkeit anregen.

Kohlenhydrate, die in Zucchini, Kohl und anderem Gemüse enthalten sind, werden vom Körper nicht zur Fettbildung verwendet. Bei einem normalen Gewicht einer Frau in der ersten Hälfte der Schwangerschaft sollte sie nicht mehr als 450 g Kohlenhydrate pro Tag mit Nahrung erhalten, wobei diese Menge auch bei körperlicher Arbeit oder verbesserter Ernährung nicht überschritten werden darf. Bei Übergewicht der Schwangeren sollte der Kohlenhydratgehalt auf 250-300 g pro Tag reduziert werden.

PROTEINE

Proteine ​​werden im Körper aus Nahrungsproteinen gebildet, sie können nicht durch Kohlenhydrate und Fette ersetzt werden. Die Hauptquelle für Proteine ​​sind tierische Produkte.

Eichhörnchen - essentielle Nahrungsbestandteile. Sie bestehen aus Aminosäuren, die in nicht essentielle (ca. 80 %) und unersetzliche (20 %) unterteilt werden. Nicht-essentielle Aminosäuren werden im Körper synthetisiert, während essentielle Aminosäuren nicht synthetisiert werden, also müssen sie in der Nahrung vorhanden sein.

Protein - das wichtigste Kunststoffmaterial, aus dem das Körpergewebe des ungeborenen Kindes aufgebaut ist. Zum Beispiel besteht Skelettmuskel zu etwa 20 % aus Protein. Enzyme werden aus Proteinen aufgebaut, die eine Vielzahl von Reaktionen beschleunigen, die für die Intensität des Stoffwechsels sorgen. Sie sind Bestandteil der Hormone und direkt an der Regulation physiologischer Prozesse beteiligt.

Muskelproteine ​​erfüllen ihre kontraktilen Funktionen. Darüber hinaus ist Protein ein wesentlicher Bestandteil des Hämoglobins und am Sauerstofftransport beteiligt. Ein Blutprotein (Fibrinogen) spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung. Komplexe Proteine ​​(Nukleoproteine) sind an der Übertragung erblicher Eigenschaften des Organismus beteiligt. Eiweiß dient dem Körper als Energiequelle: 1 g Eiweiß enthält 4,1 kcal.

Bereits in der 1. Hälfte der Schwangerschaft ist es notwendig, eine ausreichende Menge an Proteinen in der Ernährung einer Frau bereitzustellen. Dabei sollte nicht nur auf deren Quantität, sondern auch auf die Qualität geachtet werden. Sie sollten sich darüber im Klaren sein, dass sich der Proteinmangel in der Ernährung ziemlich schnell auswirkt und die negativen Auswirkungen davon auch nach der Umstellung auf eine gute Ernährung lange anhalten können.

Proteinquellen in der Ernährung sind vielfältig: In der Natur gibt es keine Pflanzen und Tiere, die kein Protein enthalten würden. In vielen Produkten nach industrieller Verarbeitung fehlt jedoch Protein. Zum Beispiel gibt es Protein in Sonnenblumenkernen, aber nicht in Pflanzenöl, Rote Bete hat Protein, aber es ist auch nicht in Zucker, Protein ist in Kartoffeln enthalten, aber nicht in Stärke.

Es muss berücksichtigt werden, dass pflanzliches Protein wenige Aminosäuren enthält, die nicht vom Körper synthetisiert werden, sodass es vom Körper schlecht aufgenommen wird. Daraus lässt sich schließen, dass tierisches Protein im Vergleich zu pflanzlichem Protein qualitativ hochwertiger ist.

Fleisch, Fleischwaren, Fisch, Milch und Eier nehmen den ersten Platz unter den proteinhaltigen Lebensmitteln ein.

