Saltad inlagd gurka. Recept på lättsaltad instantgurka i kastrull Lättsaltad gurka med kokande vatten snabbt 2 kg

Gurkor mognar i växthus på våra dachas, fyller grönsaksstånd på marknader och hyllor i butiker. Fräscht grönt och krispigt, du vill genast bara äta dem och förbereda sallader, och sedan tar vi på oss förberedelserna inför vintern. Vi saltar och syltar gurkor för att njuta av dem om några månader. Men jag ville äta väldoftande pickles just nu. Vad ska man göra? Och du måste snabbt hitta ett beprövat och enkelt recept på inlagda snabbgurkor. Efter timmar eller till och med minuter har du läckra, krispiga inlagda gurkor på ditt bord.

Lättsaltade gurkor tillagas mycket snabbt och detta är inte riktigt ett sätt att bevara dem, eftersom det inte garanterar tillförlitligheten av lagringen av den färdiga produkten. Det är snarare ett sätt att förbereda ett snabbt mellanmål som är planerat att ätas högst nästa dag eller två. Jag saltade en liten mängd gurkor – en kastrull till exempel – och på kvällen åt jag redan vid middagen. Eller ta med den på en grillpicknick.

Detta är förresten ett bra sätt att förbereda snacks på språng. Om du har hört talas om att sylta inlagda gurkor i en påse, tänk dig då att du har förberett dem, packat påsen i en picknickkorg och gått. Vid ankomst i naturen, efter ett par timmar, kan du redan äta. Detta är vad jag menar med snabbhet och bekvämlighet.

Om du åker ut i naturen med bil, då generellt sett ett idealiskt alternativ. Ta åtminstone med dig en kastrull eller en burk, men den skakas också upp på vägen för att salta jämnare.

Men nog med texter, låt mig berätta mer än ett recept på lättsaltade snabbgurkor, men till och med flera.

Snabbrecept på krispiga lättsaltade gurkor med foto

Det här receptet på saltade gurkor, tycks jag, kan kallas grundläggande. Det är på den som klassiska saltade gurkor erhålls, mycket välsmakande och krispiga. Färska örter och vitlök ger arom och smak till gurkor, och de kommer inte att vara värre än inlagda eller inlagda gurkor som vi skördar för vintern.

För saltning behöver du en stor behållare, som omedelbart kommer att innehålla hela volymen av gurkor och marinad. Eftersom saltade gurkor bara kan förvaras i kylen, tänk på att den här behållaren kommer in i den tills du äter gurkorna till lunch, middag eller vid festbordet.

Du kan ta en stor skål, kastrull, till och med en plastbehållare med lock.

färsk gurka - 1 kg,
färsk dill - 1 gäng,
vitlök - 6 kryddnejlika,
pepparrotsblad, vinbär, körsbär, basilika - 1-2 blad valfritt,
salt - 1,5 matskedar,
lagerblad - 2 st,
pepparkorn - 0,5 tesked,
korianderfrön - 0,5 tesked,

Matlagning:

1. Förbered alla ingredienser i receptet. Tvätta gurkorna noga och skär av ändarna. Om gurkorna är nyplockade och fortfarande fasta och spänstiga, då kan du sylta dem direkt. Om de legat ett tag, köpts i affär och lite vissnat, håll dem sedan ett par timmar i kallt vatten.

2. Förbered marinaden. Häll 1,5 liter vatten i en kastrull, tillsätt salt, peppar, koriander och lagerblad där. Sätt vatten på spisen och låt koka upp. Du behöver inte laga mat under lång tid, så fort det kokar, ta bort det.

Detta blir en het marinad för lättsaltad gurka.

3. Skär eller grovhacka allt grönt med händerna. Vinbärs- eller körsbärsblad måste också rivas åtminstone på mitten, detta hjälper dem att ge mer av sin juice och smak till gurkor. Lägg sedan lager av gröna och gurkor. Nedan ska vara en kudde med grönt och vitlök, sedan ett lager av gurkor, vitlök, grönt igen ovanpå. Skär vitlöken i stora bitar, du kan halvera på längden eller bara krossa varje klyfta med en kniv.

4. Kyl marinaden till ca 80 grader. Detta kommer att behålla den gröna färgen på gurkorna. Om du häller kokande vatten över dem kommer de att koka och bli brunaktiga, som inlagda gurkor i burkar.

Häll gurkor med marinad så att de är helt nedsänkta i vätska. För att göra detta är det bekvämt att använda ett fat eller tallrik, som placeras ovanpå gurkorna direkt i betningsbehållaren. Denna platta kommer inte att tillåta gurkorna att flyta, vilket är karakteristiskt för dem.

5. Täck behållaren med gurka med lock eller matfilm och låt svalna i rumstemperatur. Efter att de svalnat, ställ in dem i kylen. Låt dem stå i kylen i 12 till 24 timmar.

Det här receptet på lättsaltade gurkor är bra eftersom du under tillagningsprocessen kan sluta precis i det ögonblick då du anser att gurkorna är tillräckligt saltade för din smak. Ju längre de sitter i saltlake, desto mer salta och kryddiga blir de.

Men försök att inte lämna dem mer än en dag. Eftersom det inte finns några allvarliga konserveringsingredienser lagras sådana gurkor inte under lång tid. Och dessutom, ju längre de ligger, desto mindre crunch kvarstår i gurkorna, de mjuknar och är mättade med vatten.

