B6 ვიტამინით მდიდარი საკვები. ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი)

ვიტამინებს, როგორც ვიცით, ჩვეულებრივ ენიჭებათ განსაკუთრებული სამკურნალო თვისებები. მაგალითად, ვიტამინი A "ღამის სიბრმავისთვის", ვიტამინი C "გაციებისთვის", B1 ნერვებისთვის, B2 კანისთვის ("სილამაზისთვის"), B3 ტვინისთვის, B5 სიცოცხლის გაგრძელებისთვის, D - "ანაცვლებს მზეს". მაგრამ ვიტამინი B6 ჯერ არ არის მინიჭებული შესაბამისი როლი, რადგან მას აქვს ძალიან ფართო "სამუშაო ფრონტი".

ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი) ძალიან მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის, რადგან აუმჯობესებს უჯერი ცხიმოვანი მჟავების შეწოვას. კალციუმთან ერთად ხელს უწყობს კუნთებისა და გულის ნორმალურ ფუნქციონირებას და მათ ეფექტურ რელაქსაციას. დადგენილია, რომ B6 ვიტამინის ნაკლებობით შეიძლება მოხდეს შუა ყურის ანთება.

პირიდოქსინი (ვიტამინი B6) მონაწილეობს ორგანიზმში მიმდინარე მრავალ ქიმიურ რეაქციაში. ის შეიძლება ჩაითვალოს ფერმენტების საწყობად. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ამის გარეშე წარმოქმნა და სიცოცხლის შენარჩუნება შეუძლებელია. ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ცხიმებისა და ცილების მეტაბოლიზმში. რაც უფრო მეტ მათ მოიხმარს ადამიანი, მით მეტი ვიტამინი B (ისევე როგორც ვიტამინი C) არის საჭირო. უფრო მეტიც, საკვების მონელების საბოლოო პროდუქტი არის ოქსილის მჟავა. მაგრამ თუ ორგანიზმში B6 ვიტამინის ნაკლებობაა, ერთ-ერთი ფერმენტი (ტრანსამინაზა) იბლოკება და ამის გარეშე ოქსილის მჟავა ვერ გარდაიქმნება ხსნად ნაერთებად. შემდეგ კი ოქსილის მჟავა ერწყმის კალციუმს და წარმოქმნის ოქსალატებს, რომლებიც დეპონირდება ქვიშისა და თირკმლის ქვების სახით.

უროლიტიზით დაავადებული პაციენტების მკურნალობის საინტერესო მეთოდი აღწერილია ჰარვარდის ექიმების მიერ (ჟურნალი უროლოგიის, 1974, ოქტომბერი): 5 წლის განმავლობაში პაციენტების 79% მთლიანად განიკურნა. მათ დაუნიშნეს 300 მგ მაგნიუმი და 10 მგ პირიდოქსინი (ანუ ვიტამინი B6). ორივე ეს პრეპარატი აფერხებდა ოქსილის მჟავას წარმოქმნას და ის აღარ იყო შარდში. ასეთი მკურნალობა, ჰარვარდის ექიმების აზრით, არის "მოხერხებული, იაფი და სრულიად უსაფრთხო", გარდა ამისა, ვიტამინი B6 შეიძლება ჩაითვალოს შესანიშნავ ბუნებრივ შარდმდენად.

უნგრული წარმოშობის ამერიკელ პროფესორს ალბერტ სენტ-გიორს აქვს პატივი აღმოაჩინოს რამდენიმე ვიტამინი ერთდროულად: ასკორბინის მჟავა, თიამინი, რიბოფლავინი, ბიოტინი და პირიდოქსინი (1934 წელს). 20 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში მან შეისწავლა ვიტამინი B6 და მივიდა დასკვნამდე: მისი მიღება უნდა გაიზარდოს 2 მგ მეძუძური დედებისთვის და 2,5 მგ ორსულებისთვის 20-25 მგ-მდე (თითქმის 10-ჯერ).

ამ ნივთიერების დამატებითი "ძლიერი" ნაწილი აუცილებელია შემდეგი კატეგორიის ადამიანებისთვის:

ქალები, რომლებიც იღებენ ჩასახვის საწინააღმდეგო აბებს ან აბებს და ესტროგენის შემცველ ნებისმიერ მედიკამენტს;

ორსული ქალები, რომელთა სხეული აწარმოებს უზარმაზარი თანხაესტროგენი, ორსულობის ბოლოს ზოგჯერ ვიტამინი B6 საჭიროა ნორმაზე ათასჯერ მეტი;

პრემენსტრუალური ციკლის ბოლო ორი კვირის განმავლობაში, როდესაც ორგანიზმი გამოიმუშავებს ყველაზე მეტ ესტროგენს;

ნებისმიერი, ვინც ღებულობს მედიკამენტებს სტეროიდებთან, როგორიცაა კორტიზონი;

მათთვის, ვინც ყოველგვარი ძალისხმევის მიუხედავად, ვერ იკლებს წონაში (მიზეზი შეიძლება იყოს B6 ვიტამინის ნაკლებობა);

მოზარდები აკნეთ გამოწვეული ცხიმოვანი ჯირკვლების გაზრდილი აქტივობით და ძნელად მკურნალობა. გამონაყარი შეიძლება გაქრეს 5-დან 21 დღის განმავლობაში მალამოს გამოყენებისას, რომელიც შეიცავს 10 ან თუნდაც 50 მგ ვიტამინ B6-ს 1 გ კრემზე (ცხიმზე). ჯერ წყდება ქავილი, შემდეგ ხდება აქერცვლა და ბოლოს კანის სიწითლე ქრება.

ვიტამინის B6 ნაკლებობა.

როგორ განვსაზღვროთ ორგანიზმში B6 ვიტამინის ნაკლებობა?

ეს არ არის ძალიან ადვილი. მაგალითად, თუ ღამით მოულოდნელად იგრძნობთ ტკივილს ტერფის უკანა ნაწილში, იმდენად ძლიერი, რომ საწოლიდან გადმოხტებით, შესაძლოა B6 ვიტამინის ნაკლებობა გქონდეთ (მაგრამ ეს ასევე შეიძლება იყოს E ვიტამინის ან მაგნიუმის დეფიციტის ნიშანი). . თუ მცირე კანკალი გაქვთ ხელებში, ქუთუთოების კანკალი, ცუდად გძინავთ, ცუდი მეხსიერება გაქვთ - ეს საერთოდ არ არის სიბერის ნიშნები, არამედ მხოლოდ ვიტამინი B6 და მაგნიუმის ნაკლებობის სიმპტომები!

