Չուվաշյան հանրագիտարան. Էթիկետ ամբողջ աշխարհից Հնարավո՞ր է սովորել էթիկետը

Աշխարհը անսովոր և զարմանալի վայր է, որը կարելի է անվերջ ուսումնասիրել: AT տարբեր երկրներԱխ, մշակույթը կարող է բոլորովին այլ լինել, որպեսզի այն, ինչ մի տեղ ընդունելի է համարվում, մյուսում ընդունելի չլինի։ Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում է տարբեր երկրներում էթիկետի առանձնահատկությունները, ապա պետք է ծանոթանաք այս ցանկին։ Այն ներառում է վարքագծի ամենահետաքրքիր կանոնները ամբողջ աշխարհից։ Իմանալով նրանց՝ դուք կարող եք խուսափել ամոթից ճանապարհորդելիս:

Աֆղանստան՝ համբուրեք հատակին ընկած հացը

Աֆղանստանում հացը շատ հարգալից է: Եթե ​​նա ընկնում է հատակին, ապա պետք է անմիջապես վերցնել նրան և համբուրել:

Կանադա. մի փոքր ուշացեք

Կանադայում շուտ մի՛ եկեք: Ընդհակառակը, մի փոքր ուշացումը միանգամայն ընդունելի է։ Նրան շատ ավելի լավ են վերաբերվում, քան անհրաժեշտից շատ շուտ ժամանելը։

Չիլի. Երբեք մի կերեք ձեր ձեռքերով

Չիլիում ընդունված չէ ձեռքերով անգամ փոքր խորտիկներ վերցնել։ Չիլիացիները միշտ օգտագործում են բացառապես կենցաղային տեխնիկա, այլ վարքագիծը համարվում է ծայրահեղ անբարեխիղճ:

Չինաստան. Խառնաշփոթ արեք և մի վախեցեք բղավել

Չինաստանում տանտերը հասկանում է, որ դուք վայելել եք ձեր ճաշը, եթե սեղանի վրա խառնաշփոթ եք արել: Երբ ուտելիքի մի կտոր մնում է ափսեի մեջ, սա լավ նշան է, որ դուք կուշտ եք և գոհ ձեր կերակուրից: Պարզապես բրինձը ափսեի մեջ թողնելն անբարեխիղճ է: Կուրծքը ևս մեկ միջոց է՝ ցույց տալու, որ ձեզ դուր է եկել ուտելիքը, դա անբարեխիղճ չի համարվում։

Եգիպտոս. Մի լցրեք ձեր սեփական բաժակը

Եգիպտոսում ընդունված է սպասել, որ մեկ ուրիշը կլցնի ձեր բաժակը։ Անհրաժեշտության դեպքում դուք պետք է լիցքավորեք ձեր սեղանակիցի խմիչքը: Ենթադրվում է, որ անհրաժեշտությունը գալիս է այն ժամանակ, երբ բաժակը կիսով չափ լիքն է: Եթե ​​ձեր հարեւանը մոռանում է լցնել ձեր բաժակը, հիշեցրեք նրան այս մասին՝ բաժակի մեջ ըմպելիք ավելացնելով: Խստիվ արգելվում է լցնել ինքներդ:

Միացյալ Թագավորություն. անցեք նավահանգիստը դեպի ձախ

Անգլիայում ընդունված է սեղանի շուրջ պորտ գինին փոխանցել ձախ կողմում գտնվող հարեւանին, քանի դեռ շիշը շրջանաձեւ շրջում է ամբողջ սեղանը։ Ոմանք կարծում են, որ այս ավանդույթն իր արմատներն ունի նավատորմում, սակայն ստույգ բացատրություն չկա: Եթե ​​քեզ շիշ չեն տվել, անբարեխիղճ է այդ մասին հարցնելը, փոխարենը պետք է սեղանի հարեւանիդ հարցնես՝ արդյոք նա ճանաչում է Նորվիչի եպիսկոպոսին: Եթե ​​նա ասում է, որ ոչ, դուք պետք է պատասխանեք, որ նա լավ մարդ է, բայց միշտ մոռանում է անցնել նավահանգիստը:

Եթովպիա. Աջ ձեռքով կերեք նույն ափսեից

Եթովպացիները կարծում են, որ սպասքի հետ ուտելը վատնում է, ինչպես նաև մեկից ավելի ափսե օգտագործելը ամբողջ խմբի համար։ Ընդունված է աջ ձեռքով ուտել մեկ ուտեստից։ Երկրի որոշ շրջաններում օգտագործվում է «գուրշա» կոչվող ավանդույթը, երբ մարդիկ կերակրում են միմյանց։

Ֆրանսիա. օգտագործել հացը որպես գործիք

Ֆրանսիացիները երբեք հաց չեն ուտում որպես խորտիկ։ Նրանք լրացնում են իրենց կերակուրները և օգտագործում են մի կտոր հաց՝ որպես սարք՝ ափսեից ուտելիք հավաքելու և բերանը դնելու համար։ Նույնիսկ ընդունված է հացը դնել անմիջապես սեղանին, ինչպես պատառաքաղը կամ դանակը։

Վրաստան. կենաց ասա և խմիր ամբողջ բաժակը

Վրաստանում ժամերով կարող են կենացներ փոխանակել։ Սեղանի շուրջ բոլորը կենացներ են ասում շրջանաձեւ, որից հետո ընդունված է մեկ կումով դատարկել ամբողջ բաժակը։ Երբ բոլորը կենաց են ասում, շրջանակը կարող է նորից կրկնվել: Երեկոյան տասը-տասնհինգ փոքր բաժակ ալկոհոլ են խմում, վրացիները, որպես կանոն, գինի կամ օղի են խմում։ Բախտ է համարվում գարեջուր խմելիս կենացը:

Ենթադրվում է, որ ավստրիացիները 1848 թվականին տոնել են Հունգարիայի պարտությունը գարեջրի գավաթները թխկթխկացնելով, ինչի պատճառով որոշ հունգարացիներ դեռ հիշում են դա։ Գարեջրի բաժակները մի՛ թխկթխկացրեք։ Մնացած դեպքերում անպայման նայեք կենացն ասողին։

Իտալիա. Պիցցայի վրա պարմեզան մի շաղ տվեք

Եթե ​​ձեր պիցցայում պարմեզան չկա, մի խնդրեք այն: Իտալիայում սա համարվում է խոհարարական հանցագործություն։

Ինուիտ ցեղ

Դուք չեք պատրաստվում այցելել այս ցեղերին, բայց հետաքրքիր է իմանալ, որ նրանց մշակույթում ընդունված է գազեր փոխանցել որպես հավանության նշան լավ ճաշից հետո:

Ճապոնիա. Խմեք ապուր՝ խոհարարին շնորհակալություն հայտնելու համար

Ճապոնիայում ընդունված է ապուր կամ արիշտա բարձրաձայն մրմնջալ։ Ենթադրվում է, որ սա խոհարարին ձեր երախտագիտությունը ցույց տալու միջոց է։

Կորեա. խմեք առաջին խմիչքը

Կորեայում դուք պետք է համաձայնեք, երբ ձեզ առաջին անգամ խմիչք են առաջարկում, բայց նախ մի՛ լցրեք ինքներդ ձեզ: Նախ լցրեք մյուսները, իսկ հետո լցրեք ձեր բաժակը։

Մեքսիկա. Կերեք տակո ձեր ձեռքերով

Tacos-ի համար պատառաքաղ և դանակ օգտագործելը Մեքսիկայում հիմար սնոբիզմ է համարվում: Այս կերակուրը քաղաքավարի կերպով ուտում են ձեր ձեռքերով։

Մերձավոր Արևելք. օգտագործեք միայն ձեր աջ ձեռքը

Մերձավոր Արևելքի երկրներում միանգամայն նորմալ է ձեռքերով ուտելը, կարևոր է միայն ճիշտը օգտագործել։ Ձախը չի կարելի օգտագործել ուտելու համար։

Պորտուգալիա. մի աղեք

Պորտուգալիայում խոհարարը կնեղանա, եթե տեսնի, որ դուք աղ կամ պղպեղ եք լցնում իր պատրաստած ուտեստի վրա։

Ռուսաստան՝ խմեք օղի առանց հավելումների և մի հրաժարվեք

Խմիչքի առաջարկը համարվում է վստահության նշան, ուստի մերժելը անբարեխիղճ է։ Բացի այդ, օղին հյութի կամ սառույցի հետ խառնելը լավ գաղափար չի համարվում։

Հարավային Ամերիկա. հարգեք բնության աստվածուհուն

Պերուի կամ Արգենտինայի որոշ շրջաններում ընդունված է հարգել բնության աստվածուհուն՝ խմիչքից մի քանի կաթիլ գետնին լցնելով։

Թաիլանդ. բրինձ մի կերեք պատառաքաղով

Թաիլանդում սնունդը դնում են միայն պատառաքաղներով գդալի վրա։ Բրնձով ուտեստները պատառաքաղով չեն ընդունվում։

Տանզանիա. թաքցրեք ձեր ներբանները

Տանզանիայում ուտում են հատակին նստած։ Գլխավորը ոտքերդ ցույց չտալն է, դա անքաղաքավարություն է։

«Էթիկետ» բառը հայտնի է բոլոր երկրներում։ Բայց ամենուր կան սովորույթներ և առանձնահատկություններ, որոնք ձևավորվել են շատ դարերի ընթացքում: Եվ յուրաքանչյուր երկրում նրանք ձեռք են բերել մշակույթին, հաղորդակցության ավանդույթներին և շատ այլ ուրվագծերին բնորոշ իրենց բնորոշ նրբությունները։

