Салатата с авокадо е проста. Салати с авокадо, прости и вкусни рецепти със снимки

Авокадото набира все по-голяма популярност. Има огромен брой рецепти с този продукт, но за повечето технологията на приготвянето им остава загадка. Днес ще разгледаме салата от авокадо - 6 прости и вкусни рецепти със снимки, а също така можете да научите много интересни и полезна информацияотносно тяхното създаване. Така че да започваме.

Невероятно крехко и вкусно месо от скариди в комбинация с авокадо е любимата „класика“ на всички. Не толкова отдавна тези продукти бяха недостъпна екзотика за повечето хора, но днес те са много популярни сред много потребители.

Представената по-долу рецепта за салата ще бъде отлично предястие за празничната трапеза и чудесна основа за семейна вечеря.

2 бр. – зряло авокадо
200 гр. – консервиран ананас
1 бр – черен пипер
300 гр. – големи скариди
3 с.л. л. – майонеза
лимон за украса

Метод на готвене:

Ако използвате замразени скариди (големи), те първо трябва да бъдат размразени и след това да се варят в подсолена вода за три до четири минути. Освен сол можете да добавите и различни подправки.
Ако обаче сте закупили необелени скариди за салата, тогава ще трябва да отделите време за приготвянето им. Не забравяйте освен черупката да премахнете и червата.
Да започнем с чушката: измийте я старателно и я нарежете, като премахнете всичко ненужно (дръжки, семки). След това нарежете на тънки ленти. Важно: от техния размер ще зависи не само естетиката на салатата, но и нейният вкус.
Трябва да отрежете кожата на авокадото и да премахнете костилката. След това пристъпваме към нарязването му на същите ивици като пипера.
След това се занимаваме с ананасите: източваме течността от буркана, изваждаме нашата съставка и я нарязваме на малки парченца.
Всички подготвени продукти трябва да се изсипят в дълбока купа, добавете необходимото количество майонеза и разбъркайте добре.
Внимателно се поставят в купа за салата и се украсяват с резени лимон. Освен това можете да добавите киселинност към нашата салата, като добавите малко количество лимонов сок към нея.

Рецепта 2: Салата с авокадо и ракови пръчици

Това е изключително лека, богата на витамини и вкусна салата, която ще се превърне в приятен „гост” на вашата маса.

За да се подготвите ще ви трябва:

1 бр – голямо авокадо
2 бр. – ракови пръчици
2 бр. – домати
1 бр – краставица
1 бр – червен лук
1 връзка – маруля (листа)
2 с.л. л. - зехтин
1 връзка – магданоз
морска сол, скилидка чесън и черен пипер.

Метод на готвене:

Първото нещо, което трябва да направите, е да сортирате листата от маруля. След което ги измиваме добре и внимателно ги накъсваме, а не с нож.
Краставицата е на тънки кръгчета, а доматите са на резени.
Да започнем с авокадото: разрежете го наполовина и отстранете костилката, след което извадете цялата пулпа.
Червеният лук, нарязан на колелца, се залива с вряща вода. По този начин обработваме и магданоза. Те трябва да стоят в това състояние не повече от пет минути, след което водата трябва да се източи. Важно: след това зелените трябва да се напълнят със студена вода.
Нарежете скилидката чесън възможно най-ситно.
След това поставете чесъна, лимоновия сок, магданоза, черния пипер, зехтина и морската сол в купа на блендера и пюрирайте съставките.
Вземете купа и сложете в нея авокадо, краставица, домати, лук и маруля. Разбърква се много внимателно, като се залива с получения дресинг.

За да имат листата на марулята по-приятен вкус и да изглеждат възможно най-свежи, те никога не трябва да се мият под течаща вода. Тъй като е най-добре да ги поставите в купа със студена вода, изплакнете ги малко и след това ги оставете да изсъхнат върху кърпа.
Пулпът от авокадо трябва да се отстрани с помощта на чаена лъжичка и само когато ще бъде изпратен директно в салатата. Именно това просто правило ще ви позволи да запазите оригиналната форма на кройката непокътната.

Рецепта 3: Салата с авокадо и пиле

Пилешкото месо върви добре с деликатно авокадо, така че тази салата ще бъде пикантно и изискано допълнение към вашата празнична или ежедневна трапеза.

За да се подготвите ще ви трябва:

— 350 гр. – пилешко месо (варено)
2 бр. – средно голямо авокадо
5 пера - зелен лук
1 среден куп - кориандър
2 с.л. л. – сок от лайм
2 с.л. л. – майонеза
смлян черен пипер и сол

Метод на готвене:

Нарежете пилето на доста големи парчета. Като количество трябва да се получат около две чаши.
Режим авокадо, но само по обиколката, след което го разделяме на две половини.
Отстранете костилката и обелете кожата. След това нарежете получената каша на доста големи кубчета и добавете малко сол, залейте със сок от лайм (1 супена лъжица).
След това преминаваме към лука и кориандъра, които трябва да бъдат нарязани възможно най-ситно.
Смесете останалия сок от лайм, майонеза и черен пипер в малък съд.
Взимаме голяма купа за салата, след което започваме да слагаме лук и пиле в нея, подправяме с майонеза и разбъркваме.
Важно: пилето трябва да бъде напълно покрито с нашия майонезен дресинг.
Добавете авокадото и нарязан кориандър към салатата и разбъркайте всичко много внимателно, но старателно.

Рецепта 4: Салата с авокадо и сьомга или риба тон

Отличителна черта на тази салата е наличието на кисело-пикантен вкус. Освен това, за да се изпълни предястието с по-голяма изтънченост от гледна точка на естетика, се използват листа от рукола, които също придават орехов послевкус на салатата.

Важно е, че вместо сьомга можете да вземете риба тон и тя няма да загуби своя изключителен вкус и оригиналност. Но ако подправите салата с провансалски билки, тогава ще получите невероятно вкусно ястие.

За да се подготвите ще ви трябва:

1 бр – авокадо
1 връзка – зелен лук
4 бр. – домати
2 бр. – листа от маруля
1 връзка – рукола
50 гр. – сьомга (леко осолена) или риба тон
2 с.л. л. – зехтин
1 ч.ч. – горчица
2 с.л. л. – лимонов сок

Метод на готвене:

Сьомгата (риба тон) трябва да се нарязва на малки кубчета.
Нарежете авокадото и доматите на филийки, а лука на ситно.
Пригответе дресинга: смесете добре лимоновия сок, олиото, горчицата, прованските билки, солта и смления червен пипер.
Взимаме чиния, на дъното на която трябва да сложим всички останали подготвени съставки върху руколата и заливаме с дресинга.
Можете да украсите със сирене моцарела или сусам.

Рецепта 5: Салата от авокадо и грозде

Въпреки факта, че днес има много рецепти за салати с авокадо, тази рецепта е наистина оригинална и не прилича на други.

Използването на гроздови плодове му придава специална индивидуалност. Сладникавият вкус с елементи на киселинност несъмнено ще ви хареса.

За да се подготвите ще ви трябва:

800 гр. – пилешко филе
200 гр. – черно грозде
2 бр. – мандарина
50 гр. – листа от маруля
50 гр. – лешници
2 с.л. л. – майонеза
3 с.л. л. – сметана
2 с.л. л. – сухо червено вино
3 с.л. л. – портокалов сок
0,5 ч.л – сол

Метод на готвене:

Сварете пилешкото филе и го нарежете на малки кубчета.
Разрежете авокадото на две части и отстранете костилката.
С помощта на чаена лъжичка отстранете цялата пулпа от авокадото и след това го нарежете на ситно.
Нека започнем да приготвяме гроздето: разрежете всяко зрънце наполовина и премахнете всички съществуващи семена.
Мандарините обелваме, разделяме на филийки и нарязваме на еднакви по големина парчета.
Вземете чиния и сложете върху нея листа от маруля.
Смесете всички подготвени съставки и внимателно наредете върху листата на марулята.
Сметаната се разбърква с майонезата, портокаловия сок и виното, като леко се посолява.
Получената смес трябва да се излее върху нашата салата и да се поръси с нарязани ядки.

