Recept med funchose nudlar för varma. Hur man gör funchose: ingredienser och recept

Alexander Gushchin

Jag kan inte intyga smaken, men det blir varmt :)

Innehåll

Under de senaste åren är allt fler kockar intresserade av att laga funchose. Dessa glasnudlar är gjorda av gröna bönor, kassavastärkelse, majsstärkelse eller mungbönastärkelse. Det anses vara traditionellt för asiatiska köksrecept, men är populärt över hela världen. Det är värt att lära sig hur man serverar dessa nudlar på bordet.

Funchoza - recept

Förespråkare för dietmat och gastronomiska trender vill veta hur man gör glasartade stärkta mungbönnudlar så att de visar sig ha rätt konsistens, inte för mjuka. Till sallader eller andra rätter kan den kokas, stekas eller kombineras. Sedan måste du krydda den med kryddig eller söt sås, kombinera med hackade grönsaker, stekta köttbitar, ägg.

Det kommer att vara användbart att veta hur funchose är beredd för att göra ett spektakulärt mellanmål. Du kan laga soppa av den, göra en sidrätt, men sallader baserade på kristallnudlar är mycket populära. De har en behaglig uppfriskande smak, passar bra med kryddig dressing, mättar kroppen samtidigt som de är låga i kalorier. Alla kommer att uppskatta recepten som låter dig laga originalrätter.

Hur man lagar mat

Den mest populära frågan bland kockar är hur man lagar funchose hemma och hur länge man lagar den. Du kan laga den så här - en tunn hälls helt enkelt med kokande vatten, täcks med ett lock och efter 4 minuter blir den klar. När du kokar tjocka nudlar, lägg dem i en kastrull med vatten i 5-7 minuter.

Om du köpte bönnudlar i hanks, måste du binda dem med trådar, hälla kokande vatten med salt och olja. Efter 3 minuter, låt rinna av i ett durkslag, skölj med vatten och skaka. Tråden tas bort, härvorna skärs till önskad längd. Du bör laga tillräckligt mycket åt gången för att göra tillräckligt för rätten utan spår - nudlar bör inte förvaras, eftersom de förlorar sina näringsegenskaper. Fibrernas beredskap bestäms av transparens. Om funchose är överkokt blir det surt och underkokt fastnar på tänderna. Ordentliga nudlar är mjuka, elastiska, lite krispiga.

Hur man steker

Ibland finns det i recept en indikation på hur man steker funchose. Denna bearbetningsmetod ger produkten en behaglig krispig smak, den visar sig vara mycket tillfredsställande, doftande. Före stekning ska fibern hällas med kokande vatten i 6 minuter, sköljas med kallt vatten och sedan stekas i olivolja eller vegetabilisk olja i 5 minuter, under konstant omrörning så att den inte håller ihop.

Recept med funchose

Från det orientaliska köket kom funchose-rätter till oss, som idag är populära över hela världen. Alla kulinariska specialister kan hitta ett steg-för-steg-recept på hur man gör funchose. Det skulle till och med vara bättre att ta ett recept med ett foto för att förbereda en aptitretare exakt med instruktionerna. Nudlar kombineras med många produkter - stekt kött, kyckling, kalkon. Grönsakstillskott anses vara mer kostalternativ, och såser och kryddor tillför kryddor och kryddighet.

sallad

Tillagningstid: 2 timmar.
Portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 124 kcal.
Destination: för lunch.
Kök: Kinesiskt.

Ingredienser:

funchose - 100 g;
paprika - 150 g;
färska gurkor - 1 st.;
vitlök - 3 kryddnejlika;
morötter - 1 st.;
vinäger - 40 ml;
sojasås - 40 ml;
vegetabilisk olja - 20 ml.

Tillagningsmetod:

Häll kokande vatten över nudlarna, skölj med kallt vatten efter 10 minuter.
Skär paprikan och gurkan i strimlor, riv morötterna, krydda med vinäger, sås, pressade vitlöksklyftor.
Efter 10 minuter, blanda med nudlar, smör, låt stå i 2 timmar i kylen.

på koreanska

Tillagningstid: en halvtimme.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 94 kcal.
Destination: för lunch.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Ett populärt recept är hur man lagar funchose på koreanska. Denna kryddiga aptitretare med en uttalad specifik smak kommer att bli en bordsdekoration, snabbt mätta och värma kroppen. Den är god att äta för sig eller servera som tillbehör till kycklingfilé, rostad kalkon eller nötkött i teriyakisås med sesamfrön. Dressing för funchose kan göras av en färdig blandning av kryddor eller använd de som finns till hands - det spelar ingen roll.

Ingredienser:

risnudlar - 0,4 kg;
vatten - 1000 ml;
morötter - 70 g;
gurka - 100 g;
paprika - 30 g;
dressing för morötter på koreanska - 30 g;
sojasås - 40 ml.

Tillagningsmetod:

Koka nudlarna, skölj med vatten, blanda med grönsaksstrån och pressad vitlök.
Smaka av med sås, kryddor, blanda tills det är slätt.

Med Chiken

Tillagningstid: 1,5 timmar.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 115 kcal.
Syfte: till middag.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

En utsökt middag kommer att ge ett recept som berättar hur man lagar funchose med kyckling. Detta rejäla, men dietära mellanmål har en rik köttig smak av rostat fågel, kombinerat med en uppfriskande doft av grönsaker och en krispig konsistens av nudlar. Kryddig vitlök-lökdressing skapar en måltid med en äkta orientalisk anda, vilket ger den en kryddig originalkänsla.

Ingredienser:

funchose - 0,4 kg;
tomater - 0,35 kg;
gurka - 150 g;
morötter - 100 g;
lök - 100 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
sojasås - 20 ml;
vegetabilisk olja - 20 ml;
vatten - 300 ml;
kycklingbröst - ett halvt kilo.

Tillagningsmetod:

Häll nudlar med varmt vatten, låt rinna av efter 6 minuter.
Skär kycklingen i bitar, stek i 5 minuter, tillsätt lökhalvringar, salt.
Förbered stekningen: skär tomater och gurkor i strimlor, riv morötterna, hacka vitlöken - stek i en panna i 2 minuter, tillsätt resten av grönsakerna. Ta till beredskap, salt, peppar.
Kombinera alla ingredienser, häll sojasås. Låt stå en timme i rumstemperatur.

Med grönsaker

Tillagningstid: en halvtimme.
Portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 170 kcal.
Destination: för lunch.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Ett vegetariskt alternativ kommer att visa sig om du vet hur man lagar funchose med grönsaker. Den passar som ett magert mellanmål, både barn och vuxna kommer att gilla det. Förrätten ser attraktiv och aptitretande ut på grund av kombinationen av ljusa grönsaker, doftande dressing och glasnudlar. Dess skärpa kan justeras oberoende - tillsätt mer vitlök eller mald svartpeppar.