Det är bäst att koka saltade gurkor precis tillräckligt för att äta i en eller två måltider eller en stor familjefest.

Recept på lättsaltad instantgurka i påse med senap

För vissa är detta ett ovanligt recept på lättsaltade gurkor, eftersom alla är vana vid att sylta bara salt och kryddor, i extrema fall med tillsats av socker. Men jag har sett av egen erfarenhet att ofta ovanliga recept väldigt ofta är värda att testa.

Salta gurkor med senap är väldigt möra och kryddiga och inte alls varma. Se till att prova dem en gång. En liten påse till bordet eller som mellanmål för en semester. Män, tro mig, kommer att uppskatta detta smaskiga.

För att förbereda sådana gurkor behöver du cirka 4 timmars tid och ett paket. Du kan ta en påse med dragkedja som stängs hermetiskt, eller så kan du använda en stark matpåse. för pålitlighet kan du lägga påsen i påsen så att den frigjorda saltlösningen inte läcker.

Det här receptet för att göra lättsaltade gurkor anses vara en torr metod, eftersom vi inte kommer att göra en flytande pickle med dig. Vi använder bara själva gurkorna och kryddorna. All juice kommer att ge grönsaker.

För matlagning behöver du:

medelstora gurkor med finnar - 0,5 kg,
dill - 0,5 gäng,
vitlök - 2 kryddnejlika,
salt - 0,5 matsked,
socker - 1 tesked,
torr bordssenap - 1 tesked (utan tuberkel).

Matlagning:

1. Förbered kryddor. Tvätta gurkor och dill väl.

2. Skär av spetsarna från gurkorna och lägg dem i en påse. Jag uppmärksammar dig på att alla gurkor bör vara ungefär lika stora, annars kommer de att saltas på olika sätt och ha en annan smak.

3. Finhacka vitlöken eller riv den. Lägg till gurkor.

4. Blanda salt, socker och senap i en separat kopp. Häll sedan denna blandning i gurkpåsen.

5. Lägg dillen i påsen. Detta kan göras som en helhet, eller riva den med händerna i stora grenar. Vi behöver dill för smaken, så det spelar ingen roll hur den skärs. Storleken på dess kvistar spelar roll när den används. Om du gillar att äta dill tillsammans, skär den mindre, dillen fastnar på gurkorna och kommer att komplettera förrätten, nästan som en sallad.

6. Blixtlås eller knyt ihop påsen och skaka den ordentligt. Det är nödvändigt att gurkorna är jämnt täckta med alla kryddor. Låt sedan påsen med gurkor stå i rumstemperatur i 2 timmar. Kyl sedan i ytterligare 2 timmar. Efter 4 timmar är gurkorna klara.

Om du väntar lite längre kommer gurkorna att sylta mer.

Det här receptet på lättsaltade gurkor är perfekt för en picknick. Allt du behöver göra är att koka gurkorna och sylta dem på vägen till din sommarstuga eller picknickplats utomhus. Beräkna tiden för resan och inläggningen av gurkor, så att när alla sätter sig vid bordet är allt klart.

Användbart råd! Om du inte har en bärbar picknickkylare kan du köpa ett termopaket. Det håller temperaturen på både varm och kall mat bra. om du lägger förseglade förpackningar (till exempel en engångspåse) med is tillsammans med produkterna, så får du ett minikylskåp. Du kan även laga inlagd gurka där.

Recept på lättsaltad gurka på 15 minuter i skivor

Men tänk om gästerna redan står utanför dörren? Och om du vill ha saltad gurka just nu mitt i natten? Omedelbart ihågkommen lyckliga dagar graviditet.

Men alla dessa situationer kommer inte att vara ett problem om du vet hur man lagar lättsaltade gurkor på 15 minuter. Snål hand och inget fusk. Gästerna sitter redan i sofforna och kanske en flaska något gott svalkar. Låt oss gå till köket och göra oss i ordning!

Du kommer behöva:

gurka - 300 gram,
dill - 2-3 kvistar,
vitlök - 1 kryddnejlika,
salt - 1 tesked.

Matlagning:

Det är svårt att komma på ett enklare recept på lättsaltade gurkor.

1. Ta gurkor av valfri storlek, tvätta dem och skär i cirklar. Inte för tjock: 2 till 5 mm.

2. Lägg dem i en burk eller plastbehållare med lock. Ett litet paket duger också.

3. Finhacka dill och vitlök (kan passeras genom en vitlökspress eller riven). Häll dem i en burk med gurka. Strö över en tesked salt. Om du vill, tillsätt en nypa kryddiga kryddor, som spiskummin, koriander och vad du vill. Dessa kryddor ger en ljusare smak.

Skaka sedan allt väl.

Ställ burken i kylen i 15 minuter. Efter den här tiden kan du hämta den och prova den. Gurkor blir väldigt saftiga, gröna och krispiga. De kommer redan att skäras och till och med se ut som en sallad. Bara ta och äta, och bjud gästerna.

Du kan till och med bli lite kreativ här genom att lägga till andra grönsaker. Då får du definitivt en riktig sallad. Var inte rädd för att experimentera.

