”Reste sig Che upp som en stubbe? Och stirra på maten? Lägg ner allt!” Jag hörde en hög kvinnlig röst bakom mig. En familj på fem personer slog sig bekvämt ner för frukost - vid ett stort bord, precis bredvid det svenska huvudbordet ( buffé). "Hämta den där brickan hit. Här kommer vi att ta reda på vad vi ska äta och vad vi ska bita”, skrattade gästen. Mannen tog sin frus kommando bokstavligt. Han rusade till bordskanten och tog ett halvtomt fat med pålägg. Och han började påtvinga honom allt.

Till en början kom en halv burk sill till köttresterna. Sill ersattes av en enorm portion cheesecakes. På toppen låg pannkakor, rikligt hällda med gräddfil och honung. "Lägg bara inte ner grönska, gräset växer även hemma," fortsatte hustrun att befalla.

När han närmade sig bordet med pickles, stack gästen med en självsäker rörelse en gaffel i en burk med oliver. Med svårighet att hålla en tung bricka i vänster hand började gästen fiska upp frukter ur den gemensamma burken. Och rikta dem direkt in i munnen, utan att lägga märke till marinaddropparna, som faller rikligt direkt på den snövita duken.

Det hela påminde mig om ett gammalt skämt. Mannen såg buffén för första gången. Och uppriktigt förvånad över bristen på stolar vid huvudbordet. Han tog godtyckligt en av stolarna som stod i närheten, ställde den till fördelningen, satte sig. Och började girigt konsumera mat. ”Förlåt, men det här är en buffé. Snälla släpp honom!” frågade administratören. "Jag går upp när svenskarna kommer"

"Satt han sig ner? Gå och hjälp din pappa, bli varm!” befallde gästen sin tonårsdotter, som satt bredvid henne. Flickan reste sig lydigt och gick till "svensken". "Ta inte gröt, du kommer att äta det hemma. Klappa inte i öronen, lägg kyckling och kokt fläsk på en tallrik, missa inte räkorna”, gav gästen kommandon. Plötsligt, tvärt om vid ett annat rop från sin mor, märkte flickan inte hur ett lock av hennes långa, flödande hår dök ner i en såsbåt med ketchup. Och efter ett par sekunder ritade ett knallrött hårstrå redan konstiga mönster på flickans snövita skjorta. "Smutsig!" - gästen jämrade sig högt i hela salen.

Servitörer som stod i närheten sprang fram till flickan - med ett erbjudande om att hjälpa till att rengöra hennes skjorta på plats. "De satte upp sina banker här, tuttar. Du vet inte hur man jobbar! Den här tröjan drar på hela din månadslön”, fick servitörerna det direkt.

Efter att äntligen ha lagt den tunga brickan på bordet gick familjefadern åter till utdelningen. Och han började lägga upp berg av varma rätter på tallrikar. Blandat med tillbehöret tog gästen av någon anledning flera eclairs med kycklingen och strö över dem med mycket körsbär.

Med svårighet att släpa berg av mat till sitt bord tog familjens överhuvud äntligen sin hedersplats. Familjen började äta frukost.

"Stanna och vänta! Vi avslutar vår måltid och går”, svarade gästen affärsmässigt till någon som ringde hennes mobil, uppenbarligen överskattade de gastronomiska möjligheterna i hennes hushåll.

"Lägg frukt i påsen. Skynda, vi är sena. Vi ska äta på vägen till Peterhof”, kommenderade gästen igen vid utgången från restaurangen. "Varför behöver du äpplen?", kritiserade frun högljutt och tittade in i paketet. Saknar du dem hemma? Lägg persikor, päron och vindruvor ovanpå. Betala för allt"

Maken rusade tillbaka till "svensken". Och i all hast började han lägga ett dussin äpplen från påsen och från två sidfickor i sin jacka tillbaka i fruktkorgen. Han försökte byta ut äpplen mot något som "inte växer hemma". Men i rörelsen tappade han den, utan att hålla dem i händerna. Äpplena rullade åt olika håll till den arga hustruns höga rop och andra gästers hånfulla blickar.