Ingredienser:

funchose - 100 g;
morötter - 100 g;
gurka - 100 g;
paprika - 50 g;
vitlök - 3 kryddnejlika;
vinäger - 30 ml;
sojasås - 30 ml;
vegetabilisk olja - 40 ml.

Tillagningsmetod:

Häll kokande vatten över nudlarna, salta, skölj med kallt vatten efter 5 minuter.
Skär morötter, paprika, gurka i strimlor, hacka vitlök.
Förbered grönsaksstek, tillsätt vermicelli.
Smaksätt med vinäger, sås.

Med räkor

Tillagningstid: en halvtimme.
Portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 187 kcal.
Syfte: till middag.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

En rejäl version av en festlig middag kommer att visa sig om du vet hur man gör funchose sallad med räkor. Nudlar passar bra till skaldjur, vilket sätter igång dess delikata smak. Körsbärstomater ger pikant och lite sötma till förrätten, och lök ger kryddighet. Du kan lägga till lite pressad vitlök.

Ingredienser:

räkor - 150 g;
lök - 15 g;
olivolja - 10 ml;
körsbärstomater - 50 g;
funchose - 200 g;
färsk paprika - 1 st.;
sojasås - 5 ml.

Tillagningsmetod:

Koka räkor, skala, stek tillsammans med hackad lök och skivade tomater med paprika.
Häll kokande vatten över nudlarna, låt rinna av efter 5 minuter, lägg till stekningen.
Servera efter 5 minuters sjudning på måttlig värme.

Med svamp och grönsaker

Tillagningstid: en halvtimme.
Portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 80 kcal.
Destination: för lunch.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Det finns många varianter av recept som berättar hur man gör funchose sallad med svamp. Du kan lägga till de vanliga champinjonerna, inlagda svampar eller exotisk shiitake, ostronsvamp eller trädsvamp. I vilket fall som helst kommer förrätten att bli kryddig, doftande och mycket välsmakande. Den passar till ett festligt bord, även om du väntar på vegetarianer eller fastande personer.

Ingredienser:

funchose - 100 g;
söt peppar - 70 g;
morötter - 100 g;
svamp - 400 g;
solrosolja - 10 ml;
sojasås - 15 ml.

Tillagningsmetod:

Häll kokande vatten över nudlarna i en minut, skölj.
Gör en stekning av stekt paprika och morötter, skär i strimlor. Tillsätt svamp, låt sjuda i 10 minuter.
Kombinera med nudlar, smaka av med sojasås.

Med kött och grönsaker

Tillagningstid: 80 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 275 kcal.
Syfte: till middag.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Ett utmärkt alternativ för en festlig middag kommer att vara funchose i koreansk stil med kött. För att göra det måste du ta det vanliga fläsket, som passar bra med nudlar. Dressingen kommer att vara ovanlig - vitlökspilar, citronsaft och morötter. Allt detta kommer att göra förrätten unikt välsmakande, kryddig och doftande. Om du gillar det kryddigare, tillsätt en chili.

Ingredienser:

fläsk - 400 g;
lök - 1 st.;
funchose - 600 g;
morötter - 1 st.;
vitlökspilar - 300 g;
vegetabilisk olja - 55 ml;
citron - 1 st.;
sojasås - 30 ml;
vitlök - 2 kryddnejlika;
vatten - 100 ml;
torkad paprika - 2 g.

Tillagningsmetod:

Skär vitlökspilarna i korta bitar, koka i 5 minuter i saltat vatten.
Riv morötterna till koreanska sallader, skär löken i halva ringar, skär fläsket i strimlor.
Stek först löken tills den är gyllenbrun, tillsätt köttet med pilar. Efter 15 minuter, tillsätt vatten, täck med lock och låt puttra i samma mängd.
Vid denna tid, koka nudlarna tills en genomskinlig färg, skölj.
Förbered dressing: blanda citronsaft med sojasås, torkad paprika, peppar, smaka av med hackad stekt vitlök.
Kombinera alla komponenter, lägg på hyllan i kylskåpet, servera efter 20 minuter.

Med sojasås

Tillagningstid: 5,5 timmar.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 175 kcal.
Destination: för lunch.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Läckert och kostsamt, det visar sig funchose med sojasås, kryddat med grönsaker i olika färger. En sådan aptitretare kommer perfekt att mätta kroppen, fylla magen och behålla mättnadskänslan under lång tid. Den kan serveras som en självständig maträtt eller kombineras med huvudköttet eller fisken. Om du vet hur man gör nudlar, prova att kombinera dem med stekt kyckling, bräserat fläsk eller kokta räkor.

Ingredienser:

funchose - ett halvt kilo;
morötter - 2 st.;
rädisa - 1 st.;
gurkor - 2 st.;
vitlök - 5 kryddnejlika;
sojasås - 10 ml;
vinäger - 5 ml;
röd mald peppar - 1 g;
mononatriumglutamat - 2 g;
socker - 2 g;
torr koriander - 2 korn;
vegetabilisk olja - 40 ml;

För den andra fyllningen:

paprika - 3 st.;
sesam - 10 g;
sojasås - 10 ml;
vitlök - 3 kryddnejlika;
lök jusay - 1 st.

Tillagningsmetod:

Gör en kall dressing: riv morötter och rädisor, smaka av med sojasås, vinäger, röd paprika, pressad vitlök, socker, glutamat. Hetta upp oljan, krydda med koriander, häll blandningen. Efter 5 timmar, tillsätt riven gurka.
Förbered en varm dressing: hacka paprikan i strimlor, stek med smör och sås, tillsätt hackad jusai, vitlök. Efter uppmjukning, tillsätt sesamfrön.
Koka nudlarna, häll över med olja, kyl, krydda med het blandning.
Kyl, tillsätt sedan kall dressing.

Med koreansk morot

Tillagningstid: 2,5 timmar.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 262 kcal.
Destination: för lunch.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Funchose i koreansk stil med morötter kommer att vara ett gott och tillfredsställande mellanmål. Hon tycker om att äta lunch på jobbet, äta middag hemma med familjen. En kryddig aptitretare kommer att vara trevlig inte bara som en oberoende maträtt. Den passar bra till allt bakat kött, stuvad eller kokt fisk, stekta räkor eller bläckfisk. Den är kryddad av en speciell blandning av kryddor baserad på koriander.

Ingredienser:

funchose - 200 g;
kryddor för koreanska sallader - en påse;
gurkor - 2 st.;
morötter - 1 st.;
paprika - 1 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 40 ml;
persilja, dill - ett gäng.