Krispiga lättsaltade gurkor - ett recept för matlagning i en 3-liters burk

Förmodligen kan många från barndomen komma ihåg hur en mormor eller mamma förberedde en stor tre-liters burk lättsaltad gurka och ställde den i kylskåpet. Hur hela familjen samlades till lunch eller middag och tog fram dessa krispiga, fortfarande ganska gröna, lättsaltade gurkor.

Jag har ett sådant minne. Det var en delikatess från vår barndom, då fanns det inte så många olika rätter och något lagat av egna händer var väldigt uppskattat. Detta märktes särskilt för invånare i storstäder som inte hade en egen trädgård.

Naturligtvis kommer jag inte ihåg exakt det receptet på lättsaltade gurkor, men jag hittade och använder ett väldigt liknande recept i mitt kök. Det här är ett recept på lättsaltade snabbgurkor direkt i en stor glasburk.

Nu kan en bra trelitersburk enkelt köpas i en järnaffär eller en stor stormarknad. Särskilt under skördesäsongen på sommaren och hösten.

Jag vill bara varna dig. Receptet på saltade gurkor i en tre-liters burk tål inte krångel. Gurkor kommer att koka i ungefär en dag. Saken är att vi kommer att laga dem med varm saltlake och omedelbart en stor volym.

För matlagning behöver du:

gurkor - mät antalet gurkor med burken som du planerar att sylta i
dillgrönt - ett gäng,
färsk vitlök - 2-3 kryddnejlika,
grovt stensalt - 2 matskedar,
socker - 1 matsked,
kryddor efter smak (svartpeppar, kryddpeppar, korianderfrön, etc. lite grann)

Matlagning:

1. Tvätta små färska gurkor noggrant med finnar. Klipp av "rumpan" i båda ändarna. Gurkor som är köpta i butik eller de som plockats för länge sedan från trädgården är bäst att blötlägga i isvatten i minst två timmar, det gör dem hårda och krispiga.

2. Tvätta betburken noggrant. Det är inte nödvändigt att sterilisera, eftersom burken kommer att förvaras i kylskåpet (frigör utrymme i den i förväg).

3. Tvätta allt grönt, lägg lite på botten av burken, tillsätt hackad vitlök där.

4. Lägg ett lager gurka över botten av burken. Lägg på lite mer örter och vitlök ovanpå. Sedan mer gurka. Så lägg i lager omväxlande tills burken är full.

5. Förbered saltlaken. Häll en liter vatten i en kastrull och lägg i salt, socker och kryddor som du har valt i den. Koka upp vatten i en kastrull.

6. Häll gurkor med varm, men inte kokande saltlake till toppen av burken.

7. Stäng locket och låt svalna i rumstemperatur. Med tanke på burkens storlek kommer detta att ta flera timmar.

8. När burken svalnat, ställ in den i kylen och låt den stå till nästa dag. Gurkor kommer att vara klara en dag efter att du har fyllt burken med saltlake.

Snabbsaltad gurka med vinäger

Men enligt detta recept tillagas helt enkelt otroligt läckra gurkor, höjdpunkten i denna metod är att den används för betning, inklusive vinäger. Tack vare honom erhålls lättsaltade gurkor nästan som inlagda. Hur gillar du inlagd gurka? Det verkade intressant för mig och jag förberedde sådana hus.

Varje sommar, så snart unga gurkor dyker upp, börjar perioden för deras inläggning - i burkar för vintern, eller i en panna, i all hast, för att äta dem lätt saltade. Det är sant att för att laga krispiga, lättsaltade smaskiga, luktande dill och vitlök, måste du vänta några dagar. Och jag vill påskynda denna process! Lyckligtvis är detta ganska verkligt.

Det finns många recept för snabbinläggning av gurkor. Dessutom kan du använda en kall eller varm metod, vilket är mer att föredra för dig. Till exempel, när du använder varm saltlösning, kommer de att vara klara på en timme.

Vilka recept kan användas för att laga gurkor i en kastrull, vilken inläggningsmetod ska man välja? Låt oss prata om det på webbplatsen "Populärt om hälsa":

Några matlagningstips

För att få goda, jämnsaltade gurkor, använd unga grönsaker som är ungefär lika stora. Det är idealiskt att ta små frukter, med en tunn skal och finnar - dessa kommer definitivt snabbt att sylta.

Om du har stora exemplar till ditt förfogande är det bättre att skära dem på mitten. Mycket stor - i tre delar.

Innan du lagar mat, se till att tvätta grönsakerna under rinnande vatten och blötlägg dem sedan i kallt vatten i ett par timmar. Under denna tid kommer de att renas från nitrater och bli av med bitterhet. Dessutom är de mättade med fukt, vilket i efterhand gör dem mer krispiga.
Matlagning av gurkor i en kastrull - recept

Kallbetningsmetod:

Detta är ett mycket enkelt recept, efter vilket du kommer att få läckra, aromatiska grönsaker på två dagar. Denna metod är bekväm för vanligt urbant kök, lämpligt för sommarstugor.

Oss behöver: för 2 kg färsk frukt - en och en halv liter mjukt kallt vatten, 3-4 msk vanligt salt, 1 msk socker, samt 1 huvud vitlök, ett par dillparaplyer.