Рецепта 6: Салата с авокадо и морски дарове

Най-често салатите с авокадо и морски дарове се приготвят с добавка на основен дресинг, който е зехтин или растително масло, както и лимонов сок или оцет.

Днес обаче ще научите как да приготвите една интересна и невероятно вкусна салата по рецепта с изискан сметанов сос от коняк.

За да се подготвите ще ви трябва:

2 бр. – авокадо
100 гр. – миди
100 гр. – обелени големи скариди
50 гр. – черни маслини или маслини (без костилки)
100 гр. – зелен лук
1 стрък – бяла или червена цикория
50 мл – тежка сметана
0,25 ч.л – сос тобаско
50 гр. – майонеза
1-2 с.л. л. – коняк
0,5 с.л. л. – лимонов сок
половин лимон
черен пипер
сол на вкус
индийско орехче
зеленина на вкус

Метод на готвене:

Нарежете цикорията на лентички.
Отстранете костилките и кожата от авокадото, след което го нарежете на малки кубчета и поръсете с лимонов сок.
Сварете скаридите и мидите в леко подсолена вода с подправките.
Готовите миди почистваме от дланчетата.
Нарежете маслините на колелца.
Нарежете лука доста едро.
Вземете дълбока купа и смесете всички подготвени съставки в нея.
Сос: комбинирайте сметана, майонеза, сос Тобаско, лимонов сок, сол, коняк и подправки и разбийте с помощта на блендер до получаване на хомогенна консистенция.
За да ядете салата, добавете малко количество сос.

Меко, изискано и деликатно, авокадото е универсално популярно. Но въпреки това у нас продуктът все още се свързва с недостъпна екзотика, поради което очевидно се консумира изключително рядко от нашите сънародници.

Този невероятно вкусен плод е много подобен по консистенция на маслото. Съдържа тридесет процента мазнини, които са полезни за човешкото тяло.

Освен това съдържа голямо количество витамини, включително Е и А, а също така съдържа рибофлавин, тиамин, калий и други биоактивни вещества.

Авокадото може да добави своя специален и изискан вкус към абсолютно всяко ястие. Месото на плода се използва за приготвяне на салати, канапета и сандвичи.

Продуктът се съчетава добре с голямо разнообразие от съставки. Въпреки това, той придава особена пикантност на салати от цитрусови плодове, морски дарове, зеленчуци, сирене, пиле, плодове, ракови пръчици, морска риба и маслини.

Приготвяме продуктите правилно

Като се има предвид, че плодът узрява доста дълго време, когато го купувате, трябва да се обърне специално внимание директно на степента на зрялост на авокадото, тъй като в противен случай можете да закупите грешна съставка за вашата салата.

И така, какво трябва да бъде? – Мек, но без да е хлабав.

За да проверите плода, можете да натиснете повърхността му с пръст. И ако получите достатъчно дълбока дупка, която не се изравнява, тогава можете спокойно да вземете друг плод, тъй като този няма да ви подхожда.

Също така е важно правилно да обелите авокадото, без да повредите месото му. За да направите това, трябва да направите дълбок разрез точно до диаметъра на семето и след това просто да отворите плода на две половини.

Ако сте закупили авокадо, което не е презряло и узряло, тогава можете да завършите този процес без много затруднения. След това трябва да се отървете от пулпата: кожата трябва да бъде много внимателно повдигната с нож и отстранена.

Както можете да видите, подготовката на плодовете за готвене не изисква специални умения или способности. Основното нещо е да се придържате към всички правила, представени по-горе, и определено ще успеете.

Американската персея е вид плодоносно вечнозелено растение, принадлежащо към семейство Лаврови. Плодовете им се наричат „авокадо“.

Формата на плода може да бъде разнообразна: овална, крушовидна или сферична. Размерът не надвишава десет сантиметра дължина.

Що се отнася до теглото, то също е разнообразно - от 200 грама до 1,5 кг. Ако авокадото не е узряло, кожата му е тъмнозелена и доста твърда.

Въпреки това, ако е узряло, тогава ще има черна повърхност, със зелена или жълто-зелена маслена каша, която е много подобна на маслото по своята консистенция.

Важно е, че днес той се използва широко в приготвянето на различни студени и вкусни ястия: предястия, салати и сандвичи.

Освен това пулпата трябва да се поръси с лимонов сок, за да се външен видавокадото остава непроменено за по-дълго време. В противен случай пулпата просто ще се окисли и ще потъмнее.

На първо място, заслужава да се отбележи, че този плод се счита за диетичен, тъй като 100 грама плод съдържа само 245 калории. Съдържа жизненоважни хранителни вещества.

В същото време в него няма вредни за човешкото тяло мазнини и захар, което всъщност е важно.

Състои се от олеинова киселина, която може да устои на образуването на холестерол в кръвта. В допълнение, той активно се бори с вече присъстващия в тялото холестерол.

Също така непосредственият му състав включва голямо количество калий, калций, натрий, манган, фосфор, магнезий и други минерални вещества.

Освен това плодът не е лишен от витамини: витамини D, E и PP, както и провитамин А. Важно е, че витамин Е може ефективно да предпазва клетките от процеса на стареене, като същевременно ги насища с кислород.

В интерес на истината, днес малък брой плодове могат да се похвалят с тази способност. Освен това авокадото съдържа активни биологични вещества, чието действие е насочено към подмладяване на човешкия организъм.

Авокадото е доста здравословен и изключително вкусен плод, който има благотворен ефект директно върху повечето органи на човешкото тяло.

Повишава концентрацията на паметта и също така намалява вероятността от всякакви съдови и сърдечни заболявания. Тази функция има право да съществува поради наличието на полиненаситени мастни киселини в продукта.

Всъщност липсата им води до развитие на заболяване като атеросклероза.

В допълнение, авокадото съдържа голямо количество калий, който нормализира солния метаболизъм и работата на сърцето, а също така повишава степента на устойчивост на различни стресови ситуации.

Авокадото е изключително важно за хора, които страдат от кръвно налягане. Работата е там, че плодът перфектно го намалява.

Трябва също да се отбележи, че този екзотичен продукт е в състояние да нормализира хемопоезата и процеса на кръвообращението.

Съдържа мед, която предпазва човешкото тяло от появата на заболявания като анемия. Освен това съдържа желязо, което е основният елемент при образуването на кръвта, и рибофлавин (витамин В2), който е просто незаменим по време на образуването на червени кръвни клетки.

Накратко, авокадото е полезно за цялата храносмилателна система. Плодът, а именно неговото масло, играе важна роля в парфюмерийната индустрия.

Също така във Франция, на базата на плодово масло, е създадено уникално лекарство, което помага за лечение на заболявания като болестта на Paget, пародонтоза, склеродермия, артроза.

Плодът придава деликатен и освежаващ вкус на сандвичи и различни салати. Съчетава се перфектно с птиче месо, скариди и червена риба.

Можете просто да намажете пулпата му върху хрупкава филийка хляб и да се насладите на невероятния вкус. Всъщност най-добре е да се яде сурово, тъй като след готвене има горчив вкус поради отделения тинин.

Важно е също така, че е най-добре да добавите авокадо към ястие възможно най-рано. последна инстанция, тъй като доста бързо потъмнява на въздух.

На първо място, тези, които имат алергични реакции към латекс, трябва да забравят за този плод, а също така е противопоказан за тези, които имат индивидуална непоносимост.

Бих искал да обърна специално внимание и на самата костилка от авокадо, която присъства огромно количествотоксични вещества. Именно те, а не самият плод, могат да навредят на човешкото здраве.