Tillagningsmetod:

Häll vermicelli med varmt vatten, låt rinna av efter 7 minuter, skölj.
Hacka grönsakerna i tunna strimlor, pressa ur saften. Finhacka grönt med vitlök.
Blanda ingredienserna, smaka av med kryddor, olja.
Efter 2 timmars infusion på hyllan i kylskåpet, servera.
Lägg eventuellt till remsor av tomat utan frön.

Soppa med funchose och kyckling

Tillagningstid: 1 timme.
Serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 35 kcal.
Destination: för lunch.
Kök: författarens.
Svårighet att förbereda: medel.

Du kan laga en lätt, lågkalorimiddag om du vet hur man gör funchosesoppa. Det är bättre att ta kycklingkött till buljongen, som kännetecknas av låg fetthalt och ömhet. Om du inte är redo för experiment kan du lägga till potatis och servera soppa med gräddfil och hackade örter med vitlökskrutonger.

Ingredienser:

kycklingfilé - 0,25 kg;
vatten - 2500 ml;
potatis - 0,45 kg;
funchose - 100 g;
lök - 50 g;
morötter - 150 g;
salt - 5 g;
persilja - 20 g.

Tillagningsmetod:

Kyckling skärs i tärningar, häll vatten, koka. Efter en halvtimme, tillsätt potatiskuber.
När potatisen är klar, tillsätt hackad lök, morötter, vermicelli.
Efter två minuter, när soppan är klar, krydda med hackade örter.
Om så önskas kan löken med morötter förstektas.

Sås till funchose

Det kommer att vara användbart att lära sig hur man gör funchosesås hemma. Det kommer att göra vilken maträtt som helst med nudlar ännu mer välsmakande och doftande, eliminera eventuell torrhet och ge ett vackert utseende. Här är några läckra marinadalternativ:

för att laga varm funchose måste du krydda den med en blandning av grön lök, vitlök, morötter, sesamolja, sojasås och färsk persilja;
den ursprungliga såsen är en blandning av koriander, citronsaft, olivolja, sojasås, vit sesam, vitlök och curry;
du kan marinera nudlarna i en blandning av sojasås, vitlök, koriander, citronsaft, olivolja och curry;
utsökt dressing - vegetabilisk olja, sojasås, vitlök, svart och röd peppar, koriander, mononatriumglutamat, morot, gurka, citronsaft;
Det kommer att visa sig på ett originellt sätt om du fyller vermicelli med en blandning av kornig senap, citronsaft, olivolja, vitlök och honung.

Video

Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck på Ctrl + Enter så fixar vi det!

Diskutera

Hur man lagar funchose hemma

Funchoza(Dung. 粉絲子, kinesisk trad. 粉絲, ex. 粉丝, pinyin: fěnsī, pall.: fensi, vardagliga namn - “ glas, stärkelsehaltiga, kinesiska nudlar"") - en maträtt med kinesiska, koreanska, japanska och andra asiatiska rätter,som är gjord av torra nudlar (de så kallade glasnudlarna) kryddade med picklad paprika och jusai, morötter, rädisor, lök och andra grönsaker. Serveras varm eller kall. Den kan också serveras med svamp eller kött (vilket är typiskt för koreansk japchae-aptitretare)

Glasnudlar är vanligtvis gjorda av mungbönsstärkelse. Mindre vanligt förekommande stärkelse är potatis, kassava, canna, jams. I modern produktion kan bönstärkelse ersättas med billigare majsstärkelse.

Som regel har glasnudlar ett cirkulärt tvärsnitt; diametern varierar. Säljes i torkad form. Används i soppor, sallader, friterade rätter. Namnet "glasnudlar" gavs på grund av det genomskinliga utseendet som det får efter tillagning.

I Ryssland, ofta glasnudlar ringde av misstag ris.Till skillnad från risnudlar gjorda av rismjöl, som blir vita efter tillagning, nästan omöjliga att skilja från spagetti, blir stärkta nudlar genomskinliga, men mindre motståndskraftiga mot värmebehandling. Det är i denna blandning som Funcheza-salladen görs, utan att förvandla den till gröt, utan att lämna nudelfibrerna med elasticitet och välbekant smak.

Värdefulla egenskaper hos funchose

Denna produkt är rik på vitamin B, som krävs av människokroppen för att stärka nervsystemet. Även i funchose finns det vitaminer från grupp E, PP och även mineraler (zink, järn, koppar, selen, kalcium, magnesium, fosfor, mangan). Denna omfattande uppsättning vitaminer och mineraler är det bästa sättet att bidra till människokroppens fulla funktion.

Vermicelli kommer att vara en gudagåva för alla människor som vill ta bort extra kilon. Innehållet av funchose innehåller komplexa kolhydrater som ger musklerna energi. Om du äter funchose varje dag kan du minska konsumtionen av fett och socker avsevärt, och detta kommer i sin tur att ha en mycket god effekt på välbefinnandet, en person kommer att bli mer energisk.

Produktens värde Den består också i att den är rik på aminosyror som krävs för att skapa nya celler. Det är också bra att denna pasta inte innehåller glutenprotein, vilket leder till uppkomsten av allergiska sjukdomar, och detta är mycket viktigt för alla allergiker. Slutsatsen tyder på sig själv, funchose är en säker och hälsosam produkt för människors hälsa.

Traditionell vermicelli används för att göra soppor, men oftare används den i sallader. I torr form är kaloriinnehållet i denna produkt 334 kalorier; i kokt form har funchose endast 87 kalorier per hundra gram produkt.

Det är väldigt lätt att förbereda nudlar. Du behöver bara koka det i tre minuter och skölj sedan i kallt vatten. Om så önskas kan den stekas lätt. De äter funchose som tillbehör till kött, fiskrätter och även som huvudrätt med tillsats av grönsaker, svamp, kött och andra livsmedel. Du kan laga den och använda den som du vill, i det här fallet beror allt direkt på dina smakpreferenser.

Kalori funchose

Kaloriinnehållet i funchose är 320 kilokalorier per 100 gr. produkt. Funchoza syftar på mjölprodukter med högt kaloriinnehåll. Men fortfarande rekommenderas funzocha för personer med överviktsproblem, eftersom den är gjord av ris eller andra typer av mjöl (till exempel bönor), vilket innebär att denna produkt inte kommer att skada din figur.

Efter kokning blir risnudlar mjölkvita och stärkelsenudlar blir genomskinliga, varför de också kallas "glasnudlar". Det liknar inte alls det vete vi är vana vid, varken till struktur eller smak, och det har ingen smak som sådant, det är neutralt, bara en lätt, knappt märkbar arom.

Genom att späda den neutrala smakpaletten av funchose med ljusa aptitretande grönsaker, kött, hav och doftande kryddiga toner, kan du laga många fantastiska kulinariska mästerverk, särskilt eftersom denna besynnerliga nudel är god både varm och kall.