Հիշիր.Մեկ այլ երկրում հիմնական կանոնն է հյուրի պես վարվել այնտեղ, հարգել տանտերերին, լինել բարեկիրթ ու նուրբ ընդունելության ժամանակ, ինչպես նաև համարժեք ներկայացնել հայրենիքը:

Անգլիա

Երկիր, որը զարմացնում է ավանդույթների ու կանոնների խստիվ պահպանմամբ։ Եվ իզուր չէ, որ այստեղ ծնվեց «Իրական ջենթլմեն» հասկացությունը։

Սեղանի վարքագծի կանոնները բրիտանացիների համար շատ կարևոր են, ուստի այցելելուց առաջ դրանք պետք է ուշադիր ուսումնասիրվեն։

Ընդունված չէ սեղանի շուրջ դիմել հարեւաններին, քանի դեռ չեք ծանոթացել միմյանց հետ։

Սեղանի մոտ շշնջալն անբարեխիղճ է, խոսակցությունը բոլորի համար պետք է ընդհանուր լինի։ Բացի այդ, դուք չեք կարող ձեր ձեռքերը դնել սեղանի վրա, սովորական է դրանք պահել ձեր ծնկներին:
Դանակներն ու պատառաքաղները ափսեից չեն հանվում, քանի որ դրանց համար հատուկ ստենդեր չկան։

Ճաշի պարագաները ձեռքից ձեռք մի՛ փոխանցեք։ Անգլիացիներին դա դուր չի գալիս: Հիշեք, պատառաքաղը ձախում, դանակը աջ ձեռքում: Իսկ սարքերի ծայրերն ուղղված են դեպի ափսե։

dress code-ի պարտադիր պահպանում. Ընթրիքի ժամանակ սա սմոքինգ է, իսկ պաշտոնական ընդունելության ժամանակ՝ ֆրակ։

Անգլիայում մի բաժակ թեյի հրավեր չի ընդունվում, տանտերերը դա կարող են ընդունել որպես անձնական վիրավորանք։ Թեյ խմելուց հետո նրանց ուղարկվում է փոքրիկ գրություն՝ հաճելի երախտագիտության խոսքերով։

Գերմանիա

Ճշտապահություն, կարգապահություն, մանկավարժություն և խնայողություն. այս հատկանիշները լավ են բնութագրում գերմանացիներին: Նրանք հստակորեն հետևում են հրահանգներին և կանոններին, ինչպես նաև սեղանի շուրջ վարվելակերպի կանոններին:

Խոսելիս ընդունված է անվանել մարդու կոչում։

Եթե ​​ընդունելությունը տեղի է ունենում, օրինակ, ռեստորանում, ապա բոլոր ներկաներին, նույնիսկ անծանոթներին, պետք է բարի ախորժակ մաղթել։

Ընդունված է ձեռքերը սեղանից վեր պահել, նույնիսկ եթե չես ուտում։

Ափսեի վրա խաչած պատառաքաղը ցույց է տալիս, որ կերակուրը դեռ ավարտված չէ: Իսկ ափսեի աջ կողմում գտնվող դանակն ու պատառաքաղը ազդանշան են տալիս, որ սպասքը կարելի է հեռացնել։

Գերմանիայում ընդունված չէ սկսել ուտել կամ խմել, քանի դեռ բոլորը չեն ստացել իրենց կերակուրը:

Ռեստորանում մատուցողից պահանջվում է թեյավճար թողնել, ամենից հաճախ ընդհանուր հաշվի 10%-ը:

Քանի որ գերմանացիները տարբերակում են բիզնեսը և ընտանեկան կյանք, ապա այցելելու հրավեր ստանալով՝ նշանակում է, որ մտել ես վստահության շրջանակ։

Այցելությունից ուշանալն անպարկեշտ է։ Գերմանացիների համար շատ կարևոր է հարգանքը իրենց ժամանակի և առօրյայի նկատմամբ։

Դատարկ ձեռքերով այցելելը անպարկեշտ է։ Դուք կարող եք բերել քաղցրավենիք կամ ծաղիկներ: Սակայն ալկոհոլ ընտրելիս պետք է զգույշ լինել։ Գինու շիշը կարելի է ընկալել որպես տիրոջ փոքրիկ գինու նկուղին ուղղված գլխի նշան:

Բոլոր սնունդն անցկացվում է խստորեն ըստ նախատեսված ժամերի։ Կախված նրանից, թե որ ժամին եք հրավիրված, սա հաճելի կլինի: Բերված նվերները, որպես կանոն, անմիջապես բացվում են։

Ամենատարեց մարդը առաջինը նստում է սեղանի շուրջ: Եվ տան տերը սկսում է ճաշը:

Ֆրանսիա

Ֆրանսիացիները հայտնի են իրենց նուրբ վարքագծով, էլեգանտությամբ և նրբագեղությամբ: Նույնը վերաբերում է էթիկետի կանոններին։ Ֆրանսիացուց այցելելու հրավեր ստանալը մեծ հարգանքի և հարգանքի դրսեւորում է։ Նրանք իրենց տուն են հրավիրում միայն մտերիմ մարդկանց։

Ամենակարևոր կանոններից մեկը փողի հետ կապված հարցեր քննարկելու արգելքն է։ Սա համարվում է կոպիտ: Ընդունված է խոսել վերացական թեմաներից։

Նաեւ ընդունված չէ ճաշից ուշանալ, կարող եք մնալ առավելագույնը 15 րոպե։

Նրանք իրենք են զբաղվում հյուրերին նստեցնելով, որպես կանոն, տիկնայք նստում են երկու տղամարդու մեջ։ Եվ նրանք, ըստ էթիկետի, ամբողջ երեկո խնամում են նրան։

Ի դեպ, փողոցային կոշիկները չեն հանվում։ Հատակների մաքրության մասին հոգալը, տան տանտիրուհու խնդիրը.

Ֆրանսիայում ընդունված է ձեռքերը սեղանից վեր պահել։ Նրանց ընկալմամբ՝ ձեռքերը թաքցնող մարդը ինչ-որ բան է թաքցնում։

Ճաշից առաջ ֆրանսիացիները որպես ապերիտիվ առաջարկում են մեկ բաժակ շամպայն կամ գինի։

Ֆրանսիական խոհանոցը նրանց ազգային հպարտության առարկան է, ուստի նրանք ճաշատեսակների ցանկացած գովասանք ընդունում են հարվածով:

Ֆրանսիայում ընդունված է ճաշն ամբողջությամբ ավարտել։ Բայց եթե ուզում եք ուտելիք աղել կամ համեմել, դա կարող է ընկալվել որպես վիրավորանք։

Սեղանին շատ պատառաքաղներ են դրված, և քանի որ ուտեստները հերթով են մատուցվում, կերակուրը պետք է սկսել ափսեից հեռավոր պատառաքաղ վերցնելով։ Մոտակայքում մնում է հետագա ճաշատեսակների համար:

Նույնը գինու բաժակների դեպքում է, յուրաքանչյուր ճաշատեսակի համար մատուցվում է որոշակի ալկոհոլային խմիչք։

Հետաքրքիր է!Ֆրանսիայում հացը պետք է մանր կտրատել և ուտել, ոչ մի դեպքում մեծ կտոր չկծել։

Պանիրը մատուցվում է հիմնական ճաշից հետո։ Ֆրանսիական էթիկետի կանոնների համաձայն՝ այն պետք է դնել ափսեի մեջ, իսկ հետո միայն տոստերի վրա։

Ֆրանսիայում աղանդերը մատուցում են առանց թեյի և սուրճի։

Ճաշի հենց վերջում առաջարկվում է թունդ ալկոհոլային խմիչքներ, ինչը ցույց է տալիս, որ ժամանակն ու պատիվն է իմանալ և գնալ տուն:

Ճապոնիա

Ճապոնացիներին հանդիպելիս ընդունված է այցեքարտեր փոխանակել։ Այցեքարտը ուսումնասիրելով՝ ճապոնացին կորոշի ձեր կարգավիճակը իր սեփականի հետ կապված և կընտրի գործողության ընթացք։

Տան մուտքի մոտ ընդունված է հանել կոշիկները, իսկ ձեռք սեղմելու փոխարեն՝ խոնարհվել։ Ճապոնացիների հետ հանդիպումից ուշանալն անհնար է, սա ծայրահեղ անհարգալից վերաբերմունք է։

Ճաշի մեկնարկից առաջ մատուցվում է տաք, խոնավ օշիբորի սրբիչ։ Նրանք սրբում են ձեռքերն ու դեմքը։
Նախքան ուտել սկսելը, դուք պետք է անպայման ասեք «Itadakimas», այս բառը նշանակում է «բարի ախորժակ»:

Կարևոր.Ճապոնիայում դուք չեք կարող ոտքերը ծալած նստել, ինչը նշանակում է, որ ձեզ չեն հետաքրքրում զրուցակցի մտքերն ու խոսակցությունները։

Չի թույլատրվում ուտելիքը փայտիկներով փոխանցելը, ինչպես նաև դրանք ուղղահայաց կպցնելը սննդի մեջ, այս ժեստերը հիշեցնում են Ճապոնիայի թաղման երթը։

Ձողիկներն անհրաժեշտ է խնամքով վարվել, մի թափահարեք դրանք, մի ուղղեք դրանք մարդկանց վրա: Ճապոնացիների համար այն, թե ինչպես եք վարվում փայտիկներով, մշակույթի ցուցանիշ է:

Զարմանալի է, որ Ճապոնիայում բարձրաձայն ճամփորդելը ոչ մի կերպ վատ վարքագծի նշան չէ, քանի որ նրանք արտահայտում են իրենց հիացմունքն ու հարգանքը խոհարարի հանդեպ: Հետևաբար, մի զարմացեք, երբ լսում եք հնչեղ շրմփոց, որքան բարձր է այն, այնքան լավ ուտեստը:

Ի դեպ, ապուրը կարելի է խմել անմիջապես ափսեից՝ առանց ճաշի գդալ օգտագործելու։

Զգույշ եղեք ալկոհոլային խմիչքների հետ, դատարկ բաժակները անմիջապես լցվում են, ուստի ավելի լավ է չխմել մինչև հատակը:

Ճաշի վերջում պետք է շնորհակալություն հայտնել տան տերերին կամ ռեստորանի շեֆ-խոհարարին։ Սեղանից լուռ հեռանալը համարվում է անճաշակության կանոն։

Ճապոնիայում ընդունված չէ թեյավճար տալ մատուցողներին.