Fleisch ist eine Quelle für vollständige Proteine ​​sowie Fette, einige Vitamine (B1, B2, B6) und Mineralien (Kalium, Natrium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Zink, Jod usw.). Die Zusammensetzung von Fleischprodukten umfasst stickstoffhaltige Substanzen, die die Magensaftsekretion aktiv anregen, und stickstofffreie Extraktstoffe, die beim Kochen aus dem Fleisch extrahiert werden.

Leber, Nieren, Gehirn, Lunge haben ebenfalls einen hohen biologischen Wert. Die Leber enthält viel Vitamin A, fettlösliche Verbindungen von Eisen, Kupfer, Phosphor usw. Sie ist besonders nützlich für Menschen, die sich einer Operation unterzogen haben.

Der Nährwert von Vollkorn ist viel höher als der von raffiniertem Getreide, da es viele Vitamine, Ballaststoffe und andere Nährstoffe enthält.

Tabelle 2. Proteingehalt in Produkten (pro 100 g)

Milchproteine ​​sind in der Ernährung einer Schwangeren von großer Bedeutung. Die durchschnittliche tägliche Proteinaufnahme in der ersten Hälfte der Schwangerschaft beträgt mindestens 1,5 g pro 1 kg Körpergewicht. Gleichzeitig müssen mindestens 50 % der Proteine ​​tierischen Ursprungs sein.

Ab der 2. Schwangerschaftshälfte sollte die Eiweißmenge in der Nahrung erhöht werden, da zu diesem Zeitpunkt der Eiweißbedarf des Körpers der werdenden Mutter durch die Entwicklung des Fötus, der Plazenta, der Milchdrüsen, eine Zunahme der Blutmasse, Es wird empfohlen, eine erhöhte Menge an Protein in die Ernährung einer schwangeren Frau aufzunehmen, etwa 2 g pro 1 kg Gewicht, dh etwa 110-120 g pro Tag.

Von den Produkten, die vollständige Proteine ​​​​enthalten (Tabelle 2), müssen zunächst Milch, Sauermilch, Kefir, Käse, Hüttenkäse und Eier in die Ernährung aufgenommen werden. Fleisch und Fisch sollten ebenfalls nicht von der Ernährung ausgeschlossen werden.

MINERALIEN

Sie sind Bestandteil aller Gewebe und sorgen für deren normale Funktion. Außerdem erhalten sie den notwendigen osmotischen Druck in biologischen Flüssigkeiten und die Konstanz des Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper.

Die Ernährung einer schwangeren Frau sollte Mineralsalze enthalten, insbesondere im letzten Trimester der Schwangerschaft, wenn der Fötus von der Mutter eine große Menge an Mineralsalzen erhält und in seinem Körper behält.

Betrachten Sie die wichtigsten Mineralstoffe (Tabelle 3).

Kalium in Zellen gefunden Natrium ist Teil der interstitiellen Flüssigkeit. Es ist zu beachten, dass für das normale Funktionieren des Körpers ein streng definiertes Verhältnis von Natrium und Kalium erforderlich ist. Dieses Verhältnis sorgt für eine normale Erregbarkeit von Muskel- und Nervengewebe. Natrium beeinflusst die Aufrechterhaltung eines konstanten osmotischen Drucks, Kalium - auf die kontraktile Funktion des Herzens.

Überschuss und Mangel an Kalium im Körper stört die Aktivität des Herzens.

Kalzium in Knochen enthalten. Seine Ionen tragen zur normalen Aktivität der Skelettmuskulatur und des Gehirns bei. Das Vorhandensein von Kalzium im Körper ist für die Blutgerinnung notwendig. Überschüssiges Kalzium erhöht die Stärke und Häufigkeit von Kontraktionen des Herzmuskels und kann in sehr hohen Konzentrationen zu einem Herzstillstand führen.

Wird der erhöhte Bedarf an Calcium nicht durch dessen Gehalt in der Nahrung gedeckt, versorgt sich der Fötus auf Kosten der mütterlichen Körperreserven mit diesem Mineralstoff. In diesen Fällen kommt Kalzium zuerst aus den Zähnen und Knochen und dann aus den Weichteilen der Mutter. In diesem Zusammenhang wird bei Unterernährung während der Schwangerschaft bei Frauen Karies beobachtet, die auf einen starken Kalziumverlust zurückzuführen ist.