Всъщност никой не го яде, но все пак е необходимо да предупреждаваме. В повечето случаи просто се изхвърля, но понякога се засажда в саксия, за да отгледа домашно растение, но не и декоративно.

Листата и самата дървесина са вредни не само за хората, но и за бозайниците (малките). Вероятно, за щастие, това растение не расте у нас.

За да обобщим...

Ако предпочитате да имате не само вкусна, но и здравословна храна на трапезата си, тогава салата с авокадо е това, от което се нуждаете!

Нека тази статия се превърне за вас в своеобразна енциклопедия за ползите от консумацията на този плод. Включвайки го в диетата си, вие ще позволите на тялото ви да се напълни с огромно количество витамини и хранителни вещества.

А представените по-горе лесни за приготвяне салати ще ви харесат приятно и най-важното ще направят цялото ви семейство по-здравословно.

Както можете да видите днес, готвенето е изминало дълъг път и предлага огромен избор от вкусни, вкусни и здравословни ястия.

Изберете всяка рецепта според вашите предпочитания и започнете да създавате витаминен шедьовър.

С право се смята за един от най-здравословните и вкусни плодове в света. Съдържа голямо количество лесно смилаеми мазнини и витамини. В същото време вкусът на плода няма ясно изразени характеристики, поради което салата с авокадо е ястие, в което лесно могат да съществуват различни съставки.

Авокадото е признато за диетичен продукт, тъй като не съдържа въглехидрати, холестерол и вредни мазнини. Освен това има минимални нива на захар. В същото време плодът е изключително питателен и засищащ.

Биолозите класифицират авокадото като плодове. Мнозина обаче отбелязват, че вкусът му е по-скоро като зеленчук. Авокадото расте на дърво от семейство лаврови.

В някои страни авокадото има и други имена, свързани с вида и структурата му. И така, в Англия плодът се нарича „алигаторова круша“ поради зеления цвят на кората. В Индия се използва името "кравата на бедния човек". Това се дължи на хранителната стойност на плода.

Учените са преброили около 400 разновидности на авокадото в света. Някои сортове са с форма по-скоро като слива, докато други са толкова големи, че теглото на един плод достига 1 кг.

Много е трудно да се определи степента на зрялост на плодовете на око. Експертите препоръчват леко натискане на кората при закупуване; тя трябва да е леко мека. Ако плодът има тъмен нюанс и е забележимо мек, това означава, че е презрял и не е подходящ за консумация.

За да разрежете авокадо на 2 части, използвайте остър нож, за да нарисувате кръг около костилката. След това двете половини внимателно се обръщат в различни посоки и се разделят. Ако плодовете не са били изядени веднага, останалите парчета трябва да се поръсят с лимонов сок и да се поставят в хладилника.

Най-вкусните салати с авокадо

Поради липсата на вредни микроелементи и мазнини в зеления плод се препоръчва да се яде за вечеря. Леките салати с авокадо, приготвени на негова основа, когато се консумират редовно, ще донесат няколко резултата наведнъж: ще повишат мъжката потентност и ще подобрят външния вид и здравето. В същото време разнообразието от варианти за салати с авокадо ви позволява да го ядете постоянно, без да ви писне, и стъпка по стъпка рецептисъс снимки ще направи процеса на готвене лесен и приятен.

Със сьомга

съставки:

филе от сьомга - 230 г;
твърдо солено сирене - 125 г;
черни маслини без костилки – 5 бр.;
пилешки яйца - 3 бр.;
плодове авокадо – 2 бр.;
средни моркови - 2 бр.;
маринована краставица – 1 бр.;
кисело мляко – 4 супени лъжици;
майонеза - 2 супени лъжици;
пресен копър.

Сварете яйцата и морковите (за да са готови последните са достатъчни 13 минути варене след завирането). Готовите продукти се почистват и настъргват на едро ренде. Преди това е необходимо да отделите жълтъка и белтъка един от друг.
Твърдото сирене и авокадото също се настъргват.
Рибата трябва да бъде нарязана на малки кубчета и всяка маслина трябва да бъде разделена на 2 половини.
Приготвяне на соса. За него краставицата, копърът, майонезата и киселото мляко се смесват.
Поставете морковите в купа за салата и намажете със соса отгоре.
За втория слой добавете яйчен белтък.
Третият, четвъртият и петият слой са съответно авокадо, риба и жълтък. След всеки слой салатата трябва да се намаже със сос.
С останалия дресинг намажете жълтъка. Отгоре се поръсва твърдото сирене.
За украса върху сиренето се слагат половинки маслини.

съставки:

целина - 200 г;
ракови пръчици - 200 г;
пресни краставици - 200 г;
авокадо – 4 бр.;
лимон – 1 бр.;
чесън – 2 скилидки;
майонеза.

Подготовката се състои от следните стъпки.

Целината, раковите пръчици и краставиците се нарязват на лентички.
Авокадото се разполовява. Семките се изхвърлят и пулпата се изгребва с лъжица в купа.
Смесете нарязаните съставки и пулпа от авокадо.
Към съдържанието на купата се добавят чесънът и лимоновият сок.
Смесената салата се залива с майонеза.

За специални случаи можете да организирате салатата да се сервира в останалите чаши от кората след отстраняване на пулпата.

С китайско зеле

съставки:

Китайско зеле - 100 г;
авокадо – 1 бр.;
прясна краставица – 1 бр.;
зехтин – 1 ч.л.;
лимонов сок - 1 ч.л.;
сол.

Подготовката е следната.

Пресните краставици се нарязват на полукръгчета, а китайското зеле и авокадото се нарязват на едро.
Зеленчуците се смесват. Добавят се лимоновият сок и зехтинът.

С краставица

съставки:

пилешки яйца - 3 бр.;
пресни краставици - 2 броя;
авокадо – 1 бр.;
майонеза - 5 супени лъжици;
сол.

Подготовката е следната.

Авокадото се обелва и заедно с краставичките се нарязва на кубчета.
Яйцата се сваряват твърдо и се нарязват на ситно.
Всички съставки се смесват старателно, осоляват се и се подправят с майонеза.
Преди сервиране салатата от авокадо се украсява със стръкчета копър.

За пикантност на салатата можете да добавите 1,5 ч.л. трапезна горчица.

С пилешки гърди и краставици

съставки:

кисело-сладка ябълка - 1 бр.;
прясна краставица – 1 бр.;
авокадо – 1 бр.;
румънска салата - 1 връзка;
лимон – 1/2 бр.;
кисело мляко – 5 супени лъжици;
пилешко филе - 300 г;
растително масло;
сол, черен пипер

Подготовката е следната.

Пилешкото филе се почиства от филма, измива се и се изсушава. След това го натрийте със смес от сол и черен пипер.
В предварително загрят и намаслен тиган запържете филето до пълна готовност.
След като изстине, месото се нарязва на лентички.
От лимона се изстисква сок.
Авокадото, краставиците и авокадото се обелват и се почистват от семките.
Останалата каша от авокадо се нарязва на кубчета.
Ябълката и краставицата се нарязват на филийки.
Авокадото и ябълката се поливат с лимонов сок.
Поставете върху чиния за сервиране листа от маруля. Върху тях - пържени пилешко филе, авокадо, краставица и ябълка.
Салатата се залива с подсолено кисело мляко.

С рукола

съставки:

авокадо – 1 бр.;
рукола – 200 г;
чери домати - 100 г;
балсамов оцет - 1 ч.л.;
зехтин – 2 супени лъжици;
сол, смес от пипер.

Подготовката включва следните стъпки.