Det verkar inte vara något särskilt svårt att tillaga rätter från funcosa, för i själva verket är det samma nudlar kryddade med sås, grönsaker, kött, skaldjur, men för att salivera och vill slicka fingrarna efter en måltid måste du veta några kulinariska finesser och tricks. Och vilka underbara sallader man får från funchose! En riktig smakfest!

Hur man lagar funchose

Om funchosen är underkokt fastnar den på tänderna och om den är överkokt blir den helt enkelt sur. Därför bör funchose närma sig med fullt allvar, annars kommer det inte att fungera att laga kulinariska mästerverk från det.

Beroende på tjockleken på "trådarna" kokas nudlarna i tre till fyra minuter eller hälls helt enkelt med kokande vatten. För att förbereda tunna typer av funchose (upp till 0,5 mm i diameter, liknande italiensk änglahårspasta), lägg nudlarna i en djup behållare, häll kokande vatten över den, stäng locket tätt och låt stå i cirka fem minuter.

Tjockare funchoza tillagas på samma sätt som andra typer av pasta - i saltat kokande vatten är endast koktiden begränsad till tre till fyra minuter.

För att nudlarna inte ska hålla ihop, är det lämpligt att koka dem i en stor mängd saltat vatten, i vilket lite vegetabilisk olja ska hällas. Om funchosen kokas rätt blir den mjuk, men lite knaprig.

Oftast kan du hitta fnchose på hyllorna i butikerna i form av olika storlekar.

Den ska tillagas på ett speciellt sätt. Innan vi lagar mat trär vi en lång tunn tråd genom nudlarna och binder den i en ring.

Vi tar en djup kastrull, fyll den med vatten i takt1 liter per 100 gram nudlar, och tillsätt en matsked vegetabilisk olja och en tesked salt för varje liter.

Vi sänker det anslutna nudlarna i kokande vatten i mitten av pannan. Koka funchose i 3-4 minuter, släng i ett durkslag och omedelbart under en ström av kallt vatten. Sedan tar vi nystan vid trådringen, skakar den väl och skickar den till skärbrädan. Vi tar bort tråden och skär funchosen över fibrerna med en vass kniv.

Vi kommer att behöva:

40 gram funchose (1 torrt gäng)
en medelstor morot
en halv lök
ett par matskedar vegetabilisk olja med yangneom*

Tillagningsmetod:

Förbered först och främst nudlarna på ett av de lämpliga sätten (se ovan). Vi hackar morötter eller gnuggar på ett speciellt rivjärn för morötter på koreanska. Blanda den uppvärmda vegetabiliska oljan med yangnyom och lägg till morötterna.

Du kan också använda färdig dressing för koreanska morötter, även om det är mycket mer intressant att försöka göra det på egen hand.

Yangnyom- kryddig koreansk dressing för sallader och andra rätter. För att förbereda yangnyom behöver vi: en matsked varmt kokt vatten, 2 msk. mald röd paprika, tre vitlöksklyftor, en tesked salt och socker. Häll peppar, salt och socker i en liten behållare. Fyll på med vatten och blanda väl. Vi passerar vitlöken genom vitlökspressen och blandar allt igen. Yangnyom är redo! Den kan förvaras i en tättsluten burk i kylen och användas vid behov. Tänk på att yangneom är en termonukleär peppar-vitlökblandning, så du bör lägga till den i rätter väldigt, väldigt lite.

Tillsätt funchose till den färdiga moroten och strö över rätten med sojasås. Blanda försiktigt alla ingredienser för att inte slita sönder nudlarna.

Vi ger rätten en halvtimme att brygga och blötlägga, och sedan behandla och behandla oss själva. Du kan säkert diversifiera det föreslagna receptet genom att lägga till finhackad gurka, lök och kött till funchose med morötter i koreansk stil. Experimentera!

Vi kommer att behöva:

100 gram funchose (risnudlar)
300 gram räkor (skalade och kokta)
en röd paprika
2 lökhuvuden
10 gram grön koriander

För tankning tar vi:

2 tsk currypulver
1 tsk sojasås
2 msk citronsaft
2 msk sesamolja
2 vitlöksklyftor
20 gram grön koriander

Tillagningsmetod:

Häll funchose med en liter kokande vatten och låt stå i 10 minuter. Vi kastar de färdiga nudlarna i ett durkslag. Vi häller inte ut vatten! Vi kommer fortfarande att behöva det. Söt röd paprika och lök skuren i tunna strimlor.

Förbered marinaden: finhacka koriandern, för vitlöken genom en press. Vi blandar 3 msk. funchosevatten med sojasås, sesamolja, currypulver, koriander, vitlök och citronsaft. Vi skickar såsen till elden och kokar i bokstavligen 2 minuter, under kraftig omrörning.

Grovhacka funchosen, blanda med räkor, lök, paprika och resterande koriander. Tillsätt sås, rör om och njut!

Funchoza med svamp och paprika

Vi kommer att behöva:

250 gram funchose
250 gram shiitakesvamp
1 söt röd paprika
3 matskedar sesamfrön
3 vitlöksklyftor

2 matskedar vegetabilisk olja

Tillagningsmetod:

Koka eller ånga nudlarna. Paprika och svamp skärs i tunna strimlor. Blötlägg torkade shiitakesvampar i kallt vatten. För hårda ben av svamp tas bort. Stek hackad svamp med peppar i vegetabilisk olja i cirka fem minuter. Tillsätt sedan sesamfröna och vitlöken och fräs ytterligare en minut eller två. Blanda med kokta nudlar och fräs ytterligare ett par minuter. Som en sista touch, häll i sojasås, tillsätt salt vid behov, blanda väl och servera varm.

Vi kommer att behöva:

100 gram funchose
kalkonfilé, kycklingbröst eller escalopes - 3 st.
150 gram gröna bönor
liten broccoli
3 msk pinjenötter eller cashewnötter
2 vitlöksklyftor
purjolök
3 msk vegetabilisk olja
Soja sås

Tillagningsmetod:

Koka risnudlar eller häll på kokande vatten och låt stå i 10 minuter. Vi kastar den färdiga funchosen i ett durkslag och sköljer under rinnande kallt vatten.

Skär av ändarna på haricots verts och skär varje balja i flera bitar. Bryt broccolin i buketter. Vi skickar bönorna med broccoli i kokande vatten och kokar i cirka 5 minuter.

I en djup stekpanna, stek små bitar av kalkon i vegetabilisk olja tills en läcker gyllenbrun visas. Tillsätt sedan hackad vitlök och nötter till kalkonen. Vi blandar. Tillsätt kokta bönor med broccoli, finhackad purjolök och stek kalkonen med grönsaker under konstant omrörning i ca 5-7 minuter till. I slutet av tillagningen, tillsätt funchose och sojasås. Blanda väl och ta bort från elden. Salladen är lätt men näringsrik. Funchose med kalkon och broccoli kan serveras både hett och kallt.