Eine Abnahme der Kalziummenge macht den Körper einer Frau weniger widerstandsfähig gegen Infektionen. Die Menge an Kalzium in der Ernährung einer Frau am Ende der Schwangerschaft sollte die übliche Rate für Erwachsene um das 2-3-fache übersteigen.

Phosphor ist Teil der Zellen und interzellulären Gewebe. Es spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Fetten, Proteinen, Kohlenhydraten und Vitaminen. Phosphorsalze sind an der Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts des Blutes beteiligt.

Milch und Milchprodukte sollten ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung einer schwangeren Frau sein.

Chlor ist Bestandteil der Salzsäure des Magensaftes und kommt im Körper in Verbindung mit Natrium vor. Das Vorhandensein von Chlor ist für das normale Funktionieren der Zellen notwendig.

Eisen ist ein integraler Bestandteil einiger Enzyme und Hämoglobin. Es trägt zur Sauerstoffverteilung bei und ist an oxidativen Prozessen beteiligt. Aufgrund seines Mangels kann eine schwangere Frau eine Anämie entwickeln.

Brom in Blut und anderen Geweben gefunden. Es verstärkt die Hemmung in der Großhirnrinde und trägt zu einem normalen Verhältnis zwischen hemmenden und erregenden Prozessen bei.

In den Ländern Südostasiens werden erhebliche Verluste aufgrund von Jodmangel beobachtet, sie erreichen 5 Milliarden US-Dollar.

Jod ist ein wesentlicher Bestandteil der Schilddrüse. Jodmangel führt zu einer Verletzung vieler Körperfunktionen. Sehr oft fehlt es schwangeren Frauen an diesem Element, insbesondere in Gebieten, in denen ein Mangel besteht. Daher müssen werdende Mütter den Zustand der Schilddrüse überwachen, wenn möglich, den Verzehr von jodhaltigen Lebensmitteln erhöhen.

Schwefel in Proteinen enthalten. Es kommt in Hormonen, Enzymen, Vitaminen und anderen Verbindungen vor, die zu einem normalen Stoffwechsel beitragen. Schwefelsäure neutralisiert Schadstoffe in der Leber.

Der Mangel oder Überschuss an Vitaminen und Mineralien im Körper führt zu negativen Folgen sowohl für das allgemeine Wohlbefinden einer Frau als auch für die Gesundheit ihres ungeborenen Kindes.

Zink, Magnesium usw. sind wichtig für die volle Funktionsfähigkeit des Körpers, wobei zu beachten ist, dass einige der Substanzen (Aluminium, Kobalt, Mangan) in geringen Mengen Bestandteil des Körpers sind, daher werden sie Mikroelemente genannt.

Tabelle 3. Bedarf der Frauen an Mineralien. VITAMINE

Aus dem Lateinischen übersetzt vita - "Leben". Vitamine - Dies sind biologisch aktive organische Substanzen. Sie beeinflussen den Stoffwechsel. Einige Vitamine sind Teil der Enzyme, die den Ablauf biologischer Reaktionen sicherstellen, andere haben eine enge Beziehung zu den endokrinen Drüsen. Vitamine unterstützen das Immunsystem und sorgen für eine hohe Leistungsfähigkeit des Körpers.

Der Mangel an Vitaminen führt zu Störungen im Körper, die als Beriberi bezeichnet werden.

Vitamine gehören zu den essentiellen Substanzen, die während der Schwangerschaft benötigt werden. Sie sind für die normale Entwicklung der Schwangerschaft, das fötale Wachstum und die weitere Entwicklung des Neugeborenen notwendig.

Der normale Schwangerschaftsverlauf, der rechtzeitige Geburtsbeginn, der normale Geburtsverlauf hängen weitgehend davon ab, ob der Körper der Mutter genügend Vitamine der Gruppe B sowie die Vitamine A, C, D und E enthält.