Руколата се измива и се слага в купа за салата.
Авокадото се обелва и се премахва костилката. Нарежете на малки кубчета.
Доматите се измиват и нарязват на няколко части.
Зеленчуците се разбъркват внимателно.
За да направите дресинга, смесете течните съставки и добавете черен пипер и сол на вкус.
Към салатата се добавя добре разбърканият дресинг.

С боб и домати

съставки:

сушени домати в олио – 6-8 половинки;
сладък пипер - 1 бр.;
авокадо – 1 бр.;
кантарион - 1 връзка;
лимон – 1/4 бр.;
консервиран бял боб – 1 консерва (400 г);
зехтин – 1 супена лъжица;
черен пипер, сол.

Така се приготвя салатата.

Течността се отцежда от боба, бобът се измива и се нарежда в купа за салата.
Авокадото и чушките се почистват от семките и корите и се нарязват на малки кубчета.
Доматите се нарязват на тънки ивици, кориандърът се нарязва.
От лимона се изстисква сок.
Всички съставки се поставят в купа за салата и се смесват. След това се поливат с лимонов сок и зехтин.
Разбъркайте готовата салата, добавете сол и черен пипер.

За да придадете по-оригинален вкус, можете да добавите към салатата 1 с.л. каперси и тиквени или слънчогледови семки.

С яйце

съставки:

варени пилешки яйца - 3 бр.;
авокадо – 1 бр.;
варени пилешки гърди - 200 г;
парчета бял хляб;
майонеза;
билки, подправки.

Подготовката е следната.

Пилешките гърди се нарязват на тънки ленти, овалват се в разбито яйце и се запържват за минута в сгорещен тиган.
След месото се запържват парчета хляб.
Яйцата се нарязват на ситно.
От авокадото се отстраняват костилките и кората, а пулпата (с изключение на една четвърт) се намачква с вилица.
Нарязаните продукти се поставят в купа за салата и се разбъркват.
Към салатата се добавя черен пипер, сол и майонеза. Всичко се смесва старателно.
Преди сервиране салатата се нарежда върху крутони, а върху нея се поставя украса от парченца останало авокадо.

С ананас

съставки:

варени пилешки яйца - 2 бр.;
авокадо – 1 бр.;
консервиран зелен грах - 150 г;
консервирани ананаси - 150 г;
Френска горчица – 2 ч.л.

Подготовката е следната.

Зеленчуците се нарязват на средно равни парчета.
Добавя се грахът.
Всички съставки се смесват и се подправят с горчица и майонеза.

Със скариди

съставки:

пресни краставици - 2-3 бр.;
авокадо – 1 бр.;
варени скариди - 300-400 г;
майонеза - 2-3 с.л.

Подготовката е следната.

Авокадото и краставиците се почистват от семките и кората, настъргват се на едро ренде.
Скаридите се обелват и сваряват.
Краставиците и авокадото се смесват и се заливат с майонеза.
Готовата салата се поставя в купа за салата и се украсява със скариди.

За бюфети и партита можете да украсите проста салата от авокадо, като я поставите в малки тарталети от пясъчно тесто.

За да създадете вкусни ястия, авокадото трябва да се приготвя без варене. Това се дължи на съдържанието на тинин в плодовете - химическо вещество, който при варене започва да се разпада и да горчи.

Без подходяща обработка плодовете бързо се влошават. Ако не го поръсите със сок от лайм или лимон преди съхранение, кората ще потъмнее и пулпата ще стане каша.

Дори при правилна технология на съхранение, това може да стане за не повече от седмица, ако се съхранява в хладилник. На открито плодовете се съхраняват само 2 дни.

Заключение

Авокадото е пример за вкусен и здравословен продукт. Като го консумирате редовно, можете да подобрите благосъстоянието си, да поддържате своята привлекателност и, най-важното, постоянно да се поглезите с вкусни ястия, без риск да навредите на фигурата си.

Както знаете, Мексико отдавна е признато за родното място на авокадото. Следователно салатите с авокадо принадлежат към мексиканската кухня. Рецептите за готвене могат да бъдат много разнообразни с добавянето на огромен брой съставки.

На първо място, популярни са зеленчуковите и плодовите салати с авокадо. Този плод се съчетава добре и с морски дарове. Нека да разгледаме някои от най-интересните и достъпни възможности за готвене.

Всяка салата с добавка на авокадо може да се счита за здравословна, тъй като зеленчукът съдържа значително количество антиоксиданти и други вещества, които се борят със стареенето на тялото. Обмислете варианта на много вкусна зеленчукова салата с авокадо, която включва много хранителни компоненти. За да направите това ви трябва:

авокадо - 1 бр.;
лук (за предпочитане червен) - 1 бр.;
листа от маруля (пресни) – 1 малка връзка;
малки пресни домати - 2 броя;
краставица (прясна) - 1 бр.;
черен пипер (за предпочитане червен) - 1 бр.;
маслини, за предпочитане без костилки – 20 броя;
сирене фета - 100 грама;
пресен магданоз - няколко клона;
зехтин – 50 мл;
подправки - според нуждите.

Време за готвене – 30 минути.

Съдържание на калории - 350 kcal.

Стъпки за приготвяне на най-вкусната салата:

Салата с риба тон и авокадо

Ястието, приготвено по предложената рецепта, е много вкусно и необичайно. Освен това съдържа много компоненти, които са полезни за здравето. Може да се сервира като самостоятелно ястие или като добавка към различни гарнитури. За да се подготвите ще ви трябва:

авокадо - 1 бр.;
домат (пресен) - 1 бр.;
риба тон, консервирана в сока си – 1 консерва (185 грама);
рукола - 80 грама;
прясно изцеден лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
рафинирано растително масло - 1 супена лъжица;
чесън – 1 скилидка;
трапезна сол - една четвърт чаена лъжичка.

Калорично съдържание - 138,2 kcal.

Рецепта стъпка по стъпка:

Рецепта за салата с авокадо и пиле

За готвене тази опцияСалата с авокадо ще изисква следния списък от съставки:

варено пилешко филе - 350 грама;
авокадо - 2 броя;
пресен зелен лук - 10 грама;
пресен кориандър - 5 грама;
прясно изцеден сок от лайм - 2 супени лъжици;
заквасена сметана 15% масленост - 2 супени лъжици;
готварска сол - 2 грама;
смлян черен пипер - ½ грам.

Време за готвене – 20 минути.

Калорично съдържание - 165,8 kcal.

Приготвяне на ястието на етапи:

Най-простата рецепта

Тази рецепта е много проста, което я прави идеална за ежедневно готвене. За да направите това ще ви трябва:

авокадо - 1 бр.;
рукола - 200 грама;
малки чери домати - 100 грама;
зехтин - 2 супени лъжици;
балсамов оцет - 1 чаена лъжичка;
готварска сол и смес от чушки - по лична преценка.

Време за готвене – 20 минути.

Калорично съдържание - 238 kcal.

Готвене просто и лека салатас авокадо и рукола:

Руколата трябва преди всичко да се изплакне обилно под течаща вода, след това да се изсуши и да се постави в купа за салата;
Обелете авокадото и го нарежете на малки парчета с остър нож;
Измийте добре доматите и след това ги разделете на половинки или четвъртинки;
Поставете авокадото и доматите в купата за салата и разбъркайте много внимателно цялата смес;
За да приготвите дресинга, трябва да смесите балсамов оцет и зехтин в отделен съд, както и да добавите сол и подправки според личните предпочитания. Разбъркайте и с получената смес залейте салатата.

Рецепта за салата от раци и авокадо

Този вариант за приготвяне на салата може да се нарече екзотичен. За да го подготвите, трябва предварително да изберете необходимите съставки:

авокадо - 1 бр.;
пресни листа от маруля - 1 малка връзка;
Пармезан - 50 грама;
чесън – 1 скилидка;
рак - 1 брой;
прясно изцеден лимонов сок - 2 супени лъжици;
сол - по преценка на готвача.

Време за готвене – 25 минути.