ცნობილი ამერიკელი დიეტოლოგი ა.დევისი წიგნში „იყავი ჯანმრთელი“ წერს, რომ ვიტამინი B6 ფასდაუდებელ მომსახურებას იძლევა დიაბეტის მკურნალობაში. მაგრამ დოზა უნდა განსაზღვროს ექიმმა. ა. დევისი თვლის, რომ ვიტამინი B6 შეგიძლიათ მიიღოთ დღეში 10-დან 50 მგ-მდე, ამას დაუმატეთ 500 მგ მაგნიუმი. პანკრეასთან დაკავშირებული დაავადებების უმეტესობა თითქმის ყოველთვის საჭიროებს დამატებით რაოდენობას B6 ვიტამინს და ხშირად ვიტამინ E-ს. ა. დევისის თქმით, სიმპტომები, როგორიცაა გულისრევა და ღებინება პაციენტებში ოპერაციის შემდეგ, შეიძლება გამოწვეული იყოს ვიტამინის B6 ნაკლებობით და სწრაფად გაქრეს მიღებით. ამ ვიტამინის 10 მგ ან მეტი.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს ლინუს პოლინგის სიტყვები: „ექიმები უგულებელყოფენ იმ ფაქტს, რომ თითოეული ჩვენგანის მოლეკულური სტრუქტურა განსხვავებულია და მიმართავენ ზოგად სამკურნალო რეჟიმებს, რომლებიც არ ითვალისწინებენ ამ განსხვავებას. მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ვიტამინი B6-ის რეკომენდებული რაოდენობა ჩვეულებრივ შეადგენს 2 ​​მგ დღეში, ბევრ ჩვენგანს ესაჭიროება 20 მგ ან მეტიც“.

ყოველდღიური მოთხოვნილება ვიტამინ B6-ზე:

IN მეთოდოლოგიური რეკომენდაციები MR 2.3.1.2432-08 2008 წლის 18 დეკემბრის რუსეთის ფედერაციის მოსახლეობის სხვადასხვა ჯგუფებისთვის ენერგიისა და საკვები ნივთიერებების ფიზიოლოგიური მოთხოვნილების ნორმების შესახებ, მოცემულია შემდეგი მონაცემები:

ვიტამინ B6-ის ფიზიოლოგიური მოთხოვნილება, მგ დღეში:

ვიტამინი B6-ის მიღების ზედა ტოლერანტული დონე დადგენილია 25 მგ დღეში

სიმსუქნის პრობლემა და ვიტამინი B6

სიმსუქნე ცივილიზაციის დაავადებაა. ადამიანები მიდრეკილნი არიან ამ დაავადების მიმართ, რადგან ისინი ძალიან ცოტა მოძრაობენ, მცირე ფიზიკურ სამუშაოს აკეთებენ - მანქანები ამას აკეთებენ მათთვის; გარდა ამისა, მიღებული საკვების რაოდენობა ხშირად აღემატება ორგანიზმის მოთხოვნილებებს და ჭარბი „საწვავი“ ინახება ზედმეტი ცხიმის სახით. ჭარბი ცხიმისგან თავის დაღწევის ორი გზა არსებობს. პირველი არის ენერგიის მიღება საკვების სახით ზუსტად იმ რაოდენობით, რაც ორგანიზმს სჭირდება, ანუ არ ჭამოთ იმაზე მეტი, ვიდრე ორგანიზმს შეუძლია. მეორე გზა ფიზიკური აქტივობის გაზრდაა. ამ გზას განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს ჯანმრთელობისთვის: ის ხელს უშლის ზედმეტი კვების ცხიმად გადაქცევას.

გული, რომელიც სისხლს ტუმბავს ადამიანის სხეულის ყველა ორგანოს, ქსოვილსა და უჯრედს, სისხლძარღვებს, რომლებშიც სისხლი მიედინება, კაპილარები - ჩვენი პატარა გული, ღვიძლი, ფილტვები, თირკმელები, კანი ნაადრევად იწურება და სუსტდება, თუ ზედმეტი ცხიმის მოვლა მოგვიწევს. ქსოვილი ან არამუშა კუნთები და ცუდად მომუშავე ორგანოები. ამიტომ გონივრული ფიზიკური შრომა აუცილებელია ნებისმიერ ასაკში. თქვენ უნდა აიძულოთ საკუთარი თავი, განახორციელოთ ფიზიკური სამუშაო, რათა გადაარჩინოთ თქვენი სხეული სიმსუქნისგან. წონის დაკლების დიეტა მხოლოდ ამაში დაგეხმარებათ.

დიეტა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. 1977 წელს ამერიკა შეპყრობილი გახდა წონის დაკლების "სასწაული, მეცნიერულად შემუშავებული" დიეტით. ხილით, ხილით და ბოსტნეულით მდიდარი ნორმალური დაბალანსებული დიეტით, ყოველდღიური მოთხოვნილება 50 მგ ვიტამინი B6, 1 ჩაის კოვზი ვაშლის ძმარი, 1/2 ჭიქა მოხარშული სელის თესლი (ის შეიცავს 90% ლეციტინს), 1-2. მულტივიტამინების ტაბლეტები მაკრო და მიკროელემენტებით, 2-3 ჩაის კოვზი სოიოს ზეთი ცარიელ კუჭზე (ან ბოსტნეულის სალათი). მიკროელემენტებით მდიდარი კრისტალური მარილის მქონე კერძებს მარილი სჯობს დაუმატოთ.

ყველა ეს პროდუქტი იწვევს ორგანიზმში არასაჭირო ცხიმების წვას, ასევე ცხიმებს, რომლებიც ხშირად ჭარბად გვხვდება საკვებში. ეს დიეტა "გარანტებს" თხელი ფიგურა. რა არის ასეთი დიეტის საიდუმლო? ამ დიეტის მთავარი ინგრედიენტი არის დიდი რაოდენობით ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი) - მნიშვნელოვნად მეტი, ვიდრე რეკომენდებული 2 მგ. მართალია, თუ მართლა რაციონალურად ვიკვებებით და ბევრს ვიმოძრავებდით, ფიზიკურ სამუშაოს ვაკეთებდით, მაშინ ჯერ ერთი, წონაში არ მოვიმატებდით და მეორეც, საკმარისი ვიტამინ B6 გვექნებოდა რაციონში.

ვიტამინი B6 წყაროები.