Während des gesamten fötalen Lebens benötigt der Fötus eine erhebliche Menge an Vitaminen.

Vitamine und Hormone gelangen von der Mutter zum Fötus, erst am Ende der Schwangerschaft entwickelt der Fötus eine eigenständige hormonelle Aktivität. Ein Vitaminmangel bei der Mutter kann zu einer spontanen Fehlgeburt oder zu einer Frühgeburt führen.

Derzeit sind etwa 30 Vitaminsorten bekannt. Betrachten wir einige von ihnen.

Vitamin E (Tocopherol). Wird für die normale Fortpflanzungsaktivität benötigt. Ein Mangel an Vitamin E führt zu irreversiblen Veränderungen der Muskulatur, außerdem kann sich Unfruchtbarkeit entwickeln. Pflanzliche Öle, Keime von Getreidepflanzen (Roggen, Weizen) sind reich an Vitaminen. Es erhöht die Aufnahme und Stabilität von Vitamin A und Carotin. Der Bedarf an Vitamin E während der Schwangerschaft steigt. Es kann durch Produkte pflanzlichen Ursprungs, insbesondere Buchweizen und Haferflocken, bereitgestellt werden.

Vitamin H. Es beeinflusst die Fortpflanzungsfähigkeit des Körpers sowie den Fettstoffwechsel und die normale Funktion der Haut.

Vitamin C. Es ist Bestandteil von Enzymen, Katalysatoren für Redoxreaktionen, spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Proteinen. Bei einem Mangel an diesem Vitamin in der Nahrung kann eine Person an Skorbut erkranken. Diese Krankheit ist gekennzeichnet durch Müdigkeit, Zahnfleischbluten und -erschlaffung, Zahnverlust, Blutungen in Muskeln, Gelenken und Haut. Vitamin C stärkt die Immunität. Der Bedarf an Ascorbinsäure steigt mit intensiver körperlicher Anstrengung. Der Körper kann dieses Vitamin nicht synthetisieren und bezieht es aus pflanzlicher Nahrung.

Schwangere haben einen erhöhten Bedarf an Vitamin C. Erstens beugt es Fehlgeburten vor. Es kommt in Zitrusfrüchten, Hagebutten, Tomaten, Paprika und Blumenkohl vor. Sie sollten die allgemein anerkannte Regel aufgeben, heißen Tee mit Zitrone zu trinken - bei Temperaturen über 35 °C wird Vitamin C zerstört. Das Gleiche gilt für Früchte, die lange im Kühlschrank aufbewahrt werden. - sie enthalten auch keine Vitamine mehr.

Neben dem Verzehr von rohem und gekochtem Gemüse und Obst ist es ratsam, auf Anraten eines Arztes Ascorbinsäure in Form von Dragees, Tabletten, Hagebuttenkonzentrat oder täglich einen Sud aus getrockneten Hagebutten in die Ernährung aufzunehmen.

Ein Mangel an Vitamin C schwächt das Immunsystem, was zur Entstehung und Entwicklung vieler Krankheiten, insbesondere Skorbut, führt.

Um das natürliche Gleichgewicht der Substanzen im Körper aufrechtzuerhalten, ist es notwendig, täglich eine bestimmte Menge Ascorbinsäure einzunehmen, während in Stresssituationen die Vitamin-C-Rate um 2 erhöht wird, und während der Schwangerschaft - dreimal.

Ascorbinsäure ist reich an schwarzer Johannisbeere und Hagebutte.

Vitamin A. Dieses Vitamin sorgt für den normalen Zustand der Epithelhaut des Körpers und ist besonders für das Wachstum und die Reproduktion von Zellen notwendig. Bei einem Mangel an diesem Vitamin werden die Schleimhäute und die Haut trocken, die Immunität wird stark reduziert. Vitamin A ist von großer Bedeutung für das Sehvermögen und eine normale sexuelle Aktivität.