Калорично съдържание - 137,4 kcal.

Стъпки за приготвяне на екзотична салата:

Ракът трябва да се вари до омекване и след това да се раздели на влакна;
Обелете авокадото и го нарежете на продълговати пръчици;
Купата за салата трябва да се натърка с чесън, което ще придаде на салатата уникален аромат;
Подредете пресни листа в купа за салата и след това добавете готовото месо от раци и авокадо;
За да приготвите соса, смесете прясно изцеден лимонов сок, зехтин, смлян черен пипер и сол. Разбъркайте и подправете салатата;
Отгоре ястието се поръсва с предварително настърган кашкавал.

Когато купувате авокадо, трябва да обърнете внимание на неговата зрялост. Най-добрият вариант е този, при който след пресоване плодът възвръща формата си в първоначалното си състояние.
Зрелите авокадо се белят много лесно. Но в никакъв случай не трябва да е презряло.
Ако закупите плод, който е твърде твърд, трябва да го поставите в хладилника за няколко дни. Така то ще придобие необходимото за готвене състояние.

Благодарение на авокадото всяка салата може да придобие нов незабравим вкус. Не се страхувайте да експериментирате и да комбинирате този плод с други горски плодове, плодове или зеленчуци.

Също така ще се съчетае много хармонично в салата с цитрусови плодове, месо или морски дарове.

Определено трябва да опитате различни варианти за готвене, които ще добавят нещо ново и екзотично към вашата празнична трапеза.

Друга рецепта за салата с авокадо е в следващото видео.

Рецепти за здравословна храна: Можете да измислите безброй рецепти с авокадо, но трябва да направите това, като вземете предвид характеристиките на този продукт.

Салати с авокадо

Всяка салата е творчество. И можете да измислите безброй рецепти с авокадо. Просто трябва да го направите правилно, като се вземат предвид характеристиките на този продукт.

Ето защо, преди да покажем примери за правилните салати, трябва да разгледаме основните правила за тяхното приготвяне.

Правила за създаване на салати с авокадо

Какво не трябва да поставяте:

Салатите с авокадо не се подправят с майонеза. И дори заквасена сметана. Ако към тях се добави мазнина, тогава само малкозехтин.Това се дължи на факта, че авокадото е изключително мазен продукт. 77% от калориите му идват от мазнини.И мазнината не се маже. Маслото не трябва да е мазно.

В допълнение към зехтина, правилният дресинг за салата с авокадо е натуралното кисело мляко. Използва се при приготвянето на сладки ягодоплодни и плодови версии на ястието.

Какви съставки трябва да присъстват:

И така, авокадото е дебело.

За да стане вкусно и здравословно, мазнините се комбинират в ястия с протеини и въглехидрати.В този случай като въглехидрати не се използват лесно смилаеми съединения, но храни, богати на растителни фибри.
Авокадото повишава способността на човешкото тяло да абсорбира каротеноидите, съдържащи се в храните, консумирани едновременно с този плод, от 2,6 до 15 пъти. Затова те се опитват да добавят ярки съставки, пълни с бета-каротин и други каротеноидни антиоксиданти към салатите с авокадо. Това са домати, манго, моркови и др.

И така, примери за салати:

Салати с авокадо и домати

Доматите са една от най-често срещаните съставки в закуските с авокадо.

С домати и меко сирене

съставки:

1 авокадо;
два средно големи домата;
2 скилидки чесън;
100-150 грама всяко меко сирене (моцарела, фетакс, сирене фета, сирене Adyghe);
2 с.л. лъжици лимонов сок;
малък куп копър (или друга зеленина);

Нарежете всички съставки на малки кубчета. Също така накълцайте чесъна, вместо да го смачкате. Накълцайте зелените. Смесете.

Добавете сол и черен пипер на вкус. Подправете с лимонов сок. Добавете малко зехтин, ако е необходимо.

От домати и авокадо с лук

Горната рецепта често се прави с по-ниско съдържание на калории. За да направите това, сиренето се заменя в него лук, обикновено червено.

съставки:

1 авокадо;
¼ глава лук;
2 скилидки чесън (по желание);
2 с.л. лъжици лимонов сок;
зеленчуци, на вкус (риган и кориандър вървят добре с тази салата).

Салатата се приготвя по два начина:

обикновено чрез нарязване и смесване на всички съставки;
и без смесване.

Във втория случай върху ястието се слагат домати, след това лук и чесън, след това авокадо. Нагоре със зелените. Посолява се, черен пипер, поръсва се с лимонов сок и зехтин.

С домати и краставици

Тази рецепта е напълно идентична с предишната, с изключение на това, че съдържа допълнителна съставка - прясна краставица.

С царевица

съставки:

1 авокадо;
един домат;
¼ глава лук;
няколко стръка кориандър;
1 лайм;
сол, черен пипер и зехтин, на вкус.

Накълцайте лука. Нарежете авокадото и доматите на кубчета.

Смесете съставките, добавете билките и подправете салатата със сок от лайм. сол и черен пипер. Добавете зехтин, ако е необходимо.

С паста

съставки:

100 (сухи) всякакви къси тестени изделия - рога, миди, лъкове и др.;
1 голям домат;
1 голяма краставица;
1 авокадо;
¼ чаша маслини;
¼ чаша настъргано меко сирене, за предпочитане фета;
малка връзка копър;
60-70 мл зехтин;
3 с.л. супени лъжици винен оцет (може да се замени с ябълков или лимонов сок);
1-2 големи скилидки чесън;
1 ч.ч сух риган (риган);
¼ чаена лъжичка сол.

Първо правим дресинга за салата. За целта смесете зехтина, оцета, наситнения чесън, ригана и солта.

След това в купа за салата комбинираме кубчетата домат, краставица, паста и маслини. Макароните трябва да са охладени, без следи от вода по тях.

Салатата се овкусява с 2/3 от готовия сос и се прибира в хладилника за 4 часа.

Нека да го вземем. Добавете кубчета авокадо и копър към салатата. Поръсете със сирене. Залейте с останалия дресинг. Посолете, ако е необходимо.

С киноа и спанак

съставки:

½ чаша суха киноа;
1 авокадо;
50 г пресен спанак;
100-150 г домат;
връзка зелен лук;
1-2 скилидки чесън;
2 с.л. лъжици винен оцет и сол на вкус.

Ако в предишната рецепта сме сложили пастата в салатата напълно охладена, то киноата ще използваме на топло. това е важно

Така че, оставете киноата да се готви.

Докато се готви нарежете спанака. И го сложете в купа. Добавете чесъна, прекаран през пресата.

Сложете горещата киноа в купа със спанака и чесъна. Смесете. Горещата киноа ще "разтопи" чесъна. А това ще придаде допълнителен вкус на салатата.

Добавете нарязан лук и домати. Посолете и добавете оцета. Смесете.

Накрая добавете авокадото. И разбъркайте отново. Поставете в хладилника за известно време.

Пилешки салати

Пилешка салата за сервиране върху сандвичи

съставки:

1 чаша нарязани на кубчета варени пилешки гърди;
1 авокадо;
1 ябълка;
¼ чаша ситно нарязан корен от целина;
¼ чаша нарязан лук;
малка връзка кориандър и/или магданоз;
2 с.л. лъжици сок от лимон или лайм;
сол, смлян черен пипер и зехтин на вкус.

Поставете всички съставки с изключение на зелените в купа.

Намачкайте парчетата авокадо с вилица и разбъркайте. Добавете цитрусов сок, олио, сол и черен пипер. Поръсете с пресни билки и отново разбъркайте добре.

Класически вариант с чери домати

съставки:

1/2 варени пилешки гърди;
½ чаша чери домати, нарязани на половинки;
¼ лук (за предпочитане червен);
1 малка краставица;
1 авокадо;
връзка листа от маруля (всякакви);
1-2 скилидки чесън;
2 с.л. лъжици лимонов сок;
сол, черен пипер и зехтин на вкус;
1 чаена лъжичка дижонска горчица (по желание).