För ytterligare arom och smak, ta Mer: 1 ark pepparrot (eller en bit hackad rot), 4 ark svarta vinbär, 3 - körsbär, 1 tsk. senapsfrön.

Du kan också använda 5-6 korn kryddpeppar och svartpeppar, ett par lagerblad.

Matlagning:

Förbered gurkorna enligt beskrivningen ovan, skär av ändarna. Lägg hälften av allt grönt (tvätt det färska väl innan) och kryddor i en stor emaljerad panna.

Skala vitlöken, skär varje klyfta i flera bitar. Lägg hälften i en skål. Resten av vitlöken ska användas senare.

Lägg gurkorna på greenerna i lager, tätt mot varandra. Lägg lite vitlök på varje lager. Täck det sista lagret med resterande gröna.

Blanda vatten med salt och socker separat, rör om väl för att lösa upp allt.

Häll den resulterande saltlaken över grönsakerna i en kastrull. Täck med en stor, lite mindre tallrik. Täck med en gasbinda, lägg lasten. Till exempel en liters burk vatten. Belastningen behövs så att saltningen "accelererar". Utan det kommer gurkorna att saltas om 4-5 dagar, med det går processen i pannan snabbare.

Ställ pannan på en sval plats, gärna i en källare, där det inte är varmt och det inte är sol. Efter två dagar kan du servera bordet.

Varmbetningsmetod:

Om du väntar två dagar länge, använd den här saltningsmetoden. Kokande saltlake tränger nästan omedelbart in i grönsaker och gurka kan ätas direkt efter kylning. Det enda dåliga är att de tappar sin ljusa smaragdfärg. De smakar dock väldigt gott – saftigt, krispigt, lättsaltat och väldoftande!

För att förbereda på detta sätt behöver du Produkter: för 2 kg - 2 liter vatten, 3-4 matskedar salt, 1 matsked socker, och ytterligare 1 huvud vitlök, ett par dillparaplyer.

Ta även ett par pepparrotsblad, 4 svarta vinbärsblad, 2 körsbär. 1 tsk senapsfrön, svartpeppar (ärtor). Om så önskas kan du lägga till några dragonkvistar.

Matlagning:

Tvätta en stor emaljerad panna väl, häll kokande vatten över den. Bearbeta gurkorna, skär av ändarna.

Tvätta grönsakerna noggrant, lägg hälften på botten av pannan. Skala vitlöken, skär klyftorna i 2-3 bitar. Fördela hälften av vitlöken på det gröna.

Vik gurkorna i täta lager. Bred lite vitlök på varje lager. Täck det sista lagret med resterande örter och kryddor.

Koka upp vatten i en separat kastrull, tillsätt malar, socker, koka tills de är helt upplösta.

Häll gurkor med kokande lösning. Stäng locket, låt svalna helt. Du kan kyla dem i kylen innan de äts, eller så kan du äta dem så fort de svalnar av sig själva.

Fem minuters gurka recept

Du kan koka lätt saltade krispiga gurkor enligt detta enkla recept. De kan ätas nästan omedelbart.

Med hjälp av vissa kryddor kan du diversifiera smaken och aromen av grönsaker. Tillsätt till exempel mer peppar och vitlök, få en kryddigare smak. Om du lägger lite socker kommer du inte att använda kryddiga kryddor, du får möra gurkor som barn älskar väldigt mycket.

Vi kommer att använda kryddorna som beskrivs i detta recept. Tja, du kan ändra dem hur du vill.

Så vi skulle behöva: 1 kg unga grönsaker, dill, en nypa svartpeppar, salt efter smak, 4 vitlöksklyftor.

Matlagning:

Förbered gurkorna, skär av ändarna. Skär i cirklar, lite större än en sallad - var och en inte mer än 0,5 cm tjock. Lägg i en djup skål, salta, peppra, blanda noggrant.

På botten av en liten emaljerad panna, lägg finhackade gröna och vitlök, passerade genom en kross. Slå denna doftande blandning med en träpusher för att frigöra juicen.

Lägg gurkskivor till de mosade kryddorna. Stäng grytan med lock och skaka kraftigt i några minuter. Låt dra i 10 min. Servera sedan med kokt potatis. Smaklig måltid!

Idag ska jag dela med mig av recept på lättsaltad snabbgurka i kastrull. De kan beredas i små mängder för omedelbar konsumtion. Saltar du mer så kommer de efter ett tag att jäsa.

Lättsaltad gurka: ett recept med vitlök och dill i en kastrull

Det första receptet som jag ska dela med mig av blir ett recept på lättsaltad gurka med vitlök och dill i en kastrull.

Det är nödvändigt att förbereda:

2 kilo unga, finnaraktiga gurkor;
En matsked salt med en stor bild;
Ett gäng dill med blomställningar;
Stort huvud av vitlök;
Pepparrotsrot ca 5 centimeter;
Dessertsked korianderbönor.

Salta lättsaltad gurka i en kastrull:

Till att börja med kommer vi att hålla de tvättade frukterna en stund i kallt vatten. Detta kan ta allt från 30 minuter till två timmar.
För att förbereda fyllningen, koka en liter vatten med salt.
Lägg hälften av dillen, tunt skivad pepparrotsrot, vitlök skuren i tallrikar i en skål. Fördela gurkan ovanpå. Lägg ovanpå andra halvan av dillen, korianderkorn.
Fyll med varm fyllning. Täck med en tallrik. Om det finns ark med pepparrot kan de täcka grönsakerna.