Familjen lämnade. Jag gick till bordet och undersökte noggrant "slagfältet". Servitörerna hade precis tagit av bordet ett tiotal tallrikar fyllda till bredden med nästan orörd mat. Kött blandat med kyckling, fisk, fruktbitar, rester av desserter, rikligt kryddat med ketchup, honung och gräddfil, gick säkert till soporna. Endast oavsiktligt överlevande äpplen, som tidigare tvättats i köket, återvände till "svensken".

Termen "buffé" finns bara på ryska. I Europa, USA och i Asien kallas denna typ av service vanligtvis för en "buffé" (buffé)

Som bekräftelse på den ryska versionen av detta namn ger historiker tillräckligt med argument och fakta som tillskriver denna uppfinning till nationen av nordliga sjömän.

Legenden säger att förr i tiden, för de flesta festmåltider, lagade skandinaverna enkel men varierad långtidsmat - från saltad och rökt fisk och kött, kokta ägg, från grönsaker, svamp och bär, så att när nya gäster kom, de skulle inte behöva tänka på hur man matar dem.

Att implementera detta servicekoncept har alltid varit lättare i kalla klimat. Och i det där nationella köket, som är anpassat till olika slags tillagningar.

Ett fåtal motståndare till den "svenska teorin" menar att detta mest demokratiska sätt att servera godsaker härstammar från den traditionella ryska måltiden "vodka - mellanmål". Men denna hypotes, enligt historiker, står inte emot kritik - demokrati föddes trots allt inte i Ryssland. Och innebörden av "buffén" är inte i starka drycker.

I själva Sverige kallas detta format att servera för smörgåsbord, det vill säga ett ”smörgåsbord”. Smörgåsar betyder vilken rejäl måltid som helst som kan tillagas av vad som helst.

Förekomsten av bröd är inte lika viktig som principen - att servera rätter som är lätta att äta. Och till skillnad från till exempel pasta med tomat och ost tappar de inte smaken under relativt lång tid.

Konceptet och idén med "buffén" är nära besläktad med de nationella egenskaperna hos invånarna i Skandinavien. Dess huvudprincip är rimlig självbehärskning i frånvaro av extern kontroll.

Den ryske historikern och journalisten från 1800-talets andra hälft, Konstantin Skalkovskij, beskrev en måltid på ett lokalt värdshus så här: ”Alla kräver både och, pigorna hann knappt ta upp korken på flaskorna. Det finns ingen redogörelse för vad som konsumeras här; det ligger en bok på bordet, en penna är knuten till den på ett rosa band, och gästen är själv skyldig att skriva in vad han åt och drack i boken. När han lämnar summerar han också sitt konto själv. Det är klart att alla misstag ligger kvar på passagerarens samvete, men svenskarna vill hellre förlora något än att utsätta resenären för förödmjukande kontroll.

Alexander Kuprin, som 1909 genomgick behandling i Finland (som var en del av Sverige i början av artonhundratalet) 1909, beskrev ”den självmonterade dukens mirakel” så här: ”Långbordet var klätt av varma rätter och kalla mellanmål. Allt detta var ovanligt rent, aptitretande och elegant. Det var färsk lax, stekt öring, kall rostbiff, någon sorts vilt, små mycket goda köttbullar och liknande. Alla kom fram, valde vad han ville, åt så mycket han ville, gick sedan upp till buffén och betalade av egen fri vilja exakt en mark trettiosju kopek för middag.

"När vi återvände till bilen väntade en bild i en verkligt rysk genre på oss", mindes det känd författare. – Grejen är att vi hade två murare med oss. Alla känner till den här typen av kulak från Meshchovsky-distriktet, Kaluga-provinsen: ett brett, glänsande, benrött nosparti, rött hår som lockar sig från under en mössa, ett glest skägg, ett skumt utseende, fromhet för en pjäs med fem kopek, ivrig patriotism, och förakt för allt icke-ryskt - med ett ord, välkänt äkta ryskt ansikte.