Нарежете пилето, авокадото и краставиците на малки парченца. Накъсайте листа от маруля. Смесете всички съставки в купа. Добавете чесън, прекаран през преса.

черен пипер и сол. Подправете с лимонов сок и олио. По желание добавете горчица.

Пилешка салата с грозде

съставки:

1 малка връзка маруля;
1 пилешки гърди (варени);
2 стръка целина;
250 г грозде без семки (за предпочитане смес от зелено и червено);
1-1,5 авокадо;
2 с.л. лъжици бадемови листенца;
½ чаша натурално кисело мляко или 2 супени лъжици лимонов сок с добавка на зехтин;
½ чаена лъжичка къри;
сол и черен пипер, на вкус.

Смесете всички съставки. Сол, черен пипер, добавете къри. Овкусете салатата с кисело мляко или лимонов сок и зехтин.

Салати с морски дарове

С риба тон и репички

съставки:

2 авокадо (или 1 много голямо);
200 г консервирана риба тон в собствен сок (без течност);
няколко парчета тънко нарязани репички;
малка връзка зелен лук и магданоз;
2 с.л. лъжици каперси (или зелени маслини);
2 с.л. лъжици лимонов сок и зехтин на вкус;
сол и черен пипер.

Смесете всички съставки в купа за салата. сол и черен пипер. Подправете с лимонов сок и зехтин.

Със солена червена риба и сусам

съставки:

100 г осолена червена риба (всякаква);
1 чаена лъжичка сусам (смесете добре черните и белите семена в равни пропорции);
½-1 чаена лъжичка слънчогледови семки;
1 авокадо;
малък куп всякаква зелена салата;
150 г чери домати;
малък куп прясно кориандър;
2 с.л. лъжици лимонов сок;
зехтин, сол и черен пипер на вкус.

Смесете парчета авокадо, червена риба и маруля. Подправете с лимонов сок и олио. сол и черен пипер. Поръсете с нарязан кориандър и семена.

Със скариди и домати

съставки:

¼ лук (за предпочитане червен);
2 лайма и 1 с.л. лъжица зехтин;
400 г варени скариди;
1 домат;
1 авокадо;
1 малка люта чушка без семки (по желание);
малък куп кориандър;
сол и черен пипер.

За тази салата дресингът се прави отделно и предварително, за да може лукът да се маринова.

Лукът се нарязва на ситно и се залива със сока от лайм заедно със зехтина. сол и черен пипер. Оставете на стайна температура за 10-15 минути.

Смесете всички останали съставки в купа за салата. Добавете дресинг. Поръсете с кориандър. Ако е необходимо, добавете още сол и черен пипер.

С пържени скариди и царевица

съставки:

4 сметана домати;
400 г пържени скариди;
½ голяма краставица или един по-малък плод;
½ лук;
2 авокадо;
1 чаша консервирана царевица;
1 малка
китка пресен кориандър;
сол, смлян черен пипер и зехтин на вкус;
сок от един лимон.

За тази рецепта дресингът също се приготвя отделно и предварително. Накълцайте кориандъра. Изстискайте цитрусов сок в него, добавете сол и черен пипер и добавете зехтин на вкус.

След това сложете всички съставки в купа за салата. Залейте с готовия сос.

С манго и скариди

съставки:

200 г варени скариди;
1 манго;
1 авокадо;
2 с.л. лъжици нарязан пресен кориандър;
½ голям лайм или 1 малък цитрус;
1 с.л. лъжица винен оцет;
сол и черен пипер, на вкус.

Отново пригответе дресинга отделно, като изсипете оцет, сок от лайм и зехтин върху нарязания кориандър. Черен пипер и сол на вкус.

Смесете манго, авокадо и скариди в купа за салата. Залейте със соса.

Салати с други плодове и плодове

С ягоди и сирене фета

съставки:

150-200 г ягоди;
1 авокадо;
1-2 с.л. лъжици натрошени орехи;
100 г сирене Фета;
1 с.л. лъжица ябълков оцет и зехтин на вкус;
сол;
1 ч.ч сух естрагон.

Първо правим дресинга: смесваме оцета и олиото. сол. И добавете естрагон.

В отделна купа смесете парчетата авокадо и ягоди. Дресинг на салата. Поръсете нарязана фета отгоре.

С ягоди и манго

съставки:

куп всякаква зелена салата;
1 малка краставица;
малък куп кориандър;
1 авокадо;
1 манго;
150 г ягоди;
шепа смес от ядки и семена в захар (или още по-добре без захар - това ще направи салатата много по-здравословна);
2 с.л. лъжици ябълков оцет, сол и зехтин на вкус.

Смесете всички съставки с изключение на ядките. Полейте ги с олио и оцет. Посолява се. Смесете. Отгоре поръсете ядки и семена.

Манго-портокал с ананас

съставки:

1 манго;
1 авокадо;
½ пресен ананас (или 1 чаша консерва);
1-2 портокала;
100 мл натурално кисело мляко.

Смесете плодове. Залейте с кисело мляко. Оставете да престои в хладилника за известно време преди сервиране.

Мента-малина салата

съставки:

2-3 чаши малини;
¼ чаша пресни листа от мента;
1 авокадо;
1/3 чаша смлени орехи;
2 липа;
сол, по желание.

Смесете всички съставки за салата в купа. Изстискайте сока от лайма и настържете на ситно кората на един цитрус. Овкусете салатата със сока от лайм. Поръсете с жар. Посолете, ако е необходимо.

С папая и нар

съставки:

1 папая;
1 авокадо;
1 чаша листа рукола;
¼ чаша семена от нар;
1 чаша чери домати (за предпочитане жълти);
1 лимон;
сол и черен пипер, на вкус;
2 с.л. лъжици зехтин;
1 с.л. лъжица мед.

Отделно приготвяме дресинга. Смесете цитрусов сок, масло и мед. сол и черен пипер. Разбийте добре.

В купа за салата комбинираме всички основни компоненти на ястието. Подправете и сервирайте веднага.

С грейпфрут

съставки:

1 авокадо;
1 грейпфрут;
куп всякаква зелена салата;
¼ чаша стафиди;
2 с.л. лъжици слънчогледови семки;
1 лимон;
сол, на вкус.

Разглобяваме грейпфрута на филийки, опитвайки се да ги изчистим от горчиви бели филми. Смесете всички съставки за салата. Подправете с лимонов сок. сол.

Ако грейпфрутът е много сочен, лимоновият сок може да се пропусне.

Яйчено-авокадов дресинг за салати и сандвичи

Може би сте забелязали, че нито един от примерите по-горе не съдържа яйца. Всъщност тази съставка практически никога не се среща в салати с авокадо. защо

Авокадото е дебело. Яйчният жълтък също е чиста мазнина. И мазнината не се добавя към мазнината.

Отделно, яйцата и авокадото правят здравословен дресинг за салата. Заедно те образуват почти идеален хранително-свързващ комплекс за много ястия от салати.

Затова рядко се приготвя обикновена салата от авокадо и яйца. Те обикновено се смилат заедно, за да се направи нещо като намазка за сандвичи, която се използва и за други салати като дресинг.

съставки:

1 авокадо;
2-4 кокоши яйца, твърдо сварени;
0-1,5 с.л. лъжици нарязан лук (за предпочитане червен);
0-1,5 с.л. лъжици нарязан зелен лук;
малко зеленина (обикновено добавете кориандър);
сол и смлян черен пипер на вкус;
лимонов сок и зехтин в количества, които са вкусни и необходими за постигане на идеалната консистенция на сместа.