ვიტამინი B6-ის უმეტესი ნაწილი, ისევე როგორც სხვა B ვიტამინები, გვხვდება საფუარში, ღვიძლში, გამოწვეულ ხორბალში, ქატოში და არარაფინირებულ მარცვლეულში. ბევრია კარტოფილში (220 - 230 მკგ/100 გ), მელასში, ბანანში, ღორის ხორცში, უმი კვერცხის გულში, კომბოსტოში, სტაფილოში და მშრალ ლობიოში (550 მკგ/100 გ). მაგრამ მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ვიტამინ B6-ის მდიდარი წყაროს ცოდნა და პოვნა, არამედ მისი შენარჩუნებაც.

გაყინული ბოსტნეული, ისევე როგორც გაყინული ან დაკონსერვებული ხილის წვენები და დამუშავებული ხორცი, კარგავს უამრავ პირიდოქსინს. თეთრი ფქვილი და მისგან გამომცხვარი პური შეიცავს იმ რაოდენობის მხოლოდ 20%-ს, რაც არარაფინირებული ხორბლის მარცვლებშია. წყალთან ერთად, რომელშიც ბრინჯი იყო მოხარშული, ვწურავთ მასში შემავალი B6 ვიტამინის დაახლოებით 93%-ს; იგივე ეხება კარტოფილის მოხარშვით მიღებულ სითხეს. კონსერვისას ამ მნიშვნელოვანი ვიტამინის 57-დან 77%-მდე იკარგება.

ბოსტნეულსა და ხილს შორის ბანანი შეიძლება ჩაითვალოს პირიდოქსინის (ვიტამინი B6) საუკეთესო წყაროდ, მაგრამ ეს მნიშვნელოვანია იმ რეგიონების მოსახლეობისთვის, სადაც ისინი იზრდება მთელი წლის განმავლობაში. ჩვენში ამ ვიტამინით მდიდარი კარტოფილი შეიძლება იყოს ასეთი წყარო, თუ ის ოსტატურად მოხარშული, ანუ მომზადების შემდეგ წყალს არ გამოწურავდნენ ან ღუმელში, ფოლგაში გახვეულს გამოაცხობდნენ. გარდა ამისა, ვიტამინი B6 გვხვდება ისეთ საკვებში, როგორიცაა ნიგოზიდა თხილი, არაქისი და მზესუმზირის თესლი. ვიტამინი B6-ის მდიდარი წყაროა: ქათამი, თევზი; მარცვლეულისგან - წიწიბურა, ქატო და არარაფინირებული მარცვლეულის ფქვილი. ღვეზელების გამოცხობისას ფქვილის 10% მაინც უნდა ჩაანაცვლოთ ქატოთი!

B6 ვიტამინით, პირიდოქსინით მდიდარი საკვები

პროდუქტის დასახელება	ვიტამინი B6, პირიდოქსინი, მგ	%RSP
ხორბლის ფქვილი, პირველი კლასის, შემაგრებული	2,2	110%
მზესუმზირის თესლი	1,345	67,3%
ზაფრანა	1,01	50,5%
ლობიო, მარცვლეული	0,9	45%
ქათმის ღვიძლი	0,9	45%
ცხვრის ღვიძლი	0,9	45%
სოიო, მარცვლეული	0,85	42,5%
კაკალი	0,8	40%
შორეული აღმოსავლეთის სკუმბრია	0,8	40%
ატლანტიკური სკუმბრია	0,8	40%
ტუნა	0,8	40%
ზღვის წიწაკა	0,8	40%
თხილი	0,7	35%
ოკეანის სარდინი	0,7	35%
ოკეანის სარდინი, დაკონსერვებული	0,7	35%
ძროხის ღვიძლი	0,7	35%
ცხენის ფესვი	0,7	35%
გინგოს კაკალი, გამხმარი	0,641	32,1%
ტომატის პასტა. დაკონსერვებული საკვები	0,63	31,5%
ვარდისფერი ორაგული	0,611	30,6%
მყარი ხორბლის მარცვალი	0,6	30%
მწყერი	0,6	30%
პელამიდა	0,6	30%
ნივრის ბოლქვი	0,6	30%
ოხრახუში (ფესვი)	0,6	30%
მოხარშული ღორის ენა	0,556	27,8%
ხორბლის ფქვილი, შპალერი	0,55	27,5%
ქერის ბურღული	0,54	27%
ბრინჯი, საკვები მარცვლეული	0,54	27%
ფეტვის ბურღული, გაპრიალებული	0,52	26%
წითელი ცხელი წიწაკა	0,506	25,3%
ქათმის კვერცხის გული, მშრალი	0,5	25%
მუსკატის კაკალი	0,5	25%
ფისტა	0,5	25%
ბატები 1 კატა.	0,5	25%
ბატის ღვიძლი	0,5	25%
შვრიის ფაფა	0,5	25%
წიწიბურას ფქვილი	0,5	25%
კარაქის ბაგელები	0,5	25%
მარტივი საშრობები	0,5	25%
ფუნთუშა მაღალკალორიულია	0,5	25%
საგო (სახამებლის მარცვალი)	0,5	25%
არმიის კრეკერი, ხორბალი 1 კლასი	0,5	25%
ხორბლის ბურღული, "არტეკი"	0,5	25%
ხორბლის ბურღული, "პოლტავა"	0,5	25%
ხორბლის ფქვილი მეორე კლასის	0,5	25%
არმიის კრეკერი, ხორბალი 2 კლასი	0,5	25%
ბატები 2 კატა.	0,5	25%
რბილი ხორბლის მარცვალი	0,5	25%
არმიის კრეკერი დამზადებული ფონი ფქვილისაგან	0,5	25%
ჩვეულებრივი საცხობი	0,5	25%
არმიის კრეკერი, ჭვავი	0,5	25%
მარტივი ბაგელები	0,5	25%
რძის ფუნთუშები	0,5	25%
სუბპროდუქტები (თავი, ფეხები, ფრთები, მუცელი, კისერი)	0,5	25%
ქათამი, კატეგორია 1	0,5	25%
ბელუგა ხიზილალა მარცვლოვანი	0,5	25%
ბროილერი (ქათამი) 1 კატა.	0,5	25%
კასპიის სპრატი	0,5	25%
კასპიის შვრია, ანჩოუსი	0,5	25%
კასპიის შვრია, ჩვეულებრივი	0,5	25%
დამარილებული ორაგული	0,5	25%
კურდღლის ხორცი	0,5	25%
ბროილერი (ქათამი) 2 კატა.	0,5	25%
ქათამი 2 კატეგორიის	0,5	25%
ქათმები	0,5	25%

ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი) ძალიან მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის, რადგან აუმჯობესებს უჯერი ცხიმოვანი მჟავების შეწოვას. კალციუმთან ერთად ხელს უწყობს კუნთებისა და გულის ნორმალურ ფუნქციონირებას და მათ ეფექტურ რელაქსაციას. დადგენილია, რომ B6 ვიტამინის ნაკლებობით შეიძლება მოხდეს შუა ყურის ანთება.