In Abwesenheit dieses Vitamins stoppt die Spermienproduktion bei Männern und die sexuelle Entwicklung verzögert sich bei Mädchen. Vitamin A spielt eine wichtige Rolle bei der Prävention postpartaler Infektionen, daher muss es in der 2. Schwangerschaftshälfte, insbesondere in den letzten 2 Monaten, vermehrt über die Nahrung aufgenommen werden.

Vitamin A ist in Butter, Fischöl, Leber, Eigelb sowie Gemüse und Obst enthalten.

Es sollte beachtet werden, dass Carotin (eine Substanz, die im Körper der Mutter zu Vitamin A wird), das in Gemüse, insbesondere Karotten, enthalten ist, nur in einer fettigen Lösung gut absorbiert wird. Daher wird empfohlen, Gemüsegerichte gedünstet oder gebraten zu verwenden.

B-Vitamine. Dazu gehören die Vitamine B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B6, B12, B3 (Nikotinsäure), Pantothensäure etc. Bei den B-Vitaminen sollte auf B1 und B2 geachtet werden.

Vitamin B1 (Thiamin) fördert den Stoffwechsel von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Am empfindlichsten auf einen Mangel an Thiamin ist das Nervengewebe. Bei einem Mangel an diesem Vitamin werden Stoffwechselvorgänge darin stark gestört. Zusammen mit Vitamin C ist Thiamin an der Regulierung des Wasser-Salz-Stoffwechsels beteiligt. Dies ist eine wertvolle Eigenschaft für eine schwangere Frau. In Abwesenheit von Thiamin in der Nahrung kann sich eine schwere Beriberi-Krankheit entwickeln. Sie äußert sich in Stoffwechselstörungen und Veränderungen vieler Körperfunktionen. Ein Mangel an Vitamin B1 führt zu allgemeiner Schwäche, Verdauungsstörungen und Störungen der Nerven- und Herztätigkeit.

Thiamin wird nicht im Körper synthetisiert, sondern gelangt hauptsächlich mit pflanzlicher Nahrung in ihn. Sie sind besonders reich an Hefe und Kleie.

Vitamin B2 (Riboflavin). Es kommt in allen Körperzellen vor und katalysiert Redoxreaktionen. Bei einer ausreichenden Menge an Eiweiß regt das Vitamin das Wachstum des Körpers an. Bei einem Mangel an Riboflavin sind ein Temperaturabfall, Schwäche und Funktionsstörungen des Magen-Darm-Trakts wahrscheinlich. Auch Schleimhäute können betroffen sein.

Riboflavin ist besonders reich an Hefe und Leber. Es ist ratsam, dass schwangere Frauen Gerichte aus Buchweizen essen, die eine wertvolle Quelle für B-Vitamine sind.

Ein Mangel an Pantothensäure führt zu Leberfunktionsstörungen und ein Mangel an Folsäure führt zu Blutarmut.

Vitamin B3 (Nikotinsäure). Beteiligt sich an der Synthese von Fetten und Proteinen und beeinflusst das Wachstum, die Haut und die Funktion des Nervensystems. Es gehört zu den Enzymen, die Redoxprozesse im Gewebe katalysieren. Dieses Vitamin gelangt mit der Nahrung in den Körper. Es ist besonders notwendig bei Erkrankungen der Leber, des Herzens, leichten Formen von Diabetes und Magengeschwüren. Bei Vitaminmangel besteht die Gefahr von Pellagra, bei der die Haut angegriffen wird und Störungen des Magen-Darm-Traktes auftreten.

Große Menge Nikotinsäure enthalten Hefe und Kleie.

Vitamin B6 (Pyridoxin). Es ist Teil der Enzyme, die am Abbau von Aminosäuren beteiligt sind. Dieses Vitamin ist aktiv am Proteinstoffwechsel beteiligt und beeinflusst den Hämoglobinspiegel im Blut.

