რეცეპტი: ორთქლზე მოხარშული ქათმის კოტლეტი - გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი კოტლეტი ხორბლის ქატოთი. ქათმის კოტლეტი ქატოთი კოტლეტი ღუმელში ქატოთი

საყვარელ სენპოლიებს არა მხოლოდ განსაკუთრებული გარეგნობა, არამედ ძალიან სპეციფიკური ხასიათი აქვთ. ამ მცენარის მოყვანა ნაკლებად ჰგავს შიდა კულტურების კლასიკურ მოვლას. და გესნერიევებიდან უზამბარას იისფერი ნათესავებიც კი ოდნავ განსხვავებულ მიდგომას ითხოვენ. მორწყვას ხშირად უწოდებენ ყველაზე "უცნაურ" პუნქტს იისფერების მოვლისას, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ არასტანდარტულ მორწყვას კლასიკურ მეთოდს. მაგრამ მიდგომა ასევე უნდა შეიცვალოს, როდესაც საქმე ეხება განაყოფიერებას.

სასარგებლო, გამძლე, უპრეტენზიო და ადვილად მოსავლელი, მარიგოლდები შეუცვლელია. ეს საზაფხულო ბაღები დიდი ხანია გადავიდა ქალაქის ყვავილების საწოლებიდან და კლასიკური ყვავილების საწოლებიდან ორიგინალურ კომპოზიციებზე, საწოლებზე და ქოთნის ბაღებზე. მარიგოლდებს ადვილად ცნობადი ყვითელ-ნარინჯისფერი-ყავისფერი ფერებით და კიდევ უფრო განუმეორებელი არომატით, დღეს შეუძლიათ სასიამოვნოდ გააოცონ თავიანთი მრავალფეროვნებით. პირველ რიგში, მარიგოლდებს შორის არის როგორც მაღალი, ასევე მინიატურული მცენარეები.

ჩვენს ბებიებს, ბაღის მარწყვის მოყვანისას, ან მარწყვს, როგორც ჩვენ ვეძახით, განსაკუთრებით არ ადარდებდნენ მულჩირებას. მაგრამ დღეს ეს სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკა ფუნდამენტური გახდა მაღალი ხარისხის კენკრის მისაღწევად და მოსავლის დანაკარგების შესამცირებლად. ზოგიერთმა შეიძლება თქვას, რომ ეს უსიამოვნებაა. მაგრამ პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ შრომის ხარჯები ამ შემთხვევაში მშვენივრად იხდის. ამ სტატიაში გეპატიჟებით გაეცნოთ ბაღის მარწყვის მულჩირების ცხრა საუკეთესო მასალას.

სუკულენტები ძალიან მრავალფეროვანია. იმისდა მიუხედავად, რომ "პატარები" ყოველთვის უფრო მოდურად ითვლებოდნენ, ღირს უფრო ახლოს გაეცნოთ სუკულენტების ასორტიმენტს, რომლითაც შეგიძლიათ დაამშვენოთ თანამედროვე ინტერიერი. ყოველივე ამის შემდეგ, ფერები, ზომები, შაბლონები, სიკაშკაშის ხარისხი, ინტერიერზე გავლენა მხოლოდ რამდენიმე პარამეტრია, რომლითაც შეგიძლიათ აირჩიოთ ისინი. ამ სტატიაში მოგითხრობთ ხუთ ყველაზე მოდურ სუკულენტზე, რომელიც საოცრად გარდაქმნის თანამედროვე ინტერიერს.

სპანი ტორტი შოკოლადის კრემით - მსუბუქი, ფუმფულა და ჰაეროვანი, რძის ფხვნილის, კაკაოსა და კრემის საფუძველზე დაფუძნებული ნაზი ფაჯის კრემით. ამ დესერტის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება, ინგრედიენტები კი მარტივი, იაფი და ხელმისაწვდომია. სახლში მომზადებული ნამცხვრები საღამოს ჩაისთვის არის სასიამოვნო და მყუდრო მომენტები ცხოვრებაში, რომელიც ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია მოაწყოს ოჯახისთვის ან მეგობრებისთვის. ამ რეცეპტში ქოქოსის ფანტელები შეგიძლიათ შეცვალოთ მოხალული ნიგვზით.