ვიტამინებს, როგორც წესი, ენიჭებათ განსაკუთრებული სამკურნალო თვისებები. მაგალითად, ვიტამინი A "ღამის სიბრმავისთვის", ვიტამინი C - "გაციებისთვის", - "ნერვებისთვის", B2 - კანი ("სილამაზისთვის"), B3 - "ტვინისთვის", B5 - "გაგრძელებისთვის". სიცოცხლე“, - „ანაცვლებს მზეს“. მაგრამ ვიტამინი B6 ჯერ არ არის მინიჭებული შესაბამისი როლი.

რატომ არის საჭირო ვიტამინი B6 ჩვენს ორგანიზმში?

პირიდოქსინი (ვიტამინი B6) მონაწილეობს ორგანიზმში მიმდინარე მრავალ ქიმიურ რეაქციაში. ის შეიძლება ჩაითვალოს ფერმენტების საწყობად. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მის გარეშე წარმოქმნა და სიცოცხლის შენარჩუნება შეუძლებელია. ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ცხიმებისა და ცილების მეტაბოლიზმში. რაც უფრო მეტ მათ მოიხმარს ადამიანი, მით მეტი ვიტამინი B (ისევე როგორც ვიტამინი C) არის საჭირო. უფრო მეტიც, საკვების მონელების საბოლოო პროდუქტი არის ოქსილის მჟავა. მაგრამ თუ ორგანიზმში B6 ვიტამინის ნაკლებობაა, ერთ-ერთი ფერმენტი (ტრანსამინაზა) იბლოკება და ამის გარეშე ოქსილის მჟავა ვერ გარდაიქმნება ხსნად ნაერთებად. შემდეგ კი ოქსილის მჟავა ერწყმის კალციუმს და წარმოქმნის ოქსალატებს, რომლებიც დეპონირდება ქვიშისა და თირკმლის ქვების სახით.

უროლიტიზით დაავადებული პაციენტების მკურნალობის საინტერესო მეთოდი აღწერილია ჰარვარდის ექიმების მიერ (ჟურნალი უროლოგიის, 1974, ოქტომბერი): 5 წლის განმავლობაში პაციენტების 79% მთლიანად განიკურნა. მათ დაუნიშნეს 300 მგ მაგნიუმი და 10 მგ პირიდოქსინი (ანუ ვიტამინი B6). ორივე ეს პრეპარატი აფერხებდა ოქსილის მჟავას წარმოქმნას და ის აღარ იყო შარდში. ასეთი მკურნალობა, ჰარვარდის ექიმების აზრით, არის "მოხერხებული, იაფი და სრულიად უსაფრთხო", გარდა ამისა, ვიტამინი B6 შეიძლება ჩაითვალოს შესანიშნავ ბუნებრივ შარდმდენად.

ვისაც განსაკუთრებით სჭირდება ვიტამინი B6

უნგრული წარმოშობის ამერიკელ პროფესორს ალბერტ სენტ-გიორს აქვს პატივი აღმოაჩინოს რამდენიმე ვიტამინი ერთდროულად: ასკორბინის მჟავა, თიამინი, რიბოფლავინი, ბიოტინი და პირიდოქსინი (1934 წელს). 20 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში მან შეისწავლა ვიტამინი B6 და მივიდა დასკვნამდე: მისი მიღება უნდა გაიზარდოს 2 მგ მეძუძური დედებისთვის და 2,5 მგ ორსულებისთვის 20-25 მგ-მდე (თითქმის 10-ჯერ).

ამ ნივთიერების დამატებითი "ძლიერი" ნაწილი აუცილებელია შემდეგი კატეგორიის ადამიანებისთვის:

• ქალები, რომლებიც იღებენ კონტრაცეპტივებს ან აბებს და ესტროგენის შემცველ ნებისმიერ მედიკამენტს;
• ორსული ქალები, რომელთა ორგანიზმი გამოიმუშავებს უზარმაზარ რაოდენობას ესტროგენებს, ზოგჯერ ორსულობის ბოლომდე საჭიროებენ ვიტამინ B6 ნორმალურზე ათასჯერ მეტი;
• პრემენსტრუალური ციკლის ბოლო ორი კვირის განმავლობაში, როდესაც ორგანიზმი გამოიმუშავებს ყველაზე მეტ ესტროგენს;
• ვინც ღებულობს მედიკამენტებს სტეროიდებთან, როგორიცაა კორტიზონი;
• ვინც, მიუხედავად ყველა მცდელობისა, ვერ იკლებს წონაში (მიზეზი შეიძლება იყოს B6 ვიტამინის ნაკლებობა);
• მოზარდები აკნეთ, რომლებიც გამოწვეულია ცხიმოვანი ჯირკვლების გაზრდილი აქტივობით და რთულად სამკურნალოდ. გამონაყარი შეიძლება გაქრეს 5-დან 21 დღის განმავლობაში მალამოს გამოყენებისას, რომელიც შეიცავს 10 ან თუნდაც 50 მგ ვიტამინ B6-ს 1 გ კრემზე (ცხიმზე). ჯერ წყდება ქავილი, შემდეგ ხდება აქერცვლა და ბოლოს კანის სიწითლე ქრება.

ვიტამინის B6 ნაკლებობა. როგორ განვსაზღვროთ ორგანიზმში B6 ვიტამინის ნაკლებობა?

ეს არ არის ძალიან ადვილი. მაგალითად, თუ ღამით მოულოდნელად განიცდით "ჯოჯოხეთის ტკივილს" ტერფის უკანა ნაწილში, იმდენად ძლიერი, რომ საწოლიდან გადმოხტებით, შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ არ იღებთ საკმარის ვიტამინ B6-ს (მაგრამ ეს ასევე შეიძლება იყოს ნიშანი იმისა, რომ E ვიტამინის ან მაგნიუმის ნაკლებობა, თუ თქვენ განიცდით მსუბუქ კანკალს ხელებში, ქუთუთოების კანკალით, ცუდად გძინავთ, გაქვთ ცუდი მეხსიერება - ეს საერთოდ არ არის სიბერის ნიშნები, არამედ მხოლოდ ვიტამინ B6-ისა და მაგნიუმის ნაკლებობის ნიშნები!