"Du borde ha lyssnat på hur de hånade de stackars finnarna", fortsatte Kuprin. "Det är dumt, så dumt. När allt kommer omkring, sådana dårar, djävulen känner dem! Varför, om du räknar, jag åt tre rubel för sju hryvnias från dem, från skurkar ... Åh, din jävel! De slår dem inte nog, jävlar, ett ord - Chukhonians. Och den andre tog upp den och kvävdes av skratt: "Och jag ... slog avsiktligt på ett glas och tog det sedan i en fisk och spottade. Det är så de borde vara jävlar!"

Kuprin citerar dessa vidriga uttalanden och avslutar: "Och det är desto trevligare att bekräfta att de i detta fina, breda, halvfria land redan börjar förstå att inte hela Ryssland består av entreprenörer från Meshchovsky-distriktet i Kaluga. provins."

Dessa dagar har "buffé" bokstavligen erövrat planeten. Hotellkomplex, kasinon, kryssningsfartyg och stora restauranger - de anläggningar som står inför uppgiften att mata ett stort antal gäster snabbt, välsmakande och effektivt - använder i stor utsträckning denna typ av tjänster. Och de får en stabil solid inkomst – trots den falska idén att kostnaden för de måltider som äts avsevärt överstiger anläggningarnas intäkter. Det är inte sant. En viktig egenskap hos ”svensken” är att ätarnas obegränsade aptit begränsas av storleken på deras magar, närvaron av en konsumtionskultur och uppfostran. Och efterlevnaden av majoriteten av gästerna av den banala principen: ät för nöjes skull, men ta inte för mycket. Och ta inte din mat med dig.

– ett ganska roligt och inte helt tydligt uttryck. Till och med helt obegripligt. Oppositionen i sig är obegriplig. hunger är inte en faster". Vilken faster? Toli är pappans syster, eller vilken moster som helst...

Men allt faller på plats när man får reda på det hunger inte moster, detta är bara den första delen av uttrycket. I sin helhet ser det ut så här Hunger är inte en moster, hon tar inte med sig en paj. Det vill säga hunger uppmuntrar en person att inte vänta, utan att agera. Som ordspråket säger, "Vad du stampar, kommer du att stampa."

Detta ordspråk är ganska gammalt, finns i ordböcker publicerade i början av artonhundratalet. Denna typ av reduktion, eller trunkering av fullständiga uttryck, är inte ovanlig. Till exempel, ", (ja, glömde bort ravinerna.)" "Säg inte gupp! (tills du hoppar över)"...

Det finns dock en annan tolkning av detta uttryck:

Hunger är inte en moster, utan en mamma och det bör förstås utifrån fördelarna med fasta. Även om denna version av hela frasen väcker vissa tvivel.

Andra intressanta uttryck från ryskt tal:

tidningsanka detta är medvetet falsk information som publiceras i tidningen. Enkelt uttryckt, lögner, fiktion, lögn. Mål tidningsankor kan vara ganska

Spådomar på kaffesump uppstod nästan samtidigt med tillkomsten av kaffe som dryck. Visste du att Etiopien, ett land i nordost, är kaffets födelseplats?

En av myterna om Hercules bedrifter (en jätte från grekisk mytologi, som under namnet Hercules migrerade till etruskerna och romarna) berättar att under

"Det var under King Peas” säger de, och betyder ”i forntida tider”, för länge sedan. Men vad är det här kungsärta varför ärter och inte rädisor till exempel?

Ordspråk och talesätt, såväl som fasta uttryck som har kommit in i det moderna språket från tidigare generationer, spelar en viktig roll i mänskligt liv. Tack vare fraseologiska enheter är det lättare att uttrycka tankar. Ibland kan en fras ersätta 2-3 meningar. Vad betyder ordspråket "hunger är inte en moster" och vad är dess ursprungshistoria? Vad förbinder viljan att få nog med en anhörig?

Mening och användning

Hungerkänslan kan komma över vem som helst. Vad en person är redo för för sin tillfredsställelse är en individuell fråga för alla. På 1600-talet lät uttrycket i utökad form så här: "hunger är inte en tant - hon kommer inte att halka en paj". Meningen ligger på ytan: i en svår period av livet, i en tid av brist på mat, kommer en nära släkting definitivt att hjälpa och mata hjärtligt, i motsats till den ensamma mest akuta känslan som kan leda till oförklarliga oönskade handlingar.