Funchoza med kyckling och grönsaker

Vi kommer att behöva:

70 gram risnudlar
1 skinn- och benfritt kycklingbröst
300 gram grönsaksblandning: morötter, rotselleri, blomkål, brysselkål, purjolök
2 vitlöksklyftor
ingefära rot
kycklingbuljong
vegetabilisk olja
Soja sås
cayenpeppar

Tillagningsmetod:

Skala och finhacka vitlök och ingefära. Från ingefäraroten tar vi cirka 2 centimeter. Stek vitlök och ingefära i vegetabilisk olja. När vitlöken börjar mörkna, använd en hålslev för att fånga upp den från oljan tillsammans med ingefäran.

De gav oss sin pikanta smak och kommer inte längre att behövas. Skär kycklingbröstet i tunna strimlor och stek under konstant omrörning. Lägg över den kokta kycklingen på en tallrik och täck med lock. Tärnade morötter och rotselleri, tillsammans med lök, blomkål och brysselkål, steks i flera minuter i samma doftande olja som kycklingen stektes i, tillsätt lite kycklingbuljong i pannan.

Under tiden kokar du funchose eller häller helt enkelt kokande vatten över. Lägg kyckling till kokta grönsaker. Häll av vattnet från nudlarna och skicka det till pannan med kycklingen och grönsakerna. Blanda snabbt alla ingredienser, smaka av med soja och cayennepeppar. Servera rätten varm.

Kryddig koreansk soppa med funchose

Vi kommer att behöva:

200 gram funchose
100 gram kycklingbröst
4 dl kycklingbuljong
1 medelstor zucchini
2 msk sojasås
1 msk sesamolja
2 vitlöksklyftor
chilipeppar, chilipasta och kryddor efter smak

Tillagningsmetod:

Koka i förväg och skär risnudlarna inte för länge. Vi skickar zucchini skuren i kuber i en djup panna. Tillsätt sojasås, sesamolja, finhackad vitlök och chilipeppar efter smak. Ställ kastrullen på medelvärme och koka tills zucchinin är genomskinlig. Tillsätt sedan 4 dl kycklingbuljong och låt koka upp.

Det asiatiska köket är otroligt populärt. Många matlagningsprodukter finns redan tillgängliga i våra stormarknader. Bland dem är bönnudlar - funchose. Vad ska man laga av en sådan produkt? Vi kommer att prata om detta i vår artikel.

Vad är funchose?

Funchoza är en speciell nudel gjord av mungbönor. Ibland erbjuds oerfarna kunder risnudlar under sken av bönnudlar. De är dock inte lika vare sig till utseende eller smak. Produktens ursprung är höljt i mystik. Det är bara känt att det först dök upp i Kina, och därifrån spreds det sedan över hela världen. Men Korea och Japan hävdar också titeln funchoses hemland. Det är känt att mungbönor senare odlades i Indien. Därför kan vi definitivt säga att den exotiska produkten är av asiatiskt ursprung.

Utåt liknar funchoza Dessa är snövita vita trådar, som regel, vikta till ringar. Efter tillagning blir funchose transparent, som glas. Det är av denna anledning som det ibland kallas "glasnudlar".

Produktens popularitet har vunnit på grund av dess exceptionella näringsvärde. Dessutom innehåller den vitaminer B, E, PP, samt aminosyror. Dessa nudlar kan konsumeras av människor som inte tål glutenprodukter.

Funchoza i matlagning

Det speciella med nudlar är att det inte har uttalade smakegenskaper. Den är med andra ord helt smaklös. Denna egenskap gör det möjligt att kombinera den med alla produkter. Men å andra sidan kan nudlar inte konsumeras som en självständig maträtt.

Många blandar ihop funchose med risnudlar. Bönan har dock en mer delikat konsistens. När du tänker på vad du ska laga med funchose, bör du veta att nudlar läggs i förrätter, andra rätter, sallader och även används som tillbehör. Oftast kombineras det med morötter, kyckling, gurka. Sallader med nudlar bör serveras varma, eftersom de håller ihop när de är kalla. Så låt oss prata om hur man lagar funchose hemma.

Hur kokar man nudlar ordentligt?

Om du funderar på vad du ska laga med funchose, bör du välja en traditionell asiatisk maträtt - nudlar med kyckling och grönsaker. Denna mat är den mest populära bland lokalbefolkningen. Hur lagar man funchose med kyckling och grönsaker? Nudlarna är otroligt lätta att göra. Det måste hällas med kokande vatten i bokstavligen fem minuter, skölj sedan med kallt vatten. Grönsaker, rötter och kött skärs i små bitar och steks i olja. De färdiga komponenterna blandas, varefter de måste infunderas. För funchose-rätter är det mycket viktigt att använda rätt dressing. Så, till exempel, sojasås ger nudlarna en brun nyans, ris ger surhet. Funchoza kan ses som ett alternativ till den klassiska pastan, eftersom nudlarna är glutenfria.

Om den förvärvade funchosen inte är tunn, utan tätare, räcker det inte bara att hälla kokande vatten över den. Sådana nudlar kokas. Som regel måste den sänkas ner i kokande vatten. Du behöver koka den i högst tre till fyra minuter, annars kan den förvandlas till en formlös massa. För att undvika att nudlar fastnar under tillagningsprocessen måste du tillsätta lite vegetabilisk olja i vattnet (baserat på det faktum att det finns en matsked olja per liter vatten).

Ofta säljs produkten i form av hanks. Hur lagar man funchose hemma? Hankarna knyts med en tråd och doppas i kokande saltat vatten. Koka i cirka tre minuter och vänd ner i ett durkslag. Därefter tvättas nudlarna med kallt vatten.

Funchoza med grönsaker och kyckling

Hur lagar man funchose med kyckling? Rätten tillagas helt enkelt, så även oerfarna hemmafruar kan ta den. För matlagning behöver du nudlar (210 g), gröna bönor (430 g), kycklingfilé (520 g), flera lök, morötter, paprika och vitlök. Dessutom är det värt att förbereda sojasås och risvinäger (60 ml vardera), peppar och, naturligtvis, salt.

Låt oss börja laga mat med kyckling. Skär filén i långa skivor och stek över intensiv värme, glöm inte att lägga i kryddor och salt. Tillsätt sedan löken, skär i halva ringar, fortsätt att steka.

Därefter, i en separat behållare, förbered nudlarna (vi nämnde tidigare hur man lagar det korrekt). Vi skär också paprikan i remsor, men det är bättre att hacka morötterna på ett speciellt rivjärn (som för koreanska morötter). Koka haricots verts och stek dem sedan tillsammans med paprika och morötter. Glöm inte kryddor och vitlök.