Du kan prova på morgonen.

Hur man lätt saltar gurka med kall saltlake

Och nu ska vi använda det snabba receptet på lättsaltad gurka i kallt vatten i en kastrull. Saltning på ett kallt sätt tillagas lite längre, men det visar sig doftande, krispigt, behåller fruktens gröna färg.

Gurkor - 2 kilo;
Salt - 35 gram;
Vitlök - 4 kryddnejlika;
Varm peppar - en halv pod;
Dill med ett paraply - ett litet gäng;
Pepparrotsblad -2 stycken;
Dragon - 5 grenar;
Vinbärsblad - 6 stycken.

Matlagning hemma:

Enligt receptet, pickla gurkor i en kastrull i vår- eller brunnsvatten. I extrema fall kan du ta filtrerad. Bara inte kokt.
Saltfat bör emaljeras. Salta inte i en aluminiumpanna för att undvika oxidation.
Vi lägger alla produkter som anges i receptet i lager i en behållare. Det översta lagret ska vara grönt.
Häll det beredda gurkpreparatet med en liter vatten med salt löst i det. Täck med ett lock, lämna i rummet. Efter två dagar är inläggningen med en enkel saltning klar.

Jag tar ett test på andra dagen. Maken gillar mer surt. Prova det du vill. Om du vill jäsa gurkor, låt dem sedan vara varma i ett par dagar.

Stora gurkor: hur man picklar gott och snabbt

Dessa gurkor förbereds snabbt, på bara en halvtimme. Det visar sig mycket välsmakande, luktande, krispigt.

Vi kommer att behöva:

4 stora gurkor;
4 stora vitlöksklyftor;
Stort gäng dill;
Kaffesked mald koriander;
en tesked salt;
Dessertsked vinäger;
Ett halvt glas doftande solrosolja.

Hur man gör det snabbt:

Du kan pickla i en kastrull, men bara en liten. Eller i en stor skål med lock.
Tvättade och torkade frukter skärs i fjärdedelar. Skölj gröna, låt torka på hushållspapper, skär inte särskilt fint. Krossa hela vitlöksklyftor och finhacka sedan.
Lägg allt du behöver enligt receptet i en skål, täck med lock, skaka ordentligt flera gånger. Vi lägger i kylen. Efter tjugo minuter, blanda vårt mellanmål. Efter ytterligare en kvart serveras förrätten till bordet.

På en lapp

I detta recept kan salt, vinäger, olja justeras efter eget tycke.

Recept på saltad instantgurka med kokande vatten i en kastrull

Enligt detta recept hälls lättsaltade snabbgurkor i en kastrull med kokande vatten, så de förbereds på en dag.

Måste ta:

gurkor;
Dill med frön;
Pepparrotsblad och rot;
Vitlök;
Körsbärs- och vinbärsblad;
Salt - 50 gram per liter vatten.

Jag anger inte mängden kryddor. Allt beror på mängden grönsaker och värdinnans smak.

Frukterna måste tvättas, skära av svansarna. Dela kryddorna på mitten. Lägg till hälften ut botten av rätterna, lägg grönsakerna, på dem den andra hälften av kryddorna.
Vi kokar vatten med salt, häller frukterna förberedda för saltning med det. Vi lägger en tallrik ovanpå, stäng locket.
Efter 12 timmar kan du prova. Men återigen, låt dig styras av din smak. Någon kommer att gilla det mer på en dag, och någon om två.

God aptit allihop!

Lättsaltad gurka på 5 timmar

Nu ska jag berätta hur man saltar lättsaltad gurka i en kastrull utan att spendera mycket tid på denna process.

Ett kilo gurkor;
Dessertsked salt;
dillbuske;
3 vitlöksklyftor.

Hur man gör gurkor snabbt:

I behållaren lägger vi de tvättade gurkorna utan svansar, örter och vitlök. Strö grönsaker med salt och häll kokande vatten. Efter fem timmar, ställ behållaren med mellanmålet i kylan.

Som du kan se använde vi i det här receptet en enkel saltning.

Gurkor med senap

Vi förbereder:

2 kg gurka;
Dillbuske med frön;
Ett gäng persilja;
pepparrotsblad;
körsbärsblad;
vinbärsblad;
Het peppar;
7 vitlöksklyftor;
2 liter vatten;
100 gram salt;
30 gram socker;
En matsked senap med ett berg.

Gurkor sänks i vatten i ett par timmar. Vi lägger ut botten av skålen med gröna, tillsätt hackad bitterpeppar, vitlök. Ovanpå greenerna lägger vi gurkor med avskurna svansar. Strö senap ovanpå grönsakerna.
Häll salt och socker i hett, kokt vatten. Blanda väl. Häll den resulterande saltlaken i en behållare med grönsaker.
Låt inläggningen vara varm i några timmar. Sedan lägger vi den i kylen. På kvällen är gurkorna klara.

Som du kan se är receptet på saltade gurkor enkelt, men gurkorna är krispiga och väldigt goda.

Lättsaltad hackad gurka i en kastrull på 5 minuter

Detta lättsaltade gurkrecept kan göras i en kastrull på fem minuter.