ცნობილი ამერიკელი დიეტოლოგი ა.დევისი წიგნში „იყავი ჯანმრთელი“ წერს, რომ ვიტამინი B6 ფასდაუდებელ მომსახურებას იძლევა დიაბეტის მკურნალობაში. მაგრამ დოზა უნდა განსაზღვროს ექიმმა. ა. დევისი თვლის, რომ ვიტამინი B6 შეგიძლიათ მიიღოთ დღეში 10-დან 50 მგ-მდე, ამას დაუმატეთ 500 მგ მაგნიუმი. პანკრეასთან დაკავშირებული დაავადებების უმეტესობა თითქმის ყოველთვის საჭიროებს დამატებით რაოდენობას B6 ვიტამინს და ხშირად ვიტამინ E-ს. ა. დევისის თქმით, სიმპტომები, როგორიცაა გულისრევა და ღებინება პაციენტებში ოპერაციის შემდეგ, შეიძლება გამოწვეული იყოს B6 ვიტამინის ნაკლებობით და სწრაფად გაქრეს ამ ვიტამინის 10 მგ ან მეტი მიღებისას.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს ლინუს პოლინგის სიტყვები: „ექიმები უგულებელყოფენ იმ ფაქტს, რომ თითოეული ჩვენგანის მოლეკულური სტრუქტურა განსხვავებულია და მიმართავენ ზოგად სამკურნალო რეჟიმებს, რომლებიც არ ითვალისწინებენ ამ განსხვავებას. მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ვიტამინი B6-ის რეკომენდებული რაოდენობა ჩვეულებრივ შეადგენს 2 ​​მგ დღეში, ბევრ ჩვენგანს ესაჭიროება 20 მგ ან მეტიც“.

სიმსუქნის პრობლემა და ვიტამინი B6

სიმსუქნე ცივილიზაციის დაავადებაა. ადამიანები მიდრეკილნი არიან ამ დაავადების მიმართ, რადგან ისინი ძალიან ცოტა მოძრაობენ, მცირე ფიზიკურ სამუშაოს აკეთებენ - მანქანები ამას აკეთებენ მათთვის; გარდა ამისა, მიღებული საკვების რაოდენობა ხშირად აღემატება ორგანიზმის მოთხოვნილებებს და ჭარბი „საწვავი“ ინახება ზედმეტი ცხიმის სახით. ჭარბი ცხიმისგან თავის დაღწევის ორი გზა არსებობს. პირველი არის ენერგიის მიღება საკვების სახით ზუსტად იმ რაოდენობით, რაც ორგანიზმს სჭირდება, ანუ არ ჭამოთ იმაზე მეტი, ვიდრე ორგანიზმს შეუძლია. მეორე გზა ფიზიკური აქტივობის გაზრდაა. ამ გზას განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს ჯანმრთელობისთვის: ის ხელს უშლის ზედმეტი კვების ცხიმად გადაქცევას.

გული, რომელიც სისხლს ტუმბავს ადამიანის სხეულის ყველა ორგანოს, ქსოვილსა და უჯრედს, სისხლძარღვებს, რომლებშიც სისხლი მიედინება, კაპილარები - ჩვენი პატარა გული, ღვიძლი, ფილტვები, თირკმელები, კანი ნაადრევად იწურება და სუსტდება, თუ ზედმეტი ცხიმის მოვლა მოგვიწევს. ქსოვილი ან არამუშა კუნთები და ცუდად მომუშავე ორგანოები. ამიტომ გონივრული ფიზიკური შრომა აუცილებელია ნებისმიერ ასაკში. თქვენ უნდა აიძულოთ საკუთარი თავი, განახორციელოთ ფიზიკური სამუშაო, რათა გადაარჩინოთ თქვენი სხეული სიმსუქნისგან. წონის დაკლების დიეტა მხოლოდ ამაში დაგეხმარებათ.

დიეტა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. 1977 წელს ამერიკა შეპყრობილი გახდა წონის დაკლების "სასწაული, მეცნიერულად შემუშავებული" დიეტით. ხილით, ხილით და ბოსტნეულით მდიდარი ნორმალური დაბალანსებული დიეტით, ყოველდღიური მოთხოვნილება 50 მგ ვიტამინი B6, 1 ჩაის კოვზი ვაშლის ძმარი, 1/2 ჭიქა მოხარშული სელის თესლი (ის შეიცავს 90% ლეციტინს), 1-2. მულტივიტამინების ტაბლეტები მაკრო და მიკროელემენტებით, 2-3 ჩაის კოვზი სოიოს ზეთი ცარიელ კუჭზე (ან ბოსტნეულის სალათი). მიკროელემენტებით მდიდარი კრისტალური მარილის მქონე კერძებს მარილი სჯობს დაუმატოთ და მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ შეშუპებისადმი მიდრეკილება არ არის; შეშუპების შემთხვევაში მარილის ნაცვლად სჯობია ნატრიუმის არ შემცველი სანოსოლი გამოიყენოთ.

ყველა ეს პროდუქტი იწვევს ორგანიზმში არასაჭირო ცხიმების წვას, ასევე ცხიმებს, რომლებიც ხშირად ჭარბად გვხვდება საკვებში. ეს დიეტა „გარანტავს“ გამხდარ ფიგურას. რა არის ასეთი დიეტის საიდუმლო? ამ დიეტის მთავარი ინგრედიენტი არის დიდი რაოდენობით ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი) - მნიშვნელოვნად მეტი, ვიდრე რეკომენდებული 2 მგ. მართალია, თუ მართლა რაციონალურად ვიკვებებით და ბევრს ვიმოძრავებდით, ფიზიკურ სამუშაოს ვაკეთებდით, მაშინ ჯერ ერთი, წონაში არ მოვიმატებდით და მეორეც, საკმარისი ვიტამინ B6 გვექნებოდა რაციონში.

ვიტამინი B6 წყაროები. რა საკვები შეიცავს ვიტამინ B6-ს

ვიტამინი B6-ის უმეტესი ნაწილი, ისევე როგორც სხვა B ვიტამინები, გვხვდება საფუარში, ღვიძლში, გაღივებულ ხორბალში, ქატოში და არარაფინირებულ მარცვლეულში. ბევრია კარტოფილში (220 - 230 მკგ/100 გ), მელასში, ბანანში, ღორის ხორცში, უმი კვერცხის გულში, კომბოსტოში, სტაფილოში და მშრალ ლობიოში (550 მკგ/100 გ). მაგრამ მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ვიტამინ B6-ის მდიდარი წყაროს ცოდნა და პოვნა, არამედ მისი შენარჩუნებაც.