ხშირად ხდება, რომ ქიმიური ინსექტიციდები, განსაკუთრებით ის, რაც დიდი ხანია ბაზარზეა, წყვეტს მავნებლებზე მოქმედებას აქტიური ნივთიერების მიმართ რეზისტენტობის (რეზისტენტობის) განვითარების გამო, შემდეგ კი სამაშველოში შეიძლება მოვიდეს ბიოლოგიური პრეპარატები, რომლებიც სხვათა შორის, აქვს მთელი რიგი უპირატესობები. ამ სტატიიდან შეიტყობთ, თუ როგორ დაიცავს ლეპიდოციდი ბოსტნეულს, კენკროვან, ორნამენტულ და ხეხილის კულტურებს ფოთლისმჭამელი მავნებლებისგან.

ეგვიპტელები იყენებდნენ პიტნას ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 1,5 ათასი წლის წინ. მას აქვს ძლიერი არომატი სხვადასხვა ეთერზეთების მაღალი შემცველობის გამო, რომლებიც ძალიან აქროლადია. დღეს პიტნას იყენებენ მედიცინაში, პარფიუმერიაში, კოსმეტოლოგიაში, მეღვინეობაში, კულინარიაში, ორნამენტულ მებაღეობაში და საკონდიტრო მრეწველობაში. ამ სტატიაში განვიხილავთ პიტნის ყველაზე საინტერესო ჯიშებს და ასევე ვისაუბრებთ ამ მცენარის ღია გრუნტში ზრდის თავისებურებებზე.

ხალხმა კრაკუსის მოშენება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 500 წლით ადრე დაიწყო. მიუხედავად იმისა, რომ ბაღში ამ ყვავილების არსებობა ხანმოკლეა, ჩვენ ყოველთვის მოუთმენლად ველით მომავალ წელს გაზაფხულის წინამორბედების დაბრუნებას. კროკუსები ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული პრიმიროსია, რომლის ყვავილობა თოვლის დნობისთანავე იწყება. თუმცა, ყვავილობის დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს სახეობებისა და ჯიშების მიხედვით. ეს სტატია ეძღვნება კროკუსების ადრეულ ჯიშებს, რომლებიც ყვავის მარტის ბოლოს და აპრილის დასაწყისში.

ძროხის ბულიონში მომზადებული ადრეული ახალგაზრდა კომბოსტოსგან დამზადებული კომბოსტოს წვნიანი გულიანი, არომატული და ადვილად მოსამზადებელია. ამ რეცეპტიდან თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გემრიელი ძროხის ბულიონი და მოამზადოთ მსუბუქი კომბოსტოს წვნიანი ამ ბულიონით. ადრეული კომბოსტო სწრაფად იხარშება, ამიტომ ტაფაში სხვა ბოსტნეულის პარალელურად იდება, განსხვავებით შემოდგომის კომბოსტოსგან, რომლის მოხარშვას ცოტა მეტი დრო სჭირდება. მზა კომბოსტოს წვნიანი შეიძლება მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში შეინახოთ. ნამდვილი კომბოსტოს წვნიანი უფრო გემრიელი გამოდის, ვიდრე ახლად მომზადებული კომბოსტოს წვნიანი.

მოცვი იშვიათი და პერსპექტიული კენკრის კულტურაა ბაღებში. მოცვი არის ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებისა და ვიტამინების წყარო და აქვს ანტისკორბუტული, ანთების საწინააღმდეგო, სიცხის დამწევი და მატონიზირებელი თვისებები. კენკრა შეიცავს ვიტამინებს C, E, A, ფლავონოიდებს, ანთოციანინებს, მიკროელემენტებს - თუთიას, სელენს, სპილენძს, მანგანუმს, ასევე მცენარეულ ჰორმონებს - ფიტოესტროგენებს. მოცვი გემოთი ჰგავს ყურძნისა და მოცვის ნარევს.