Omnämnandet av ordspråket i specialiserade ordböcker går tillbaka till 1800-talet. Ord som förkortas över tid återfinns ofta i talet, men inte alltid essensen kan tänkas ut utan den saknade delen. Uttrycken är ett sådant exempel:

• det var slätt på pappret (men glömde bort ravinerna);
• säg inte gop (förrän du hoppar över).

År senare används början av ett stabilt uttryck oftare, och de återstående orden antyds i frånvaro och utelämnas i tal, förutsatt att samtalspartnerns inre röst kommer att fullborda frasen.

Det finns ett antagande om att det finns en annan version: "hunger är inte en moster, utan en kär mamma." Att förstå innebörden bör närma sig från sidan av att förstå fördelarna med fasta. Språkvetare är tvetydiga i sanningshalten i denna tolkning - det råder tvivel. Men det bör noteras att denna känsla skärper många instinkter, och när den når en kritisk punkt, överskuggar alla andra önskningar och behov. På jakt efter mat är en person redo för mycket.

Litterära rader

PÅ konstverk Du kan också ofta se talesätt och ordspråk. De lägger till skönhet och folklore till varje skapelse. Så i Bykovs litterära verk "Wolf Pit", för att öka förståelsen för den nuvarande situationen, nämndes det: "Hunger är inte en moster. - Jag förstår, - sa kvinnan inte omedelbart och gick därifrån och tappade intresset för grodorna i hatten och båda männen.

Här kan den andra varianten av tolkningen av fraseologismen spåras, varje författare introducerar en del av sin undertext, beroende på hans roll i litterärt verk. Detta ordspråk kan ses i D. Granin i "Zubr", V. Grossman "Life and Fate", V. Sanin "Säg inte adjö till Arktis", I. Goncharov "Pallada fregatt".

Uttryck liknande betydelse

Ordspråket "hunger är inte en moster" har många analoger, vars semantiska belastning är nästan identisk. Det sades ovan att den fullständiga versionen har ett slut: "de kommer inte att glida en paj." I andra varianter förekommer följande ändelser:

• samma struktur som "lägg inte en boll";
• med en jämförande aspekt, som "men magen är inte en korg", "själen är inte en granne", "frost är inte en bror";
• och en annan typ, som "kommer att få dig att prata / arbeta", "kommer inte att läcka in i skogen".

Utöver de nämnda alternativen kan modifierade versioner ofta hittas i bruk:

• hungern i magen sväller inte, på tom mage är det roligare / driver ut vargen ur skogen / driver ut vargen ur skogen / inte en granne, du kommer inte att lämna honom;
• hunger är en grinig gudfader: hon gnager tills hon får det;
• de dör inte av hunger, de svullnar bara / magen spricker inte, den bara rynkar.

Varje version av folklore-svängen bildades tack vare folkkonst och är förknippad med en viss situation. Vilket alternativ som är lämpligt för att förstärka tonen i en mening eller för att uttrycka tankar är allas val.

Utländska versioner

PÅ engelska språket Alternativen för att uttrycka denna idé är följande:

• behov måste när djävulen driver;
• hunger bryter stenmurar;
• hunger tränger igenom stenväggar;
• hunger driver ut vargen ur skogen;
• hunger är snarare en elak styvmor;
• hunger är inget skämt.

Den exakta översättningen varierar också:

• du kommer inte att gå härifrån;
• hungrig känsla kan bryta/genomborra stenväggar;
• känslan av hunger driver det gråa ur skogen;
• hunger, den där onda styvmodern;
• hunger är inget skämt.

Innebörden av alla dessa alternativ kommer ner till en sak: känslan av hunger kan få en person att gå långt.

Hunger är inte en moster

(pajen glider inte)

Hungrig och brödets herre kommer att stjäla.

ons Om de tvångsför mig till ett dryckesrum, så äter jag fortfarande inte! Hunger är inte en moster... kommer att äta! Ta mig till matsalen!"