Vi kommer att behöva:

Ett kilo gurkor;
6 vitlöksklyftor;
Ett gäng dill;
35 gram salt;
Saften av en halv liten citron.

Vi skär gurkorna i fyra delar, innan vi tar bort hästsvansarna. Hacka dill och vitlök. Vi lägger de beredda produkterna i en behållare, pressa vitlöken där. Strö grönsaker med salt, häll över citronsaft. Blanda väl. Vi lägger behållaren med mellanmålet i kylskåpet. Vi provar hackade gurkor på fem minuter.

Jag hoppas att du gillar detta snabba 5 minuters recept och noterar det.

"Barrel" gurkor - samma smak i en bekväm behållare

Inte varje hemmafru har en källare för att lagra pickles i en tunna eller hink, så var uppmärksam på receptet på fatgurkor i en kastrull.

1,5 kg medelstora gurkor;
60 gram salt;
liter vatten;
0,5 vitlökhuvuden;
Ett litet gäng dill med frön;
5 vinbärsblad;
3 körsbärsblad;
2 lagerblad;
Pepparrotsblad;
6 pepparkorn;
3 bitar kryddnejlika;
Kaffesked av senapsfrön.

Vi sprider botten av skålen med tvättade gröna. Vi lägger också vitlök, skär i två halvor och kryddor med senap.

Vi tvättar gurkorna väl, skär av svansarna. Förberedda grönsaker läggs ovanpå greenerna.
Vi lägger en hink vatten på spisen, efter kokning, tillsätt salt, rör om väl.
Vi kyler fyllningen. Vi häller gurkor.
Vi pressar grönsakerna med en tallrik, lägg en burk vatten ovanpå.

Mellanmålet ska stå svalt i två veckor.

Förrätt med äpplen

Vi förbereder:

2 kg gurka;
0,5 kg äpplen;
4 körsbärsblad;
4 vinbärsblad;
4 pepparkorn;
10 stycken kryddnejlika;
lagerblad;
liter vatten;
3 dessertskedar salt.

Så här saltar du i en kastrull:

Skär äpplena i fjärdedelar och ta bort kärnorna. Skär bort stjälkarna från gurkorna. Mina greener. I en panna av rostfritt stål, omväxlande, lägg ut gröna, gurkor, äpplen, kryddor. Koka upp vatten med salt. Häll gurkor med varm saltlake, ställ in belastningen. Efter en dag lägger vi inläggningen i kylan.

Smaklig aptitretare

Tillagad av gurkor med ovanliga kryddor.

Förbereda:

5 ärtor av svart och kryddpeppar;
En tesked socker;
Kvist mynta;
Kalk;
Ett gäng grön dill;
1,5 kg gurkor;
Matsked havssalt.

Paprika läggs i en påse, rullas med en kavel till smulor, blandas med socker, salt. Där lägger vi till skalet, avlägsnat från den tvättade och torkade limen med ett fint rivjärn.

Tvättade gurkor med klippta svansar skärs på mitten.
Blanda med förberedda kryddor, hackade örter, limejuice.
Vi lämnar i rummet i en timme. Sedan skickar vi det till kylskåpet. Efter 30 minuter är mellanmålet klart.

Jag råder dig att titta på videoreceptet för att laga gurkor i en kastrull.

Om du vill göra pickles, se till att använda recepten för omedelbar lättsaltad gurka i en kastrull. Dela dina favoritrecept med dina vänner.

Hur man lagar saltade krispiga gurkor hemma, recept med foton berättas i alla minsta detaljer. Om du vill få en läcker beredning så snabbt som möjligt kan du helt enkelt lägga grönsakerna i en kastrull eller burk, tillsätta kryddor, kryddor och väldoftande örter, hälla i saltlake (kokande eller kall om så önskas) och efter 6-8 timmar njuta av saftiga gurkor. När planen är att inför vintern fylla på med så många burkar med hushållskonserver som möjligt bör du vara uppmärksam på tillagningsmetoder som ger långtidsförvaring. Alla tillval är utrustade steg för steg instruktioner och ett foto av den resulterande rätten. Att laga mat med sådana tips till hands är väldigt enkelt, bekvämt och trevligt.

Hur man gör saltade krispiga gurkor i en burk - ett snabbt recept med ett foto

Detta är ett av de snabbaste sätten att skörda saltade krispiga gurkor i en burk. Det fina med receptet ligger också i det faktum att en grönsaksrätt kan konsumeras en dag efter att den lagts i saltlake och för att sys under ett plåtlock för vintern.

Viktiga ingredienser för att laga krispiga inlagda gurkor i en burk

gurka - 1,8 kg
vitlök - 6 kryddnejlika
dillparaplyer - 4 st
vinbärsblad - 4 st
persiljekvistar - 6 st
salt - 86 g
korianderfrön - 20 st
mald svartpeppar - ½ tsk
lagerblad - 4 st

Steg-för-steg-instruktioner för receptet på krispiga saltade gurkor tillagade i en burk

Ett enkelt recept på saltad krispig gurka med kryddor i kallt vatten

En ljus, kryddig smak och en delikat, raffinerad arom är de främsta utmärkande egenskaperna hos lättsaltade gurkor som tillagas enligt detta recept. Och de är försedda med oöverträffad krispighet av pepparrotsark, som är en del av grönsakssnacket i en ansenlig mängd för en sådan volym.