Եւ, վերջապես

Հունաստանում վարվելակարգը թույլ է տալիս տոնակատարությանը ներկել սփռոցը, որպեսզի հյուրերն իրենց զվարթ և հանգիստ զգան:

Արեւելյան երկրներում չի կարելի ձախ ձեռքով ուտել, այն համարվում է անմաքուր։ Ընթրիքը սովորաբար տեղի է ունենում հատակին փարթամ բարձերի վրա, ճաշատեսակները ցուցադրվում են հենց հյուրերի առջև։ Եթե ​​պատառաքաղ չի մատուցվում, ապա ուտելիքը պետք է ուտել ձեռքերով։ Եվ նաև չես կարող ոտքերդ խաչել՝ ցույց տալով կոշիկների ներբանները, դա վիրավորական է համարվում։

Պորտուգալիայում դուք չեք կարող աղահավաք խնդրել: Նրանց խոհարարները կարծում են, որ նրանք հիանալի են եփում, այլևս աղ կամ պղպեղ ավելացնելու կարիք չկա։ Հաճախորդի նման ցանկությունը նրանց շատ կվիրավորի։

Եթովպիայում ուտում են նույն ափսեից։ Իսկ սնունդը ափսեից մյուսը տեղափոխվում է ձեռքերի օգնությամբ։ Այդ նպատակով պատառաքաղը հողի ենթարկելը համարվում է վատնում:

ԱՄՆ-ում, երբ խնդրում են աղ մատուցել, դրա հետ մեկտեղ պետք է նաեւ պղպեղ տալ, թեեւ նա չի խնդրել։

Շվեյցարիայում սեղանի շուրջ բաժակներ չեն թխկացնում։ Նրանք պարզապես բարձրացնում են իրենց ակնոցները՝ առանց միմյանց միացնելու։

Իսպանիայում ճաշը ճշտապահություն չի պահանջում։ Բացի այդ, հյուրերը չեն սպասի, մինչև տանտիրուհին ուտեստը դնի ափսեների վրա, նրանք իրենք կվերցնեն ցանկալի կտորը։ Իսկ եթե ուտելիքը ձեզ դուր չի գալիս, ուղիղ կասեն.

Իտալիայում ճաշը կարող է տևել մինչև 5 ժամ։ Իտալացիները շատ են սիրում երկար հավաքույթներ։ Իսկ հայտնի սպագետտին սովորաբար ուտում են պատառաքաղով, քերած պանիրը պետք է առանձին մատուցել։

Չինաստանում ամենահայտնի արարողությունը թեյ խմելն է։ Այն անցկացվում է առանձին սենյակում, բոլորը նստում են փոքրիկ սեղանի շուրջ և թեյ են խմում հատուկ բաժակներից։ Թեյը եփում են հին բաղադրատոմսերով։ Արարողության ընթացքում տեղի է ունենում փոքրիկ զրույց։

Վրաստանում ընդունված չէ գինի խմել կամաց-կամաց, միայն մեկ կումով և մինչև հատակը։

Թաիլանդում պատառաքաղն օգտագործվում է որպես օժանդակ տարր։ Այն օգտագործվում է միայն ճաշը գդալի վրա դնելու համար։

Էթիկետն իր էությամբ ազգաստեղծ գործառույթ է կատարում։ Որովհետև մենք ժողովրդին անվանում ենք ոչ միայն միասին ապրող բնակչություն, այլ, առաջին հերթին, էթնիկ համայնք, որը միավորված է ավանդույթներով, սովորույթներով և ծեսերով: Հին Ռուսաստանում մարդը կարող էր գոյատևել միայն ընտանիքի, թիմի պայմաններում: Դա պայմանավորված է ինչպես կլիմայի առանձնահատկություններով (սաստիկ սառնամանիքներ, երկարատև անձրևներ, երաշտ, աղքատ հողեր), այնպես էլ աշխարհաքաղաքական իրավիճակով (Ռուսաստանի վրա մշտական ​​արշավանքներ հարավից և արևմուտքից):

Ամենօրյա աշխատանքը և աշխատուժով ստեղծված հարստության պաշտպանությունը՝ այս ամենը ցեղերի հիմնական խնդիրն էր։ Ենթադրվում էր, որ հին ռուսերենը ուժեղ և դիմացկուն էր: Երեխաները՝ ապագա կերակրողները և պաշտպանները, ոչ միայն յուրացրել են անհրաժեշտ հմտություններն ու գիտելիքները, այլև դարձել են ցեղի սովորույթների և ավանդույթների շարունակողները: Տղամարդկանց և տղաների ամենասիրած զբաղմունքներն այն զբաղմունքներն էին, որոնք հնարավորություն էին տալիս ցույց տալ ուժ և հմտություն՝ ըմբշամարտ, բռունցք, մրցավազք: Աղջիկներին սովորեցրել են պտտվելու հմտություններ։ Տասներկու տարեկանից երիտասարդներին ուղարկում էին զինվորական բնակավայր։ Այնտեղ փորձառու մարտիկները ձևավորեցին անհրաժեշտ հմտություններ՝ իրենց ցեղը թշնամու արշավանքներից պաշտպանելու համար:

Հին ռուսական ցեղերը բաղկացած էին կլաններից՝ միմյանց հետ կապված ընտանիքների մի շարք, որոնք ապրում էին միասին, ունեին ընդհանուր սեփականություն և ղեկավարվում էին մեկ ցեղային վարպետի կողմից: Տոհմի ղեկավարները մեծ զորություն ունեին, յուրաքանչյուրն իր ձևով. Եվ հավաքվելով ժողովի (վեչե) համար՝ նրանք որոշեցին իրենց ամբողջ ցեղի հարցերը: Այստեղից էլ փոքրերի՝ մեծերի կամքին ենթարկվելու, հոր ու մոր նկատմամբ հարգանքի, հնազանդության ու խոնարհության կանոնի անխախտելիությունը։ Առանց ծնողական օրհնության աներևակայելի չէր մարդու կյանքում ոչ մի կարևոր իրադարձություն՝ հարսի ընտրություն, հարսանիք, հայրական տնից հեռանալ...

Վարքագծի առավել ամբողջական չափանիշներն ու նորմերը ձևակերպվել են « Դոմոստրոյ», 16-րդ դարի կենցաղային կանոնների և հրահանգների մի շարք. «Տուն շինարար» բառը ներառում է երկու սլավոնական բառ՝ «տուն շինարար»։ Հենց «դոմոստրոյ» համակցությունը ռուսերենում հայտնվել է 15-րդ դարում՝ որպես հունարեն «տնտեսություն» բառի թարգմանություն (dom-ekos, law-nomos): «Տունը» պարզապես կացարան չէ, այլ այն ամենը, ինչ կապված է դրա հետ՝ ընտանիք, հարաբերություններ, տնային տնտեսություն: Ռուս ժողովրդի աշխարհայացքում «տունը» ներքին ներդաշնակության աղբյուր է, որից կախված է օջախի ջերմությունը, հարազատների ու ընկերների հետ ներդաշնակությունը, խաղաղությունն ու ինքնավստահությունը»,- գրում են խորագիր ունեցող դասագրքի հեղինակները։ «Մշակույթ տանը».