Всички съставки се смесват в купа. Можете просто да смачкате авокадото с вилица. Или можете да използвате блендер. Тогава сместа ще бъде по-хомогенна и подходяща за дресинг.

Това са основните правила и примери за приготвяне на здравословни салати с авокадо. Тогава вашето въображение влиза в действие. Гответе с любов!

Решили сте да се поглезите с вкусна плодова салата, но в същото време искате нещо ново и нетривиално? Опитайте да направите екзотична салата с авокадо. В страните от Югоизточна Азия авокадото или „алигаторовата круша“ е една от най-популярните съставки за салати и всичко това благодарение на маслената структура на плода, както и необичайния вкус и аромат, който се превръща в украса за всяко ястие . В тази статия ще ви разкажем как правилно да приготвите салата от авокадо и ще предоставим няколко прости и невероятно вкусни рецепти.

Как да си направим салата с авокадо

Не всеки в нашата страна е запознат отблизо с авокадото и затова, преди да приготвите салата, трябва да обърнете внимание на няколко важни момента. На първо място, оценете качеството на плодовете. Трябва да е узряло, което означава тежко, но твърдо на пипане. Освен това, ако натиснете върху плода, на повърхността му трябва да остане вдлъбнатина.

Ако разрежете зряло авокадо, под кората можете да намерите ароматна каша с деликатна кремообразна консистенция. Авокадото има кремообразен вкус, с лека орехова нотка. Не купувайте презряло авокадо. Плодовете са твърде меки и с рохкава консистенция и са напълно неподходящи за приготвяне на салати. Освен това, когато купувате мек плод, рискувате да закупите развалено авокадо.

Можете да закупите неузрели плодове с твърда, белезникава плът, чиято хапка прилича на круша или тиква. Подобно на бананите, авокадото узрява у дома буквално за 1-2 дни. Но не можете да съхранявате зрели плодове повече от 4 дни, тъй като те бързо потъмняват и се развалят.

Ако говорим директно за приготвяне на салати, сортът авокадо във Флорида или Калифорния е идеален за тази цел - тъмнозелен плод с крушовидна форма. За да се използва, "алигаторовата круша" се обелва и се премахва костилката, а месото се нарязва на кубчета. Възможен е и друг вариант на нарязване, при който плодът се разрязва на две половини, костилката се отстранява и след това пулпата се изстъргва с лъжица.

Не забравяйте, че авокадото, използвано за салата, не трябва да се подлага на термична обработка. В противен случай пулпата ще започне да има горчив вкус. Освен това такава салата трябва да се приготвя непосредствено преди консумация, преди плодът да се окисли. В тази връзка за такива салати си струва да изберете химически инертни ястия. И за да запазите цвета на плода, веднага след нарязването си струва да поръсите пулпата с лимонов или лайм сок.

Нека поговорим и за комбинирането на авокадо с други продукти. Като се има предвид, че вкусът не е най-силно изразен, "алигаторовата круша" върви хармонично с краставици, домати, риба и морски дарове. В тази връзка можете да приготвите ежедневна салата от авокадо и ракови пръчици или можете да създадете празнично ястие на базата на риба тон и авокадо.

В допълнение, авокадото идеално допълва вкуса на хайвер, сирене, пиле или други плодове, което означава, че може да се използва както за приготвяне на десерти, така и за създаване на сложни кулинарни шедьоври.

10 лесни рецепти за салата с авокадо

1. Салата от авокадо със скариди

Ако искате да приготвите лека диетична салата с морски дарове, не забравяйте да вземете под внимание тази рецепта. Скаридите за ястието трябва да бъдат избрани малки, арктически, които са лесни за приготвяне и обработка. Но обърнете специално внимание на дресинга, който е предназначен да подчертае вкуса на това ястие и да го направи по-изтънчен.

съставки:

скариди - 300 г;
авокадо - 1 бр.;
майонеза - 1 супена лъжица;
лимон - ½ парче;
зелен лук - 2 супени лъжици;
пресен копър - 2 супени лъжици;
чесън – 1 скилидка;
чили сос - 2 супени лъжици;
бял винен оцет - 2 супени лъжици;
Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка;
зехтин – 2 с.л.

Започваме да приготвяме салатата със скариди, които трябва да се сварят (3 минути) в подсолена вода и да се обелят. Чесънът се нарязва на ситно с нож, билките се нарязват, а лимонът се изстисква от сока.

Комбинирайте горчица, винен оцет и олио и мариновайте скаридите в този сос. През това време разбийте чили соса с майонезата и чесъна, добавете сол, черен пипер и разбъркайте всичко добре. Обелете авокадото, отстранете костилката и нарежете месото на кубчета. За да не се окисли, поръсете кубчетата с лимонов сок.

Започваме да оформяме салатата. След като хвърлите скаридите в гевгир, комбинирайте ги с авокадото и разбъркайте. Залейте нашата смес с дресинг от майонеза, чесън и чили сос, след което ястието се слага на студено за 1-2 часа. Преди сервиране салатата може да бъде украсена с резени лимон и клонки копър.

2. Салата от авокадо и риба тон

Това е още една салата от авокадо и морски дарове, която ще украси масата на всяко празнично събитие. Състои се от прости съставки и се приготвя много бързо, но в същото време има оригинален дизайн и невероятен вкус, което го прави истинска празнична украса.

съставки:

авокадо - 2 бр.;
риба тон в масло - 1 кутия;
краставица – 2 бр.;
майонеза - 1 супена лъжица;
чесън – 1 скилидка;
сол - на вкус.

За да приготвите този малък кулинарен шедьовър, просто разрежете всяко авокадо наполовина, обелете го и отстранете костилката. С малка лъжица изгребваме пулпата, която поставяме в отделна купа, където смесваме със счукания чесън, нарязаната риба тон и ситно нарязаната краставица. Подправете всички съставки с майонеза, сол и разбъркайте. Ще получим смес от салати, която трябва да поставим в „лодки“ от авокадо. Ястието е готово! Можете да сервирате на гостите, като не забравяте да поръсите с лимонов сок и да украсите със стръкчета копър или магданоз.

3. Салата от авокадо с домати

Ето още една проста, но изключително вкусна салата от авокадо и домати. Това е истински склад от витамини, който се гордее със своите диетични свойства, което означава, че всички фенове на вкусна и здравословна храна трябва да разнообразят диетата си с такова оригинално ястие.

съставки:

авокадо - ½ парче;
големи домати - 3 бр.;
лук - ½ парче;
зехтин – 2 супени лъжици;
лимонов сок – 2 с.л.
сол и черен пипер - на вкус;
зеленина - за украса.

След като премахнете кората и костилката на авокадото, нарежете пулпата на кубчета и поръсете с лимонов сок. Обелваме лука, нарязваме го на пръстени и го поставяме в дълбока купа, заливаме с вряла вода за 3 минути, след което отцеждаме водата. Откъсваме дръжките на доматите и нарязваме зеленчуците на филийки.

След като подготвихме съставките, започваме да оформяме нашата салата. За да направите това, просто смесете авокадо, лук и домати, черен пипер, сол, добавете масло и разбъркайте добре. Поставете салатата в чинии, украсете я с билки и сервирайте.

4. Салата от авокадо с ракови пръчици

Съставът на тази салата е много подобен на „гръцката“, но добавянето на „алигаторска круша“ придава на ястието нежност, сочност и приятна мекота. След като го приготвите за гостите си, ще чуете много ентусиазирани комплименти за новите нотки на известното и изключително вкусно ястие.

съставки:

ракови пръчици - 100 г;
авокадо - 1 бр.;
сладък червен пипер - 2 бр.;
червен лук – 2 бр.;
краставица – 2 бр.;
сирене фета или сирене фета - 100 г;
маслини - ½ кутия;
лимонов сок - 2 супени лъжици;
листа от маруля - 2 бр.;
зехтин – 2 супени лъжици;
сол и черен пипер - на вкус;
кедрови ядки - за украса.