როგორ შევინარჩუნოთ ვიტამინი B6 საკვებში

გაყინული ბოსტნეული, ისევე როგორც გაყინული ან დაკონსერვებული ხილის წვენები და დამუშავებული ხორცი, კარგავს უამრავ პირიდოქსინს. თეთრი ფქვილი და მისგან გამომცხვარი პური შეიცავს იმ რაოდენობის მხოლოდ 20%-ს, რაც არარაფინირებული ხორბლის მარცვლებშია. წყალთან ერთად, რომელშიც ბრინჯი იყო მოხარშული, ვწურავთ მასში შემავალი B6 ვიტამინის დაახლოებით 93%-ს; იგივე ეხება კარტოფილის მოხარშვით მიღებულ სითხეს. კონსერვისას ამ მნიშვნელოვანი ვიტამინის 57-დან 77%-მდე იკარგება.

ბოსტნეულსა და ხილს შორის ბანანი შეიძლება ჩაითვალოს პირიდოქსინის (ვიტამინი B6) საუკეთესო წყაროდ, მაგრამ ეს მნიშვნელოვანია იმ რეგიონების მოსახლეობისთვის, სადაც ისინი იზრდება მთელი წლის განმავლობაში. ჩვენში ამ ვიტამინით მდიდარი კარტოფილი შეიძლება იყოს ასეთი წყარო, თუ ის ოსტატურად მოხარშული, ანუ მომზადების შემდეგ წყალს არ გამოწურავდნენ ან ღუმელში, ფოლგაში გახვეულს გამოაცხობდნენ. გარდა ამისა, ვიტამინი B6 გვხვდება ისეთ საკვებში, როგორიცაა ნიგოზი და თხილი, არაქისი და მზესუმზირის თესლი. ვიტამინი B6-ის მდიდარი წყაროა: ქათამი, თევზი; მარცვლეულისგან - წიწიბურა, ქატო და არარაფინირებული მარცვლეულის ფქვილი. ღვეზელების გამოცხობისას ფქვილის 10% მაინც უნდა ჩაანაცვლოთ ქატოთი!

ვიტამინი B6აღმოაჩინეს 1935 წელს საფუარში და რამდენიმე წლის შემდეგ მიიღეს სინთეზურად. სახელი B6 მალავს მჭიდროდ დაკავშირებული ნივთიერებების მთელ ჯგუფს - პირიდოქსინს, პირიდოქსალს, პირიდოქსამინს და მათ ფოსფორილირებულ წარმოებულებს. სხეულში ისინი ყველა გარდაიქმნება პირიდოქსალ-5-ფოსფატად, სხვადასხვა ფერმენტების კოენზიმად, რომლებიც ძირითადად მონაწილეობენ ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ნებისმიერი წყალში ხსნადი ვიტამინის მსგავსად, B6 არ გროვდება ქსოვილებში, ამიტომ მისი მარაგი რეგულარულად უნდა შეივსოს.

ვიტამინი B6-ის თვისებები და როლი ორგანიზმში

ვიტამინი B6 (უფრო ზუსტად, მისი კოენზიმი) მონაწილეობს სისხლის წითელი უჯრედების (ერითროციტების), ცილების სინთეზში, ამინომჟავებისგან ნეიროტრანსმიტერების გამომუშავებაში (მაგალითად, სეროტონინი) და გლიკოგენის სახით შენახული ენერგიის მობილიზაციაში. გლუკოზის პოლიმერი, რომელიც გროვდება ძირითადად კუნთებსა და ღვიძლში. ის აუცილებელია ანტისხეულების წარმოებისთვის და გონებრივი წონასწორობის შესანარჩუნებლად.

პრევენცია.

ვიტამინი B6 იცავს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას. ფოლიუმის მჟავასთან ერთად ის ასევე ხელს უწყობს ამინომჟავების მეტაბოლიზმის ერთ-ერთი შუალედური პროდუქტის, ჰომოცისტეინის განეიტრალებას, რომელიც სისხლში დაგროვებისას ზრდის ათეროსკლეროზის რისკს. ნეიროტრანსმიტერების სინთეზში მონაწილეობით ვიტამინი B6 ამცირებს ეპილეფსიური კრუნჩხვების სიხშირეს და ხელს უშლის დეპრესიას.

სარგებელი. ზოგიერთი ქალი, რომელსაც აწუხებს პრემენსტრუალური სინდრომი (PMS) ამტკიცებს, რომ ვიტამინი B6 ათავისუფლებს მის ბევრ სიმპტომს. შესაძლოა ეს ქმედება განპირობებული იყოს იმით, რომ ვიტამინი მონაწილეობს ორგანიზმიდან ესტროგენის გამოდევნის პროცესში.

ვიტამინი B6 მხარს უჭერს ნერვულ სისტემას. დიაბეტის მქონე ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ ნერვული დაზიანების მაღალი რისკი, შეუძლიათ ისარგებლონ ვიტამინის B6 დანამატებით. ის ხსნის კარპალური გვირაბის სინდრომის სიმპტომებს და ამცირებს ასთმური შეტევების სიხშირესა და სიმძიმეს ზრდასრულ პაციენტებში. უფრო მეტიც, ის განსაკუთრებით ეფექტურია თეოფილინთან ერთად.

ვიტამინი B6 გამოყენება, ყოველდღიური მიღება და საკვების წყაროები

ჩვენი მოთხოვნილებები - ვიტამინი B6-ის ყოველდღიური მოთხოვნილება

ვიტამინი B6-ის დღიური მოთხოვნილება ქალებისთვის არის 1,2 მგ, მამაკაცებისთვის 1,4 მგ. თერაპიული დოზები შეიძლება იყოს უფრო მაღალი.

ჭარბი. მაღალი დოზების გრძელვადიანი გამოყენება (2000 მგ/დღეზე მეტი) სავსეა ნერვული სისტემის შეუქცევადი დაზიანებით (დაქვეითებული მგრძნობელობა, მოძრაობების კოორდინაცია). ხანდახან უფრო მცირე დოზები (200 მგ/დღეში) იწვევს მსგავს შედეგებს, მაგრამ ამ შემთხვევაში მათი გაუქმება სიტუაციის სრულად გამოსწორების საშუალებას იძლევა. თუ ვიტამინი B6 ინიშნება ნევროლოგიური პრობლემებისთვის, ყურადღებით დააკვირდით სიმპტომებს. საიტი შეგახსენებთ: თუ კიდურებში დაბუჟება ან ჩხვლეტა იგრძნოთ, მიმართეთ ექიმს.