პომიდვრის ჯიშების მრავალფეროვნებას რომ ვუყურებ, ძნელია არ დაიბნეო - არჩევანი დღეს ძალიან ფართოა. გამოცდილი მებოსტნეებიც კი ზოგჯერ იბნევიან ამაში! თუმცა, ჯიშების შერჩევის საფუძვლების გაგება "საკუთარი თავისთვის" არც ისე რთულია. მთავარია ჩავუღრმავდეთ კულტურის თავისებურებებს და დავიწყოთ ექსპერიმენტები. პომიდვრის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი მოსაყვანი ჯგუფია შეზღუდული ზრდის მქონე ჯიშები და ჰიბრიდები. მათ ყოველთვის აფასებდნენ ის მებოსტნეები, რომლებსაც არ აქვთ დიდი ენერგია და დრო საწოლების მოვლაზე.

ოდესღაც ძალიან პოპულარული შიდა ჭინჭრის სახელით, შემდეგ კი ყველას მიერ დავიწყებული, კოლეუსი დღეს ერთ-ერთი ყველაზე ფერადი ბაღისა და შიდა მცენარეა. ტყუილად არ ითვლებიან პირველი სიდიდის ვარსკვლავებად მათთვის, ვინც პირველ რიგში ეძებს არასტანდარტულ ფერებს. ადვილად მოსავლელი, მაგრამ არც ისე მოუთხოვნელი, რომ ყველას მოერგოს, კოლეუსები მუდმივ მონიტორინგს საჭიროებს. მაგრამ თუ მათზე იზრუნებთ, ხავერდოვანი უნიკალური ფოთლებისგან დამზადებული ბუჩქები ადვილად გადააჭარბებს ნებისმიერ კონკურენტს.

პროვანსულ მწვანილებში გამომცხვარი ორაგულის ხერხემალი თევზის გემრიელი ნაჭრების "მიმწოდებელია". მსუბუქი სალათიახალი ველური ნივრის ფოთლებით. შამპინიონებს მსუბუქად შეწვით ზეითუნის ზეთში და შემდეგ ასხით ვაშლის სიდრი ძმარი. ეს სოკო უფრო გემრიელია, ვიდრე ჩვეულებრივი პიკელებული და გამომცხვარ თევზს უფრო უხდება. ველური ნიორი და ახალი კამა კარგად ერწყმის ერთ სალათს და ხაზს უსვამს ერთმანეთის არომატს. ველური ნივრის ნივრის სიმკვეთრე გაჟღენთავს როგორც ორაგულის ხორცს, ასევე სოკოს ნაჭრებს.

წიწვოვანი ხე ან ბუჩქი ადგილზე ყოველთვის შესანიშნავია, მაგრამ ბევრი წიწვოვანი კიდევ უკეთესია. სხვადასხვა ჩრდილის ზურმუხტის ნემსები ამშვენებს ბაღს წლის ნებისმიერ დროს, ხოლო ფიტონციდები და ეთერზეთებიმცენარეების მიერ გამოთავისუფლებული, არა მხოლოდ არომატიზირებს, არამედ ჰაერს ასუფთავებს. როგორც წესი, ზონირებული მწიფე წიწვოვანი მცენარეების უმეტესობა ითვლება ძალიან არაპრეტენზიულ ხეებად და ბუჩქებად. მაგრამ ახალგაზრდა ნერგები ბევრად უფრო კაპრიზულია და საჭიროებს სათანადო ზრუნვას და ყურადღებას.

საკურა ყველაზე ხშირად ასოცირდება იაპონიასთან და მის კულტურასთან. აყვავებული ხეების ტილოების ქვეშ პიკნიკი დიდი ხანია გახდა ამომავალი მზის ქვეყანაში გაზაფხულის დახვედრის განუყოფელი ატრიბუტი. ფინანსური და სასწავლო წელიაქ ის იწყება 1 აპრილს, როცა ბრწყინვალე ალუბალი ყვავის. ამიტომ, იაპონელების ცხოვრებაში ბევრი მნიშვნელოვანი მომენტი ხდება მათი ყვავილობის ნიშნით. მაგრამ საკურა ასევე კარგად იზრდება ცივ რეგიონებში - გარკვეული სახეობები წარმატებით შეიძლება გაიზარდოს ციმბირშიც კი.