Viktiga ingredienser för lätt krispigt inlagd gurka recept

gurka - 2 kg
flytande senap - 2 msk
citron - 1 st.
socker - 4 tsk
salt - 2 tsk
vita senapsfrön - 6 st
svartpepparkorn - 6 st
pepparrotsblad - 4 st
vatten - 1,5 l

Steg-för-steg-instruktioner för receptet för att göra läckra och krispiga lättsaltade gurkor

Tvätta gurkorna, skär av kanterna och lägg i blöt ett par timmar i isvatten.
Ta sedan ut, torka och skär i ringar 1-1,5 centimeter tjocka.
Lös salt och socker i vatten, häll i saften från citronen, tillsätt senap och blanda mycket väl tills komponenterna är helt upplösta.
Klä botten av burken med pepparrotsblad, tillsätt senapsfrön och pepparkorn, lägg gurkan väldigt tätt ovanpå och häll kall saltlake.
Täck behållaren med ett lock och ställ i kylen i en dag. Efter det kommer gurkorna att bli lämpliga för användning i mat.
Om det finns en önskan att hålla denna tom till det kalla vädret, måste burkar med grönsaker steriliseras och rullas ihop under metalllock.

Ett detaljerat recept på krispiga saltade snabbgurkor i en kastrull hemma

Väldigt snabbt och utan ansträngning kan du göra krispiga saltade gurkor hemma i den vanligaste kastrullen. Enligt informationen nedanför receptet, för detta behöver du bara förbereda alla komponenter och sedan hälla dem med saltlake. Om en dag kommer rätten att vara klar och kommer att vara ett trevligt tillskott till kött, fisk, kokt eller stekt potatis.

Nödvändiga ingredienser för ett snabbt recept i en panna med krispiga lättsaltade gurkor

gurka - 2,5 kg
salt - 4 msk
pepparkorn - 10 st
kryddpeppar - 6 st
vitlök - 1 huvud
dill - 6 paraplyer
pepparrot - 2 ark
vatten - 2 l

Steg-för-steg-instruktioner om hur man gör saltade krispiga gurkor i en kastrull hemma

Blötlägg tvättade gurkor med skurna kanter i 2 timmar i isvatten, ta sedan bort och torka.
Skölj det gröna, hacka grovt och lägg det mesta på botten av en emaljpanna.
Släpp vitlöken från skalet, dela i kryddnejlika, skär var och en i 2-3 delar och skicka till pannan till greenerna.
Ordna gurkorna ovanpå och täck med resterande örter.
Värm vatten över hög värme, lös salt i det, koka i 5 minuter och kyl till rumstemperatur. Häll gurkor med saltlake, täck med en bred platt platta, tryck ner med en belastning och låt stå i en dag. Efter denna tid kommer grönsakerna att blötläggas väl och bli lämpliga att använda i mat.

Originalreceptet på saltade krispiga instantgurkor med kokande vatten och rågbröd

Enligt originalreceptet kommer gurkan garanterat att behålla sin krispighet om du använder ett pepparrotsblad under tillagningen och häller kokande saltlake över grönsaker. Och hastigheten på impregnering med kryddor kommer att ge rågbröd, som måste läggas i en behållare där saftiga frukter finns.

Viktiga ingredienser för lättsaltad Instant Pot Krispiga gurkor

gurka - 1 kg
vatten - 1 l
socker - 2 msk
salt - 3 msk
dill - 6 kvistar
rågbröd - 2 skivor
mald koriander - 1/3 tsk
svartpepparkorn - 6 st
pepparrotsblad - 2 st

Steg-för-steg-instruktioner om hur man snabbt picklar gurkor i kokande vatten med rågbröd

Lägg förtvättade pepparrotsark och kryddor i en djup kastrull eller sudok.
Skär av kanterna från rena gurkor och lägg i ett tätt lager i en behållare med kryddor och örter.
Lägg kvistar av dill och skivor av rågbröd prydligt inlindade i gasväv ovanpå.
vatten på stor eld koka upp, tillsätt socker och salt, koka tills det är helt upplöst och häll gurkor med kokande vätska.
Lägg en last ovanpå och låt stå en dag i rumstemperatur.
Ta sedan ut brödet, och skicka blankt i 2-3 timmar i kylen, servera sedan.

Salta krispiga gurkor för vintern i burkar - ett recept med ett foto

Krispiga lättsaltade gurkor hoprullade i burkar enligt detta recept med foto kommer verkligen att tilltala dem som älskar kryddiga konserverade grönsaker. Pepparrotsrot och het peppar ger rätten en speciell pikant smak, och en kombination av tre typer av blad ger en ljus, minnesvärd smak till aptitretaren.