Saltykov. Poshekhonskaya antiken. 19.

ons Jag går in i kojan, om dörren inte är låst ska jag se om det finns något att äta! Ekonomin, kanske i alla fall inte bra, men trots allt hunger inte moster.

Gr. A. Tolstoj. Bok. Silver.

ons Hunger är inte en moster något måste göras.

Ostrovsky. Fattigdom är inte en last. 12.

ons De fattigas familj och hunger, du vet,

Inte din bror...

Zjukovsky. Matta. Falcone.

ons Hunger är Unger.

Hunger Hunger (skådningslös, som en gammal ungersk krigare).

Ryska tankar och tal. Din och någon annans. Erfarenhet av rysk fraseologi. Samling av bildliga ord och liknelser. T.T. 1-2. Promenerande och välriktade ord. Samling av ryska och utländska citat, ordspråk, talesätt, ordspråksuttryck och enskilda ord. SPb., typ. Ak. Vetenskaper.. M. I. Mikhelson. 1896-1912.

Se vad "hunger är inte en faster" är i andra ordböcker:

Adverb, antal synonymer: 1 hungrig (12) ASIS Synonym Dictionary. V.N. Trishin. 2013 ... Synonym ordbok

hunger inte moster- skämt. om en stark hunger, som tvingar dig att göra något. Ordspråket är en del av ett detaljerat uttryck av ökentyp, nedtecknat redan på 1600-talet. och tydlig i sitt innehåll: hunger är inte en moster, hon kommer inte att halka en paj, det vill säga en moster (kuma ... Frasologihandbok

Hunger är inte en moster (du kommer inte att halka en paj). Hungrig, och herre, han kommer att stjäla bröd. ons Om de med våld tar mig till ett dryckesrum kommer jag inte att äta ändå! Hunger är inte en moster ... hon kommer att äta! Led till matsalen! Saltykov ... ... Michelson's Big Explanatory Phraseological Dictionary (original stavning)

Hunger är inte en moster (inte en svärmor, inte en gudfar), hon kommer inte att halka en paj. Se mat…

Hunger är inte en faster, magen är inte en korg. Se mat… IN OCH. Dal. Ordspråk från det ryska folket

- (du kommer inte att lämna). Se mat… IN OCH. Dal. Ordspråk från det ryska folket

Make. hunger, matlust, omättnad, behov av mat, mättnad; naturlig känsla av lust att äta; | brist på mat, behov, brist på mat, fattigdom i bröd. De hade en svält då, en bedrövlig, hungrig tid. Vi uthärdar hunger och kyla. Hunger påverkar... Dahls förklarande ordbok

Hungerstrejk, hunger, hunger; brist på bröd, foder, missväxt, missväxt; behöva, sakna; girighet, aptit. Hungrigt år. Av hunger. Hunger är inte en moster, hunger är inte din bror. Ons… Synonym ordbok

hunger- gå / loda och gå / goda, endast enheter, m. 1) En stark känsla av behov av mat, för mat. Känna sig hungrig. Stilla din hunger. 2) Långvarig undernäring. Att dö av hunger. Synonymer: hunger / nii, hunger / vka (vardagligt) ... Populär ordbok för det ryska språket

moster- Hunger är inte en tant (ordspråk) som svälter utan att tjäna, du kan inte leva. Hunger är inte en tant, något måste göras. A. Ostrovsky ... Frasologisk ordbok för det ryska språket

Böcker

• Skogsfria män, Yuri Blinov. Huvudverket i den nya boken "Forest Freemen" är en episk roman med samma namn. Historien berättas ur perspektivet av huvudkaraktär Govorovnas är representanter för Forest Nenets. Skön,…
• Sommaren är på näsan (CD-ljudbok), Marina Starchevskaya. "Sommaren är på näsan" - det här är den vanligaste dagen för Seryogas förskolebarn, en glad skämt drömmare. Han vet vad gårdskatten och tamhunden drömmer om, hur dinosaurien växer och var sjöstjärnorna bor ...