Нарежете сиренето, авокадото и краставиците на кубчета, доматите на филийки, чушките на лентички, а лука нарежете на кръгчета. Нарежете раковите пръчици с нож, нарежете маслините наполовина и просто накъсайте листата от маруля.

След като смесим всички съставки на нашето ястие в дълбока купа, ги поръсваме със сирене и заливаме със сос от сол, черен пипер, лимонов сок и зехтин. Разбъркайте добре салатата, разпределете я в чинии и украсете с кедрови ядки. Ястието е готово!

5. Салата от авокадо и рукола

Това вкусно ястие е част от популярната средиземноморска диета, обявена за една от най-добрите диети за здраве и поддържане. стройна фигура. В ястието няма нищо излишно, само пресни домати, билки и авокадо, което означава, че сте гарантирани постоянни ползи за здравето с минимум калории! Тази салата е особено добра през летните дни, когато наистина искате лекота и свежест.

съставки:

авокадо - 1 бр.;
рукола – 200 г;
зехтин – 50 мл;
чери домати - 100 г;
балсамов оцет - 20 ml;
смес от пипер – 1 щипка;
сол - на вкус.

Салатата се приготвя много лесно. Руколата се измива, нарязва с нож и се поставя в купа за салата. Изпращаме и пулпата от авокадо, нарязана на кубчета, там. Нарежете чери доматите на две и ги добавете към нарязаните съставки. Смесете всички съставки, залейте ги със сос от балсамов оцет, смес от чушки, сол и олио. Остава само да разбъркате отново салатата и можете да започнете да дегустирате.

6. Салата от авокадо с пиле

Сега нека разгледаме обилна салата с авокадо, която благодарение на наличието на пиле ще запълни тялото с протеин, необходим за растежа на мускулите. В това отношение това ястие ще донесе особена полза на хората, които са страстни към спорта. Въпреки това, салата от пиле и авокадо ще бъде от полза и за всички останали, тъй като разнообразието от плодове и зеленчуци в тази кулинарна композиция ще помогне за поддържане на тялото и ще го напълни с полезни вещества.

съставки:

пилешки гърди - 1 бр.;
авокадо - 1 бр.;
листа от маруля - 2 връзки;
стрък целина – 1 бр.;
червен лук – 1 бр.;
грейпфрут - 1 бр.;
лимон - ½ парче;
синапено семе - 1 ч.л.;
течен мед - 1 чаена лъжичка;
сок от грейпфрут - 4 супени лъжици;
смес от пипер – 1 ч.л.;
сол - на вкус.

Нарежете пилешкото месо на парчета и го сварете на пара за 20 минути. Готовите парчета месо посолете и поръсете със смес от чушки. Почистваме авокадото и го нарязваме на филийки, поръсваме с лимонов сок. Нарежете целината на филийки, а лука на полукръгчета.

Измиваме листата на марулята, потапяме ги в кърпа и ги накъсваме с ръце на парчета, след което ги поставяме на дъното на чиния. Отгоре поставете резени алигаторова круша, парчета пиле, резени грейпфрут, нарязана целина и лук. Поръсете съставките със сместа от чушки и добавете дресинг от сок от грейпфрут, горчица, мед и сол. Ястието е готово, можете да го сервирате на масата!

7. Салата от авокадо със сьомга

Ако на празничната маса се появи салата от авокадо и сьомга, това ястие ще се превърне в център на внимание. И въпросът тук не е толкова в екзотичната комбинация, а в кисело-пикантния вкус на това ястие. А присъстващата в състава рукола ще ви позволи да усетите приятен орехов послевкус. След като опитате тази салата, със сигурност ще я добавите към списъка си с любими.

съставки:

авокадо - 1 бр.;
леко осолена сьомга - 50 г;
домати – 4 бр.;
зелен лук - 1 връзка;
листа от маруля - 2 бр.;
рукола – 1 връзка;
горчица – 1 ч.л.;
лимонов сок - 2 супени лъжици;
зехтин – 2 супени лъжици;
сол и смлян червен пипер - на вкус;
сирене моцарела и сусам - за украса.

За да приготвите салатата, нарежете сьомгата на парчета, лука на половин пръстени, а доматите на филийки. За приготвянето на дресинга се смесват лимонов сок, горчица, олио, сол и смлян червен пипер.

Нека започнем да създаваме ястието. За да направите това, поставете листа от маруля и рукола на дъното на чинията, поставете смес от сьомга с лук и домати отгоре и след това изсипете соса върху нашия състав. Можете да използвате моцарела и сусам, за да гарнирате това прекрасно ястие.

8. Салата от авокадо със сирене

Това прекрасно ястие често се приготвя за специални поводи и всичко това, защото към изискания вкус на авокадо се добавя леко осолена сьомга. И за да спечели най-накрая сърцата на гастрономите, чери домати и маруля се използват като декорация за тази салата.

съставки:

леко осолена сьомга - 200 г;
авокадо - 1 бр.;
яйца – 3 бр.;
сирене фета - 100 г;
домашна майонеза - 2 супени лъжици;
чери домати и листа от маруля за украса.

Сварете яйцата. Нарежете белтъците на малки кубчета, а жълтъците - на ситно ренде. Нарежете авокадото, натрошете сиренето и нарежете сьомгата на малки парчета. Поставете листа от маруля на дъното на чинията, отгоре наредете: първо резени авокадо, след това сирене, парчета риба, белтъци и жълтъци. В същото време подправете всеки слой с черен пипер, сол и парче майонеза. Отгоре поръсете ястието с няколко чери домата, разполовени и можете да поднесете ястието на гостите.

9. Салата от авокадо и краставици

И това ястие напълно може да се класифицира като вегетарианско ястие, а ако махнете яйцата, то дори може да се класифицира като веганско ястие. В същото време салатата от авокадо и краставици е доста засищащо ястие, което може да замести някое от вашите хранения. Между другото, ако желаете, ябълката в салатата може да бъде заменена с царевица или домати.

съставки:

авокадо - 2 бр.;
яйце – 2 бр.;
зелена ябълка - 1 бр.;
краставица – 2 бр.;
чесън – 2 скилидки;
зехтин – 2 супени лъжици;
лимонов сок – 1 ч.л.
сол - на вкус.

След обелване на авокадото, пулпата на плода трябва да се нареже на кубчета. Почистените краставици се нарязват на лентички, а ябълките - на филийки. След като сварите яйцата, ги накълцайте на ситно с нож и смесете с наситнения чесън. Остава само да смесите всички съставки в купа, да ги залеете с дресинг от лимонов сок, зехтин и сол и след това да разбъркате добре.

10. Салата от авокадо и месо от раци

Това е една от най-вкусните салати на основата на авокадо, която също съдържа морски дарове, по-специално месо от раци. Това ястие е идеално за специални поводи, защото се отличава от повечето други с изтънчения си вкусов състав! не ми вярваш Тогава определено трябва да опитате тази необичайна салата.

съставки:

авокадо - 2 бр.;
яйца – 2 бр.;
месо от раци - 200 г;
краставица - 1 брой;
неподсладено кисело мляко - 50 ml;
зелен лук - 2 пера;
лимонов сок – 2 с.л.

Месото от раци може да се накъса на парчета или да се нареже на парчета с нож. Яйцата се нарязват на кубчета, а краставиците се нарязват на лентички. Авокадото се обелва и нарязва на кубчета, поръсва се с лимонов сок. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте. Отгоре поръсете нарязан зелен лук. Ястието се овкусява със сол и черен пипер и се подправя с неподсладено кисело мляко, след което се разбърква добре. Салатата е готова! Можете да го сервирате на масата, гарниран с резени лимон или чери домати.
Насладете се на вкусовите си открития!