ვიტამინ B6-ის გამოყენების ჩვენებები

გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პრევენცია.

დეპრესია.

უძილობა.

კარპალური გვირაბის სინდრომი.

პრემენსტრუალური სინდრომი.

ასთმის შეტევები.

გამოშვების ფორმა

კაფსულები

აბები

თხევადი

B6 ვიტამინის გამოყენების გზები

დოზები

ჰომოცისტეინის დონის გასაკონტროლებლად საკმარისია 3 მგ ვიტამინი B6 დღეში, მაგრამ ექიმმა შეიძლება გირჩიოთ მეტი. თერაპიული დოზები გაცილებით მაღალია. პრემენსტრუალური სინდრომისთვის: 100 მგ/დღეში. კარპალური გვირაბის სინდრომის გამწვავებისას: 50 მგ 3-ჯერ დღეში. ასთმის დროს: 50 მგ ორჯერ დღეში.

მიღების სქემა

ვიტამინი B6 უკეთესად შეიწოვება, როდესაც მიიღება არაუმეტეს 100 მგ ერთდროულად. თუ მნიშვნელოვნად მეტს იღებთ, დღიური თერაპიული დოზა გაყავით რამდენიმე დოზად.

ვიტამინი B6 ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი B ვიტამინია, რადგან ის ყველა სხვაზე უფრო აქტიურად მონაწილეობს ადამიანის მეტაბოლიზმში. რა არის მეტაბოლიზმი არსებითად? ეს არის ორგანიზმის უნარი შეინარჩუნოს ნორმალურად და განვითარდეს საკვებიდან მიღებული ბუნებრივი „საწვავის“ გამო. ჩვენ არ ვჭამთ ცილებს, ცხიმებს და ნახშირწყლებს მათი სუფთა სახით - ჩვენ ვჭამთ საკვებს, რომელიც შეიცავს ამ ნივთიერებებს: კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გავლისას, "სასარგებლო" გამოყოფილია "უსარგებლოდან", ასე რომ პირველი ემსახურება ენერგიის წყაროს. და სამშენებლო მასალა ახალი უჯრედებისთვის, ხოლო მეორემ დატოვა სხეული. ეს არის ზუსტად ის, რასაც ვიტამინი B6 ეხმარება ეფექტურად გაუმკლავდეს - ისევე როგორც მრავალი სხვა თანაბრად მნიშვნელოვანი ამოცანა.

ვიტამინი B6-ის როლი

მისი ძირითადი ფუნქციის გარდა - ცილების და ცხიმების დაშლაპირიდოქსინი ასტიმულირებს ჰემატოპოეზს და მონაწილეობს ნუკლეინის მჟავების სინთეზში. თუ ექიმი არ ხართ, ბოლო ფრაზა ალბათ დიდ მნიშვნელობას არ მოგცემთ, ამიტომ ღირს ამ ორი პროცესის მნიშვნელობის შესახებ მეტი დაწერა. მარტივი სიტყვებით. თქვენი სკოლის ბიოლოგიის კურსიდან თქვენ იცით, რომ ადამიანის სხეული შედგება უჯრედებისგან, რომელთა სიცოცხლის ხანგრძლივობა შეზღუდულია: მოძველებული უჯრედი უნდა შეიცვალოს ახლით, ზუსტად იმეორებს ძველის თვისებებს. ამ მიმოწერაზე პასუხისმგებელია დნმ-ისა და რნმ-ის ბიოპოლიმერები, რომლებიც წარმოადგენს ნუკლეინის მჟავებს.

სანამ ისინი ასრულებენ თავიანთ ფუნქციას, გადასცემენ მემკვიდრეობით ინფორმაციას სწორად და დროულად, მთელი ადამიანის სხეული მუშაობს შვეიცარიული საათის მსგავსად. მაგრამ რაც უფრო ასაკოვანია ადამიანი, მით უფრო უარესია მისი სხეულის ქსოვილების განახლება, რაც იწვევს ორგანოების ცვეთას და ჯანმრთელობის გაუარესებას. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სისხლის განახლების პროცესი: როდესაც საჭიროა ნაკლები სისხლის წითელი უჯრედები, ადამიანი განიცდის ანემიის სიმპტომებს, მისი ტვინი ცუდად არის გაჯერებული ჟანგბადით - რაც ხდება სხვადასხვა ასაკობრივი ფსიქიკური აშლილობის მიზეზი. ყოველივე ზემოთქმულიდან მარტივია დასკვნის გამოტანა: ვიტამინი B6-ის როლი არის ხანგრძლივი ახალგაზრდობის გასაღები, რომელიც თავად ბუნებამ მოგვცა.მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანმა შეიძლება ჯერ ვერ შეძლოს დაბერების თავიდან აცილება, მას შეუძლია რაც შეიძლება დიდხანს აიცილოს მისი ნიშნების შეგრძნება, უბრალოდ უზრუნველყოს, რომ მოიხმარს დღიური ნორმავიტამინი B6.

B ჯგუფის ყველა ვიტამინის მსგავსად, პირიდოქსინი არეგულირებს ნერვული და გულ-სისხლძარღვთა სისტემების სტაბილურობას - რომლებიც, სხვათა შორის, ასაკთან ერთად იწურება მათი მფლობელის სათანადო მოვლის გარეშე. გარდა ამისა, B1 აუმჯობესებს კანისა და თმის მდგომარეობას- მართებულია ვუწოდოთ მას ახალგაზრდობის ვიტამინი, არა? მართლაც, პირიდოქსინი ხშირად შედის აღდგენითი, გამაახალგაზრდავებელი და კოსმეტიკური ჰომეოპათიური კომპლექსების შემადგენლობაში, ჯგუფში მის "მეზობელთან" - თიამთან ერთად.

ახლა კი - კარგი ამბავი მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს ტანჯვის გარეშე. ადამიანები, რომლებიც ბევრ მცენარეულ საკვებს მიირთმევენ B6 ვიტამინით მდიდარ საკვებს, იშვიათად ხდებიან ჭარბი წონა. პირიდოქსინი, როგორც გვახსოვს, ანადგურებს ცხიმებს, ხელს უშლის მათ კანქვეშ დალექვას. B6-ის ეს თვისება საფუძვლად დაედო ეგრეთ წოდებულ „მეცნიერულ“ დიეტას. თქვენ მიირთმევთ ზედმეტი შეზღუდვის გარეშე - მაგრამ ერთი პირობით: თქვენი დიეტა შეიცავს ბოსტნეულის სალათებს, მოხარშულ სელის თესლს, სოიოს ზეთს და ხილს ყოველდღე. ამავდროულად, მიღებული B6-ის საერთო რაოდენობა უნდა იყოს მინიმუმ 50 მგ. მაგრამ პირიდოქსინის ასეთი რაოდენობის მოსაპოვებლად საჭიროა ბევრი მცენარეული საკვების ჭამა - ბევრად მეტი, ვიდრე ადამიანს სჭირდება. ამიტომ ასეთი დიეტის პარალელურად მიიღება B6 ვიტამინის კომპლექსებიც.