De nödvändiga ingredienserna för att skörda krispiga saltade gurkor för vintern

gurka - 1 kg
körsbärsblad - 2 st
vinbärsblad - 4 st
pepparrotsblad - 1 st.
dillparaplyer - 4 st
pepparrotsrot - 10 g
röd varm paprika - ½ skida
vitlök - 8 kryddnejlika
salt - 50 g

Steg-för-steg-instruktioner om hur man picklar läckra krispiga gurkor i en burk för vintern

Tvätta gurkorna, skär av spetsarna och blötlägg i kallt vatten i 4-5 timmar.
Skala pepparrotsroten och skär i tärningar. Skär bort stjälken av bitterpeppar, ta bort fröna och hacka köttet i tunna ringar eller halvringar.
Tvätta och torka allt grönt väl, skär vitlöksklyftorna i halvor.
Lägg 1/3 av det gröna och kryddorna på botten av den emaljerade pannan, gör ett lager av gurkor, lägg sedan på kryddorna och gurkorna igen och täck med de återstående bladen ovanpå.
För saltlake, låt vattnet koka upp, lös salt i det och koka i 10 minuter.
Häll grönsaker med eldig saltlake, täck med en tallrik, lägg en last på toppen och ta bort en mörk, torr plats för syrning. Vanligtvis räcker en och en halv dag för detta.
När tiden har gått, ta bort förtrycket och flytta grönsakerna och örterna till förberedda steriliserade burkar.
Häll saltlaken i en kastrull, koka upp, ta bort det resulterande skummet och koka över låg värme i 3-5 minuter.
Häll burkar med saltlake, rulla snabbt ihop, vänd och, inlindade i en filt, svalna helt. Innan vintern börjar, skicka konservering till källaren eller källaren.

Det bästa receptet på saltade krispiga gurkor utan vinäger för vintern

Även utan att tillsätta vinäger kan du laga krispiga lättsaltade gurkor till vintern. Pålitlig konservering av konservering kommer att säkerställas genom fyllning av sockersalt, utsätts för dubbelkokning. Grönsaker tillagade enligt detta recept kommer att vara möra i smaken och kommer inte att förlora sin naturliga saftighet förrän den hårda vinterkylan.

De nödvändiga ingredienserna för att sylta gurkor för vintern utan att lägga till vinäger

gurka - 1,8 kg
socker - 2 msk
salt - 2 msk
vitlök - 8 kryddnejlika
dill - 1 gäng
bladselleri - 4 st
vinbärsblad - 2 st
lagerblad - 2 st
vatten - 1,5 l

Steg-för-steg-instruktioner om hur man gör läckra saltade gurkor utan vinäger

Tvätta gurkor väl från smuts och blötlägg i kallt vatten i 3-4 timmar. Denna procedur hjälper till att bevara grönsakernas naturliga krispighet och ge dem extra saftighet.
Skala vitlöken och skär skivorna på mitten.
Skölj dillen, torka med en servett och skär i kvistar.
För saltlaken, häll rent vatten i en kastrull och låt koka upp på medelvärme. Häll salt, socker i den kokande vätskan och rör om tills de är helt lösta.
Lägg selleri, vinbär och lagerblad i en ren steriliserad burk, tillsätt dillkvistar och vitlökskivor. Lägg gurkorna tätt ovanpå, häll kokande saltlake över och låt dra över natten.
På morgonen, häll saltlaken i en kastrull, koka upp den igen på hög värme, häll tillbaka den i burken och rulla den snabbt under plåtlock. Vänd upp och ner, varva med en filt och låt stå ett dygn så att konserveringen blir helt svalt. Rengör sedan i källaren eller skafferiet för vinterförvaring.

Idag var jag på marknaden, jag köpte gurka och så ville jag göra lättsaltad gurka. Färsk gurka är gott, men ibland vill man diversifiera sitt bord. Jag lagar dem på två sätt. Om du behöver laga mat mycket snabbt, häll kokande vatten, och om det finns tid - kallt vatten. I dessa fall är saltade gurkor olika i smak och utseende. Jag föredrar gurkor blötlagda i kallt vatten.

för en 3 liters burk

2 - 2,5 kg gurka
3 art. matskedar salt (ingen topp)
2-3 vinbärsblad
3-4 körsbärsblad
1/2 pepparrotsblad
1 gren dill (blommor och stjälk)
2-3 vitlöksklyftor

Två recept på lättsaltad gurka

Mina gurkor. För att gurkorna ska pickla snabbare är det nödvändigt att skära av gurkornas spetsar på båda sidor.
Vi tvättar bladen, skär en kvist dill och ett pepparrotsblad i bitar.
Vi delar bladen av vinbär, körsbär, pepparrot, dill i två delar och lägger en del på botten av burken.
Vi rengör vitlöken och lägger den i en burk utan att krossa den.
Gurkor läggs tätt i en burk. Om gurkorna är stora kan du skära dem i bitar.
Lägg den andra delen av greenerna ovanpå.
Häll den fyllda burken med kokande vatten eller kallt vatten (här väljer du själv vilket vatten du ska fylla på), stäng plastlocket och skaka eller vänd på den flera gånger för att lösa upp saltet.
Gurkor som tillagas varma och kalla ser till och med olika ut och smakar likadant:
Låt gurkan stå i rumstemperatur. Om ungefär ett dygn är gurkorna klara. Om du häller kokande vatten blir de snabbt lättsaltade. Smaka av gurkorna och om det är den smaken som du gillar skickar vi gurkorna till kylen så att jäsningen stannar. Och om du gillar mer surt, förvara vidare i rumstemperatur.

Lättsaltade gurkor kommer att vara ett bra komplement till andra rätter eller till mellanmål.