ყველა, ვინც ადრე თუ გვიან გეგმავს დიეტაზე წასვლას, მზად არის უარი თქვას საყვარელ საკვებზე - მაგალითად, კატლეტებზე. ბოლოს და ბოლოს, რძისა და ცხიმოვანი ხორცის რაღაც დიეტურით ჩანაცვლება თავიდან შეუძლებელი ჩანს. მაგრამ დიეტით დაშვებული საკვებისგან დამზადებული "დუკანის" კატლეტები არანაკლებ გემრიელია, გარდა ამისა, ისინი ასევე კარგია თქვენი ფიგურისთვის. დუკანის მიხედვით ნებადართულია ბოსტნეულის, ღვიძლისა და ქათმის კატლეტების ჭამა.

ქათმის კოტლეტის რეცეპტი ქატოთი და მწვანილებით

შესანიშნავი რეცეპტი კატლეტებისთვის, რომლებიც შესაფერისია დუკანის შეტევის ეტაპისთვის.

რა დაგჭირდებათ?

• ქათმის ბარძაყები - 4 ც. (ან ფეხები - 2 ც.);
• შვრიის ქატო პლუს უცხიმო რძე - 1 ს.კ. ლ და 2 ს.კ. ლ.;
• პატარა ხახვის თავი;
• კვერცხი;
• კამა (ოხრახუში) - ახალი, ხმელი ან გაყინული;
• მზა სანელებლები (უმჯობესია, თუ ისინი ზედმეტი დანამატების გარეშეა - არომატის გამაძლიერებლები, კონსერვანტები და მარილი);
• მარილი - გემოვნებით ან 1 ჩ.კ. თითო კგ მზა დაფქულ ხორცზე.

მოქმედებების თანმიმდევრობა

1. პირველი ნაბიჯი არის ქატოს რძესთან შერევა. დაფქულ ხორცს ასევე გამოადგება მზა ქათმის ფილე - მკერდი, რომელიც ჩვეულებრივ არ არის წვნიანი. ამიტომ, არ დაიზაროთ ხორცის მოჭრა ბარძაყებიდან და ფეხებიდან.
2. რძეში დასველებული ხახვი, ქათამი, შვრიის ქატო, კვერცხი, მარილი და სანელებლები მოათავსეთ ბლენდერში და გახეხეთ. კამა ჯობია ხელით დავჭრათ და ბოლოს დავამატოთ. კოტლეტები კოვზით მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე (დაახლოებით 10 ცალი გამოდის) - ამ მიზნებისთვის თბოგამძლე მინის ჭურჭელიც გამოდგება.
3. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში (200°) 35 წუთის განმავლობაში. ჯამში მომზადებაზე დახარჯული დრო და კოტლეტების ღუმელში გატარებული დრო 45-50 წუთია. შედეგი არის ძალიან გემრიელი და, რაც მთავარია, დიეტური (შეიძლება მიირთვათ დიეტის ნებისმიერ ეტაპზე, მათ შორის „თავდასხმა“) კერძი.

კატლეტის რეცეპტი "A la lazy კომბოსტოს რულონები" დუკანის მიხედვით

ამ კერძის მირთმევა შესაძლებელია დიეტის პრინციპების დარღვევის გარეშე, ბოსტნეულის დღეებში, „კრუიზის“ მეორე ეტაპიდან დაწყებული.

რა დაგჭირდებათ?

• საქონლის ხორცი - 300 გ.
• კომბოსტო - 100 გ.
• ქატო - ხელოვნების მიხედვით. ლ. ხორბალი და შვრიის ფაფა.
• რამდენიმე სუფრის კოვზი უცხიმო რძე.
• კვერცხი.
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მოქმედებების თანმიმდევრობა

1. ქატო წინასწარ დაასველეთ რძეში (10 წუთი საკმარისია, რომ გაბერდეს). ხორცი ბლენდერში გავხეხოთ ხახვთან, კვერცხთან, მარილთან და სანელებლებთან ერთად. დაამატეთ ქატო. კომბოსტო წვრილად დაჭერით და შეურიეთ მომზადებულ დაფქულ ხორცს.
2. ჩამოაყალიბეთ დიდი ზომის კატლეტები (7 ცალი) და მოათავსეთ ჭურჭელში. დაასხით წყალი ზემოდან კონტეინერის მოცულობის ნახევარამდე. შედგით ღუმელში ან ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ეს კატლეტები კარგად უხდება ტომატის სოუსს.

ღვიძლის სუფლეს რეცეპტი

რა დაგჭირდებათ?