Blanda nudlar, grönsaker och kött i en djup skål. Blanda den färdiga rätten och smaka av med risvinäger och sojasås. Sedan måste den lämnas att infundera. Den kan ätas både kall och varm. Som du kan se är det inget svårt att förbereda en traditionell asiatisk maträtt.

Funchoza med grönsaker

Du behöver inte ens tänka på vad du ska laga med funchose. Det unika med nudlar ligger i det faktum att det kombineras med alla produkter, inklusive alla grönsaker.

Så vi behöver: cirka hundra gram funchose, peppar, morot, gurka, sojasås, vitlök, salt och vegetabilisk olja. Allt är i form av ett tunt sugrör, och vi passerar vitlöken genom en press. Förbered nudlarna i en separat behållare. Vi har redan pratat om hur man lagar funchose ordentligt.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och fräs paprika och morötter lätt. Grönsaker ska mjukna något. I slutet av tillagningen kan du lägga till vitlök. Blanda sedan funchose med hackad gurka och sauterade grönsaker. Smaksätt rätten med vinäger (tre teskedar) och tillsätt sojasås efter smak.

Funchoza med grönsaker och svamp

För att fortsätta samtalet om hur man lagar funchose läckert, erbjuder vi följande recept. Nudlar går bra inte bara med alla grönsaker, utan också med svamp.

För att förbereda maträtten, ta champinjoner (110 g), gurka, morötter, paprika. Som ytterligare komponenter behöver du färsk koriander (15 g), citronsaft (en matsked), sojasås (cirka 8 matskedar), olivolja (4 matskedar), vita sesamfrön (2 matskedar), vitlök och lite curry.

Vi skär svampen och häller kokande vatten i fem minuter, varefter vi dränerar vattnet. Lämna svampen åt sidan. Skär alla grönsaker i långa strimlor. Koka nudlarna i en separat behållare. Nu kan du börja förbereda marinaden. För att göra detta, häll 50 gram varmt vatten i en behållare, tillsätt sojasås, vitlök, koriander, citronsaft och olivolja.

Vi blandar alla grönsaker och svamp i en kastrull, koka i bara några minuter. Efter det, tillsätt nudlarna och häll alla ingredienser med vår marinad. Skålen ska infunderas i minst en halvtimme. Servera sedan i små salladsskålar, strö med sesamfrön ovanpå.

Funchoza på koreanska

Hur lagar man funchose på koreanska hemma? Låt oss ta ca 100-150 gram nudlar, morötter, vitlök, gurka, lite dill och vitlök, vinäger (msk) och olivolja (4 msk). Du kan också använda en blandning av olika torra kryddor, till exempel koriander, svart och röd paprika, torkad vitlök.

Vi förbereder funchose i enlighet med reglerna. Medan vermicelli kokar, skär grönsakerna i tunna remsor, det är bättre att använda ett speciellt rivjärn för att laga koreanska rätter. Hacka vitlök och örter. Vi flyttar de hackade morötterna i en separat skål och rör om med händerna en stund så att det sätter igång saften.

Därefter förbereder vi dressingen för vår maträtt genom att blanda kryddor, olivolja, vinäger och salt i en djup skål. Nu när alla ingredienser är förberedda, blanda ingredienserna i en salladsskål och krydda dem med den förberedda såsen. Rätten måste infunderas i minst flera timmar, varefter den kan serveras på bordet.

Funchoza med räkor

Med tanke på olika alternativ för hur man lagar funchose läckert, är det värt att säga att nudlar är i perfekt harmoni med skaldjur, inklusive räkor. För att få en originalrätt, ta tio kokta räkor, funchose (110 g), ett par gröna lökfjädrar, paprika, en vitlöksklyfta, morötter, persilja, sojasås, sesamolja och lite sesamfrön (en halv tesked) .

Vi förbereder nudlarna enligt instruktionerna. Vi skär grönsakerna i form av sugrör och överför dem till pannan, varefter vi steker i vegetabilisk olja i flera minuter. Tillsätt sedan räkor till produkterna och sjud ingredienserna i cirka en minut. Blanda sedan nudlarna, grönsakerna i en salladsskål och tillsätt salladslök, vitlök. Vi blandar produkterna och smaksätter med sojasås. Före servering strös rätten med sesamfrön och hackade örter.

asiatisk maträtt

Och hur lagar man funchose? Recepten med foton som ges av oss i artikeln hjälper dig att förstå nyanserna i asiatiska rätter. Vi erbjuder ett av alternativen för nudlar med grönsaker. För matlagning, ta funchose (110 g), paprika, lök, citronsaft (2 matskedar), ingefära (1 tesked), vegetabilisk olja, vitlök, koriander eller persilja.

Förbered nudlarna i en separat behållare. Därefter går vi vidare till grönsaker. Skär paprikan i tunna strimlor och löken i halva ringar. Mal vitlöken, örterna och gnugga även ingefäran. För ytterligare matlagning måste du ta en kittel eller wok. Häll olja i en behållare, lägg paprika och lök. Stek den på hög värme. Det finns ingen anledning att steka grönsaker, du behöver bara ge dem mjukhet. Skär de färdiga nudlarna med sax. Därefter kombinerar vi funchose och grönsaker, kryddar dem med sojasås och citrusjuice (apelsin, mandarin, citron). Nu kan du lägga till ingefära och örter. Vi blandar ingredienserna, lägger kryddorna och värmer skålen i ytterligare några minuter. Vid behov kan du även tillsätta sås och juice. Skålen är klar.

Nudlar med musslor

Eftersom det finns många baserade på nudlar, innehåller många av dem skaldjur som är så populära i Asien. Vi erbjuder att laga funchose med musslor.

Vi kommer att behöva själva musslorna (430 g), lök, nudlar (180 g), chilipeppar och ett par vitlöksklyftor. Som ytterligare komponenter är det värt att ta ingefära (ca 20 g nyriven rot), några gröna lökfjädrar, persilja, torrt vitt vin (ett halvt glas), sojasås (ca 6 matskedar), kycklingbuljong (ett halvt glas) ), vegetabilisk olja och mald peppar.

Låt oss börja med musslorna. De måste rengöras, ta bort insidan och sköljas. Vi tvättar även grönt och grönsaker, städar och skär. Men vitlöken måste skäras i tunna skivor. När det gäller ingefära kan roten rivas eller också skäras i skivor.

Vi förbereder funchose enligt instruktionerna. Nästa, för matlagning, behöver vi en wok. Fräs lök, ingefära, vitlök, chilipeppar i olja i den. Efter att produkterna har brunats, tillsätt vin, sojasås, buljong och mald peppar. Sedan skickar vi musslorna till woken. Vi fortsätter att laga mat i cirka fem minuter till på låg värme. Efter att alla komponenter har fått sjuda ordentligt kommer musslorna att avge sin arom och smak. I slutet av tillagningen, tillsätt nudlarna och stek produkterna i ytterligare fem minuter. Innan servering, dekorera rätten med hackade örter.