Vitamin B9 (Folsäure). Stimuliert und reguliert den Prozess der Hämatopoese und beugt Anämie vor.

Vitamin B12. Beseitigt Magen-Darm-Störungen und Appetitlosigkeit. Bei Vitaminmangel ist der Hämoglobinspiegel im Blut stark reduziert. Dieses Vitamin ist am Stoffwechsel beteiligt, ist essentiell für die Blutbildung und die normale Funktion des Nervensystems. Es wird nicht synthetisiert, es gelangt mit der Nahrung in den Körper. Vitamin B12 ist reich an Leber und Nieren.

Vitamin B15. Stimuliert oxidative Prozesse in Zellen.

Vitamin K. Fördert die normale Blutgerinnung und beschleunigt die Wundheilung.

Dieses Vitamin spielt eine wichtige Rolle im Körper einer schwangeren Frau. - aus schützt vor verschiedenen Blutungen in der Zeit nach der Geburt.

Vitamin P. Bei einem Mangel an diesem Vitamin wird die Stärke der Kapillaren beeinträchtigt und ihre Durchlässigkeit steigt, was sowohl während der Schwangerschaft als auch nach der Geburt zu vermehrten Blutungen führen kann.

Pantothensäure. Beteiligt sich am normalen Ablauf vieler chemischer Reaktionen im Körper. Mit seinem Mangel nimmt das Körpergewicht ab, es kommt zu Wachstumsverzögerungen, Anämie, und die Funktionen einiger Drüsen sind gestört.

Vitamin-D. Stimuliert das Wachstum des Körpers, den Austausch von Kalzium, Eisen, Phosphor und Magnesium, ist am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt.

Ein Mangel an diesem Vitamin führt zu einer Störung der Funktionen des Bewegungsapparates, der Funktion des Atmungssystems und zur Verformung der Knochen.

Vitamin D spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung und Stärkung der fötalen Knochen. In den letzten Monaten der Schwangerschaft ist es wünschenswert, die Aufnahme in den Körper zu erhöhen, indem 15 g Fischöl in die Ernährung aufgenommen werden, insbesondere wenn diese Monate auf sonnenarme Tage fallen.

Dieses Vitamin kommt nicht in Obst und Gemüse vor, aber sie enthalten Provitamin-D-Styrole, die bei Sonneneinstrahlung in Vitamin D umgewandelt werden.

Vitamin kommt in Öl, Eiern, Milch und Leber von Kabeljau vor.

Darüber hinaus ergaben Untersuchungen von Schwangeren einen Mangel an Vitaminen, die eine äußerst wichtige Funktion für die Gewährleistung der Stabilität und Intensität von Stoffwechselprozessen erfüllen. Normalerweise sind Abweichungen in der Vitaminversorgung mit einem Mangel an Gemüse, Obst und Beeren in der Ernährung verbunden. Die Aufnahme von Gemüse (300-400 g pro Tag), Obst, Beeren und Säften (500 g pro Tag) in die Ernährung ermöglicht es Ihnen, Vitaminmangel zu beseitigen. Der erhöhte Vitaminbedarf der Schwangeren (Tab. 4) wird jedoch insbesondere im Winter und Frühjahr nicht immer mit der Ernährung gedeckt.

Tabelle 4. Vitaminbedarf einer Frau

Besonders zu beachten ist, dass Schwangere zusätzlich die Vitamine D und C benötigen. Sie sind in geringen Mengen in Kuhmilch und anderen täglichen Lebensmitteln enthalten. Trinken Sie daher am besten konzentrierte und pasteurisierte Milch, die die Bezeichnung „Milch mit Vitamin D“ trägt.

Früher wurde Vitamin D hauptsächlich in Form von Fischöl verabreicht. Allerdings hat es einen starken unangenehmen Geruch. Daher ist es heutzutage am besten für schwangere Frauen zu trinken Medikamente die die Vitamine D, C und A enthalten.

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