• ღვიძლი (ქათმის ან საქონლის ხორცი) - 300 გრ ქათმის ღვიძლის სუფლე უფრო ნაზი იქნება;
• ქატო - 2 ს.კ. ლ. (შეგიძლიათ დააკავშიროთ - შვრიის ფაფა პლუს ხორბალი);
• კვერცხი;
• ბოლქვი;
• მარილი;
• თეთრი უცხიმო (2%-მდე) იოგურტი - 2-3 ჩ/კ.

მოქმედებების თანმიმდევრობა

1. გახეხეთ ღვიძლი ბლენდერში, დაუმატეთ ერთდროულად ხახვი, ქატო და კვერცხი. მიღებული ნივთიერება მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში და შედგით 200°-მდე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.
2. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ გამოიღეთ სუფლე ღუმელიდან და წაუსვით ზედაპირი იოგურტით. შემდეგ შეგიძლიათ დაუყონებლივ მოათავსოთ თეფშებზე, ან შეგიძლიათ ისევ გააგზავნოთ სუფლე ჯერ კიდევ ცხელ (მაგრამ ახლა გამორთული) ღუმელში, რომ 5 წუთი ოფლიანობდეს და იოგურტში ჩავდოთ.

თევზის კოტლეტის რეცეპტი

რა დაგჭირდებათ?

• ჰეკი - 1 თევზი;
• ვარდისფერი ორაგული (ან ორაგულის ნებისმიერი სხვა წარმომადგენელი) - 200 გრ.
• კვერცხი;
• რძისა და შვრიის ქატოსგან დამზადებული ნივთიერება - 3 და 1 ს.კ. ლ.;
• ნახევარი ხახვი;
• მარილი, სანელებლები, მწვანილი;

მოქმედებების თანმიმდევრობა

1. ტრადიციული თევზის კოტლეტების ჩვეულებრივი სიბნელე განზავდება ნათელი ფერებიწითელი თევზის დამატება. ძვლების მოსაშორებლად შეგიძლიათ თევზი მოხარშოთ. ამის შემდეგ ადვილი შესამჩნევია პატარა ძვლებიც კი.
2. შემდეგ თევზის ფილე, კვერცხი, ხახვი და რძის ქატო დააქუცმაცეთ ბლენდერში. იქვე იგზავნება მარილი, სანელებლები და მწვანილი.
3. თევზის ბურთულები რომ ჩამოვაყალიბოთ და ღრმა საცხობ ფორმაში მოვათავსოთ, დავასხათ 2-3 ს.კ. ლ. წყალი და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათით. თუ არ დაიზარებთ და პერიოდულად „დაათვალიერეთ“ ხორცის ბურთულები და დაასხით „კატლეტის“ წვენი, ისინი უფრო წვნიანი და, შესაბამისად, უფრო გემრიელიც აღმოჩნდებიან.

დღეს ჩემი დიეტის კიდევ ერთი დღეა, დღეს კი ჩემი ცილის დღეა. შეგიძლიათ მიირთვათ კვერცხი, ქათმის მკერდი და ნატურალური იოგურტი. დიდი ხანია მინდა კვერცხი (მიუხედავად იმისა, რომ იშვიათად ვჭამ) და დღეს სიამოვნებით ვისაუზმე 2 კვერცხი)
ერთი მაქვს ქათმის მკერდი(უკვე ნახევრად შეჭამეს) და 300 გრამი დაფქული ხორცი. გადავწყვიტე მისგან კატლეტები გამეკეთებინა, მაგრამ არა მარტივი. რეცეპტი სპონტანურად გამახსენდა, უბრალოდ უნდა მახსოვდეს, რომ ცოტა ხნის წინ ვიყიდე ხორბლის ქატო, რომელიც იწვა. მომზადების შედეგით ძალიან კმაყოფილი დავრჩი. მინიმალური კალორია, მაქსიმალური გემო!
ამ რეცეპტს ვუძღვნი ჯანსაღი და გემრიელი საჭმლის ყველა მოყვარულს! :)

თასში შეურიეთ დაფქული ხორცი კვერცხთან ერთად (სასურველია ხელით).

დავამატოთ სოიოს სოუსი (კონცენტრირებული მაქვს, ამიტომ ცოტა დამჭირდა).