Ապահովելով ընտանիքի թիմի շարունակականությունն ու ամբողջականությունը, որտեղ կրտսերները (կինը, երեխաները, ընտանիքի անդամները) անվերապահորեն ենթակա են ավագին (հորը), Դոմոստրոյը նվազեցրեց ընտանեկան կոնֆլիկտների հավանականությունը: Բոլորը գիտեին իրենց իրավունքներն ու պարտականությունները, և եթե խախտվում էր ենթակայությունը, ընտանիքի մնացած անդամները քաշքշում էին իրավախախտին։ Ըստ Դոմոստրոյի՝ գովասանքը պետք է հրապարակայնորեն արտահայտվի, իսկ պատիժը պետք է իրականացվի առանձին։ «Պատիժը» հրահանգ է, հրաման, և ոչ անպայման փայտով կամ ձողով ծեծելը: Վերջին միջոցը նույնպես առաջարկվում է Դոմոստրոյում, բայց որպես վերջին միջոց։

Ռուսաստանում միշտ մեծ ուշադրություն է դարձվել տանը կարգուկանոնին։ «Տնտեսուհի կինը միշտ կոկիկ ու մաքուր տուն ունի, բակում և փողոցի դարպասի դիմաց ծառաները միշտ աղբը մաքրում են, կեղտը հանում, իսկ ձմռանը ձյունը քամում։ Իսկ չիպսերն ու թեփն ու այլ աղբը պետք է մաքրել, որպեսզի ամեն ինչ միշտ կարգին ու մաքուր լինի։ Ախոռում և գոմում և մնացած բոլոր ծառայություններում ամեն ինչ դասավորվում է այնպես, ինչպես պետք է, խցկված, մաքրված և ավլված. այնքան լավ տունը, լավ հագնված, նման է դրախտ մտնելուն », - կարդում ենք Դոմոստրոյում: Եթե ​​Եվրոպայում այս պահին, ինչպես արդեն ասացինք, «ոռոգում են վարագույրները, միզում են բուխարիներում, պատերին, պատշգամբներից», ապա Ռուսաստանում նորմ է անձնական հիգիենայի կանոնների պահպանումը։ «Նույնիսկ թագավորական և բոյարական տներում գոյություն ունեցող ժողովրդական սովորույթներից էին` հարսանիքի նախօրեին և դրանից հետո լոգարանում լվանալը, մահճակալի փոխարեն տարեկանի խուրձ դնելը և երիտասարդներին մորթիների վրա նստեցնելը: Բաղնիքում լվացվելն արտահայտում էր ամուսնական մահճակալի մաքրությունը և ընդհանրապես մաքրությունը, խուրձի վրա քնելը` շահույթ տանը, իսկ մորթիների վրա նստելը` հարստություն:

Մեր պատմության մեջ կան օրինակներ, երբ ավանդույթներն արմատապես փոխվել են։ Ես հիշում եմ Պետրոս I-ի մեծ բարեփոխումները, հին մշակութային սկզբունքների խախտման սկիզբը, որոնք ծառայում էին որպես հին ռուսական էթիկետի հիմք: 1698 թվականին վերադառնալով արտասահմանից՝ ցար-ռեֆորմատորը սկսեց իր ձեռքով կտրել իր տղաների մորուքը։ Ինչպես գիտեք, Ռուսաստանում լայն մորուքը համարվում էր արական սեռին պատկանելու խորհրդանիշ։ 1700 թվականին հայտնվեց հրամանագիր, որն արգելում էր երկար կիսաշրջազգեստ կրելը։ Ավանդական տարազի փոխարեն քաղաքաբնակներին հրամայվեց ձեռք բերել հունգարական կամ գերմանական կաֆտաններ։ 1702 թվականի հրամանագրով մտցվեց ամուսնության նոր կարգ՝ փեսային փոխարինեցին նշանադրությունը, որին նախորդում էր հարսի և փեսայի անձնական հանդիպումը։ Արքայական հրամանագրով արգելված էր նաեւ հարկադիր ծնողների տակ ամուսնությունը։

1717 թվականին «Երիտասարդության ազնիվ հայելին կամ աշխարհիկ վարքագծի ցուցումը՝ հավաքված տարբեր հեղինակներից՝ Նորին կայսերական մեծություն, ինքնիշխան Պետրոս Մեծի հրամանով», տեսավ օրվա լույսը: Այն կարելի է անվանել Ռուսաստանում աշխարհիկ էթիկետի կանոնների առաջին հավաքածուն իր եվրոպական իմաստով: Լավ վարքագիծ -Այս հավաքածուի հիմնական գաղափարը. անհատական ​​բարքերի համապատասխանությունը պարկեշտության ընդհանուր ընդունված չափանիշներին, քանի որ պարկեշտ -դա «ամոթի զգացումը վիրավորող չէ» (Վ.Ի. Դալ): Ընթերցողներին հիշեցնելով ծնողներին հարգելու անհրաժեշտության մասին (հին ռուսական բարոյականության այս պոստուլատը մնում է անսասան նույնիսկ 18-րդ դարում), «Երիտասարդության ազնիվ հայելին ...» առաջին տեղում դնում է այնպիսի առաքինություն, ինչպիսին է բարեպաշտությունը: Բարեպաշտություն -սա ոչ միայն կրոնական ծեսերի պահպանումն է, այլ առաջին հերթին՝ բարի բուծումը։ Այն դրսևորվում է հասարակական կյանքում երիտասարդ ազնվականի անհատականության այնպիսի դրական գծերի տեսքով, ինչպիսիք են հարգանքը և քաղաքավարությունը. . Պետրոս Առաջինի բարեփոխումների դարաշրջանի այս հուշարձանը կառուցված է սոցիալական հակաթեզի վրա՝ Լուսավորության առաջադեմ մարդը և անցյալի տգետ, պարապ մարդիկ: Ահա արտաքին փայլը, աշխարհիկ ապրելակերպի վարքագծի նրբագեղությունը, երբ «երիտասարդ տղան կենսուրախ է, աշխատասեր, աշխատասեր և անհանգիստ, ինչպես ժամացույցի ճոճանակը», և «ծուլորեն ապրող» լոֆերների պարազիտությունը. ոչ ուրախությամբ, և նրանց միտքը կկրկնօրինակվի և կատաղի…», այսինքն. կխորտակվի. Եթե ​​առաջինները, տիրապետելով պարկեշտության և վարվելակարգի նորմերին, դառնում են քաջ պարոններ, ապա երկրորդները նման են կենդանիների՝ նրանք չեն կտրում իրենց եղունգները, «ուտում են ինչպես խոզերը», և անզուսպ են սննդի ու խմիչքի մեջ։

XVIII դարի ժողովրդի աշխարհիկ բառապաշարում. հաճախ հանդիպում է «kurtag» բառը՝ փոխառված ֆրանսերենից։ Քուրթագ -ելք թագավորական արքունիքում, ընդունելության օրը կայսերական նստավայրում։ Ֆամուսովը Ա. Գրիբոեդովի կատակերգության մեջ խոսում է Եկատերինա I-ի դարաշրջանի ազնվականներից մեկի մասին.

Քուրթագում նա պատահաբար ներս մտավ.

Նա ընկավ, այնքան, որ քիչ էր մնում հարվածեր գլխին։

Եկատերինա Մեծի գահին նախորդող Ելիզավետա Պետրովնան տարբեր առիթներով և առանց պատճառի հաճախակի քուրթագներ էր կազմակերպում։ Եկատերինա Ալեքսեևնան, այն ժամանակ ժառանգորդի կինը՝ ապագա Պիտեր III-ը, հիշում է. «1744 թվականին Մոսկվայում կայսրուհին որոշեց պատվիրել, որ բոլոր տղամարդիկ հագնվեն կանացի զգեստներով, իսկ բոլոր կանայք՝ տղամարդու հագուստով պալատական ​​դիմակահանդեսների ժամանակ, և միևնույն ժամանակ. առանց դիմակների դեմքերին. Նրանք կերպարանափոխված քուրթագներ էին. տղամարդիկ՝ կետերի ոսկորներով հսկայական կիսաշրջազգեստներով, հագնված և սանրված ճիշտ այնպես, ինչպես տիկնայք՝ հագնված քուրթագներով; և տղամարդկանց պալատական ​​տարազներով կանայք: Տղամարդիկ ընդհանրապես չէին սիրում նման կերպարանափոխություններ, նրանցից շատերը դիմակահանդես էին եկել ամենավատ տրամադրությամբ, քանի որ չէին կարող չզգալ, թե որքան տգեղ են կանացի հագուստով։ Մյուս կողմից, տիկնայք կարծես պաթետիկ տղաներ լինեն. նրանք, ովքեր ավելի մեծ էին, այլանդակված էին հաստ կարճ ոտքերով. և բոլորից տղամարդկանց կոստյումը բաժին է ընկել միայն մեկ կայսրուհու։ Իր բարձր հասակով և որոշ չափսերով նա հիանալիորեն լավ էր տղամարդկանց հագուստով: Կյանքումս երբեք այսքան նուրբ ոտք չեմ տեսել որևէ տղամարդու վրա. ոտքի ստորին հատվածը նկատելիորեն բարակ էր։ Նորին մեծությունը գերազանց պարում էր և բոլոր հանդերձանքով՝ տղամարդու և կնոջ, նա գիտեր, թե ինչպես իր բոլոր շարժումներին հատուկ հմայք տալ։ Նրան բավականաչափ նայելն անհնար էր, և ափսոսանքով եղավ, որ դադարում ես նայել նրան, քանի որ ավելի լավ բան չես տեսնի:

Ռուսաստանում աստիճանաբար արմատավորվում են աշխարհիկ էթիկետի կանոններն իր եվրոպական իմաստով։ ժողով,դրանք. գնդակներ, ժամանցային երեկոներ, ազնվական հասարակության մարմնի ու արյան մի մասն են: Ամբողջովին ռուսերեն դասական գրականությունլցված աշխարհիկ ժամանցի նկարագրություններով՝ պարահանդեսներ և երեկոներ՝ «Վայ խելքից» կատակերգությունը Ա.Ս. Գրիբոյեդով, «Մեր ժամանակի հերոսը» վեպը Մ.Յու. Լերմոնտովը և նրա «Դիմակահանդես» դրաման, «Պատերազմ և խաղաղություն» էպոսը Լ.Ն. Տոլստոյ և ուրիշներ Ամենուր սոցիալական կյանքը հայտնվում է որպես դատարկ ժամանց, անիմաստ զբաղմունք: Պարահանդեսներին ու երեկոներին հնչում են անգիր արված, անիմաստ արտահայտություններ, հյուրերի ծիսական ու ծիսական պահվածքը նրանց վերածում է մանեկենի։ Հիշենք մի աշխարհիկ երեկոյի նկարագրությունը Լ.Տոլստոյի վեպից. «Աննա Պավլովնա Շերերի հյուրասենյակը սկսեց կամաց-կամաց լցվել։ Ժամանել է Սանկտ Պետերբուրգի բարձրագույն ազնվականությունը, մարդիկ՝ տարիքով և բնավորությամբ ամենատարասեռ մարդիկ, բայց նույնն են այն հասարակության մեջ, որտեղ ապրում էին բոլորը։<...>Բոլոր հյուրերը կատարեցին անծանոթ, անհետաքրքիր ու ավելորդ մորաքրոջ ողջույնի արարողությունը։<...>Բոլոր նրանք, ովքեր մոտենում էին, պարկեշտությունից դրդված, չշտապելով, իրենց կատարած ծանր պարտականությունից հանգստանալու զգացումով, հեռացան պառավից, որպեսզի երբեք չբարձրանան նրա մոտ ամբողջ երեկո։ Հայտնվում է Պիեռ Բեզուխովը. «Աննա Պավլովնան ողջունեց նրան խոնարհվելով՝ նկատի ունենալով իր սրահի ամենացածր հիերարխիայի մարդկանց»։ Ներկա ազնվականներից մեկն արտասանում է բառերը՝ «առանց ձայնը փոխելու և այնպիսի տոնով, որում պարկեշտության և մասնակցության շնորհիվ անտարբերությունը և նույնիսկ ծաղրը փայլում էին» և այլն։ Սառեցված ծեսի վերածված աշխարհիկ էթիկետը դառնում է ինստիտուցիոնալացված կեղծավորության ձև:

Աշխարհիկ դաստիարակություն -բարձր հասարակության ճաշակին համապատասխան հմտությունների տիրապետում: Օրինակ՝ պարել սովորելը։ Հիշենք տողերը «Եվգենի Օնեգին»-ից Ա.Ս. Պուշկին.

Նա հիանալի կարողանում էր խոսել և գրել ֆրանսերեն;

Հեշտ պարեց մազուրկա Ու հանգիստ խոնարհվեց...

Պարային պարապմունքները սկսվել են վաղ՝ հինգ-վեց տարեկանից: Պուշկինն ինքը ուսումնասիրել է դրանք արդեն 1808 թվականին (ապագա մեծ բանաստեղծ 1799 թվականին): Երկարատև մարզումները երիտասարդին տվեցին ոչ միայն ճարտարություն պարելու ժամանակ, այլ նաև վստահություն շարժումների, ազատության և ֆիգուրա ընդունելու հեշտությամբ, ինչը որոշակիորեն ազդեց մարդու հոգեբանական կառուցվածքի վրա. աշխարհիկ հաղորդակցության պայմանական աշխարհում նա իրեն վստահ և ազատ էր զգում, ինչպես փորձառու դերասանը բեմում: Այս առումով մենք նշում ենք XX դարի 80-ական թթ. սովետական ​​դպրոցներում այնպիսի առարկա, ինչպիսին է «Ռիթմը»։ Տարրական դասարաններում (6-8 տարեկան) ուսուցումը երաժշտությամբ տեղափոխվելու համար, ցավոք, երկար չտեւեց և կրճատվեց «պերեստրոյկայի» տարիներին։ Ներկայումս ուսուցիչները նշում են դպրոցական ժամերին «ուղղիչ ռիթմ» ներմուծելու անհրաժեշտությունը: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք հավասարակշռություն հաստատել երեխայի նյարդային համակարգի գործունեության մեջ: Երաժշտական ​​խաղերը հանում են հոգե-հուզական սթրեսը, զարգացնում են խմբային վարքի հմտությունները, այսինքն. սոցիալականացնել երեխային.

Այսպիսով, 19-րդ դարի գնդակը սկսվեց լեհական պոլոնեզով: Երկրորդ պարահանդեսային պարվալս էր: Մազուրկան կազմում էր գնդակի կենտրոնը և նրա գագաթնակետն էր: Հեշտություն, նրբագեղություն, նրբագեղություն - այս ամենը բնութագրում էր մազուրկա կատարելու ֆրանսիական ձևը:

Էթիկետի նորմերի պահպանումը պարտադիր էր բոլորի համար, ովքեր լավ ընդունված էին բարձր հասարակության մեջ, ներառյալ կայսրը: Ռուսների սովորույթների և ծեսերի անտեսման համար ցար Պետրոս III-ը (1761-1762) վճարեց իր թագով և կյանքով։ Նա ծնվել է Հոլշտեյնում (Գերմանիա), 18 տարի ապրել է Ռուսաստանում, բայց երբեք չի ընդունել ռուսական ավանդույթները։ Կառլ-Պետեր-Ուլրիխ ծնված Պետրոս III-ի համար այնպիսի մշակութային արժեքներ, ինչպիսիք են ուղղափառ հավատքը, եկեղեցական ծեսերն ու ծեսերը քիչ բան էին նշանակում: Պատմաբան Վ.Օ. Կլյուչևսկին գրել է. «Պետրոսը «դատարանի եկեղեցում ծառայության ժամանակ ընդունեց դեսպանների, որոնք ետ ու առաջ քայլում էին, կարծես իր աշխատասենյակում, բարձրաձայն խոսում, լեզուն դուրս հանելով հոգևորականներին, մի անգամ Երրորդության օրը, երբ բոլորը ծնկի իջան, նա թողեց տունը։ եկեղեցին բարձր ծիծաղով»։ Պետրոս III-ը կառավարեց իր կայսրությունը ընդամենը 186 օր։ 1762 թվականի հունիսին գահընկեց արվեց, ապա սպանվեց։

Էթիկետի ավանդույթները չգրված կանոնների բնույթ են կրում։ Նրանք կլանված են մեզանով արտաքին աշխարհից՝ շփում հարազատների, ընկերների հետ, դպրոցում, փողոցում։ Երբ սովետական ​​լրահոս են ցույց տալիս կամ արվեստի ֆիլմերԽորհրդային անցյալի մասին (օրինակ՝ «Երկու ընկեր» (ռեժիսոր՝ Վ. Պենդրակովսկի), «Անհետացած կայսրություն» (ռեժիսոր՝ Կ. Շախնազարով)), դպրոցների, տեխնիկումների, բուհերի աշակերտների հագնվածությունը ապշեցնող է։ Այն ժամանակ դպրոցական համազգեստ կրելը պարտադիր էր։ Միջնակարգ մասնագիտացված և բարձրագույն ուսումնական հաստատություններում հագնվելու ավելի դեմոկրատական ​​ոճ էր։ Այնուամենայնիվ, կադրերը անաչառ կերպով ցույց են տալիս երիտասարդների կողմից ուսումնասիրության համար կոստյումի ընտրության խստությունն ու ձևականությունը: Նայելով ժամանակակից դասասենյակ՝ մենք կտեսնենք հագուստի բացարձակ տարասեռություն՝ կարճ կիսաշրջազգեստ, երկար եղունգներ, «գոթական» ոճ՝ խառնված «կաշվե բաճկոններով» և ականջօղեր երիտասարդ տղամարդկանց ականջներում... Հագուստի կոդ է (սահմանված հագուստի ոճը): ) անհրաժեշտ է ժամանակակից ուսանողի համար: Մենք այդպես ենք հավատում։ Ի վերջո, արտաքինն արտացոլում է ներսը: Ուսումնական հաստատությունը դիսկոտեկ չէ, սրճարան-բար չէ։ Այստեղ առաջնայինը գիտելիքի ձեռքբերումն է, ոչ թե ազատ ժամանակը։ Բացի այդ, ուսանողները ապագա մասնագետներ են։ Նրանք ստիպված կլինեն պահպանել այս ընկերությունում ընդունված դրես-կոդը։

Ուսանողի էթիկան չի ավարտվում հագուստի ոլորտով. Բարձրագույն կրթությունը պարտավորեցնում է լինել լուրջ և ճշգրիտ՝ ձեռքերը չթափահարել, միջանցքներում և դասարաններում չաղմկել, լինել քաղաքավարի ուսուցիչների և խմբակիցների հետ: Դասախոսության ընթացքում մի ընդհատեք պրոֆեսորին, այլ հարցեր տվեք այն ավարտվելուց հետո կամ քաղաքավարի կերպով հարցրեք արձակուրդի ժամանակ, եթե դասախոսը ժամանակ ունի պարզաբանելու որոշ ասպեկտներ: ուսումնական նյութ. Էթիկական ասպեկտն առկա է նաև սեմինարին պատրաստվելու և ելույթ ունենալու գործընթացում, կուրսային աշխատանքի կամ թեզի քննարկման ժամանակ: Արգելվում է ուրիշների մտքերը փոխանցել որպես սեփական։ Ուստի անհրաժեշտ է հղում կատարել սկզբնաղբյուրին (դասագիրք, ուսուցողական, մենագրություն, գիտական ​​հոդված, կայք և այլն)։ Հակառակ դեպքում այն ​​կկոչվի գրագողություն -ուրիշի հեղինակության յուրացում. Պետք է հարգել քոնից տարբերվող այլ տեսակետ։ Խնդրի գիտական ​​քննարկման ընթացքում անհրաժեշտ է նշել այն գիտնականների անուններն ու ազգանունները, ովքեր նախկինում ուսումնասիրել են այս հարցը։ Ձեր յուրաքանչյուր թեզը պետք է հիմնված լինի փաստարկներով, հղում կատարելով հեղինակավոր կարծիքին: Եզրակացություններ անելիս մի մոռացեք ամփոփել ավելի վաղ ասվածը, փորձեք բացահայտել հետագա հետազոտության հեռանկարները: Չմոռանաք ձեր խոսքը սկսել «Հարգելի գործընկերներ» ողջույնով։ և ավարտեք այն «Շնորհակալություն ուշադրության համար» արտահայտությամբ։ Ինձ հետ կապված հարցեր ունե՞ք»:

Կանոններին հետևելը չի ​​նշանակում ոտնահարել ձեր անհատականությունը: Ընդհակառակը, պարկեշտ հագնված, ժպտերես, համակրելի մարդն իր հոգու խորքում իրեն ավելի հանգիստ է զգում, ավելի վստահ։ Խոսքը ինքնաբավության մասին է։ «Բոզերի դպրոցները», ագրեսիայի և կոպտության սխալ ընկալումը որպես անկախություն և գերազանցություն, վառվող կյանքը փակուղային ձևեր են, որոնք իրենց տակ չունեն գաղափարական հարթակ։ Հաղորդակցման դյուրինությունը, կարիքավորներին և անապահովներին օգնելը բոլոր մշակույթներում միշտ ողջունվել են և որպես օրինակ ծառայել: Ընդհանրապես, ինչպես «Դոմոստրոյում». «Ձեզնից մեծերին՝ հարգե՛ք և խոնարհվեք, հարգե՛ք միջիններին որպես եղբայրներ, մխիթարե՛ք թույլերին և վշտացածներին սիրով, իսկ փոքրերին սիրե՛ք որպես երեխաներ, մի՛ եղեք չարագործ։ Աստծո մեկ ստեղծագործության համար»:

Ուրախալի է, որ չնայած 20-րդ դարի աղետներին, ռուս ժողովուրդը պահպանել է լավ և տեղակայություն(շեշտենք այս բառը) ձեր սրտում: Այս առիթով հիշում եմ Դ.Ռոգոզինի «Ժողովրդի թշնամին» գրքից մի դրամատիկ պատմություն, ով նպաստել է չեչենական գերությունից ռուս տարեց շինարարի ազատագրմանը։ «Նրան գողացել են, ուղիղ տասնչորս ամիս պահել են բնակելի շենքի խոնավ նկուղում։ Նրան հաջողվեց գոյատևել միայն հնարամտության և զարմանալի կամքի շնորհիվ։<...>Ծերունին չէր հայհոյում իր հրեշներին, նա միայն հիշում էր, թե ինչպես ամբողջ ընտանիքը հանգիստ ճաշում էր իր նկուղի մուտքի վերևում դրված սեղանի մոտ։ Բոլորը` երիտասարդից ծեր, գիտեին, որ տարեց պատանդը կենդանի փտում է ժիլյանում, և դա սովորական բան էին համարում: Ծերունին ոգևորված պատմում էր ինձ իր դժբախտությունների բոլոր նոր մանրամասները, ասես ինչ-որ տեղ շտապում էր, և ես անընդհատ մտածում էի, թե որտեղի՞ց նրան կյանքի նման փափագը, անմարդկային գերության մեջ արժանապատվությունն ու մարդկային տեսքը պահպանելու այդքան եզակի կարողությունը: Ռուսական պետության պատմության մեջ բազմաթիվ օրինակներ կան, երբ մեր նախնիները օգնել են հիվանդ ու վիրավոր օտարերկրյա զինվորներին, չեն ծաղրել նրանց։ Օրինակ՝ 1943 թվականի հունվարին Ստալինգրադի մոտ շրջապատված գերմանացիներին կյանքը երաշխավորված էր։ Խորհրդային հրամանատարների ջանքերով կազմակերպվեցին ռազմագերիների ընդունման կենտրոններ, ճամբարներ։ Մեր բժիշկները, կարգապահները, բուժքույրերը բուժել են ցրտահարված և սովահար գերմանացի զինվորներին, պայքարել վարակիչ հիվանդությունների դեմ։ Համեմատության համար հիշենք 1942 թվականին Լենինգրադը շրջապատած գերմանական բանակին ուղղված Հիտլերի հայտնի հրահանգը. մի՛ ընդունեք քաղաքի հանձնումը, քանի որ բնակչության գոյատևման և սննդի մատակարարման խնդիրները չեն կարող և չպետք է լուծվեն գերմանացիների կողմից։ կողմը. Նրա ամենամոտ գործընկերը՝ նացիստ Գերինգը, ասել է. «Այս տարի Ռուսաստանում սովից կմահանա 20-30 միլիոն մարդ: Երևի լավ է, որ դա տեղի կունենա, քանի որ որոշ ժողովուրդներ պետք է ոչնչացվեն։

Մեր մոլորակը բնակեցված է բազմաթիվ ժողովուրդներով՝ իրենց ավանդույթներով ու սովորույթներով։ Այսօր կներկայացնենք տարբեր երկրներում սննդի հետ կապված որոշ կանոններ, որոնք որոշ ժողովուրդների համար կարող են տարօրինակ թվալ, բայց տեղացիների համար միանգամայն նորմալ են։

1 կում ուտելիս

Ճապոնիայում հաճախ ուտում են արիշտա և ապուրներ, մինչդեռ կում խմելը ցույց է տալիս գնահատանք խոհարարի հանդեպ: Ինչքան բարձր, այնքան լավ։ Կարելի է խմել նաև անմիջապես ամանի մեջ՝ գդալները հազվադեպ են լինում: Նաև ճապոնացիները երբեք չեն խաչում, չեն լիզում փայտիկները կամ ուղղահայաց կպչում բրնձի ամանի մեջ, ինչը համարվում է շատ կոպիտ Ճապոնիայում և ասիական շատ երկրներում, այդ թվում՝ Չինաստանում:

2 Ուտել միայն աջ ձեռքով

Հնդկաստանում, Մերձավոր Արևելքում և Աֆրիկայի որոշ մասերում ընդունված չէ ուտել ձախ ձեռքով, քանի որ այն համարվում է անմաքուր։

3 Ուտելիս ձեռքերը ծնկներին մի դրեք

Ռուսաստանում դաստակները սեղանին պահելն ու ծնկներին չդնելը համարվում է քաղաքավարի։ Բացի այդ, պատառաքաղը պետք է պահել ձախ ձեռքում, իսկ դանակը` աջում:

4 Ընթրիքին դեղին ծաղիկներ մի բերեք

Բուլղարիայում դեղին ծաղիկները նշանակում են ատելություն, այնպես որ մի բերեք նրանց այցելության, քանի դեռ չեք ուզում որևէ բան ասել...

5 Սեղանի վրա փռված և մնացորդներ

Չինաստանում փորելը համարվում է սննդից բավարարվածության ցուցիչ և հաճոյախոսություն խոհարարին լավ պատրաստված կերակուրի համար: Սեղանի մնացորդները ցույց են տալիս, որ տերը ագահ չէ և ավելի շատ ուտելիք է մատուցել, քան պահանջվում է:

6 Պատառաքաղով ուտելիք մի՛ դրեք բերանում

Թաիլանդում պատառաքաղի միակ օգտագործումը ուտելիքը գդալի վրա հրելն է:

7 Աղ կամ պղպեղ մի խնդրեք

Պորտուգալիայում, եթե սեղանին աղ ու պղպեղ չկա, մի խնդրեք դրանք։ Դա համարվում է անհարգալից վերաբերմունք խոհարարի նկատմամբ՝ կասկածելով ճաշ պատրաստելիս համեմունքներ ավելացնելու հմտությանը:

8 Մի խնդրեք պանիր

Իտալիայում նրանք երբեք պանիր չեն խնդրում, քանի դեռ այն հստակ առաջարկված չէ: Անընդունելի է համարվում պիցցայի մեջ պանիր ավելացնելն ու ավելի վատ՝ ծովամթերքին ավելացնելը։

9 Ձեռքերով ոչինչ մի կերեք

Չիլիում ձեռքերով սննդին դիպչելը կոպիտ է համարվում, նույնիսկ կարտոֆիլ ֆրի ձեռքով չեն ուտում։ 🙂 Նաև Բրազիլիայում պիցցան և համբուրգերն ուտում են պատառաքաղով և դանակով։

10 Կերեք ձեր ձեռքերով

Մեքսիկայում, ընդհակառակը, պատառաքաղի ու դանակի օգտագործումը համարվում է սնոբիզմ։

11 Օգտագործեք հացը որպես պատառաքաղ

Ֆրանսիայում ուտելու համար պետք է օգտագործել երկու ձեռք՝ պատառաքաղով և դանակով կամ պատառաքաղով ու հացով: Հացը ծառայում է որպես հենարան ճաշի համար։ Եթե ​​ուզում ես հաց ուտել, պետք է մի կտոր պոկես, ոչ թե կծես։

12 Մի առաջարկեք չեկը բաժանել

Ֆրանսիայում, օրինակ, հաշիվն ընդհանրապես բաժանելը անպարկեշտ է համարվում, կամ պետք է ամբողջ հաշիվը վճարես, կամ տալ ուրիշին։