ვიტამინი B6 ნორმა

ახლა პირდაპირ ვისაუბროთ ვიტამინ B6-ის ნორმებზე. ზემოაღნიშნული 50 მგ არის, ვთქვათ, თერაპიული „გავლენის“ დოზა. დიეტოლოგები პირიდოქსინის ოპტიმალურ რაოდენობას დღეში უწოდებენ:

• მოზრდილებში 1,3-1,5 მგ
• 1-1,2 მგ მოზარდებისთვის
• 0,5-0,6 მგ ბავშვებისათვის სამი წლის ასაკიდან
• 0,1-0,3 მგ სამ წლამდე ასაკის ბავშვებში

ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში ქალის ორგანიზმში B6-ის მოხმარება მნიშვნელოვნად იზრდება: მინიმალური დღიური დოზაა 2 მგ პირიდოქსინი. ის შედის ყველა ვიტამინის კომპლექსში მომავალი დედებისთვის, ფოლიუმის მჟავასთან ერთად (აქ არის ბმული).

უკიდურესი მინიმალური ზრდასრული ადამიანისთვის

ვიტამინ B6-ის უკიდურესი მინიმალური რაოდენობა ზრდასრული ადამიანისთვის ეწოდება დოზა 1 მგნივთიერებები დღეში. თუ ეს სტანდარტი რეგულარულად არ არის მიღწეული, ღამით კიდურებში დაბუჟებას გრძნობთ და ხშირად განიცდით კუნთების კრუნჩხვას ტერფებში. ნაკლებად შესამჩნევი, მაგრამ ასევე უსიამოვნო სიმპტომებია დაღლილობა, კუნთების ტონის დაქვეითება და დეპრესია. პირიდოქსინის მძიმე დეფიციტით თმა ცვივა და ლორწოვან გარსებში ბზარები ჩნდება. ასეთ შემთხვევებში კვების ოპტიმიზაცია უკვე ნახევარი ზომაა: საჭიროა ტაბლეტების კურსი ან ვიტამინი B6 ინექციები.

რა საკვები შეიცავს ვიტამინ B6-ს?

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ვიტამინი B6-ის ძირითადი წყარო მცენარეული წარმოშობის საკვებია. პურის პურის ნაწარმი ქატოთი მთელი ფქვილისგანუკიდურესად სასარგებლოა ნებისმიერი თვალსაზრისით და, კერძოდ, ეს პროდუქტი ლიდერია პირიდოქსინის შემცველობით. საპატიო მეორე ადგილს იკავებს არარაფინირებული მარცვლეულისგან დამზადებული ფაფები, მესამე ადგილს კი კარტოფილი, პარკოსნები და ბანანი ინაწილებენ. ბევრია პირიდოქსინი კვერცხის გულში, საფუარში და მელასში.

ვიტამინი B6 გვხვდება არა მხოლოდ მცენარეული წარმოშობის საკვებში. ხორცი ასევე მდიდარია პირიდოქსინით, განსაკუთრებით ღორის. ღვიძლი და ღვიძლი ძალიან სასარგებლოა. მაგრამ მთელ B ჯგუფს აქვს ერთი თვისება: ეს ნივთიერებები იხსნება წყალში. ანუ ხარშვისას ისინი "ჩაჟონავს" ბულიონში, რაც ამ შემთხვევაში უფრო ჯანსაღი იქნება ვიდრე თავად ხორცი. ეს არ არის პრობლემა, თუ წვნიანს ან ღვეზელს ამზადებთ ძირითადი კერძებისთვის - მაგრამ როცა არ აპირებთ წყლის გამოყენებას, რომელშიც B6-ით მდიდარი საკვები იყო მოხარშული, უმჯობესია საერთოდ არ მოხარშოთ. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში, შეფუთოთ ფოლგაში: ამ შემთხვევაში არც ერთი ვიტამინი არ გამოგივათ.

ვიტამინი B6 ტაბლეტები

სამწუხაროდ, ყველა კერძის მომზადება არ შეიძლება წყლის თერმული დამუშავების გარეშე და ყველა ჩვენთაგანს არ გვაქვს დრო, რომ თავად გამოვაცხოთ პური და ბოსტნეული ყველა წესის მიხედვით. ყოველდღიურ რაციონში პირიდოქსინის ნაკლებობის კომპენსაციის მიზნით, შეგიძლიათ მიიღოთ ვიტამინი B6 ტაბლეტები. ისინი ინიშნება ორგანიზმში ამ ნივთიერების დეფიციტის დროს, ან როცა მას სჭირდება საშუალო ნორმაზე მეტი: ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში, ნევროლოგიური დაავადებების სამკურნალოდ, ქირურგიული ჩარევისა და ანტიბიოტიკების მიღების შემდეგ. ასევე B6 შედის მრავალი ვიტამინის კომპლექსშიდა ზოგადი ჯანმრთელობის დანამატები, მათ შორის ბავშვებისა და მოზარდებისთვის.

ვიტამინი B6 ამპულაში

პირიდოქსინის ინექციები ინიშნება, როდესაც საჭიროა ორგანიზმის სწრაფი და გადაუდებელი გაჯერება B6 ვიტამინით: მძიმე ჰიპოვიტამინოზის დროს (იშვიათი, მაგრამ მაინც გვხვდება ხელოვნურ ჩვილებში, თუ მათ უხარისხო საკვებს მიიღებენ), როგორც კომპლექსური მკურნალობის ნაწილი. ანემია, პოსტოპერაციულ პერიოდში, როდესაც ამოღებულია ნაწლავის ან კუჭის ნაწილი. ვიტამინი B6 ამპულაში გამოიყენება მკაცრად ექიმის დანიშნულებით და ინსტრუქციის შესაბამისად: დოზის გადაჭარბება სავსეა უსიამოვნო ალერგიული რეაქციებით. ინექციები კეთდება ინტრამუსკულურად ან ინტრავენურად.