Funchoza med havscocktail

Om du inte vet hur man lagar funchose, se till att använda skaldjursreceptet som vi erbjuder nedan. Det är enkelt i utförande, men resultatet är värt att uppmärksammas. Till rätten behöver du nudlar (120 g), paprika, zucchini, lök, en stjälk selleri, lite vitlök, skaldjur (410 g) och skalade räkor (310 g). Som ytterligare komponenter måste du ta sojasås (2 matskedar), ingefära, kryddor, chilipeppar och olivolja.

Låt oss först koka räkorna. Doppa dem i kokande vatten och koka tills de är mjuka. Låt oss sedan kasta det i ett durkslag. Parallellt kan du börja förbereda grönsaker. Vi rengör och skär löken. Fräs vitlök och lök i olivolja i en kastrull. Produkter bör få en gyllene nyans. Rensa de kokta räkorna. Mal chilipeppar och en bit ingefära (kan rivas). Tunna skivor skär paprika och zucchini, hacka selleristjälken. Vi skickar alla grönsaker till pannan och steker dem i cirka sju minuter. Vi förbereder funchose enligt det vanliga schemat, varefter vi lägger nudlarna till grönsakerna i pannan. Vi blandar alla ingredienser. Lägg sedan den ofrusta havscocktailen och de skalade räkorna. Tillsätt kryddor och soja. Vi sjudar maträtten tills den är klar. Efter det kan den serveras på bordet.

Nudlar med grönsaker

För dem som funderar på hur man lagar funchose med grönsaker, erbjuder vi ett enkelt recept. Denna sallad är lätt och näringsrik. Det finns inget överflödigt i det. För matlagning, ta nudlar (130 g), gurka, morötter, ett par kvistar dill, persilja, olivolja (4 matskedar), en blandning av kryddor, vinäger (en matsked) och vitlök.

Funchoza bereds enligt det vanliga schemat. Därefter skickar vi nudlarna för att rinna av i ett durkslag. Skär under tiden gurkan och hacka morötterna. Vi hackar även örterna och vitlöken. Morötter måste läggas i en separat behållare och blandas så att det ger juice. Nu kan du förbereda dressingen. För att göra detta, blanda oljan med kryddor och vinäger. I en salladsskål med morötter flyttar vi gurka, nudlar och grönsaker med vitlök. Blanda sallad och dressing med dressing. Den färdiga rätten bör stå och dra i ungefär ett par timmar. Efter det kan den skickas till bordet.

Tunna genomskinliga funchose nudlar har ingen smak, men de absorberar och absorberar lukter. Funchoza kombineras idealiskt med fisk- och kötträtter, skaldjur och grönsaker i färsk och inlagd form. Såser för funchose tillagas med mycket kryddor.

Produkten är gjord av växtstärkelse. Det andra namnet på funchose är glasnudlar. Det är användbart innehåller inte allergener.

Rätten är idealisk under fasta och passar vegetarianer. Den är lämplig för viktminskning och mättar snabbt kroppen. Tillagningen tar upp till 20 minuter.

Ingredienser:

funchose - 0,3 kg;
morot - 0,3 kg;
grönska;
två paprika;
vitlök - två kryddnejlika;
två gurkor;
olivolja - 70 ml;
en st. en sked risvinäger;
sesam. olja.

Matlagning:

Skär morötterna med gurkan i strimlor.
Förbered glasnudlar. Skär paprikan tunt i strimlor och kom ihåg.
Lägg den beredda funchosen, hackade örter och vitlök i en skål med grönsaker.
Blanda vinäger med olja, tillsätt lite sesamolja och kryddor efter smak.
Tillsätt såsen till nudlarna och låt den brygga.

Funchoza med skaldjur

Alla skaldjur duger, det finns diverse set till försäljning. Tillagningen tar 20 minuter.

Ingredienser:

nudlar - 100 gr;
250 gr. skaldjur;
fyra små tomater;
en stor vitlöksklyfta;
sesam. olja;
Sötpeppar;
ett gäng basilika med dill;
morot;
två st. skedar sen sojasås.

Matlagning:

Skär i strimlor och stek morötter med paprika.
Stek skaldjur i sesamolja med vitlök. Tillsätt tomater och koka i 6 minuter.
Kombinera skaldjur och funchose, tillsätt sås med kryddor.
Låt skålen dra i 20 minuter.

Funchoza på koreanska

Denna maträtt är ljus och saftig. Goth

Ingredienser:

morot;
½ förpackning spaghetti;
gurka - två stycken;
vitlök - två kryddnejlika;
dressing för funchose - ett paket;
Sötpeppar;
grönska.

Ingredienser:

sojasås - 65 ml;
vitlök - en kryddnejlika;
nudlar - 0,3 kg;
grönlök;
0,4 kg. skaldjur;
Konst. en sked sesam;
fyra tomater.

Matlagning:

Koka räkorna, koka nudlarna tills de är halvkokta.
Finhacka vitlök, lök - tunna ringar. Fräs vitlöken och tillsätt skaldjuren med hackade skalade tomater.
Koka såsen, smaka av med kryddor och häll i sojasåsen. Tillsätt nudlar, sesam och lök.

Det tar 40 minuter att förbereda rätten.

Ingredienser:

0,5 kg. kycklingfilé;
vitlöksklyfta;
nudlar - 0,2 kg;
1 paprika;
lök - två stycken;
gröna bönor - 230 g;
ris. vinäger - 60 ml;
morot.

Matlagning:

Skär köttet i tunna strimlor, blanda med kryddor och stek i sju minuter.
Skiva löken tunt i halva ringar, lägg i köttet och fräs i 3 minuter. Koka bönor och funchose.
Finhacka paprikan med bönor i strimlor, skär morötterna med ett koreanskt grönsaksrivjärn. Stek grönsaker i 5 minuter, kombinera med nudlar och kött, tillsätt vinäger.
Låt salladen stå i högst en timme.

Funchoza med bläckfisk

Detta är en läcker förrätt för dem som älskar skaldjur. Det tar 1 timme att laga mat.

Nudlar gjorda av stärkelse från gröna bönor eller andra grödor är en av de vanligaste matarna i det asiatiska köket. På senare år har funchose blivit tillgängligt för våra landsmän. Koreansk funchose är särskilt populär: olika snacks från de så kallade "kristallnudlarna" säljs i många butiker och är efterfrågade, särskilt bland dem som föredrar kryddiga rätter. Du kan också förbereda en liknande funchose-sallad hemma om du känner till teknikens egenskaper och flera lämpliga recept så att du har mycket att välja på.