13 Մի օգտագործեք առանձին ափսեներ

Եթովպիայում բոլորի համար ափսեներ օգտագործելը վատնում են: Սնունդը մատուցվում է սովորական ուտեստի վրա՝ առանց դանակների՝ միայն ձեռքով։

Բարքերը և վարվելակարգը կարող են շատ հեշտությամբ մոլորեցնել: Մի բան է իմանալ, թե որ պատառաքաղն է աղցանի պատառաքաղը, և բոլորովին այլ բան է իմանալ, երբ պատառաքաղ օգտագործելը կարող է վիրավորել մարդուն, ում այցելում եք: Տարբեր երկրներ ունեն էթիկետի տարբեր կանոններ։ Երբեմն այն, ինչ մի երկրում կոպտություն է թվում, մյուսում կարող է լինել ամենաքաղաքավարի և քաղաքավարի ժեստը:

10. Թքել

Հավանական է, որ ծնողներդ նախատել են քեզ մանկության տարիներին, եթե դու թքես մայթին։ Ընդհանրապես, մարդիկ այնքան էլ լավ չեն թքել։ Ինչ-որ մեկի ուղղությամբ թքելը համարվում է ամենալուրջ վիրավորանքներից մեկը, որը դուք կարող եք մտածել: Ոստիկանությունը նման գործողությունները համարում է հարձակում։ Սակայն Կենտրոնական Արևելյան Աֆրիկայում ապրող Մաասայի ցեղի անդամները բոլորովին այլ կերպ են պատկերացնում իրավիճակը։ Նրանք թքում են միմյանց վրա նույն նպատակով, որով մենք իրար ձեռք սեղմում ենք։ Ինչ խոսք, նրանք թքում են իրենց ձեռքերի վրա, նախքան ուրիշի ձեռքը սեղմելը, միայն թե հետո մոռանան թքել նրանց վրա։

Մեզանից շատերը ստիպված են համբերել խոսել տարեց հարազատների հետ, ովքեր խոսելիս թք են գալիս, բայց Մասայի ցեղի երեխաները շատ ավելի տհաճ բեռ ունեն։ Բարեկիրթ երեխաները, ովքեր ողջունում են տարեց հարազատներին, երբ նրանք հանդիպում են, կարող են ակնկալել, որ մի հսկայական թք կթռչի նրանց ուղղությամբ: Իհարկե, դա արվում է լավագույն մտադրություններով, քանի որ մեծահասակները երիտասարդներին մաղթում են երկար և Ուրախ կյանք. Ընկերներն ու ընտանիքի անդամները երբեմն գալիս են հեռավոր վայրերից՝ նույն պատճառով թքելու նորածնի վրա։

Ցեղի անդամները թքում են գրեթե ցանկացած առիթով։ Նրանք թքում են այն նվերի վրա, որը պատրաստվում են տալ։ Երբ նրանք պատրաստվում են տեղափոխվել նոր տուն, առաջին բանը, որ անում են, նոր տնից դուրս գալն ու չորս կողմը թքելն է: Նրանք թքում են այն ամենի վրա, ինչ չեն տեսել իրենց կյանքում, քանի որ հավատում են, որ այդպիսով կպաշտպանեն իրենց տեսողությունը։

9. Բարձրաձայն squelching / champing / smacking


Շատ երկրներում մարդկանց ներկայությամբ ապուրը բարձրաձայն մրմնջալը կամ մորդ ապտակ կբերի, կամ այն ​​անձը, ում հետ դու գնացել ես ռեստորան, ձևացնում է, թե քեզ չի ճանաչում: Այնուամենայնիվ, ասիական շատ երկրներում, ինչպիսիք են Չինաստանը և Ճապոնիան, ապուր կամ արիշտա ուտելիս կծկվելը կամ լապշելը համարվում է բարձր գովասանք: Սա նշանակում է, որ կերակուրն այնքան համեղ է, որ հյուրն անգամ չի կարողացել սպասել, որ սառչի՝ ուտելու համար։ Յուրաքանչյուր ոք, ով երբևէ այրել է իր բերանը մի կտոր պիցցայով, որը պարունակում է շատ տարբեր լցոնումներ, հավանաբար կհամաձայնի, որ դրանում որոշակի ճշմարտություն կա:

Եթե ​​ասիական երկրներում դուք ուտում եք առանց բարձրաձայն կծկելու/ճզմելու, ապա այլ մարդիկ կարող են մտածել, որ դուք դժգոհ եք ձեր ուտելիքից: Ճապոնիայում նույնը վերաբերում է թեյին։ Թեյի վերջին կումի բարձր ձայնը խոսում է այն մասին, որ հյուրը խմել է իր բաժակը և բավարարվել թեյից։ Մշակութային այս տարբերությունը ստիպել է շատ ճապոնացի զբոսաշրջիկների անհարմար զգալ այն երկրներում, որտեղ ընդունված է ուտել առանց ձայն հանելու։

8. Լեզուն դուրս ցցված


Շատ երկրներում լեզուն դուրս հանելը սովորաբար ասոցացվում է «Be-be-be» արտահայտության հետ: Առնվազն դա դիտվում է որպես ծաղր կամ անհնազանդություն: Որոշ դեպքերում նույնիսկ որպես վիրավորանք։ Այդ իսկ պատճառով Իտալիայում կարող եք տուգանվել վիրավորական պահվածքի համար, եթե սկսեք լեզուն դուրս հանել։ Թեև Հնդկաստանում լեզուն դուրս հանելը անօրինական չէ, այն դիտվում է որպես բացասական ժեստ՝ կապված անհավանական, հազիվ զսպված զայրույթի հետ:

Այնուամենայնիվ, աշխարհը մեծ է, և Նոր Կալեդոնիայում նման ժեստը նշանակում է բանականության և էներգիայի ցանկություն: Տիբեթում լեզուն դուրս հանելը հարգալից ողջույնի ժեստ է համարվում: Ենթադրվում է, որ այս սովորույթը ծագել է այն համոզմունքից, որ չար թագավորը սև լեզու ուներ. լեզուն կամավոր դուրս հանելը ապացույց է, որ դուք նրա ռեինկառնացիա չեք: Սա կարող է բացատրել, թե ինչու են Կարոլինյան կղզիներում լեզուն դուրս հանելը դևերին արտաքսելու համար։ Թեեւ, ճիշտն ասած, եթե լեզուն դուրս հանողը ատամները չի մաքրել, ապա, ամենայն հավանականությամբ, կկարողանա վանել իրենից որեւէ մեկին։

7. Ծաղիկներ


հաճախ դիտվում է որպես ունիվերսալ նվեր: Դրանք տրվում են առաջին ժամադրության ժամանակ, ավարտական ​​երեկոյին, հարսանիքներին, հուղարկավորություններին, հիվանդներին, որոնց ապաքինում եք ցանկանում, ինչպես նաև որպես ներողություն: Իրականում, հենց այդ պատճառով է, որ ծաղիկները կարող են դիտվել որպես կոպիտ ժեստ, եթե ուշադիր չես: Քրիզանթեմները, շուշանները, գլադիոլները և այլ սպիտակ ծաղիկները սգո խորհրդանիշ են և օգտագործվում են բազմաթիվ երկրներում հուղարկավորությունների ժամանակ: Մեխակները Գերմանիայի և Ֆրանսիայի գերեզմանատներում ծաղկեպսակների հաճախակի ձևավորումն են: Եթե ​​դուք ինչ-որ մեկին սպիտակ ծաղիկների փունջ եք տալիս Չինաստանում կամ մեխակ Ֆրանսիայում, ապա դա կարող է մեկնաբանվել որպես «ետ մղելու» ցանկություն։

Դեղին ծաղիկները Ռուսաստանում և Իրանում ասոցացվում են ատելության հետ, իսկ մանուշակագույն ծաղիկները համարվում են անհաջող Իտալիայում և Բրազիլիայում: Կարմիր ծաղիկները, հատկապես վարդերը, ծառայում են բացառապես ռոմանտիկ հետաքրքրություն արտահայտելու Գերմանիայի և Իտալիայի նկատմամբ: Չեխիայում ծաղիկները սովորաբար դիտվում են որպես ռոմանտիկ նվերներ, ուստի ձեր ուսուցչին կամ ղեկավարին ծաղիկներ նվիրելը կարող է ձեզ շատ դժվարությունների մեջ դնել: Նույնիսկ գույների քանակը կարող է կոպիտ լինել: Որոշ երկրներում, օրինակ՝ Ֆրանսիայում և Հայաստանում, զույգ թվով ծաղիկները նախատեսված են ուրախ առիթների համար, իսկ կենտ թիվը՝ հուղարկավորության համար, մինչդեռ այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Թաիլանդը և Չինաստանը, կենտ թվերը համարվում են հաջողակ, իսկ զույգ թվով ծաղիկները սովորաբար բերվում են: հուղարկավորություն.