Vissa människor har tur med släktingar, och vissa har inte så tur. De som har tur kommer att förstå den folkliga aforismen "hunger är inte en tant." Människor som inte är bekanta med goda relationer med släktingar inser inte hela djupet av ordspråket vi överväger. I alla fall, för dem och för andra, kommer vi att göra en liten studie. I den kommer vi att avslöja innebörden och betydelsen av kopplingen mellan goda släktingar och hunger.

Knut Hamsun, "Hunger"

Hunger är ett fruktansvärt tillstånd om det skärper en person tillräckligt länge. För att inte svälta stjäl människor, ibland dödar de. En person behöver äta tre gånger om dagen, eller minst två gånger. Vissa lyckas äta en gång om dagen, men det är då omständigheterna tvingar dem.

Litteraturen ger levande exempel på att hunger inte är en faster. För det första är det här Knut Hamsuns roman "Hunger". Romanens final raderas snabbt ur minnet, men de mästerliga beskrivningarna av en man som inte ätit på mer än ett dygn finns kvar hos läsaren för alltid.

Det mest intressanta är att Hamsuns karaktär är journalist. Han behöver skriva för att kunna äta, men han kan inte skriva en enda artikel eftersom han är hungrig. Bokstäverna smälter samman. Kramper och smärtor i buken stör arbetet. Det är inte för inte som Hamsun kallas "norsken Dostojevskij", eftersom han skriver ut hjältens prövningar med fantastisk psykologisk noggrannhet, på gränsen till noggrannhet. En man i en klassisk roman skulle hålla med, utan att tro att hunger inte är en faster.

Charles Bukowski

Skaparen av självbiografiska romaner, Charles Bukowski, visste också vad hunger var, för hjälten i de flesta av hans romaner är konstant hungrig, men så fort han har pengar går de genast ner i närmaste bar. Icke desto mindre argumenterar Book (som vänner kärleksfullt kallade grundaren av "smutsig realism") i sina skrifter med två gemensamma sanningar: för det första måste konstnären vara hungrig hela tiden för att skapa något utöver det vanliga; för det andra, "en välnärd mage är döv för undervisningen." Han besvarar båda argumenten på en gång och avslutar: a) hunger är inte en faster; b) han personligen fungerar bättre när han äter en god portion kokt potatis med kött eller korv.

Sergey Dovlatov

Sergey Dovlatov släpar inte efter utländska författare. Någonstans i viddigheten av hans inte alltför imponerande, men gnistrande prosa, förlorades bilden av en hungrig journalist, som sitter i parken och lustfullt tittar på svanarna som simmar i dammen och redan försöker hur man bäst kan fånga dem.

Men allt slutar bra: hjälten träffar en förmögen medelålders dam, som tar hand om hans matförsörjning. Säg: "Alfons!" Och vad man ska göra, ordspråket "hunger är inte en moster" talar sanning.

Förresten hävdar Dovlatov i sina anteckningsböcker att den här historien hade en riktig prototyp och att allt var exakt som beskrivits. Vi lovade dock att berätta om anhöriga och hunger, så vi ska ta itu med en direkt språklig tolkning.

Släkt och hunger

Ordspråket "hunger är inte en moster" antyder att en person har bra släktingar, och de kommer definitivt att mata och smeka honom om det behövs. Vad kan inte sägas om hunger - det är hänsynslöst och plågar en person obönhörligt tills han mättar sin livmoder. En sådan lycksalig bild var förmodligen där talesättet kom ifrån. Situationen är behaglig i och med att en person har släktingar som inte låter honom försvinna bara sådär.

Nu, när en person är uppslukad av en anda av konkurrens och girighet, går alla familjerelationer åt helvete. "Människan är en varg för människan", sa den romerske vise, och han hade helt rätt. Tydligen, i det antika Rom, var relationerna mellan människor inte särskilt trevliga.

Vi är med andra ord väldigt glada för de som har någonstans att ta vägen. Med varje vändning av kapitalismen (särskilt i Ryssland) avhumaniseras och individualiseras en person snabbt. Relationer mellan människor bryts. Människor förvandlas till öar i livets hav och driver av sig själva. När man ser en så dyster bild tänker man ofrivilligt: ​​vad händer om mostrar, farbröder, föräldrar plötsligt försvinner från världen? Till vem ska den svältande vandraren gå?