Matlagningsfunktioner

Funchoza anses vara rätt tillagad om den blir smidig och mjuk, men samtidigt behåller en viss spänst och till och med krispighet. Denna effekt kan endast uppnås om du känner till funktionerna i tekniken.

Inte i alla fall måste funchose kokas. Om det är tunt, som trådar, kokas det inte, utan ångas, det vill säga hälls med varmt vatten, täcks med lock och lämnas i genomsnitt 5 minuter. Om nudlarnas tvärsnitt har en diameter större än en halv millimeter, är det lämpligt att koka det. De lagar det på samma sätt som pasta, så även en nybörjarvärdinna kommer inte att ha några svårigheter med detta. Det är bara viktigt att inte överskrida tillagningstiden. Vanligtvis är det från 3 till 5 minuter. Mer exakta instruktioner finns på förpackningen.
Under eller efter tillagningen kan funchose klibba ihop. För att förhindra att detta händer måste du koka det i en stor mängd vatten: för 100 g torra nudlar måste du ta minst en liter vatten. Därför behöver du en stor kruka.
Om du lägger till vegetabilisk olja i vattnet när du lagar funchose kommer det att skydda det från att fastna. Det optimala förhållandet är 20 ml olja per liter vatten. I detta fall bör oljan tas raffinerad, luktfri.
Att koka funchose i härvor kräver ett speciellt tillvägagångssätt. Före matlagning knyts de med en tråd. Kokt i vatten med obligatorisk tillsats av en liten mängd salt och olja. Efter att ha skakat av, ta bort tråden, skär nudlarna i flera bitar.
För att tillaga funchose på koreanska är det bekvämt att använda en färdig dressing för koreanska snacks eller en speciellt utvald blandning av kryddor. Men om du vill kan du förbereda dressingen själv genom att kombinera kryddor och huvudingredienser efter eget tycke. Huvudsaken är att dressingen ska innehålla vegetabilisk olja, sojasås, vitlök, mald röd paprika eller färsk chilipeppar. Det är önskvärt att inkludera i sammansättningen av risvinäger eller vanlig vinäger med tillsats av socker, koriander, svartpeppar. Du kan lägga till andra örter och kryddor. Sedan kommer den färdiga funchose-salladen att ha en smak som är karakteristisk för det koreanska köket.
Före servering måste den färdiga salladen förvaras i en timme på en sval plats. Detta görs för att ingredienserna ska få tid att absorbera smaken av kryddorna.

Koreansk funchose är gjord med tillsats av olika grönsaker, svamp och kött. Därför är paletten av smaker av snacks med detta namn mycket bred.

Ett enkelt koreanskt funchose recept

funchose - 0,2 kg;
morötter - 150 g;
paprika - 0,2 kg;
vitlök - 3 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 30 ml;
sojasås - 10 ml;
bordsvinäger (9 procent) - 5 ml;
krydda för sallader på koreanska - 10 g;
socker - en nypa;
vatten - 20 ml.

Videorecept för tillfället:

Tillagningsmetod:

Krossa vitlöken med en speciell press.
Späd kryddningen med vatten, tillsätt sojasås och vitlök, rör om.
Häll i en tesked vinäger, tillsätt socker och vegetabilisk olja, blanda väl igen.
Tvätta paprikan. Ta bort stjälken och ta bort fröna. Skär fruktköttet i tunna strimlor.
Skala och riv morötterna för att göra koreanska sallader. Om du inte har ett sådant rivjärn är det bara att skära morötterna i tunna långa strimlor med en grönsaksskalare.
Ånga tunn funchose i 5 minuter. Ta bort från vattnet, skölj med kallt vatten. Skär i bitar ca 4-5 cm långa.
Blanda funchose med morötter och paprika, smaka av med beredd sås.

Sallad kan serveras vid bordet när den är infunderad. För att göra detta måste du lägga den på en sval plats under en period på en till 4 timmar. Det rekommenderas inte att lagra en sådan aptitretare i mer än en dag.

Funchoza på koreanska med gurka

funchose - 0,3 kg;
morötter - 100 g;
paprika - 0,25 kg;
gurka - 0,25 kg;
lök - 100 g;
vitlök - 5 kryddnejlika;
mald koriander - 5 g;
röd mald peppar - 5 g;
socker - 5 g;
druvvinäger (3 procent) - 50 ml;
sojasås - 50 ml;
mald svartpeppar - 5 g;
vegetabilisk olja - 50 ml.

Tillagningsmetod:

Tvätta paprikan. Efter att du tagit bort fröna och stjälken skär du i tunna fjärdedelar av ringarna.
Ta bort skalet från löken, skär den i tunna halvringar.
Gurkor skärs i halvcirklar eller sugrör.
Mal skalade morötter på ett rivjärn utformat för att laga koreanska snacks.
Blanda grönsaker.
Koka funchosen tills den är mjuk, följ anvisningarna på förpackningen. Skär den i bitar på ca 10 cm Blanda med grönsaker.
Passera vitlöken genom en press, blanda med vinäger, sojasås, socker och kryddor. Tillsätt vegetabilisk olja, blanda.
Klä salladen och ställ i kylen i en timme.

Sallad enligt detta recept är fräsch, lätt, men ganska kryddig. Den kan serveras istället för tillbehör till kötträtter, inklusive grill.

Koreansk funchoza med kyckling och zucchini

funchose - 0,2 kg;
kycklingbröstfilé - 0,25 kg;
paprika - 0,2 kg;
morötter - 150 g;
zucchini - 0,25 kg;
vitlök - 3 kryddnejlika;
chilipeppar - 1 skida;
sojasås - 60 ml;
vegetabilisk olja - 40 ml;
ris eller druvvinäger (3 procent) - 10 ml;
socker (om druvvinäger används) - en nypa.

Tillagningsmetod:

Koka kycklingbröstet mjukt, svalna och skär i medelstora tärningar.
Rena grönsaker. Riv zucchini och morötter för koreanska sallader, hacka paprikan i strimlor, mosa chilipeppar med en mixer, passera vitlöken genom en speciell press.
Lägg funchoza i kycklingbuljong, ånga eller koka i den tills den är mjuk.
Blanda massan av chilipeppar med vitlök, späd dem med sojasås. Tillsätt olja, vinäger, socker. Vispa.
Blanda grönsaker och bitar av kokt kyckling med funchose och kryddig koreansk sås.

Om du inte är van att äta zucchini rå, även i sallader, kan du steka den lätt i olja innan. I det här fallet bör såsens sammansättning innehålla lite mindre olja än vad som anges i receptet.

Funchoza på koreanska är en av de mest populära asiatiska rätterna bland våra landsmän. En sådan aptitretare kommer att tilltala dem som älskar kryddig och vill diversifiera sin kost med rätter med en ny smak.