6. Ուտել ամբողջ կերակուրը ձեր ափսեից


Այո, մենք բոլորս սովոր ենք, որ մեր ծնողները մեզ ստիպել են ամեն ինչ ուտել ափսեից, որպեսզի չվատնենք սնունդը։ Այնուամենայնիվ, որոշ երկրներում մաքուր ափսեը կարող է շփոթեցնել կամ նույնիսկ վիրավորել տանտիրոջը: Ֆիլիպիններում, Հյուսիսային Աֆրիկայում և նաև Չինաստանի որոշ շրջաններում տանտերը հյուրի ափսեի մեջ ուտելիք է դնում, եթե նա ուտում է այն ամենը, ինչ կար դրա վրա։ Դա նույնիսկ հանգեցնում է մի տեսակ հյուսիսաֆրիկյան խաղի. տանտերն ավելին է առաջարկում, հյուրը մերժում է, տանտերը նորից է առաջարկում, հյուրը կրկին մերժում է, տանտերը առաջարկում է ևս մեկ անգամ, և հյուրն ի վերջո համաձայնում է: Միայն այն ժամանակ, երբ հյուրը ափսեի մեջ ուտելիք է թողնում, տանտերը հասկանում է, որ հյուրը կերել է: Որոշ իրավիճակներում այս կանոնին չհամապատասխանելը կարող է վիրավորել սեփականատիրոջը: Նա կվերցնի հյուրի մաքուր ափսեն որպես նշան, որ հյուրը բավականաչափ չի կերել, և տանտերը կարող է համարել, որ իրեն ագահ են համարում։

5. Ընթրիքի մնացորդներ ռեստորանում, որոնք փաթեթավորում են փաթեթը, որպեսզի հաճախորդն այն վերցնի իր հետ:


Մարդը, ով ժամադրության ժամանակ նրան խնդրում է ընթրիքի մնացորդները փաթաթել տոպրակի մեջ, որ տանի իր հետ, կարող է ժլատ թվալ։ Մատուցողը կարող է նույնիսկ շուռ նայել այդպիսի մարդուն՝ իր կիսատ կերած ուտելիքով վերադառնալով խոհանոց՝ այն փաթաթելու իր համար, մինչդեռ ռեստորանը լեփ-լեցուն է սոված հաճախորդներով, որոնք սպասում են, որ նա վերցնի իրենց պատվերը։ Սակայն Հին Հռոմում ընթրիքի մնացորդներով նման պայուսակները համարվում էին նորմ։

Երբ ինչ-որ մեկը գալիս էր ընթրիքի, նա միրգը փաթաթում էր գեղեցիկ անձեռոցիկների մեջ և տալիս հյուրերին, որ տանեն իրենց հետ: Դա ավելի շատ լավ վերաբերմունք էր, քան ինչ-որ բան, որ արվում էր ըստ ցանկության, և անձեռոցիկ չընդունելը և սնունդը տուն տանելը համարվում էր վիրավորանք: Ավելին, նման հյուրը ձեռք է բերել անբարեխիղճ և անշնորհակալ անձի համբավ։ Սննդի մնացորդներով նման պայուսակներ եղել են Հին Չինաստանում։ Հյուրերին հյուրընկալող տանտերը ստիպված է եղել սպիտակ տուփեր տալ նրանց, որպեսզի ուտելիքի մի մասը տուն տանի։

4. Թեյավճար թողնելը


Հեռանալ, թե չհեռանալ – այս հարցը վաղուց է տանջում շատերին։ Սովորաբար ամեն ինչ կապված է այն բանի հետ, թե արդյոք մեզ հետաքրքրում է, որ ինչ-որ մեկը մեզ ժլատ է համարում: Որևէ ծայրի բացակայությունը հաճախ կողմնակի և արատավոր հայացքների պատճառ է դառնում: Սա է նաև պատճառը, որ առաջին ժամադրությունը դառնում է նաև վերջին։ Որոշ ռեստորաններ նույնիսկ արգելել են պրակտիկան՝ իրենց հաճախորդներին ընթրիքի վերջում փրկելու իրենց դժվարություններից:

Ճապոնացիները, ինչպես միշտ, այս հարցում առաջ են մնացածներից։ Նրանք այնքան սովոր չեն թեյավճար տալ, որ թեյավճար տալը կարող է շփոթության պատճառ դառնալ: Մատուցողը սկսում է մտածել, թե ինչու է իրեն ավելորդ գումար մնացել, և դա իր հերթին կարող է հանգեցնել երկար ու անհարմար խոսակցությունների և ավելորդ գումարը վերադարձնելու փորձերի։ Ավելին, թեյավճարը կարող է դիտվել որպես վիրավորանք։ Երբեմն դրանք դիտվում են որպես խղճահարության թերթիկ: Եթե ​​հաճախորդը ցանկանում է երախտագիտություն հայտնել, ավելի լավ է դա անել փոքրիկ նվերով: Կամ, եթե դուք դեռ նախընտրում եք գումար տալ, ավելի լավ է այն դնել ծրարի մեջ, ապա տալ մատուցողին:

3. Ձեռքերով սնունդ ուտելը


Հնարավոր է, որ ձեր ձեռքերով ուտելը ամենաարագ միջոցն է եղել ձեր ծնողներին ընթրիքի սեղանի շուրջ բարկացնելու համար: Այնուամենայնիվ, որոշ երկրներում տանտերերը կվիրավորվեն մինչև վերջ, եթե դուք դանակներ օգտագործեք: Տակո կամ բուրիտո դանակի հետ միասին ուտելը համարվում է վատ բարքեր։ Սա պարտադիր չէ, որ համարվում է անբարեխիղճ, բայց այն մարդուն դարձնում է չափազանց գոռոզ և ամբարտավան տեսք: Եփած կարտոֆիլը կտրատելու համար դանակի օգտագործումը նույն արձագանքն է առաջացնում Գերմանիայում: Ավելին, խաշած կարտոֆիլը կտրատելու համար դանակի օգտագործումը կարող է վիրավորել խոհարարին։ Նա սա կընդունի որպես ձեր դժգոհությունը այն բանի համար, որ կարտոֆիլը ճիշտ չի եփվել կամ բավականաչափ փափուկ չի եղել։

Շատ երկրներում, օրինակ՝ Հնդկաստանում, ձեռքերով ուտելը սննդի օգտագործման միակ ընդունելի միջոցն է։ Հնդիկները համարում են այս ճանապարհը որպես սնվելու միակ բնական և ամենաքիչ աղավաղված միջոցը։ Հնդկաստանի առաջին վարչապետ Ջավահարլալ Նեհրուն մի անգամ կատակով ասել է՝ «պատառաքաղով ու գդալով ուտելը նման է թարգմանչի հետ սիրով զբաղվելուն»:

2. Ճշտապահություն


Բոլորս էլ ունեցել ենք տարեց բարեկամներ կամ ուսուցիչներ, ովքեր մեզ նախատում էին ուշանալու համար և ասում. Թեև սա լավ խորհուրդ է աշխատանքի հարցազրույցի կամ ժամադրության համար, սակայն աշխարհի որոշ մասերում ճշտապահությունը կարող է ձեզ դարձնել սենյակի ամենաանբարեխիղճ մարդը:

Տանզանիայում երեկոյին ժամանակին ժամանելը կարող է դիտվել որպես կոպիտ ժեստ։ Բոլոր բարեկիրթ, բարեկիրթ հյուրերը հայտնվում են 15-30 րոպե ուշացումով: Սա մասամբ պայմանավորված է նրանով, որ ոչ բոլոր քաղաքացիներն ունեն մեքենաներ կամ նույնիսկ հասարակական տրանսպորտից օգտվելու հնարավորություն: Պնդելը, որ հյուրերը ժամանեն ժամանակին, դիտվում է որպես աննրբանկատ և կոպիտ: Մեքսիկայում քաղաքավարի են համարում հանդիպումից կամ խնջույքից չափավոր ուշանալը: Եթե ​​դուք ժամանեք ժամանակին, տանտերը կարող է դեռ պատրաստ չլինել հյուրեր ընդունելու: Նա կարող է զգալ, որ դուք շտապում եք իրեն և վրդովվել, որ անակնկալի եք բերել նրան:

1. Հաճոյախոսություններ


Երբ կյանքում առաջին անգամ եք տեսնում որևէ մեկին կամ առաջին անգամ եք այցելում որևէ մեկի տուն, հեշտ չէ զրույց սկսել: Ամենատարածված մարտավարությունը հաճոյախոսությունն է, որի վրա կարող ես հիմնվել և կառուցել: «Գեղեցիկ կոշիկներ», «Հիանալի փողկապ», «Ինձ շատ է դուր գալիս, թե ինչպես ես դասավորել կահույքը սենյակում», «Ինչ հարմարավետ բազմոց է»։ Երկրների մեծ մասում նման հաճոյախոսությունները մարդուն ժպտում են, միգուցե մի փոքր կարմրել ու շնորհակալություն հայտնել։ Այսպիսով, խոսակցությունը սկսվում է բնականաբար։

Այնուամենայնիվ, նման հաճոյախոսություններ անելն անխոհեմ կլինի Մերձավոր Արևելքում, ինչպես նաև աֆրիկյան երկրներում, ինչպիսիք են Նիգերիան և Սենեգալը: Նման երկրներում ինչ-որ բանի մասին հաճոյախոսությունը հեշտությամբ մեկնաբանվում է որպես այս օբյեկտին տիրապետելու ցանկություն: Հյուրընկալության իրենց սովորույթների պատճառով հյուրընկալողը պարտավորված կզգա հյուրին նվիրել մի իր, որը նա գովաբանել է։ Բացի այդ, ավանդույթի համաձայն, երբ նվեր ես ստանում, պետք է պատասխանես էլ ավելի թանկ նվերով։ Մնում է միայն հուսալ, որ սովորույթը չի տարածվում կողակցին կամ երեխաներին հաճոյախոսելու վրա։