მიიღეთ მცირე რაოდენობით მწვანილი.

არ დაჭრათ ძალიან დიდი. დაუმატეთ ხახვი.

შემდეგ ოხრახუში.

შეურიეთ. დაუმატეთ ცოტაოდენი შავი პილპილი და პაპრიკა.

შეურიეთ. ახლა თანდათან დაამატეთ ხორბლის ქატო და მოზილეთ "ცომი".

ხორცის მასა (კარაქი:))) არ უნდა იყოს თხევადი.
მასისგან ვაკეთებთ კატლეტებს (ჩემი ძალიან პატარაა) და ვადუღებთ.

ასეთ ჯანსაღ და გემრიელ კერძს ვიღებთ.

მარილი არ მჭირდებოდა, კატლეტებს სოიოს სოუსით ვჭამდი. მართალი გითხრათ, ყველა კატლეტი ერთ სხდომაზე შევჭამე. დედამ მხოლოდ ერთი კოტლეტი სცადა. არ მოეწონა, ზედმეტად „ბლუტი“ იყო მისთვის, მარილიანი და შემწვარი რამის მოყვარულია) მაგრამ ჩემთვის გემრიელი იყო, გაზიარებაც კი არ დამჭირვებია))))
კმაყოფილი ვარ ჩემი ექსპერიმენტით და ამ რეცეპტს მომავალში გამოვიყენებ.

და მაშინაც კი, თუ ისინი არ არიან "ტოპ მოდელები", ისინი გემრიელი, წვნიანი და ძალიან ჯანსაღი არიან!
გაიხარე!

ღუმელში ძროხის კოტლეტების რეცეპტი ყველით და შვრიის ქატოთი, ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით. ღუმელში კატლეტების გამოცხობა ერთ-ერთი სწორი მომზადების მეთოდია. კატლეტებში ყველის დამატება მათ უფრო დამაკმაყოფილებელ და ნაზს ხდის, შვრიის ქატო კი ადვილად შეცვლის კლასიკურ პურს. ერთი კოტლეტის კალორიული შემცველობა ყველით და შვრიის ქატოთი (80 გრამი) 137 კკალს შეადგენს, ერთი კატლეტის ღირებულება 20 რუბლს შეადგენს. ერთი კატლეტის ქიმიური შემადგენლობა: ცილები - 13 გრამი; ცხიმები - 9 გრამი; ნახშირწყლები - 1 გრამი.

ინგრედიენტები:

კოტლეტების მოსამზადებლად დაგვჭირდება (8 კატლეტისთვის):

საქონლის ხორცი - 450 გრამი; ხახვი - 60 გრამი; ქათმის კვერცხი - 1 ც.; ჩედარის ყველი - 40 გრამი; შვრიის ქატო - 40 გრამი; მარილი, სანელებლები.

მომზადება:

ხახვი წვრილად დაჭერით.

მყარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. რეცეპტში გამოვიყენე ყველი ჩედარი, მას აქვს მდიდარი ყვითელი ფერი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის მყარი ყველი.

შეუთავსეთ საქონლის ხორცი ხახვი, ყველი და ქათმის კვერცხი, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები, ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ბრტყელ თეფშზე დაასხით შვრიის ქატო, დაამატეთ ცოტა მარილი და სანელებლები.

მომზადებული დაფქული ხორცისგან გააკეთეთ კატლეტები და გააბრტყელეთ შვრიის ქატოში.

კატლეტები მოათავსეთ არაწებოვან ტაფაში, არ არის საჭირო ზეთით წასმა.

გამოაცხვეთ კოტლეტი ღუმელში 180-200 გრადუსზე 30-35 წუთის განმავლობაში.

პროდუქტი	პროდუქტის წონა (გრამი)	ფასი თითო კგ პროდუქტზე (რუბლი)	კკალ 100 გრ პროდუქტზე
ძროხის დაფქული ხორცი	450	300	180
ხახვი	60	30	41
ქათმის კვერცხი	50	100	157
შვრიის ქატო	30	100	110
ჩედარის ყველი	40	400	392
სულ (8 პორცია)	630	161	1101
პორცია	80	20	137
	ცილები (გრამი)	ცხიმი (გრამი)	ნახშირწყლები (გრამი)
პორცია	13	9	1